My Poulet mongol instantané est une version incroyablement rapide et facile du classique de la cuisine chinoise à emporter ! Toutes vos saveurs préférées sont combinées avec de tendres morceaux de poulet désossé et sans peau pour préparer un délicieux dîner de 20 minutes. que toute la famille va adorer ! Ce dîner de poulet abordable deviendra certainement l'un de vos repas de semaine incontournables!
Recette de poulet mongol Instant Pot
Ma famille adore cette version instantanée super facile du poulet mongol, et j'adore le fait que ce soit un excellent plus léger en calories repas à servir pour le dîner! Il peut être préparé en un rien de temps avec un autocuiseur, et c'est un repas savoureux et copieux que tous apprécieront!
Je suis un grand fan de nombreux plats de restaurants chinois classiques et je suis absolument ravi de pouvoir préparer des repas tout aussi merveilleux à la maison. Comme avec n'importe quel repas maison, j'aime aussi savoir exactement ce qui se passe dans mes plats !
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Si vous aimez le bœuf mongol, essayez mon facile bœuf mongol à la mijoteuse recette aussi!
🥘 Ingrédients, notes et substitutions du poulet mongol
Poulet mongol
- Cuisses de poulet - 1½ livre de cuisses de poulet (ou viande de poitrine - désossée, sans peau).
- Huile de chili - 1 cuillère à café d'huile de piment (ou des flocons de piment rouge écrasés).
- Huile de graines de sésame - 2 cuillères à café d'huile de sésame, ou utiliser un huile de graines de sésame remplacer.
- Oignon vert - 6 tiges d'oignon vert (coupé en morceaux de 1 ", coupé en diagonale).
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché.
- Ginger - 1 cuillère à soupe de gingembre émincé.
- Bouillon de poulet - ¾ tasse de bouillon de poulet (2 portions - ½ tasse et ¼ tasse).
Sauce au poulet mongole
- Sauce soja - ½ tasse de sauce soja.
- Cassonade - ½ tasse de sucre brun clair (emballé).
- Sauce hoisin - 2 cuillères à soupe de sauce hoisin.
- Fécule de maïs - 1½ cuillères à soupe de fécule de maïs. (combiné avec une portion égale d'eau).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du poulet mongol
Cet étonnant plat d'inspiration asiatique est très facile à préparer à la maison avec votre autocuiseur préféré ! Tout ce dont vous avez besoin est votre Instant Pot, quelques ustensiles de mesure et un petit bol.
Cette recette donnera suffisamment de poulet mongol pour 6 portions.
Faire du poulet mongol
Étape 1 : Préparez-vous. Commencez par placer 1½ livre (680 grammes) de cuisses de poulet entières, désossées et sans peau (ou poitrines de poulet désossées et sans peau) dans l' pot intérieur de votre Instant Pot ou autocuiseur.
Étape 2 : Ajouter. Ajoutez 1 cuillère à café (5 grammes) d'huile de piment ou de flocons de piment rouge, 2 cuillères à café (Millilitres 10) d'huile de graines de sésame, 6 oignons verts émincés, 1 cuillère à soupe (15 grammes) d'ail émincé, et 1 cuillère à soupe (15 grammes) de gingembre émincé. Mélangez les ingrédients pour enrober le poulet, puis ajoutez la première ½ tasse (Millilitres 118) portion de bouillon de poulet ou de bouillon.
Étape 3 : Cuisinez. Verrouillez le couvercle de votre autocuiseur, fermez l'évent vapeur et réglez le temps de cuisson sur 6 minutes à l'aide du réglage manuel. Si vous utilisez de la viande de poitrine de poulet, réglez votre temps de cuisson à 10 minutes.
Étape 4 : Préparez la sauce. Pendant que le poulet cuit, mélangez les ingrédients de votre sauce. Dans un petit bol, ajoutez le ¼ de tasse restant (Millilitres 59) portion de bouillon de poulet, ½ tasse (Millilitres 116) de sauce soja, ½ tasse (110 grammes) de cassonade, 2 cuillères à soupe (29.5 grammes) de sauce hoisin et une bouillie de 1½ cuillères à soupe (22 grammes) de fécule de maïs (avec une part égale d'eau).
Étape 5 : Relâchez naturellement la pression. Après votre temps de cuisson de six minutes, laissez l'autocuiseur libérer de la vapeur naturellement (libération de pression naturelle ou NPR) pendant 5 minutes. Terminez soigneusement la libération de la vapeur manuellement en ouvrant l'évent de vapeur.
Combiner et épaissir
Étape 6 : Sauter. Retirez la viande de poulet cuite et déchiquetez-la, puis remettez-la dans le pot intérieur de votre Instant Pot. Ajouter la sauce et cuire 3 à 4 minutes à l'aide du fonction sauté.
Étape 7 : Épaississez la sauce. Remuez votre poulet mongol de temps en temps pendant la cuisson jusqu'à ce que votre la sauce épaissit. Si nécessaire, préparez 1 cuillère à soupe de bouillie supplémentaire de fécule de maïs et à part égale d'eau ou de bouillon de poulet, puis ajoutez pour épaissir davantage la sauce.
🍽️ Que servir avec du poulet mongol
Servir avec riz et sautés ou légumes hibachi, garni de graines de sésame et d'oignons verts tranchés, si désiré. Vous pouvez aussi l'essayer avec certains nouilles hibachi, asperges poêléesOu un salade de brocolinis. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- N'hésitez pas à mélanger vos légumes préférés dans ce plat également. Les carottes et les poivrons auraient un goût délicieux !
- Si tu veux ta sauce pour être plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de cassonade.
- Votre sauce sera continuez à épaissir en refroidissant.
🥡 Conservation et réchauffage
S'il vous reste du poulet mongol, laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Congeler du poulet mongol
Vous pouvez également congeler les restes ! Une fois refroidi, placez votre poulet dans un sac de conservation des aliments et évacuez l'air supplémentaire.
Il peut être congelé pendant jusqu'à 3 mois.
Une fois prête, laissez la viande décongeler au réfrigérateur toute la nuit.
Réchauffer du poulet mongol
Réchauffez votre poulet mongol dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également essayer de petites quantités au micro-ondes.
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FAQ
Lorsque vous voyez des instructions pour une libération naturelle de la pression (Radio Nationale Publique), cela signifie que vous devez laisser le pot instantané relâcher la pression tout seul, plutôt que d'ouvrir l'évent de vapeur. Une fois le temps imparti écoulé, il ne vous reste plus qu'à laisser l'Instant Pot tranquille pendant le temps nécessaire (5 minutes pour cette recette). Ensuite, vous pouvez ouvrir l’évent pour relâcher la pression restante.
Si vous souhaitez augmenter le feu, ajoutez quelques flocons de piment rouge supplémentaires. Vous pouvez l'ajouter à l'ensemble du plat ou en saupoudrer dans vos bols individuels au moment de servir.
Absolument! Tout ce que vous avez à faire est de tout jeter dans votre mijoteuse, à l'exception de la bouillie de fécule de maïs. Cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 3 heures. Ensuite, ajoutez la bouillie de fécule de maïs et laissez cuire encore 20 minutes.
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📖 Fiche recette
Poulet Mongol Instant Pot
Ingrédients
Poulet mongol
- 1 ½ lbs cuisses de poulet (ou viande de poitrine - désossée, sans peau)
- 1 cuillère à café Huile de chili (ou utilisez des flocons de piment rouge broyés)
- 2 cuillère à café huile de graines de sésame
- 6 tiges oignon vert (coupé en morceaux de 1 ", coupé en diagonale)
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe gingembre (haché)
- ¾ tasse bouillon de poulet (2 portions - ½ tasse et ¼ tasse)
Sauce au poulet mongole
- ½ tasse sauce de soja
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 cuillerée à soupe sauce hoisin
- 1 ½ cuillerée à soupe fécule de maïs (combiné avec une portion égale d'eau)
Instructions
- Placez les cuisses ou les poitrines de poulet désossées et sans peau dans la casserole intérieure de votre casserole instantanée ou de votre autocuiseur. Ajouter l'huile de piment (ou flocons de piment rouge), huile de graines de sésame, oignon vert, ail et gingembre. Remuer pour enrober le poulet, puis ajouter ½ tasse de bouillon de poulet.
- Verrouillez le couvercle et réglez l'Instant Pot pour cuire 6 minutes à haute pression (en utilisant le réglage manuel - pour les poitrines de poulet, réglez la minuterie sur 10 minutes). Laisser l'autocuiseur évacuer la pression (libération de pression naturelle ou NPR) pendant 5 minutes, puis relâchez doucement le reste de la pression en ouvrant l'évent de vapeur.
- Pendant que le poulet cuit dans l'Instant Pot, mélanger les ingrédients de la sauce: le ¼ tasse de bouillon de poulet restant, la sauce soya, la cassonade, la sauce hoisin et la bouillie de fécule de maïs. (avec de l'eau).
- Déchiqueter le poulet cuit, puis ajouter la sauce et cuire pendant 3-4 minutes sur le réglage de saut, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez 1 autre cuillère à soupe de purée de fécule de maïs et d'eau ou de bouillon à la sauce. Chauffer jusqu'à épaississement, puis servir immédiatement.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Natasha dit
DÉLICIEUX!
Rendu ma maison une odeur incroyable.