Ces burgers suisses aux champignons rapides et délicieux ne prennent que 15 minutes à préparer, et ils sont le moyen idéal pour obtenir votre dose de champignons! C'est si simple - il suffit de charger un burger juteux et tendre avec du fromage suisse fondu crémeux et champignons caramélisés et garnissez-le d'un petit pain brioché parfaitement grillé !
Fromage, juteux et chargé de délicieux champignons sautés - mon burger suisse aux champignons vous fera saliver!
Les hamburgers sont toujours un favori autour de chez moi ! Ils sont faciles à préparer, toujours délicieux et sont parfaits avec tant de garnitures différentes.
Ce burger est agrémenté de champignons dorés poêlés et de fromage suisse crémeux. Le seul endroit où il peut aller est directement dans votre ventre !
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Je rends mes galettes de burger encore plus savoureuses avec mon easy recette d'assaisonnement pour steak. Cet assaisonnement polyvalent contient de l'ail, de l'oignon, du poivre, du paprika fumé et plus encore ! Il imprègne la viande d'une saveur tellement incroyable que vous aurez envie de utilisez-le sur tout!
L'une des raisons pour lesquelles les burgers sont toujours aussi délicieux, c'est qu'ils sont si personnalisable! Chargez ces burgers avec vos condiments et garnitures préférés, c'est exactement comme vous l'aimez. Un burger ne devrait pas en être autrement !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
- Le rêve des amoureux des champignons ! Si vous aimer les champignons autant que moi, alors vous allez adorer ce burger !
- Il est si facile! Les hamburgers sont l'un des repas les plus faciles à préparer. Ma recette ne prend que 15 minutes du début à la fin !
- Tellement délicieux! Ces burgers suisses aux champignons sont tout simplement pleine de saveurs!
Ingrédients
j'utilise mon génial assaisonnement pour steak pour parfumer ces délicieux burgers suisses aux champignons. Vous pouvez faire ma recette ou utiliser votre mélange maison ou acheté en magasin préféré!
Burgers au fromage suisse
- 1 livre de bœuf haché – Vous pouvez également utiliser des galettes de 4 ¼ livres. Pour les burgers, je préfère utiliser 80 / 20 ou 80 / 15 boeuf haché ou un combo boeuf haché et porc.
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak - Mon assaisonnement à steak fait maison est le moyen idéal pour assaisonner ces burgers ! Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à utiliser votre assaisonnement préféré.
- 4 tranches de fromage suisse – Utilisez du fromage suisse en tranches ou optez pour la fantaisie et tranchez votre propre suisse ou gruyère du comptoir fromage de votre magasin !
- 4 petits pains briochés – Vous pouvez préparer ma recette simple de pain brioché à l'avance ou utiliser votre pain à burger préféré.
Champignons sautés
- 2 cuillères à soupe de beurre – Je préfère utiliser Beurre sans sel pour mes champignons sautés !
- 8 onces de champignons blancs – Vous pouvez également utiliser bébé bella (crémini) champignons. Nettoyez délicatement puis émincez vos champignons avant utilisation. Assurez-vous de nettoyer les champignons et ne pas les tremper dans l'eau !
- ¼ cuillère à café chacun, Sel & Poivre – Ou assaisonnez selon vos préférences gustatives !
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire – Je recommande fortement d'utiliser la sauce Worcestershire pour la meilleure saveur dans vos champignons !
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
Vous pouvez utiliser la cuisinière ou le gril pour faire ces burgers suisses aux champignons faciles! Si vous utilisez le gril, assurez-vous qu'il est préchauffé pendant que vous faites cuire vos champignons.
- Faire des galettes. Si vous utilisez du bœuf haché et non des galettes préformées, prenez 1 livre de bœuf haché et divisez-le en 4 portions égales. Cela donnera environ 4 burgers de ¼ livre (*voir conseils et notes de recettes). Ensuite, aplatissez les galettes jusqu'à ce qu'elles soient environ 1 pouce d'épaisseur.
- Faire revenir les champignons. Une fois vos galettes faites, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et bouillonnant, ajoutez 8 onces de champignons blancs nettoyés et tranchés. Assaisonnez les champignons avec ¼ de cuillère à café de sel et de poivre, puis faire revenir 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- Terminer les champignons. À votre poêle de champignons sautés, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et mélangez-les pendant environ 1 minute. Ensuite, retirez-les du feu. Couvrez vos champignons d'une feuille de papier d'aluminium pour les garder au chaud et réservez.
- Préparez la cuisinière ou le gril. Faites chauffer votre gril, votre poêle en fonte ou votre poêle à frire pour chaleur moyenne-élevée (plus proche de feu vif que moyen). Si vous utilisez la cuisinière, utilisez une huile à point de fumée élevé, comme l'huile de noix de coco, pour enrober votre poêle ou votre poêle à frire.
- Assaisonner les hamburgers. Ensuite, assaisonnez généreusement le dessus de chaque galette de burger formée avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak. Placez ensuite les galettes sur le gril, ou dans votre poêle ou poêle avec le côté assaisonné vers le bas. Assaisonnez maintenant le côté opposé des galettes de burger avec l'assaisonnement pour steak.
- Cuire des hamburgers. Après assaisonnement, cuire les galettes de burger sans les bouger jusqu'à ce qu'ils soient cuits et aient formé une surface caramélisée. Cela devrait prendre 3 à 4 minutes pour un hamburger de 1 pouce d'épaisseur et jusqu'à 6 minutes pour un hamburger de 1 ½ pouce d'épaisseur.
- Ajouter du fromage. Ensuite, retournez et saisissez l'envers du burger. En cas de grillade, ajouter 4 tranches de fromage suisse et fermer le couvercle pendant 5 à 6 minutes pour un burger mi-saignant. Si vous utilisez la cuisinière, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et arroser (ou arroser) le burger en versant le beurre fondu sur vos galettes de burger. Garnir de 4 tranches de fromage suisse et couvrir de 5 à 6 minutes pour les burgers mi-saignants.
- Retirez et reposez-vous. Une fois les burgers cuits, retirez-les du feu et couvrez-les d'une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer les burgers pendant environ 5 minutes avant de servir (nous voulons que les burgers restent juteux, pas qu'ils s'écoulent partout dans nos assiettes !).
- Assembler et servir. Après repos, garnir chaque pain burger d'une galette, de champignons sautés et de votre condiments et garnitures préférés.
Chaque grand burger a besoin d'un côté savoureux frites cajun! Ou, essayez de servir mes impressionnants hamburgers suisses aux champignons pour le dîner avec un côté de ma friteuse à air frites, rondelles d'oignon, ou quel que soit votre côté préféré ! Prendre plaisir!
Vous cherchez d'autres excellents plats d'accompagnement pour hamburgers ? Consultez mon guide pour quoi servir avec des hamburgers aussi!!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Faites vos burgers aussi gros que vous les aimez ! 1 livre de bœuf haché donne 4 galettes de ¼ livre, 3 galettes de ⅓ livre ou 2 galettes de ½ livre.
- Si vos burgers collent, c'est qu'ils ne sont pas prêts à se retourner ! Ne les forcez pas – attendez encore une minute et réessayez. Une fois qu'ils sont prêts à être retournés, ils se détachent de la poêle.
- Vous voulez rendre ces burgers végétariens ? Vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché par 1 livre d'alternative au bœuf haché comme Beyond Beef ou Impossible Burger. Façonner, assaisonner et cuire comme indiqué ci-dessus. Vous pouvez même remplacer le beurre végétalien suisse et végétalien par une délicieuse option végétalienne!
🥡 Conservation et réchauffage
Les galettes de burger restantes se conserveront pendant jusqu'à 3 à 5 jours dans votre réfrigérateur ! Transférez les galettes de burger restantes refroidies dans un récipient hermétique ou bien enveloppez-les dans une feuille de papier d'aluminium ou un film plastique.
Si vous avez des champignons sautés supplémentaires, vous pouvez mettez-les dans un récipient hermétique séparé si on le désire.
Congélation
La congélation des hamburgers est un excellent moyen de prolonger la durée de conservation de vos galettes de burger ! Je recommande de ne pas garnir de fromage, puis d'envelopper solidement les galettes complètement refroidies dans un film plastique.
Transférer les galettes enveloppées dans un sac de congélation et expulser tout l'air avant de congeler jusqu'à 4 mois.
Réchauffer des burgers suisses aux champignons
Pour réchauffer les burgers, je vous conseille d'utiliser le four, pour qu'ils ne deviennent pas caoutchouteux! Mettez les burgers dans un plat allant au four puis recouvrez de papier d'aluminium. Vous pouvez également mettre les restes de champignons dans le plat pour les réchauffer.
Placer ensuite le plat de cuisson dans un four à 350°F (175 ° C) four pour 8 à quelques minutes 10. Si nécessaire, garnir de fromage suisse, laisser fondre et reposer avant de servir.
🍔 Plus de burgers géniaux !
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FAQ
Je recommande fortement d'essuyer les champignons frais avec une serviette en papier humide ou un torchon de cuisine au lieu de les passer sous l'eau. Les champignons sont comme de petites éponges et vont absorber l'excès d'eau s'ils sont nettoyés de cette façon.
Cela se traduira par des champignons sautés détrempés, au lieu de champignons dorés et parfaitement saisis. À moins qu'ils ne soient recouverts d'une épaisse couche de saleté, tenez-vous-en à essuyer vos champignons !
Arroser signifie "arroser" en français et est un terme culinaire pour badigeonner la viande de beurre ou une autre graisse. Arroser nos galettes de burger avec du beurre est un moyen fantastique d'ajouter plus de richesse et d'humidité. En gros, cela rend les burgers encore plus délicieux !
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Recette
Burger suisse aux champignons
Ingrédients
Burgers au fromage suisse
- 1 lb Le bœuf haché (ou galettes de ¼ livre de boeuf haché 80/20 à 85/15 ou combo boeuf haché et porc)
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement pour steak (voir la recette ou utiliser votre marque préférée)
- 4 tranches fromage suisse
- 4 brioches (voir recette, ou utilisez vos pains à burger préférés)
Champignons sautés
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 8 oz champignons blancs (nettoyé et tranché)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillerée à soupe La sauce Worcestershire
Instructions
- Si vous utilisez du bœuf haché, divisez le bœuf en 4 portions pour obtenir des hamburgers de 4 ¼ livres. Le boeuf haché peut également être divisé pour faire des galettes de 3 ⅓ livre ou des galettes de 2 ½ livre. Façonner chaque portion en un rond puis aplatir à environ 1 pouce d'épaisseur.1 lb de bœuf haché
- Faites chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen puis ajoutez les champignons une fois le beurre fondu et bouillonnant. Assaisonner de sel et de poivre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.2 cuillère à soupe de beurre, 8 onces de champignons blancs, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Ajouter la sauce Worcestershire, mélanger avec les champignons sautés pendant environ 1 minute, puis retirer du feu et couvrir les champignons de papier d'aluminium pour les garder au chaud.1 sauce à soupe Worcestershire
- Faites chauffer votre gril, votre poêle en fonte ou votre poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Cuisinière: Choisissez une huile de cuisson avec un point de fumée élevé et enduisez légèrement votre poêle ou votre poêle à frire pour la cuisson à l'intérieur.
- Assaisonner généreusement le dessus de chaque galette de burger formée avec l'assaisonnement à steak. Placez les galettes sur le gril ou dans votre poêle ou poêle à frire avec le côté assaisonné vers le bas, puis assaisonnez le deuxième côté vers le haut.1 cuillère à soupe d'assaisonnement à steak
- Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles forment une surface caramélisée, ce qui devrait prendre 3 à 4 minutes pour un burger de 1 pouce d'épaisseur et jusqu'à 6 minutes pour un burger de 1 ½ pouce d'épaisseur.
- Retourner et cuire le deuxième côté du hamburger. Grillage: ajoutez le fromage et fermez le couvercle de votre gril pendant 5-6 minutes pour un burger mi-saignant.Cuisinière: ajoutez une cuillère à soupe de beurre et versez le beurre fondu sur vos galettes de burger pour plus de richesse. Ajouter le fromage, couvrir et faire fondre pendant 5 à 6 minutes pour obtenir des hamburgers mi-saignants.4 tranches de fromage suisse
- Une fois cuits, retirer les burgers du feu et laisser reposer les galettes 5 minutes avant de servir.
- Assemblez vos burgers avec des champignons sautés et vos condiments et garnitures préférés.4 petits pains briochés
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Si les galettes de burger collent à votre poêle ou à votre gril, elles ne sont pas encore prêtes à être retournées. Attendez encore une minute et réessayez.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Karen Keller dit
Faites-les ce soir, poêle en fonte. Une seule chose a changé, car je n'avais pas de brioches, mais j'avais du pain au levain ! Faites griller le pain et avant qu'il ne soit terminé, mettez du parmesan râpé (Kraft) et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Délicieux. A refaire !
Témoignages dit
Je l'ai fait avec l'assaisonnement du steak et c'est parfait. J'ai grillé mes petits pains dans la poêle après avoir fait cuire mes Pattie's. J'ai étalé de la mayonnaise sur les petits pains. Ensuite, garnissez le pain du bas avec de la galette de hamburger, des champignons, du bébé suisse, mettez-les dans le gril pendant une minute pour faire fondre le fromage. Le meilleur que j'ai jamais eu!