Cet marinade de poulet fajita combine citron vert, cumin, poudre de chili, paprika, ail, oignon et coriandre pour un ajout vibrant et savoureux ! C'est un moyen facile et simple d'améliorer le poulet nature ! Mélangez et ajoutez à vos poitrines de poulet, cuisses, lanières, filets ou même escalopes de dinde pour des dîners incroyablement savoureux !
Recette de marinade au poulet Fajita
Ma marinade de poulet fajita super facile fait l'un de nos dîners préférés en famille encore plus satisfaisant avec un vrai punch de saveur fajita! Le poulet mariné est définitivement là où il en est avec ce repas mexicain classique, que vous soyez en train de saisir votre poulet ou de l'utiliser plaque de poulet fajita!
Si tu es déjà fan de fajitas, je sais vous allez adorer la façon dont cette délicieuse marinade au citron vert ajoutera de la saveur et une superbe jutosité à votre soirée fajita! Ne limitez pas cette marinade aux fajitas ! Le poulet fajita piquant est parfait dans les tacos, les burritos, les wraps, les enchiladas, les bols d'enchiladas, les salades et bien plus encore !!
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Découvrez tous mes plats fabuleusement savoureux et incroyablement faciles marinades de poulet dans un endroit! Les marinades sont absolument parfaites pour les poitrines de poulet grillées, poêlées ou rôties, les cuisses, les ailes, les brochettes et plus encore !
🥘 Ingrédients de la marinade de poulet Fajita
Ces ingrédients simples de base du garde-manger se combinent vraiment pour faire une marinade qui fait passer vos fajitas au niveau supérieur! Utilisez des ingrédients frais là où vous le pouvez pour un niveau de délice OMG!
- d'huile d'olive - ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge permet à la marinade d'enrober le poulet, garde votre poulet délicieusement tendre, et ajoute cette excellente saveur EVOO! Vous pouvez toujours utiliser votre huile de cuisson préférée, mais utilisez une option sans saveur qui a le point de fumée nécessaire pour votre méthode de cuisson prévue.
- Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert est un ajout délicieux qui ajoute des saveurs d'inspiration mexicaine à cette marinade ! Zester votre citron vert directement dans la marinade pour un savoureux boost d'agrumes ! La chaux en bouteille fonctionnera aussi!
- Cumin - ½ cuillère à café de cumin. L'utilisation du cumin ajoute cette saveur familière que nous avons tous connaître et aimer l'assaisonnement pour tacos!
- Poudre de chili - 1 cuillère à café de poudre de chili est utilisée pour ajouter juste la bonne quantité de chaleur pour une saveur de fajita chaude et épicée parfaite sans être trop "piquante" !
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika. C'est l'une de mes épices polyvalentes préférées! Utilisez du paprika fumé si vous en avez, c'est une énorme amélioration de votre saveur de marinade!
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café de poudre d'ail ajoute cette saveur unique et terreuse d'ail ! Si vous voulez utiliser ½ cuillère à soupe d'ail émincé, qu'ils soient frais ou en pot, ils fonctionnent tous les deux mais je préfère simplement la poudre d'ail dans ce cas.
- Poudre d'oignon - 1 cuillère à café de poudre d'oignon. Il s'agit d'un aliment de base facile à ajouter à cette marinade super simple pour une autre saveur de fajita classique!
- de coriandre - 1 cuillère à soupe de coriandre est une partie importante de tout bonne marinade de poulet mexicaine! C'est la saveur parfaite pour vraiment rassembler les saveurs des fajitas! Utilisez généreusement de la coriandre fraîche, il en va de même pour une grosse cuillère à café de coriandre séchée!
- Sel, poivre - ¼ de cuillère à café de sel et de poivre. Ce sont votre base habituelle pour l'assaisonnement, et ils fonctionnent pour mettez en valeur toutes vos excellentes saveurs d'ingrédients!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une marinade de poulet fajita
En plus de tous nos savoureux ingrédients de marinade ci-dessus, je recommande d'utiliser les sacs de rangement en plastique Ziploc ou zip-top. Cela permet de conserver la marinade contact constant avec votre poulet, en l'aidant à s'accrocher et à mariner pleinement!
Cette marinade donne ⅜ tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet.
- Fouet. Dans un petit bol, mélanger ¼ de tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de coriandre, 1 cuillère à café de poudre de chili, d'ail en poudre et d'oignon en poudre, et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre. Fouetter ou mélanger jusqu'à homogénéité.
- Sceller. Placez le poulet et la marinade dans le sac de rangement en plastique Ziploc, puis scellez-les solidement tout en évacuant tout excès d'air.
- Ecrasez. Massez la marinade dans le poulet en écrasant le contenu de la marinade autour du sac. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
- Mariner. Réfrigérer et mariner au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Essayez cette marinade avec mon Fajitas au poulet ou tout autre plat de poulet que vous pourriez aimer ! Vos fajitas seront hors de ce monde! Prendre plaisir!
🐔 Comment faire mariner le poulet
Votre poulet doit mariner pendant au moins 15-20 minutes avant la cuisson. Plus vous pouvez laisser mariner le poulet longtemps, plus il sera savoureux!
Je recommanderais habituellement au moins 4 heures, ou toute la nuit (8 - 24 heures) pour une marinade optimale. Cependant, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. C'est la durée maximale pendant laquelle je ferais mariner le poulet dans une marinade à base d'agrumes.
Bien que le poulet congelé puisse être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois ou plus, je recommande de congeler votre poulet mariné pendant pas plus de trois mois. Laisser le poulet mariné congelé décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
La marinade va s'infiltre lentement dans votre poulet pendant qu'il dégèle, ce qui le rend tendre, savoureux et délicieux!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Cette marinade fait ⅜ tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet.
- Si vous allez griller entier désossé, poitrines de poulet sans peau, il est préférable d'aplatir le poulet pour une cuisson rapide et homogène. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez-les avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat).
- Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords. Continuez jusqu'à ce que chaque morceau de poulet soit d'épaisseur égale.
- Pour les meilleurs résultats, assurez-vous d'utiliser les ingrédients les plus frais possibles!
Stockage
Vous pouvez préparer cette marinade à l'avance (sans ajouter de poulet) et conservez-le scellé au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur pendant une L'année entière!
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FAQ
Oui! Je recommande généralement de faire mariner la viande pendant 24 heures maximum. Une fois que vous avez frappé sur le marque de 2 jours, la marinade peut commencer à décomposer les fibres de la viande, ce qui la rendra molle.
Non! Allez-y et faites mariner le poulet entier. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, vous pouvez couper le poulet en lanières.
L'utilisation d'une marinade est un moyen fantastique de s'assurer que votre viande de fajita est belle et tendre ! Une autre astuce est de s'assurer de trancher la viande contre le grain.
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Recette
Marinade au poulet Fajita
Ingrédients
- ¼ tasse huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillerée à soupe jus de citron vert
- 1 cuillère à café poudre de chili
- ½ cuillère à café cumin
- ½ cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1 cuillerée à soupe coriandre (pâte ou hachée)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
Instructions
- Dans un petit bol, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron vert, la coriandre, le cumin, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le chili en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Placez la marinade et le poulet dans un sac de rangement en plastique ziploc, puis scellez bien tout en évacuant l'air.
- Massez la marinade dans le poulet à travers le sac en écrasant la marinade dans le sac. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant utilisation. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
- Cette marinade fait ⅜ tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet.
- Si vous allez griller entier désossé, poitrines de poulet sans peau, il est préférable d'aplatir le poulet pour une cuisson rapide et homogène. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez-les avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat).
- Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords. Continuez jusqu'à ce que chaque morceau de poulet soit d'épaisseur égale.
- Pour les meilleurs résultats, assurez-vous d'utiliser les ingrédients les plus frais possibles!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Super saveur et le poulet était si tendre!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'adore entendre ça ! Merci d'être revenu partager vos résultats !
Pauline dit
Excellente marinade....à refaire
Donna Rhode dit
Cela avait une saveur merveilleuse. Tout ce que j'avais, c'était du sel à l'ail et du sel à l'oignon, donc c'était un peu salé. C'était toujours délicieux et je vais l'utiliser à nouveau avec les bons ingrédients.