My mijoteuse boeuf mongol est l'un de mes dîners familiaux à la mijoteuse préférés et l'une de mes premières recettes sur le site ! C'est incroyablement simple ; il suffit de le régler et de l'oublier pendant 2 heures, et voilà, le dîner est prêt ! C’est meilleur que d’acheter des plats à emporter et est parfait pour les soirs de semaine chargés !
Recette facile de bœuf mongol à la mijoteuse
Cette recette de bœuf mongol est super facile et un goût incroyable ! Ajoutez les ingrédients dans votre mijoteuse n'importe quel soir de la semaine et réglez le feu à vif pour un dîner sans tracas prêt en deux heures !
Aller à:
- Recette facile de bœuf mongol à la mijoteuse
- Origine
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions de bœuf mongol à la mijoteuse
- 🔪 Comment faire du bœuf mongol à la mijoteuse
- 🍽️ Que servir avec du bœuf mongol
- 💭 Conseils et remarques
- 🙂😀 Témoignages
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ Quelles coupes de bœuf dois-je utiliser pour le bœuf mongol ?
- ❓ Le bœuf mongol est-il épicé ?
- ❓ Qu'y a-t-il dans la sauce au bœuf mongole ?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous êtes un grand fan de Plats à emporter chinois, il faut essayer mes versions maison de recettes classiques à emporter ! C'est encore plus délicieux fait maison !
Origine
Le bœuf mongol n’est pas réellement mongol. C'est un Plat sino-américain qui a gagné en popularité dans les restaurants chinois occidentaux. Ses origines remontent aux immigrants chinois qui ont adapté leurs recettes traditionnelles aux goûts américains.
Voir mes autres recettes mongoles : Côte de bœuf de Mongolie, Poulet Mongol Instant Potet Bœuf mongol de PF Chang.
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de bœuf mongol à la mijoteuse
- Sauce soja - ½ tasse de sauce soja ou un substitut de sauce soja.
- Eau - ½ tasse d'eau.
- Gingembre - ½ cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé, 1 cube de gingembre surgelé ou un substitut de gingembre. Ne sautez pas le gingembre frais si cela peut être aidé, la saveur piquante fait partie intégrante de la fabrication d'un excellent bœuf mongol !
- Ail - ½ cuillère à soupe d'ail émincé.
- Cassonade - ½ tasse de cassonade ou un succédané de cassonade. *J'ai utilisé de la cassonade claire ici, mais la cassonade foncée fonctionne mieux !
- Flocons de piment rouge - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
- Fécule de maïs - ¼ tasse de fécule de maïs ou un substitut de fécule de maïs.
- Bifteck de flanc - 1 ½ livre de steak de flanc tranché (ou haut de surlonge tranché finement).
- Oignons verts - 2 oignons verts tranchés ou un substitut d'oignon vert (et plus pour la garniture si désiré).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du bœuf mongol à la mijoteuse
Il y a préparation minimale; tranchez quelques oignons verts et votre bœuf, et puis la mijoteuse prend le relais ! Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé et d'une planche à découper, de vos ustensiles de mesure et de votre mijoteuse.
Cette recette fait 4 portions copieuses de boeuf mongol (surtout lorsqu'il est servi sur du riz) !
Étape 1 : Mélangez les ingrédients de la sauce. Mélangez les ingrédients de la sauce dans votre mijoteuse/mijoteuse : ½ tasse (120 millilitres) de sauce soja, ½ tasse (120 millilitres) d'eau, ½ cuillère à soupe (Grammes 7.5) de gingembre, ½ cuillère à soupe (Grammes 7.5) d'ail émincé, ½ tasse (Grammes 100) de cassonade, ½ cuillère à café (Grammes 2.5) de flocons de piment rouge broyés et ¼ tasse (Grammes 30) de fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Remuer. Ajouter 1 ½ livre (Grammes 680) de tranches de bœuf et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Ajouter les oignons verts tranchés et mélanger tous les ingrédients avant la cuisson.
Étape 3 : Cuisinez. Chauffer à feu vif pendant 2 heures ou feu doux pendant 4 heures. Servir sur un lit de riz et garnir d'oignons verts tranchés supplémentaires et/ou de graines de sésame. (si vous le souhaitez).
🍽️ Que servir avec du bœuf mongol
Toutes accompagnement classique à emporter fera un excellent ajout à ce bœuf mongol ! J'aime le servir sur un lit de riz blanc, mais riz frit, bouffe moi, lo mein, ou même Mélange de légumes Panda Express ce serait délicieux aussi !
Côté entrée, vous pouvez commencer par quelques plats super faciles wontons au fromage à la crème pour garder les choses simples. Ou préparez-en un peu Rangoons de crabe or rangoons de crevettes pour une véritable expérience à emporter !
💭 Conseils et remarques
- La bavette est ma coupe de bœuf préférée. Vous pouvez utiliser une autre coupe de bœuf tendre, comme un steak de jupe ou un surlonge, tranché finement contre le grain.
- Évitez de trop cuire le bœuf dans la mijoteuse pour garder le bœuf tendre et succulent. Le vérifier de temps en temps et s'assurer d'avoir suffisamment de sauce peut empêcher le bœuf de se dessécher.
- Pour un coup de pied plus épicé, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de sambal oelek ou quelques piments rouges tranchés.
- Bien que ce ne soit pas traditionnel, vous pouvez toujours ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons coupés en dés, des carottes, des pois mange-tout, du maïs miniature, du brocoli ou des oignons.
🙂😀 Témoignages
J'ai récemment essayé votre recette facile de bœuf mongol à la mijoteuse, et cela a changé la donne pour mes dîners de semaine !
Tiffany au Kentucky
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez refroidir vos restes de bœuf mongol, puis mettez-les dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Congeler du bœuf mongol
Transférez le bœuf et la sauce dans un sac Ziploc pour congélateur et essorez tout excès d'air. Congeler jusqu'à 3 mois et laissez-le décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffer du bœuf mongol
C'est une recette savoureuse, même les jours 2 et 3 ! J'ai trouvé que le meilleure façon de réchauffer du bœuf mongol à la mijoteuse est dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Cela prend généralement environ 5-10 minutes, en fonction de la taille de votre portion.
*Avez-vous essayé d'ajouter un torsion unique à ton bœuf mongol ? Peut-être un ingrédient spécial ? Assurez-vous de faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous et identifiez BIWL sur Instagram #bake_it_with_love pour partager vos résultats !
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❓ Quelles coupes de bœuf dois-je utiliser pour le bœuf mongol ?
Les coupes fines de bœuf, comme la bavette ou le surlonge, sont le choix le plus courant. Le faux-filet, le steak de jupe ou le steak suspendu seraient mes prochains choix. Vous avez envie d'une coupe fine car elle cuit vite et devient ultra fondante à la mijoteuse !
❓ Le bœuf mongol est-il épicé ?
Le piquant du bœuf mongol varie d’une recette à l’autre. Tel qu'écrit, celui-ci n'est pas très épicé. Vous pouvez omettre le poivron rouge, et il ne sera pas du tout épicé ! Alternativement, vous pouvez en ajouter plus, un peu de sriracha ou de pâte de piment rouge pour le rendre plus épicé !
❓ Qu'y a-t-il dans la sauce au bœuf mongole ?
Ma sauce au bœuf mongole est une combinaison épaisse et collante de sauce soja, d'eau, de gingembre, d'ail et de cassonade. Au fur et à mesure que le bœuf cuit, la sauce s'épaissit et les délicieux jus ajoutent une saveur savoureuse de bœuf à la sauce sucrée et salée !
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📖 Fiche recette
Bœuf mongol Crockpot
Ingrédients
- 1 ½ lb bifteck de flanc (ou surlonge de dessus en fines tranches)
- ½ tasse sauce de soja
- ½ tasse d'eau
- ½ cuillerée à soupe gingembre (frais, râpé)
- ½ cuillerée à soupe ail (haché)
- ½ tasse de sucre brun (nous avons utilisé la lumière, mais la cassonade foncée fonctionne mieux)
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- ¼ tasse fécule de maïs
- 2 oignons verts (tranché, plus pour la garniture si désiré)
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la sauce dans votre mijoteuse/mijoteuse : sauce soja, eau, gingembre frais, ail émincé, cassonade, flocons de piment rouge broyés, fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les tranches de bœuf et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.
- Ajouter les oignons verts tranchés et mélanger à nouveau tous les ingrédients avant la cuisson.
- Chauffer à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 4 heures. Servir sur un lit de riz et garnir d'oignons verts tranchés supplémentaires et / ou de graines de sésame (si désiré).
Vidéo
Notes
- La bavette est ma coupe de bœuf préférée. Vous pouvez utiliser une autre coupe de bœuf tendre, comme un steak de jupe ou un surlonge, tranché finement contre le grain.
- Évitez de trop cuire le bœuf dans la mijoteuse pour garder le bœuf tendre et succulent. Le vérifier de temps en temps et s'assurer d'avoir suffisamment de sauce peut empêcher le bœuf de se dessécher.
- Pour un coup de pied plus épicé, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de sambal oelek ou quelques piments rouges tranchés.
- Bien que ce ne soit pas traditionnel, vous pouvez toujours ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons coupés en dés, des carottes, des pois mange-tout, du maïs miniature, du brocoli ou des oignons.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Annemarie Joziasse dit
Ce stoofpot est avec le point numéro 1, je donne mon homme net 🙂 Bedankt voor dit heerlijke recept.
"Ce ragoût vient avec un point au numéro 1, vient de dire mon mari 🙂 Merci pour cette délicieuse recette."
Nadia dit
Wie groß soll die Tasse sein U f welche Soja Sauce wird da benutzt. Merci
"Quelle doit être la taille de la tasse ? Sur quelle sauce de soja est utilisée. Merci"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Für dieses Rezept benötigen Sie 118 ml Sojasauce. Danke für die Frage !
"Vous aurez besoin de 118 ml de sauce soja pour cette recette. Merci d'avoir demandé !"
William J. dit
C'est l'une de ces recettes vraiment efficaces qui demandent peu d'efforts mais qui sont savoureuses et qui peuvent vous soutenir pendant longtemps. C'est vraiment difficile pour moi de faire des efforts pour cuisiner des repas chauds tous les jours à cause de mon handicap physique et de ma dépression, mais cette recette signifie que je n'ai pas à m'inquiéter.