Ces fajitas quesadillas sont rapides et faciles à préparer, chargés de saveurs délicieuses et prêts à servir en moins de 30 minutes ! C'est le dîner de semaine parfait à préparer qui satisfera les envies de cuisine mexicaine de votre famille! Servir avec une cuillerée de crème sure, de salsa ou de guacamole et les plats d'accompagnement mexicains préférés de votre famille pour le dîner familial ultime!
Recette facile de quesadillas aux fajitas
Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine, vous avez probablement déjà goûté une ou deux quesadillas dans un restaurant mexicain au cours de votre vie ! Ce ne sont pas seulement incroyablement savoureux, mais ils sont également très faciles à préparer à la maison, que vous cuisiniez pour vous-même ou que vous ayez besoin d'un dîner de famille rapide en semaine !
Cette recette de quesadilla fajita est une combinaison alléchante de steak juteux, de poivrons et d'oignons sautés, de fromage râpé et de tortillas croustillantes. C'est le moyen idéal de transformer n'importe quel steak restant en un repas d'inspiration mexicaine que votre famille adorera !
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Si votre famille aime les quesadillas autant que ma famille, alors vous devez consulter mon quesadillas aux côtes de bœuf, quesadillas à la friteuseet quesadillas tortilla de maïs! Vous pouvez même les rendre faciles quesadillas au petit-déjeuner pour bien commencer la journée !
🥘 Ingrédients Quesadillas Fajita
Cette recette ne nécessite qu'un une poignée d'ingrédients simples afin de préparer un délicieux dîner que votre famille adorera ! Vous en avez peut-être même déjà la plupart dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger.
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge, divisée).
- d'oignon - ½ gros oignon blanc (tranchées).
- Poivron vert - ½ poivron vert moyen (tranchées).
- Sel - ⅛ cuillère à café de sel (goûter).
- tortillas de blé - 4 tortillas à la farine.
- Bavette - ½ livre de bavette (cuit, coupé en lanières de ¼ de pouce d'épaisseur).
- Mélange de fromages mexicains - ½ tasse de mélange de fromage mexicain (déchiqueté).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des quesadillas fajitas
Ces délicieuses quesadillas de fajita au steak sont incroyablement facile à faire, surtout si vous avez déjà fait des quesadillas ! Sortez une poêle en fonte, une cuillère en bois, des ustensiles de mesure, un petit bol à mélanger et une spatule en silicone pour commencer !
Cette recette fera environ Servir 4! Vous pouvez facilement augmenter ou réduire les ingrédients selon vos besoins.
- Chauffer l'huile. Versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle en fonte (ou une autre casserole à fond épais) et chauffer moyen-élevé.
- Faire revenir les légumes. Faire sauter et remuer ½ gros oignon blanc tranché et ½ poivrons verts tranchés moyens une fois que l'huile est chaudes pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Assaisonner le mélange de légumes avec ⅛ cuillère à café de sel au goût, puis retirer de la poêle et réserver dans un bol.
- Construisez des quesadillas. Badigeonnez un côté des 4 tortillas de farine avec de l'huile d'olive, puis placez la tortilla côté huile vers le bas dans la même poêle en fonte. Saupoudrer la moitié du steak cuit, la moitié du mélange d'oignons et de poivrons et la moitié du mélange de fromages mexicains sur la tortilla dans uniforme et lisse couches.
- Couvrir et sceller. Couvrir avec une deuxième tortilla côté huile vers le haut sur la couche de fromage, puis utiliser une spatule pour délicatement Appuyer à sceller.
- Cuisinez et servez. Faites cuire votre quesadilla fajita pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que les deux tortillas soient bruni. Répéter avec la quesadilla restante. Coupez chaque quesadilla en pointes et servez immédiatement.
J'aime servir ces quesadillas avec quelques crème sure, Pico de gallo, et une boule de Guacamole frais! Pour quelques délicieuses idées de plats d'accompagnement, jetez un oeil à mon post sur quoi servir avec des quesadillas. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez utiliser votre favori poivron coloré à la place du poivron vert si vous aimez ou utilisez une combinaison!
- Si vous préférez une quesadilla plus épicée, vous pouvez ajouter du piment rouge concassé lorsque vous assaisonnez les légumes.
- J'ai utilisé du steak de jupe pour cette quesadilla fajita, mais vous utilisez aussi un délicieux steak de flanc aussi!
- Assurez-vous d'appuyer sur la quesadilla avec une spatule pour qu'il colle et se retourne plus facilement. Vous pouvez également utiliser 1 quesadilla à la fois et la plier comme une omelette.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre quesadilla refroidir complètement puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Conservez les restes de quesadillas fajita dans un sac de rangement robuste et congelez-les jusqu'à 3 mois.
Réchauffer les quesadillas aux fajitas
Réchauffez vos quesadillas fajita sur une plaque à pâtisserie au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les quesadillas soient chauffé jusqu'à vos préférences. Alternativement, vous pouvez les chauffer au micro-ondes par incréments de 30 secondes ou jusqu'à 1-2 minutes.
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FAQ
Absolument! Si vous préférez que vos quesadillas aient du poulet, du bœuf haché ou des crevettes, vous pouvez les utiliser à la place ! Assurez-vous que votre protéine est tranchée ou hachée suffisamment finement et placée en une couche uniforme pour que les tortillas puissent coller ensemble. Cela vous aidera lorsque vous serez prêt à retourner la quesadilla afin qu'elle ne s'effondre pas. Vous pouvez aussi utiliser des légumes si vous préférez !
Vous voudrez faire cuire votre quesadilla pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla du bas soit dorée. Ensuite, vous pouvez retourner et cuire encore 3 à 5 minutes pour dorer l'autre côté. Vous saurez quand votre quesadilla sera prête à servir lorsque le fromage aura fondu et que les tortillas seront collées ensemble.
Si votre quesadilla s'est effondrée lorsque vous l'avez retournée, cela peut être dû à plusieurs raisons différentes. Vous avez peut-être trop farci la tortilla avec trop d'ingrédients. De plus, le fromage est la colle de la quesadilla, vous pouvez donc essayer de placer du fromage comme première couche et d'utiliser du fromage comme couche finale avant de le recouvrir de la deuxième tortilla. Cela aidera à maintenir le tout ensemble. Enfin, il est très important de presser les deux tortillas ensemble avec votre spatule pour les sceller.
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📖 Fiche recette
Quesadillas aux fajitas
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge, divisée)
- ½ gros oignon blanc (découpé en tranches)
- ½ moyenne poivron vert (découpé en tranches)
- ⅛ cuillère à café sel (goûter)
- 4 tortillas de blé
- ½ lb bavette (cuit, coupé en lanières de ¼ de pouce d'épaisseur)
- ½ tasse Mélange de fromages mexicains (déchiqueté)
Instructions
- Versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle en fonte (ou une autre casserole à fond épais) et chauffer moyen-élevé.
- Faire sauter et remuer l'oignon émincé et les poivrons verts une fois que l'huile est chaude pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Assaisonner le mélange de légumes avec du sel au goût, puis retirer de la poêle et réserver dans un bol.
- Badigeonnez un côté des tortillas de farine avec de l'huile d'olive, puis placez la tortilla côté huile vers le bas dans la même poêle en fonte. Saupoudrer la moitié du steak cuit, la moitié du mélange d'oignons et de poivrons et la moitié du mélange de fromages mexicains sur la tortilla en couches uniformes et lisses.
- Couvrir avec une deuxième tortilla côté huile vers le haut sur la couche de fromage, puis utiliser une spatule pour appuyer doucement pour sceller.
- Faites cuire votre quesadilla fajita pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que les deux tortillas soient dorées. Répéter avec la quesadilla restante. Coupez chaque quesadilla en pointes et servez immédiatement.
Notes
- Vous pouvez utiliser votre poivron coloré préféré à la place du poivron vert si vous le souhaitez ou utiliser une combinaison !
- Si vous préférez une quesadilla plus épicée, vous pouvez ajouter du piment rouge broyé lorsque vous assaisonnez les légumes.
- J'ai utilisé un steak de jupe pour cette quesadilla fajita, mais vous utilisez également un délicieux steak de flanc aussi!
- Assurez-vous d'appuyer sur la quesadilla avec une spatule pour qu'elle se colle et se retourne plus facilement. Vous pouvez également utiliser 1 quesadilla à la fois et la plier comme une omelette.
- Pour conserver : Laissez votre quesadilla refroidir complètement puis conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : placez les restes de quesadilla fajita dans un sac de rangement robuste et congelez jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos quesadillas fajita sur une plaque à pâtisserie au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les quesadillas soient chauffé à votre guise. Alternativement, vous pouvez les chauffer au micro-ondes par incréments de 30 secondes ou jusqu'à 1-2 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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