Meilleur fromage pour fondue

le choix de la meilleur fromage pour fondue est un élément important pour rendre votre soirée de fondue beaucoup plus mémorable ! Nous avons tout couvert, des meilleurs types de fromages simples aux très meilleure combinaison, plus ce qui fonctionne le mieux pour tremper dans votre fondue ici !

Vous vous demandez quel est le fromage parfait pour la fondue ? Tous nos meilleurs choix sont partagés ci-dessous!

La fondue est très amusante! Vous obtiendrez une jolie fontaine ou un pot à tremper, et vous pourrez créer vos propres chefs-d'œuvre. Les la fondue classique est faite dans un caquelon, bien sûr. Vous pouvez personnaliser la fondue selon vos préférences et la déguster de différentes manières.

La fondue peut être adaptée à presque tous les goûts ou préférences, et si vous avez les bons outils, c'est un jeu d'enfant. Vous pouvez dresser un buffet de plats qui seront merveilleux une fois trempés dans le caquelon. En fait, il y a restaurants dédiés à la fondue.

Essayez mon incroyable fondue au cheddar et à la suisse qui plaît à tout le monde !

Aller à:

• Le meilleur fromage pour la fondue - Le guide ultime
• Les meilleurs fromages fondants pour la fondue
• Comment choisir le fromage à fondue
• Utiliser la fondue
• Que tremper dans votre fondue
• Maintenant, préparez de la fondue !

Quel est le meilleur fromage à fondue ? Il existe tellement de types de fromages différents qu'il est presque difficile de choisir celui qui convient le mieux à la fondue ! Le gruyère est l'un des meilleurs fromages pour la fondue classique.

Le Gouda est aussi l'un de nos fromages préférés. Cependant, nous croyons que un mélange de fromages suisses est le meilleur fromage pour fondue. Quel que soit le combo que vous utilisez, nous préconisons d'inclure le Gruyère ! ??

Nous allons passer en revue un certain nombre d'options de fromage dans cet article pour vous aider à déterminer quel fromage est idéal pour votre fondue. Nous vous dirons tout sur comment choisir le meilleur fromage et comment savoir si vous utilisez le bon.

Nous espérons que vous resterez pour en savoir plus sur le meilleur fromage pour la fondue et d'autres sujets ici à Bake It With Love !

Le meilleur fromage pour la fondue - Le guide ultime

La fondue est un plat de fromage fondu qui originaire de Suisse. L'origine du nom vient du mot français "fronde" qui signifie "fondre".

La recette a été utilisée dans la Suisse du XVIIIe siècle comme moyen de prolonger la durée de vie du fromage périmé et du pain rassis. Mais c'est tellement bon, ça a pris !

Tu peux faire fondue sur le poêle, dans un caquelon classique, ou dans une fontaine à fondue (assurez-vous simplement d'ajouter plus de vin ou de crème pour la version fontaine).

Dans une marmite commune, le fromage fondu est servi. À l'origine, des bougies ou même une lumière servaient à garder ce pot au chaud, mais ce n'est plus nécessaire. Cependant, vous aurez besoin d'une technique pour garder votre fondue au chaud.

Aujourd'hui, on parle de fondue au fromage, pas de fondue au chocolat, que l'on peut se procurer dans les fontaines et des pots aussi. Le chocolat est toujours merveilleux, mais nous nous concentrons sur le fromage aujourd'hui. *Il y a aussi de l'huile (ou viande) types de fondue et de bouillon de fondue que vous pouvez déguster à la maison !

Les meilleurs fromages fondants pour la fondue

Vous êtes libre d'utiliser le type de fromage que vous aimez. Vous pouvez utiliser un seul type de fromage ou une combinaison de plusieurs types de fromage. Divers fromages de type suisse ont été utilisés en fondue traditionnelle suisse, accompagné d'un peu de vin blanc sec.

Voici quelques-unes notre fromage préféré choix sans plus tarder !

1. Fondue au fromage suisse — La meilleure combinaison

Une combinaison de trois types de fromage suisse est notre choix de fondue préférée. Ces fromages se complètent bien, ce qui donne un goût riche et onctueux difficile à égaler.

Ainsi, la plupart des recettes de fondue d'accord avec notre affirmation selon laquelle ces trois variétés de fromages doivent être mélangées en quantités égales :
⅓ Fontina, ⅓ Gruyère, ⅓ Gouda est le meilleur ratio fromages pour fondue.

Quand ces trois options sont mélangés et fondus ensemble, ils créent une fondue extrêmement merveilleuse !

La combinaison de ces trois types de fromage crée un goût fort et riche qui a été fait pour la fondue. Ce sont tous des fromages crémeux, ils fondront donc bien ensemble pour une fondue idéale.

2. Gouda

Le gouda est le deuxième meilleur fromage pour la fondue. Le fromage Gouda est un fromage jaune considérablement plus brillant que le Gruyère, mais il a toujours un goût délicieux. Le goût de ce fromage au lait de vache est un peu boisé et fumé.

Gouda est un fromage hollandais crémeux c'est l'un des plus populaires au monde. La texture mi-dure de ce fromage le rend idéal pour la fonte.

Il est décrit comme ayant un goût de caramel et de noisette avec un équilibre parfait entre piquant et doux. Gouda est l'un des fromages fondants les plus utilisés, ce qui le rend idéal pour la fondue.

3. Gruyère

Le gruyère est un fromage suisse jaunâtre qui est difficile à couper et se présente en gros blocs. Il a un goût sucré mais aussi un peu salé, et il tient très bien dans le temps. De plus, c'est un favori personnel pour TELLEMENT de recettes !

La saveur globale de ce fromage peut être changé en le vieillissant. Avec le temps, les goûts se développent en quelque chose de riche et de terreux, perdant certaines des notes de noisette qui étaient là quand il était plus jeune.

Le goût et la texture crémeuse de ce fromage en font un excellent choix pour la fondue puisqu'ils se complètent. C'est également l'un de mes meilleurs choix pour combiner avec d'autres fromages, et devrait toujours être inclus dans un trio de fromages suisses qui fait la meilleure fondue de tous les temps !

4. Comte Fromage

Le Comte est un fromage de France. Il est le fromage français le plus recherché sur le marché aujourd'hui. En apparence, le Comte est assez similaire au Gruyère ; cependant, la procédure de vieillissement est quelque peu différente.

Comte est généralement âgé de des périodes beaucoup plus longues.

Nous pensons que vous constaterez que le Comte se marie bien avec d'autres fromages et que le le goût est assez doux que vous puissiez y plonger tout ce que vous voulez.

5. Fontine

La fontina est un fromage au lait de vache qui originaire du nord de l'Italie.

Fontina présente un intérieur épais avec de nombreuses ouvertures aérées. Quand vous le regardez, il ressemble à un beaucoup plus comme du fromage suisse, que vous connaissez peut-être dans votre épicerie locale.

Ce fromage a une combinaison de saveurs sucrées et salées, ce qui donne à votre fondue un goût merveilleux que vous pouvez utiliser pour y tremper n'importe quoi.

Il s'agit également d'un fromage à pâte mi-dure qui a une texture crémeuse à l'état naturel. Ce fond facilement et a une saveur agréable, ce qui en fait un autre excellent choix pour la fondue.

6. Emmental

Emmental (également connu sous le nom d'Emmental ou d'Emmental) est un fromage suisse jaune à pâte mi-dure qui est produit en Suisse. Le fromage est produit dans les cantons de la région centrale de la Suisse.

De plus, il est largement considéré comme l'un des meilleurs fromages fondants actuellement sur le marché, et il est souvent utilisé comme ingrédient principal dans la fondue.

L'emmental, produit à partir de lait de vache, a une goût sucré et crémeux. Selon combien de temps il a été vieilli, il peut aller de doux et crémeux à acide et plein de saveur.

En raison de son pH, ce fromage a le point de fusion idéal, conduisant à un fromage liquide fondu qui est à la fois filandreux et conserve la texture originale du fromage à la fois.

7. ​​Cheddar

Le cheddar est souvent considéré comme l'un des éléments les plus importants du régime alimentaire britannique, ainsi que le type de fromage le plus consommé. Il est dérivé du village de Cheddar dans le comté anglais de Somerset, et il peut être acheté dans les magasins partout dans le pays.

Du doux au millésimé, le cheddar est disponible dans un variété de saveurs et des atouts pour tous les palais. Essayez votre fromage cheddar doux, moyen, fort, extra-fort ou aromatisé préféré !

De nos jours, vous pouvez également acheter une forme de fromage cheddar faible en gras, mais la saveur n'est pas aussi excellent comme type régulier. Le cheddar est souvent considéré comme un fromage à pâte dure, bien que la variété douce soit généralement assez molle.

Essayez le fromage en grains (qui sont souvent à base de cheddar) sont aussi les meilleur pari pour faire fondue au cheddar.

Comment choisir le fromage à fondue

Il y a beaucoup d'options ici, et il y en a beaucoup plus d'où elles viennent. Fromage Beaufort et est une option supplémentaire que vous pouvez essayer d'utiliser seul ou en combinaison avec de l'emmental. Miam!

D'autres variétés de fromages qui faire aussi une excellente fondue (mais peut être plus difficile à trouver) sont Appenzeller, Hoch Ybrig et Tête de Moine.

Si vous préférez sélection de fromage à fondue, il y a quelques directives particulières à suivre. Voici quelques suggestions pour vous.

• Dépensez un peu plus d'argent pour acheter un excellent, fromage de haute qualité. La qualité du fromage que vous utilisez peut avoir un impact important sur le résultat de votre fondue.
• Fromages gras sont les meilleurs pour la fondue.
• Mélange 1-3 types différents de fromage donne les meilleurs résultats.
• Recherchez des fromages beurré et/ou crémeux, puisqu'ils fondent le mieux.
• Avant de faire fondre votre fromage, le râper finement plutôt que de le couper, de le trancher ou de le bloquer.
• Ne pas utiliser de fromage pré-râpé pour ta trouvaille ! Les fromages emballés et prêts à l'emploi ont été enrobés d'un additif anti-agglomérant qui les rend plus difficiles à fondre. Ils ont également tendance à être beaucoup plus gras, donnant une apparence de fondue moins qu'agréable.
• Évitez les fromages qui sont filandreux une fois fondu comme la mozzarella (cela s'applique un peu au cheddar aussi).

Utiliser la fondue

La fondue a l'avantage d'être polyvalente. La fondue peut être utilisée comme sauce pour garnir les viandes et les plats de fruits de mer, ou elle peut être utilisée comme un centre de table de fête avec différents aliments à tremper.

Bonus pour planification de fêtes? La fondue est ridiculement facile à préparer!

La plupart des caquelons vous permettent de le faire droit dans le pot, mais vous pouvez aussi le préparer sur la cuisinière puis le transférer dans une autre casserole ou plat. Il est important de tenir compte de vos intentions en matière de fondue au fromage et des capacités de votre marmite.

Que tremper dans votre fondue

Certains de nos pains, fruits et viandes préférés pour tremper dans la fondue sont listés ici:

• Légumes (de toute nature)
• du pain (avec une croûte ou qui est semi-dure)
• Pommes (en particulier Granny Smith)
• Viande séchée (pepperoni, saccadé, kielbasa, etc.)
• Fruits de mer de diverses sortes (crevettes, crabe, homard, écrevisses, langoustines)
• Ananas (frais c'est mieux - assurez-vous d'enlever la peau)
• Poire (les variétés fermes ont un goût incroyable)
• Croustilles ou craquelins (pour une collation facile avec les doigts)

Ce ne sont là que quelques exemples d'ingrédients populaires pour la fondue au fromage. Ils sont tous très savoureux et vous pouvez utiliser à peu près n'importe quoi pour les préparer. Ce que vous voulez vous assurer, c'est que tout ce que vous trempez dans le fromage ne se désagrège pas.

Vous pouvez utiliser des fourchettes à fondue ou un brochette ou cure-dent. Vous voudrez vous assurer que l'outil de trempage que vous choisissez a une longueur suffisante pour le trempage.

En savoir plus sur la préparation des ingrédients de votre fondue

Le pain, tranché en bouchées, est le louche à fondue classique. Bien qu'il n'y ait rien de mal à tremper du pain dans votre fondue, il existe maintenant une abondance d'options de trempette différentes.

Viandes tels que les saucisses cuites, le poulet cuit, les fruits de mer cuits et le jambon cuit entrent dans cette catégorie.

Les légumes frais, comme le brocoli et le chou-fleur, peuvent être consommés crus, tandis que les légumes plus durs, comme les pommes de terre, doit d'abord être cuit - ma pommes de terre rôties sont idéales pour cela !

En tant que louche à fondue, vous pouvez utiliser à peu près tout ce qui peut être tranché en morceaux faciles à manger ça va bien avec les fromages.

Coupez vos accompagnements de trempette en bouchées tout en disposant votre plat, car il doit y avoir pas de double trempage du même article dans le caquelon. Il est également crucial de s'assurer qu'aucun des morceaux ne tombe dans le caquelon.

Il s'agit d'une violation de l'étiquette de la fondue, et il est d'usage pour la personne qui perd les accompagnements de tremper dans le caquelon de acheter une tournée de boissons pour le reste du tableau.

Quand il s'agit de pain, le pain d'un jour est généralement préférable au pain frais en fondue, et le pain croûté est préférable au pain moelleux. Le pain italien, le pain au levain et le pain de seigle sont tous des pains à fondue populaires.

Le pain frais peut être raffermi et structuré par le griller légèrement au préalable. Les craquelins, croustilles et autres collations peuvent être plongés directement dans le caquelon à fondue sans avoir besoin d'une fourchette pour une fondue moins conventionnelle.

Si vous trempez la viande dans votre fondue, assurez-vous qu'elle est précuite car le fromage à fondue fondu ne sera pas assez chaud pour cuire la viande à une température sécuritaire. La fondue bourguignonne est un fondue à haute température qui utilise de l'huile extrêmement chaude pour cuire des morceaux de bœuf et de volaille crus.

Cependant, la fondue au fromage ne peut pas cuire efficacement les viandes. Les saucisses font d'excellentes trempettes à fondue, et elles viennent dans une variété de goûts pour compléter n'importe quel fromage.

En ce qui concerne les légumes et les fruits, évitez de trop les cuire au point d'être trop mous, car les aliments trop cuits ne resteront pas sur la fourchette. La sauce au fromage à fondue s'accrochera aussi bien aux légumes cuits qu'aux crus s'ils sont lavés au préalable.

Aussi, n'oubliez pas de inclure des fruits secs comme les figues, les dattes et les abricots dans votre tartinade à fondue, ainsi que les éléments marinés.

Maintenant, préparez de la fondue !

Pour résumer, il existe de nombreuses façons de créer un plat de fondue délicieux et savoureux. Par exemple, chaque région suisse a son recette unique de fondue au fromage, ce qui explique pourquoi différents types de fromages fondent si bien.

La préparation et les autres ingrédients de la fondue au fromage sont similaires ; la principale différence est le type de fromage utilisé. Chaque fondue au fromage a sa propre saveur et son goût uniques, qui sont déterminés par le mélange de fromage et d'autres ingrédients.

J'espère que vous trouverez notre liste des meilleur fromage pour fondue comme un bon début pour créer la meilleure fondue que vous ayez jamais eue !