Ces beignets aux pépites de chocolat sont une alternative simple et saine au petit-déjeuner préféré de tous ! Ces beignets sont faits au four afin que vous puissiez éviter le désordre de la friture. Complétez-les avec un peu de glaçage au chocolat et vous aurez un petit-déjeuner sucré que toute la famille adorera !
Recette de beignets au four aux pépites de chocolat
Les beignets cuits au four aux pépites de chocolat sont simples à préparer (et approuvé par les enfants) déjeuner! Ces beignets cuits au four sont doux et savoureux à chaque fois.
Le glaçage au chocolat est facile à réaliser et ajoute le niveau de douceur parfait aux beignets cuits. Votre famille tombera amoureuse et ne voudra plus jamais aller dans un magasin de beignets !
Aller à:
- Recette de beignets au four aux pépites de chocolat
- 🥘 Ingrédients de beignets cuits au four aux pépites de chocolat
- 🔪 Comment faire des beignets aux pépites de chocolat
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Stockage
- ❓ Pourquoi mes beignets au four sont-ils secs ?
- ❓ Quelle est la différence entre les beignets de gâteau et les beignets ordinaires ?
- ❓Dois-je mettre mes beignets au réfrigérateur ?
- 🍩 Plus de recettes de beignets
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de beignets cuits au four aux pépites de chocolat
Il y a beaucoup d'ingrédients, mais tous sont agrafes de cuisine courantes. Si vous aimez cuisiner, vous aurez déjà la majorité des ingrédients !
Beignets aux pépites de chocolat cuits au four
- Sucre - ½ tasse de sucre cristallisé.
- Cassonade Légère - ⅓ tasse de cassonade claire (emballé).
- Beurre - ¼ tasse de beurre (salé, à température ambiante).
- Huile - ¼ tasse d'huile de cuisson.
- œufs - 2 gros œufs (battu, à température ambiante).
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Extrait de vanille - 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Farine tout usage - 2 ⅔ tasses de farine tout usage.
- Lait - 1 tasse de lait (ou babeurre, à température ambiante).
- Mini pépites de chocolat - ½ tasse de mini pépites de chocolat (mini pépites de chocolat au lait, de chocolat mi-sucré ou de chocolat noir).
Glaçage au chocolat
- Pépites de chocolat - 1 tasse de pépites de chocolat (chocolat au lait, chocolat mi-sucré ou pépites de chocolat noir).
- Huile de noix de coco - 1 cuillère à café d'huile de coco.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets aux pépites de chocolat
Les beignets et le glaçage au chocolat sont simple et rapide faire! Tout ce dont vous avez besoin est un moule à beignets, des tasses à mesurer et un bol à mélanger pour commencer.
Cette recette fait 18 beignets de taille régulière. Ils sont parfaits pour apporter aux réunions, à l'église ou pour économiser pour plus tard.
Beignets aux pépites de chocolat
- Préchauffer et préparer la poêle. Préchauffez votre four à 425 °F (220°C). Graisser légèrement vos moules à beignets (ou moules à mini beignets) avec un peu d'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger les ingrédients humides. Dans un bol à mélanger, ajoutez votre ¼ tasse de beurre, ¼ tasse d'huile, ½ tasse de sucre et ⅓ tasse de cassonade. A l'aide d'un mixeur, crème ensemble tous les ingrédients humides. Ajouter ensuite les 2 œufs (déjà battu), 2 cuillères à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à café de vanille et ¾ de cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ajouter les ingrédients secs. Ensuite, ajoutez lentement les 2 ⅔ tasses de farine et 1 tasse de lait en alternant entre eux et en ajoutant chacun en petites quantités graduelles. Mélanger la pâte juste assez pour que tout soit incorporé sans trop mélanger (*voir la note). Incorporer ensuite délicatement ½ tasse de mini pépites de chocolat.
- Remplir les casseroles. Verser la pâte dans les moules à beignets graissés, en veillant à ne remplir chaque section qu'environ ⅔ du chemin plein, laissant de l'espace pour que les beignets lèvent.
- Cuire. Transférer les moules dans le crémaillère centrale du four chaud et faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes. Vous saurez qu'ils sont cuits lorsqu'ils auront levé et que les bords des beignets seront légèrement dorés (*voir la note).
- Refroidir légèrement. Une fois terminé, retirer du four et laisser reposer les beignets dans le moule pendant environ 5 minutes avant de les retourner sur un grille de refroidissement.
Glaçage au chocolat
- Refroidir complètement. Autorisez vos beignets cuits au four aux pépites de chocolat refroidir complètement avant de mélanger le glaçage au chocolat.
- Faire fondre le chocolat et l'huile de coco. Faire fondre 1 tasse de pépites de chocolat avec 1 cuillère à café d'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer par petites tranches de 20 à 30 secondes en remuant entre chaque chauffe.
- Garnir de glaçage. Une fois que votre chocolat est complètement fondu, trempez le dessus de vos beignets cuits dans le bol. Laisser l'excédent s'égoutter lorsque vous soulevez le beignet trempé, puis retournez-le et placez-le sur votre grille de refroidissement en fil métallique pour le fixer.
Ces beignets cuits au four aux pépites de chocolat se marieront bien avec n'importe plat du petit déjeuner si vous préférez un repas plus équilibré. Essayez-le avec notre oeufs brouillés à la crème sure ainsi que le galettes de saucisses surgelées à la friteuse à air pour un petit déjeuner savoureux et équilibré. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Mélange excessif de la pâte se traduira par des beignets durs et moelleux. Dès que tous les ingrédients sont mélangés, vous pouvez arrêter de mélanger.
- Vous pouvez utiliser soit une cuillère soit un sac de rangement (avec le coin coupé) pour transférer la pâte à beignets dans les moules.
- Si trop cuit, les beignets cuits au four peuvent facilement se dessécher. Pour vérifier s'ils sont cuits, insérez un cure-dent au milieu du beignet et retirez-le. Vous voulez voir quelques miettes collées au cure-dent.
Stockage
Conservez ces beignets à température ambiante dans un sac de conservation ou un contenant hermétique pendant environ 2 jours.
Laissez vos beignets refroidir complètement puis placez-les dans un sac de congélation. Il est préférable de les congeler avant d'avoir été glacés ou glacés. Congelez-les jusqu'à 6 mois, en veillant à les décongeler une nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes à 50 % de puissance.
❓ Pourquoi mes beignets au four sont-ils secs ?
Si les beignets finissent secs, cela signifie qu'ils sont trop cuit. Pour éviter cela, insérez un cure-dent pour vérifier si les beignets sont cuits. Lorsque le cure-dent est retiré, vous voudrez voir quelques miettes collées dessus.
❓ Quelle est la différence entre les beignets de gâteau et les beignets ordinaires ?
Les beignets de gâteau sont utilisés avec un cPréparez une pâte au lieu d'une pâte à levure que l'on trouve dans les beignets ordinaires.
❓Dois-je mettre mes beignets au réfrigérateur ?
Vous pouvez laisser les beignets à température ambiante dans un sac de conservation ou un contenant scellé jusqu'à 2 jours. Si vous voulez qu'ils rester frais plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
🍩 Plus de recettes de beignets
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- Glaçage au chocolat pour beignets- Si vous avez des pépites de chocolat et de l'huile de coco sous la main, c'est une recette simple et rapide à essayer !
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📖 Fiche recette
Beignets aux pépites de chocolat
Ingrédients
- ½ tasse sucre
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
- ¼ tasse Beurre (salé, à température ambiante)
- ¼ tasse huile de cuisson
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
- ½ tasse mini pépites de chocolat (chocolat au lait, chocolat mi-sucré ou mini pépites de chocolat noir)
Glaçage au chocolat pour beignets
- 1 tasse pépites de chocolat (chocolat au lait, chocolat mi-sucré ou pépites de chocolat noir)
- 1 cuillère à café l'huile de noix de coco
Instructions
Faire les beignets aux pépites de chocolat
- Préchauffez votre four à 425 ° F (220°C). Graissez légèrement vos moules à beignets (ou mini-moules à beignets) avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un bol à mélanger, ajoutez votre beurre, l'huile, le sucre et la cassonade. À l'aide d'un mélangeur, crémer ensemble tous les ingrédients humides. Ajouter ensuite les œufs (déjà battu), levure chimique, vanille et sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ensuite, ajoutez lentement la farine et le lait en alternant entre eux et en ajoutant chacun en petites quantités progressives. Mélanger la pâte juste assez pour que tout soit incorporé sans trop mélanger (*voir la note). Incorporez ensuite délicatement les mini pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans les moules à beignets graissés, en veillant à ne remplir chaque section qu'environ ⅔ du chemin, en laissant de l'espace pour que les beignets lèvent.
- Transférez les moules sur la grille centrale du four chaud et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes. Vous saurez qu'ils sont cuits lorsqu'ils auront levé et que les bords des beignets seront légèrement dorés (*voir la note).
- Une fois terminé, retirer du four et laisser reposer les beignets dans le moule pendant environ 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement.
Faire le glaçage au chocolat
- Laissez vos beignets aux pépites de chocolat refroidir complètement avant de mélanger le glaçage au chocolat.
- Faire fondre les pépites de chocolat avec l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer par petites tranches de 20 à 30 secondes en remuant entre chaque chauffe.
- Une fois que votre chocolat est complètement fondu, trempez le dessus de vos beignets cuits dans le bol. Laissez l'excédent s'égoutter lorsque vous soulevez le beignet trempé, puis retournez-le et placez-le sur votre grille de refroidissement pour qu'il durcisse.
Notes
- Trop mélanger la pâte donnera des beignets durs et moelleux. Dès que tous les ingrédients sont mélangés, vous pouvez arrêter de mélanger.
- Vous pouvez utiliser une cuillère ou un sac de rangement (avec le coin coupé) pour transférer la pâte à beignets dans les moules.
- S'ils sont trop cuits, les beignets cuits au four peuvent facilement se dessécher. Pour vérifier s'ils sont cuits, insérez un cure-dent au milieu du beignet et retirez-le. Vous voulez voir quelques miettes collées au cure-dent.
- Pour conserver : Conservez ces beignets à température ambiante dans un sac de conservation ou un contenant hermétique pendant environ 2 jours.
- Pour congeler : Laissez vos beignets refroidir complètement puis placez-les dans un sac de congélation. Il est préférable de les congeler avant d'avoir été glacés ou glacés. Congelez-les jusqu'à 6 mois, en vous assurant de les décongeler à température ambiante avant de les manger.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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