Ces haricots noirs frits sont un plat d'accompagnement rapide, facile et sain pour compléter n'importe lequel de vos plats mexicains préférés ! Que vous cherchiez à réduire vos calories, à respecter les restrictions alimentaires ou simplement à savourer de délicieux haricots noirs frits... vous allez adorer leur saveur ! En seulement 20 minutes, vous aurez les haricots frits les plus délicieux et vous aurez envie de les refaire encore et encore !
Recette facile de haricots noirs frits
Si vous êtes à la recherche d'un plat d'accompagnement mexicain délicieusement authentique ou d'un base riche en protéines pour vos plats tex-mex préférés, ces savoureux haricots noirs frits sont exactement ce qu'il vous faut ! Ils sont tendres, crémeux et pleins de saveurs délicieuses.
Cette version rapide est faite avec des haricots noirs en conserve et est prête à servir dans à quelques minutes 20! Vous pouvez également utiliser des haricots noirs trempés à sec si vous les préparez à l'avance. Quoi qu'il en soit, ils sont sûrs d'être un succès auprès de tout le monde autour de la table !
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🥘 Ingrédients des haricots noirs frits
Si vous cuisinez souvent des plats mexicains, vous pourriez avoir la plupart de ces ingrédients simples déjà dans votre cuisine ! Bien que le queso fresco et l'oignon vert haché soient facultatifs, ils constituent tous les deux une délicieuse touche finale aux haricots.
- L'huile de noix de coco - 2 cuillères à soupe d'huile de coco.
- Oignon blanc - ¼ gros oignon blanc émincé.
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail haché.
- Haricots noirs - 2 boîtes de Haricots noirs (boîtes de 15.25 oz égouttées ou 1 lb trempées à sec; voir notes).
- de coriandre - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (+ plus pour la garniture, si désiré).
- Assaisonnement pour tacos - ½ cuillère à soupe de assaisonnement pour tacos. Vous pouvez utiliser acheté en magasin ou ma recette facile.
- L'eau - ½ tasse d'eau.
- Queso Fresque (Optionnel) - Queso fresco comme garniture si désiré.
- Oignon vert (Optionnel) - Oignon vert haché comme garniture si désiré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des haricots noirs frits
Il suffit d'un quelques minutes de préparation pour faire un délicieux plat d'accompagnement pour une soirée tacos ou tout dîner à thème mexicain ! Vous aurez besoin d'une grande poêle (ou poêle), des cuillères à mesurer et une spatule de cuisine en silicone pour commencer.
Cette recette fera environ Servir 6, mais vous pouvez facilement passer à l'échelle si vous en avez besoin de plus !
- Chauffer l'huile. Chauffer 2 cuillères à soupe (30 millilitres) d'huile de coco à feu moyen dans une grande poêle ou une poêle à frire.
- Cook. Ensuite, ajoutez le ¼ d'un gros oignon haché et 1 cuillère à café (Grammes 3) d'ail. cuisiner pour 3-4 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter 2 boîtes de haricots noirs à l'oignon et à l'ail cuits, puis ajouter 1 cuillère à soupe (Grammes 0.4) de coriandre ciselée si vous utilisez, et ½ cuillère à soupe (Grammes 1.3) mélange d'assaisonnement pour tacos.
- Ajoutez de l'eau. Mélanger les ingrédients ensemble, puis ajouter ½ tasse (118 millilitres) d'eau et poursuivre la cuisson à feu moyen-vif à faible ébullition pour 10 minutes.
- Mijoter. Réduire le feu, couvrir et mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Sert. Garnir d'oignons verts et de queso (si on le désire). Servir immédiatement .
🍴 Avec quoi servir
j'aime faire mon haricots noirs frits sains pour mon cours d' Trempette mexicaine à 7 étages! Aussi, comme accompagnement pour tous les dîners à thème mexicain comme mon râpé Enchiladas au poulet or tacos au porc!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous utilisez des haricots noirs séchés, ceux-ci doivent être préparés à l'avance. Ils doivent tremper dans l'eau pendant au moins 12 heures (ils vont s'étendre) puis être cuits bas et lents pendant environ 2 heures, puis égouttés avant utilisation.
- Omettez la fresque queso pour une version végétalienne.
- Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l'eau par n'importe quel type de bouillon (légumes, poulet ou boeuf).
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les haricots noirs frits restants refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours.
Congeler des haricots noirs frits
Conservez vos haricots noirs complètement refroidis dans un récipient allant au congélateur et congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et suivre les instructions de réchauffage ci-dessous.
Réchauffer des haricots noirs frits
Pour réchauffer des haricots noirs frits, il suffit ajouter un peu d'eau ou de bouillon dans une casserole et faites-les chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Remuer de temps en temps pendant le réchauffage.
Alternativement, vous pouvez les réchauffer dans un plat allant au micro-ondes dans incréments de 30 secondes. Remuez entre chaque incrément.
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❓ FAQ sur les recettes
Les haricots noirs frits peuvent être servis comme garniture, un remplissage pour votre favori tacos, burritos, quesadillas, ou comme garniture pour nachos! Elles sont aussi délicieuses en trempette avec tortillas.
La texture de ces haricots frits dépend de votre préférence personnelle. Vous pouvez les écraser jusqu'à ce qu'ils soient lisses après la cuisson ou les laisser légèrement en morceaux pour plus de texture ! Quoi qu'il en soit, le résultat sera toujours super délicieux!
Absolument! Même si j'ai utilisé de l'eau dans la mienne, vous pouvez utiliser tout type de bouillon (poulet, boeuf, légumes) pour ajouter une saveur supplémentaire aux haricots frits, si désiré.
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📖 Fiche recette
Haricots noirs frits
Ingrédients
- 2 boîtes haricots noirs (boîtes de 15.25 oz égouttées ou 1 lb sèches - trempées)
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco
- ¼ gros oignon blanc (haché)
- 1 cuillère à café d'ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe coriandre hachée (+ plus pour la garniture, si désiré)
- ½ cuillerée à soupe mélange d'assaisonnements pour tacos
- ½ ml d'eau
- fromage (garniture facultative)
- oignon vert (haché, garniture facultative)
Instructions
- Faire chauffer l'huile de coco à feu moyen dans une grande poêle ou une poêle à frire.
- Ensuite, ajouter l'oignon émincé et l'ail. Cuire 3-4 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter (égoutté et rincé) haricots noirs à l'oignon et à l'ail cuits, puis ajoutez la coriandre hachée et le mélange d'assaisonnements pour tacos.
- Mélanger les ingrédients ensemble, puis ajoutez de l'eau et poursuivez la cuisson à feu moyen-vif à faible ébullition pendant 10 minutes.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Garnir d'oignons verts et de queso (si on le désire). Servir immédiatement.
Florales
- Si vous utilisez des haricots noirs séchés, ceux-ci doivent être préparés à l'avance. Ils doivent tremper dans l'eau pendant au moins 12 heures (ils vont s'étendre) puis être cuits bas et lents pendant environ 2 heures, puis égouttés avant utilisation.
- Omettez la fresque queso pour une version végétalienne.
- Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l'eau par n'importe quel type de bouillon (légumes, poulet ou boeuf).
rouge-gorge dit
Excellents haricots frits, l'oignon et la coriandre sont parfaits pour aromatiser!