Ce croustillant aux poires La recette est une délicieuse variante du croustillant aux pommes classique. Chargé de poires fraîches et sucrées cuites dans un enrobage de cannelle et de muscade. Le garniture streusel à l'avoine ajoute une finition friable et irrésistible à ce dessert satisfaisant. En plus d’être incroyablement savoureux, ce croustillant aux poires est également super facile à réaliser !
Recette facile de croustillant aux poires classique
Mon truc préféré à faire avec des poires fraîches est ce croustillant aux poires facile. Les poires deviennent tendres et fondantes au four et sont garnies d'un garniture streusel à l'avoine ça donne l'eau à la bouche !
Votre maison sentira bon et toute votre famille voudra savourer ce savoureux dessert ! Cette recette fera assez pour toute la famille (et vous pouvez même avoir des secondes !)
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- Recette facile de croustillant aux poires classique
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions du croustillant aux poires
- 🔪 Comment faire un croustillant aux poires fraîches
- 🍽️ Que servir avec un chips de poire
- 🙂 😀 Témoignages
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- Réchauffer des chips de poire
- ❓ Puis-je utiliser des poires en conserve pour faire ce croustillant aux poires ?
- ❓ Dois-je éplucher les poires lorsque je prépare un chips de poire ?
- ❓ Comment savoir quand mes poires sont mûres ?
- 🍐 Des desserts fourrés aux fruits plus savoureux
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients, notes et substitutions du croustillant aux poires
Cette recette simple contient quelques ingrédients de base du garde-manger que vous avez probablement déjà sous la main ! Prenez simplement quelques poires fraîches et vous êtes prêt à commencer !
- Poires - 10 tasses de poires, pelées, évidées et coupées en dés (*voir la note).
- Sucre - ½ tasse de sucre blanc cristallisé.
- de farine – 2 portions de farine tout usage. Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe pour la garniture aux fruits et de 1 tasse de farine AP pour la garniture croustillante.
- Cannelle - ½ cuillère à café de cannelle moulue.
- Noix de muscade - ¼ cuillère à café de muscade moulue. Ceci, combiné à la cannelle, rend les poires incroyablement savoureuses.
- Avoine - 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ; l'avoine entière peut également être utilisée si vous aimez un peu plus de « mâcher » votre texture.
- Cassonade - ½ tasse de cassonade claire (emballé).
- Levure chimique - ¼ cuillère à café de levure chimique.
- Bicarbonate de soude - ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Le beurre - ½ tasse de beurre (fondu).
Si vous avez des poires en trop ou si les poires sont votre fruit préféré, assurez-vous d'essayer mon tarte aux poires et à la crème de pistache! Vous ne le regretterez pas !!
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire un croustillant aux poires fraîches
Ce croustillant aux poires est incroyablement facile faire! Tout ce dont vous aurez besoin est de 2 bols à mélanger, d'une spatule en silicone et d'un plat de cuisson 9x13.
Cette recette fait Servir 12, de quoi nourrir toute la famille !
Faire la garniture aux poires
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C/Gaz Mark 4).
Étape 2: Préparez les poires. Épluchez, épépinez et coupez en dés 10 tasses (kilogrammes 1.25) de poires et placez-les dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Étape 3 : Préparez la garniture. Ajoutez la ½ tasse (100 grammes) de sucre blanc, 1 cuillère à soupe (7.5 grammes) de farine, ½ cuillère à café (2 grammes) de cannelle moulue et ¼ de cuillère à café (1 grammes) de muscade moulue aux poires et remuer pour bien enrober. Transférez la garniture aux fruits dans votre plat allant au four 9x13.
Préparez la garniture et assemblez votre croustillant aux fruits
Étape 4 : Réalisez le streusel. Dans un deuxième bol à mélanger de taille moyenne, mélanger 1 tasse (81 grammes) de flocons d'avoine à cuisson rapide, 1 tasse (125 grammes) de farine, ½ tasse (110 grammes) de cassonade claire, ¼ cuillère à café (1 grammes) de levure chimique, ¼ cuillère à café (1 grammes) de bicarbonate de soude et ½ tasse (113.5 grammes) de beurre fondu. Mélanger pour combiner jusqu'à ce que bien intégré et friable.
Étape 5: Garnir la garniture aux fruits. Saupoudrer le mélange d'avoine sur la garniture aux poires dans le plat allant au four. Étalez le mélange de manière à créer une couche uniforme sur le dessus de la garniture aux poires.
Étape 6 : Cuire. Cuire au four à 350°F (175 ° C/Gaz Mark 4) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit grillée et dorée et que les poires bouillonnent sur les bords.
Étape 7: Servez. Laissez votre croustillant aux poires refroidir légèrement avant de servir.
🍽️ Que servir avec un chips de poire
Ce croustillant aux poires serait encore plus savoureux avec une cuillerée de crème fouettée, un filet de quelques sauce au caramel, ou une boule de glace à la vanille! Quelle que soit la façon dont vous le servez, votre croustillant est un classique que tout le monde adorera !
Pour rendre cette friandise encore plus spéciale, dégustez-la avec un verre de vin comme un pinot gris ou un chardonnay.
🙂 😀 Témoignages
Cette recette était la meilleure utilisation de poires fraîches ! Mon mari et moi avons adoré ! La garniture au streusel aux flocons d'avoine était la bombe et j'ai hâte de la refaire dans un avenir proche.
Angela
💭 Conseils et remarques
- Les meilleures poires pour ce croustillant aux poires, des poires Bosc, Bartlett ou Anjou. Ils sont assez fermes pour conserver leur forme mais toujours doux avec beaucoup de saveur. *J'ai utilisé une combinaison de Bosc et de Bartlett car je trouve que les poires Bosc, seules, peuvent être douces.
- Essayez de ne pas trancher les poires trop fines car ils se décomposent pendant la cuisson et vous ne voulez pas qu'ils se dissolvent au four.
- Si la garniture de streusel devient trop foncée, mais que les poires n'ont pas encore fini de cuire, couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium sans serrer pour le reste du temps de cuisson.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de croustillant de poire aux flocons d'avoine peuvent être bien couverts et réfrigérés jusqu'à 4 jours. Vous pouvez le déguster froid directement sorti du réfrigérateur ou le réchauffer.
Réchauffer des chips de poire
Réchauffez rapidement des portions individuelles au micro-ondes ou tout le plat de cuisson au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 15 à 20 minutes.
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❓ Puis-je utiliser des poires en conserve pour faire ce croustillant aux poires ?
Je ne recommande pas d'utiliser des poires en conserve dans cette recette de croustillant aux poires. Les poires en conserve sont déjà cuites dans le cadre du processus de mise en conserve. Cuire à nouveau les poires en conserve au four pourrait leur donner une texture moins agréable que d'utiliser des poires fraîches.
❓ Dois-je éplucher les poires lorsque je prépare un chips de poire ?
C'est entièrement à vous! Je recommande d'éplucher les poires car la peau peut donner au fruit une texture moelleuse, mais si cela ne vous dérange pas, continuez et laissez-le allumé.
❓ Comment savoir quand mes poires sont mûres ?
Vous voulez vous assurer que vos poires sont mûres avant de les utiliser afin qu'elles soient suffisamment sucrées. Appuyez doucement sur la peau de la poire en haut près de la tige. Si la poire donne un peu, alors il est mûr et prêt à l'emploi !
🍐 Des desserts fourrés aux fruits plus savoureux
- Gâteau aux cerises et aux bleuets - Ce dump cake combine une garniture pour tarte aux cerises et aux myrtilles pour un dessert facile.
- Tarte aux mirtilles - Une tarte classique chargée de myrtilles juteuses.
- Pommes à la cannelle au four - Des pommes tendres et sucrées saupoudrées de cannelle.
- Cobbler aux pommes Bisquick - Un délicieux cordonnier aux pommes qui utilise Bisquick pour plus de commodité.
- Dump Cake aux cerises et au chocolat - L'association des cerises et du chocolat rend ce gâteau complètement irrésistible.
- Nourriture des anges à la fraise Lush - Étages décadents de gâteau des anges, de crème fouettée et de fraises.
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📖 Fiche recette
Croustillant aux poires
Ingrédients
- 10 tasses des poires (pelées, évidées et coupées en dés)
- ½ tasse sucre blanc
- 1 cuillerée à soupe farine tout usage
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café muscade moulue
- 1 tasse flocons d'avoine
- 1 tasse farine tout usage
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ¼ cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ tasse Beurre (fondu)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4). Épluchez, évidez et coupez en dés le 10 tasses de poires et placez les poires dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Ajoutez le ½ tasse de sucre blanc, 1 cuillère à soupe de farine tout usage, ½ cuillère à thé de cannelle moulueet ¼ cuillère à café de muscade moulue aux poires coupées en dés et remuer pour bien enrober. Transférez la garniture aux fruits dans un plat allant au four de 2.5 litres ou 9 x 13.
- Dans un deuxième bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le 1 tasse d'avoine à cuisson rapide, 1 tasse de farine tout usage, ½ tasse de cassonade claire, ¼ cuillère à café de levure chimique, ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude, et fondu ½ tasse de beurre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien intégré et friable.
- Saupoudrer le mélange d'avoine sur la garniture aux poires dans le plat allant au four. Étendre en une couche uniforme sur le dessus de la garniture aux poires coupées en dés.
- Cuire au four à 350 °F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la garniture soit grillée et dorée et que les poires bouillonnent sur les bords.
- Sortez votre croustillant aux poires du four et laissez-le refroidir un peu avant de servir.
Notes
- Les meilleures poires pour ce croustillant aux poires, ou la pâtisserie en général, sont les poires Bosc, Bartlett ou Anjou. Ils sont assez fermes pour conserver leur forme mais toujours doux avec beaucoup de saveur. *J'ai utilisé une combinaison de Bosc et de Bartlett car je trouve que les poires Bosc, seules, peuvent être douces.
- Essayez de ne pas trancher les poires trop fines car elles se décomposent pendant la cuisson et vous ne voulez pas qu'elles se désintègrent au four.
- Si la garniture de streusel devient trop foncée mais que les poires ne sont pas bien cuites, couvrez le plat de cuisson sans serrer avec du papier d'aluminium pour le reste du temps de cuisson.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
poursuivre en justice dit
Le meilleur croustillant aux poires que j'ai jamais mangé. J'ai coupé les poires un peu moins de 1/4 pour vraiment garder leur forme et ne pas devenir pâteuses. Merci!
Michelle Gibbs dit
Est-ce que cela pourrait être fait avec des poires asiatiques ? Nous en avons une tonne et je cherche des moyens de les utiliser. Merci-
Michelle
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, les poires asiatiques sont excellentes en pâtisserie ! Les tartes et galettes sont également idéales ! Apprécier!
Jeannie dit
Faut-il le réfrigérer ? Merci, mon mari a ramené à la maison un seau de poires, j'ai hâte de le préparer.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, il est préférable de conserver ce croustillant au réfrigérateur jusqu’à 3 à 4 jours. Profitez de ces poires !
ANGELA BURKETT dit
Cette recette était la meilleure utilisation de poires fraîches ! Mon mari et moi avons adoré ! La garniture au streusel aux flocons d'avoine était la bombe et j'ai hâte de la refaire dans un avenir proche. #bake_it_with_love