Les Quesadillas de tortillas de maïs combinent la merveilleuse texture des tortillas de maïs avec du fromage fondu et vos garnitures de quesadilla préférées! Servez-les avec vos salsas, guac ou crème sure préférés pour une collation au fromage, un apéritif ou un repas rapide que toute la famille adorera!
Quesadillas au maïs au fromage parfait
La cuisine mexicaine fait partie de mes cuisines préférées, et les quesadillas de tortilla de maïs sont faciles à préparer et toujours agréables. Le fromage fondant et gluant est addictif, les tortillas sont chaudes et moelleuses, et les extras que je sers à côté comme Pico de gallo, Salsa Roja, crème sure, et guacamole faire passer le plat au niveau supérieur.
Je sers même le mien avec des ajouts comme épicé viande de taco de boeuf haché, haricots noirs fritset poulet râpé pour améliorer cela à partir d'un apéritif à un plat principal.
Ces quesadillas de tortillas de maïs sont parfaites pour les fêtes, les réunions de groupe et les réunions décontractées. Ma famille les apprécie quand nous faisons "Taco Tuesday" et ils sont aussi amusants à grignoter en regardant la télévision, un match ou un après-midi de week-end paresseux.
Aussi simples soient-elles, mes quesadillas de tortilla de maïs sont super savoureuses. Ils ne prennent qu'un simple 15 minutes ou moins pour fairee, alors pourquoi les ramasser à emporter dans votre restaurant mexicain préféré alors que vous pouvez les préparer vous-même?
La la fraîcheur maison l'emporte ce que vous achèterez n'importe quel jour de la semaine. Désolé Taco Bell…
Ingrédients
Seuls trois ingrédients entrent dans ces quesadillas de tortilla de maïs. Il est étonnant de voir à quel point seulement trois éléments, lorsqu'ils sont combinés, peuvent avoir un goût si délicieux. Il n'est pas étonnant que les quesadillas sont si populaires parmi les personnes de tous âges.
- Tortillas de mais (jaune ou blanc) – Les tortillas de maïs ont un goût et texture spéciaux que les tortillas de farine ne peuvent égaler. Pour ne pas dire qu'ils n'ont pas leur place sur le menu. Le maïs est plus copieux et généralement plus épais.
- Fromage Monterey Jack - Si ce type de fromage n'est pas votre préféré, remplacez-le par autre chose. J'utilise parfois du cheddar ou un combo des deux. Assurez-vous simplement de sélectionner un fromage qui devient bon et fondant. Essayez la mozzarella, le suisse, le colby, le colby-jack ou un mélange de fromages mexicains pour cette touche de quesadilla que vous connaissez bien.
- Beurre - Frites au beurre, ces quesadillas aux tortillas de maïs sont délicieuses. Le beurre semble avoir cette belle touche peu importe comment vous l'utilisez!
🔪 Mode d'emploi
Faire ces quesadillas est un jeu d'enfant, même pour ceux qui se sentent comme un débutant en cuisine. Les invités seront impressionnés que vous les ayez faits vous-même et vous serez ravi des demandes de secondes.
Bien que cette recette donne 4 portions, vous pouvez ajustez facilement les quantités pour en faire plus. Je fais souvent beaucoup plus pour un groupe affamé. Ils sont trop délicieux pour se retenir!
- Chauffer une poêle moyenne ou grande ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire fondre un cube de beurre (¼ cuillère à soupe - ½ cuillère à soupe au total pour la recette) dans la poêle, puis placez 1 tortilla à plat dans la poêle. Ajouter ½ tasse de fromage Monterey Jack râpé (ou le fromage de votre choix) et une fois la tortilla réchauffée, pliez-le en deux sur le fromage. Répétez avec une deuxième tortilla, etc.
- Cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que la tortilla soit doré et le fromage commence à fondre. Retournez-le et faites cuire l'envers pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit également doré et que le fromage soit complètement fondu à l'intérieur.
- Les bords de la quesadilla commenceront à grésiller lorsque le fromage sera un peu épuisé. Notez que les tortillas ne deviens pas super croustillant, alors n'attendez pas trop longtemps pour les supprimer. Retirer de la poêle et transférer dans une assiette ou un plat de service. Répétez avec les quesadillas restantes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
- Coupez les quesadillas en deux et servez aussitôt. N'ajoutez rien de trop humide ou bien les tortillas deviendront détrempées.
Si vous avez de petites tortillas (comme la plupart des tortillas de maïs) vous pouvez également placer une tortilla dans votre casserole, ajouter le fromage ou d'autres garnitures, puis placer une autre tortilla de maïs sur le dessus pour sceller la quesadilla. Ceux-ci sont techniquement appelé mulitas, mais peu importe comment vous les appelez, ils sont délicieusement délicieux !
🥡 Conservation et réchauffage
Conserver les Quesadillas cuites
Le stockage des restes peut être difficile, mais si vous les enveloppez soigneusement dans une pellicule plastique et mettez-les dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours, vous pouvez réchauffer et profiter.
Ils sont, bien sûr, meilleur lorsqu'il est mangé immédiatement. Dans le cas où vous ne pouvez pas tous les terminer, ne les laissez pas se perdre!
Meilleure façon de réchauffer les quesadillas
La meilleure façon de réchauffer les quesadillas est également la méthode la plus simple et la plus rapide. Porter une poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen et rendre les quesadillas restantes à la poêle.
Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement chauffé et votre fromage est fondant, encore délicieux!
📖 Fiche recette
Quesadillas de tortilla de maïs
Ingrédients
- 8 tortillas de mais (tortillas de maïs jaunes ou blanches)
- 2 tasses Fromage monterey jack (12 onces - ou utilisez vos fromages préférés)
- ½ cuillerée à soupe Beurre (pour la friture - coupé en 2 morceaux)
Instructions
- Chauffer une poêle moyenne ou grande ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites fondre le premier cube de beurre puis placez 1 tortilla dans la poêle. Ajoutez une ½ tasse de votre fromage Monterey Jack râpé puis une fois la tortilla réchauffée, pliez-la en deux sur le fromage. Répétez avec une deuxième tortilla.
- Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage commence à fondre. Retourner et cuire l'envers pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit également doré et que le fromage soit complètement fondu. *Les bords commenceront à grésiller. Notez également que les tortillas ne deviennent pas super croustillantes.Retirer de la poêle et transférer dans une assiette. Répétez avec les quesadillas restantes.
- Couper les quesadillas en deux et servir avec votre salsa préférée.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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