Ce crevette frite La recette est un apéritif ou un dîner classique du Sud, facile à préparer et doté d'un délicieux croquant débordant de saveur ! Les crevettes géantes sont enrobées de farine, d'œufs et de chapelure Panko, puis frites à la perfection ! C'est la chose parfaite à préparer pour recevoir des invités lors d'une fête ou pour un repas léger et savoureux !
Ces délicieuses crevettes frites géantes se marieront bien avec de savoureux frites cajun or rondelles d'oignon pour friteuse à air.
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J'aime les apéritifs qui sont sans effort et rapide à faire, mais plein de saveurs incroyables ! Ces crevettes frites ne nécessitent que 10 minutes de préparation avant d'être prêtes à frire dans l'huile de cuisson.
Vous pouvez les servir avec votre plats d'accompagnement frits préférés pour un dîner familial copieux - ou trempez-les dans une sauce savoureuse pour les déguster comme collation satisfaisante !
Ingrédients
Tout ce dont vous aurez besoin est un une poignée d'ingrédients communs et vous êtes prêt ! Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées si vous les avez déjà dans votre congélateur, assurez-vous simplement qu'elles sont complètement décongelées avant de les enrober !
- Farine tout usage - ⅓ tasse de farine tout usage.
- Sel, poivre - ½ cuillère à café de chaque, sel & poivre.
- Assaisonnement cajun - ½ cuillère à café d'assaisonnement Cajun. Utilisez mon mélange d'assaisonnement maison ou votre marque préférée.
- œufs - 2 gros œufs (à température ambiante).
- Chapelure Panko - 1 ½ tasse de chapelure Panko.
- Crevettes géantes - 1 livre de crevettes géantes (décongelé, décortiqué, déveiné).
- Huile de cuisson - 1 tasse d'huile de cuisson (pour frire).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des crevettes frites
Ces crevettes frites sont incroyablement facile à préparer! Pour commencer, vous aurez besoin de quelques bols à mélanger, d'une grande marmite et d'un fouet en silicone.
Cette recette donnera environ Servir 4! Vous pouvez facilement doubler ou tripler les ingrédients pour en faire plus si vous travaillez par lots à la fois.
- Fouet. Ajouter ⅓ tasse de farine, ½ cuillère à café de sel, de poivre et ½ cuillère à café d'assaisonnement cajun dans un bol à mélanger de taille moyenne ou un plat peu profond et fouet les ingrédients ensemble.
- Préparation. Dans un deuxième bol ou plat à mélanger, battre 2 gros œufs jusqu'à ce qu'ils soient Bien mélangé. Verser 1 ½ tasse de chapelure Panko dans un troisième bol à mélanger.
- Draguer les crevettes. Draguez les 1 livre de crevettes dans le mélange de farine des deux côtés et secouez tout excédent. Ensuite, plongez les crevettes dans le mélange d'oeufs et manteau. Finir d'enrober les crevettes de chapelure Panko de chaque côté en tournant les crevettes et en y pressant la chapelure.
- Cook. Chauffer 1 tasse d'huile dans une grande casserole à 350 °F (175 ° C) et faites cuire vos crevettes dans petits lots pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. *Ne surchargez pas les crevettes pendant qu'elles frites.
- Égoutter et servir. Utilisez des pinces de cuisine pour retirer chaque crevette et transférez-les sur une grille de refroidissement au-dessus d'une assiette tapissée d'essuie-tout pour vidanger. Répétez l'opération pour cuire le reste des crevettes.
Pour une alternative plus saine côté, essayez mon tots de brocoli or frites de courgettes au four! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous saurez quand les crevettes se fait lorsque la croûte Panko prend une couleur brun doré. Les crevettes vont également rétrécir légèrement et s'enrouler pendant la cuisson. Les crevettes grandes à géantes ne prendront que 1 à 2 minutes pour cuire complètement. Lorsque vous les coupez, les crevettes doivent être de couleur opaque avec un bord rose rougeâtre sous la croûte.
- Assurez-vous que les crevettes légèrement humides avant de les tremper dans le mélange de farine. S'ils sont complètement secs, la farine ne collera pas.
- Vous pouvez utiliser un thermomètre à friture pour vérifier que votre huile est à 350°F (175 ° C). Vous voudrez maintenir la même température, vous devrez donc peut-être ajuster votre chaleur lorsque vous travaillez par lots. Ne surchargez jamais votre poêle lors de la friture.
- Décongelez toujours vos crevettes surgelées (si vous utilisez) avant la friture. Faire frire des crevettes congelées vous donnera des résultats indésirables.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Conservez vos restes de crevettes frites dans un sac Ziploc robuste au congélateur et dégustez-les dans les 6 mois.
Le réchauffement
Vous pouvez réchauffer vos crevettes au micro-ondes incréments de 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre goût. Alternativement, vous pouvez les étaler sur une plaque à pâtisserie et les réchauffer au four à 300°F (150 ° C).
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FAQ
Il y a tellement d'options de sauce qui se marieraient à merveille avec des crevettes frites ! Vous pourriez faire un Trempette cajun, vinaigrette maison au fromage bleu, sauce aigre douce, sauce buffleou Sauce barbecue hawaïenne!
L'un ou l'autre est bon à utiliser! Je recommande d'utiliser des crevettes non cuites car cela permettra à plus de saveur de s'imprégner des crevettes par rapport aux crevettes cuites.
N'importe quelle huile qui a un point de fumée élevé fonctionnerait, cela dépend vraiment de vos préférences et de ce dont vous disposez. Vous pouvez utiliser de l'huile d'arachide ou de l'huile végétale pour cette recette!
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📖 Fiche recette
Crevette frite
Ingrédients
- ⅓ tasse farine tout usage
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- ½ cuillère à café assaisonnement cajun
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 1 ½ tasses Chapelure Panko
- 1 lb crevettes géantes (décongelé, décortiqué, déveiné)
- 1 tasse huile de cuisson (pour la friture)
Instructions
- Ajouter la farine, le sel, le poivre et l'assaisonnement cajun dans un bol à mélanger de taille moyenne ou un plat peu profond et fouetter les ingrédients ensemble.
- Dans un deuxième bol ou plat à mélanger, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser la chapelure Panko dans un troisième bol à mélanger.
- Tremper les crevettes dans le mélange de farine des deux côtés et secouer l'excédent. Tremper ensuite les crevettes dans le mélange d'œufs et les enrober. Finir d'enrober les crevettes dans la chapelure Panko de chaque côté en retournant les crevettes et en pressant la chapelure dessus.
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à 350°F (175 ° C) et faites cuire vos crevettes par petites quantités pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. *Ne surchargez pas les crevettes pendant qu'elles frites.
- Utilisez des pinces de cuisine pour retirer chaque crevette et transférez-les sur une grille de refroidissement au-dessus d'une assiette tapissée d'essuie-tout pour les égoutter. Répétez l'opération pour cuire le reste des crevettes.
Notes
- Vous saurez quand les crevettes sont cuites lorsque la croûte Panko prend une couleur brun doré. Les crevettes vont également rétrécir légèrement et s'enrouler pendant la cuisson. Les crevettes grandes à géantes ne prendront que 1 à 2 minutes pour cuire complètement. Lorsque vous les coupez, les crevettes doivent être de couleur opaque avec un bord rose rougeâtre sous la croûte.
- Assurez-vous que les crevettes sont légèrement humides avant de les tremper dans le mélange de farine. S'ils sont complètement secs, la farine ne collera pas.
- Vous pouvez utiliser un thermomètre à friture pour vérifier que votre huile est 350 °F (175 ° C). Vous voudrez maintenir la même température, vous devrez donc peut-être ajuster votre chaleur lorsque vous travaillez par lots. Ne surchargez jamais votre poêle lors de la friture.
- Décongelez toujours vos crevettes surgelées (si vous utilisez) avant la friture. Faire frire des crevettes congelées vous donnera des résultats indésirables.
- Pour conserver : placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : Conservez vos restes de crevettes frites dans un sac Ziploc robuste au congélateur et dégustez-les dans les 6 mois.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer vos crevettes frites au micro-ondes par tranches de 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre goût. Alternativement, vous pouvez les étaler sur une plaque à pâtisserie et les réchauffer au four à 300 °F (150 ° C).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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