A Substitut de fromage suisse est incroyablement simple à trouver car il y a tellement de fromages savoureux qui offrent un goût et une texture similaires ! Que vous prépariez une fondue ou que vous ayez besoin de fromage en tranches pour un savoureux sandwich, ces fromages sont les meilleurs substituts du Suisse dans n'importe quelle recette ! Peu importe celui que vous choisissez d'utiliser, vos aliments auront toujours une fantastique saveur de fromage !
Meilleurs substituts au fromage suisse
Quand vous pensez au fromage suisse, votre esprit va probablement à fromage blanc à gros trous. Vous pourrez même goûter sa saveur unique dans votre bouche !
Le type de fromage suisse auquel vous pensez fait référence au fromage Emmenthal ! L'emmenthal est aussifromage à pâte mi-dure qui est fabriqué en Suisse. Bien qu'il existe d'autres types de fromages fabriqués en Suisse, ce type de fromage est connu sous le nom de fromage suisse.
Aller à:
- Meilleurs substituts au fromage suisse
- Qu'est-ce que le fromage suisse
- 1. Gruyère
- 2. Fromage cheddar blanc fort
- 3. Cheddar doux ou moyen
- 4. Fontine
- 5. Provolon
- 6. Gouda
- 7. Fromage Edam
- 8.Mozzarella
- 9. Pécorino Romano
- 10. Manchego
- 11. Burratas
- 12. Brie
- 13. Mascarpone
- Comment choisir le meilleur substitut de fromage suisse
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Qu'est-ce que le fromage suisse
Les trous distinctifs ou « yeux » trouvés dans ce fromage sont faits au cours de la Processus de fermentation. Le traitement final de ce fromage donne une saveur douce qui est beurrée et a des notes fruitées.
En plus d'être reconnu pour son esthétique, le fromage suisse est également bien connu pour sa qualités fondantes! Populairement utilisé pour faire de la fondue, il est apprécié dans le monde entier pour fondre pour la fondue, dans la quiche ou sur les sandwichs.
Lorsque vous choisissez un substitut ou un fromage suisse, souvenez-vous de sa saveur douce et de sa capacité à fondre facilement. Ces qualités vous aideront à déterminer le meilleur substitut pour ta recette !
1. Gruyère
Le gruyère est un autre type de Suisse fromage. C'est le deuxième fromage utilisé dans la préparation de la fondue traditionnelle - le premier fromage utilisé est l'Emmenthal (alias fromage suisse).
Gruyère a un saveur légèrement différente que le fromage suisse, c'est pourquoi ils sont associés pour faire de la fondue. Cependant, même si sa saveur est un peu plus noisette que le fromage suisse, le gruyère partage de nombreuses similitudes !
Ce fromage a une saveur douce et une texture crémeuse. C'est aussi un fromage de table qui peut être utilisé froid sur un plateau de fromages ou fondu dans une quiche ou sur un panini. Selon le bloc de Gruyère que vous achetez, vous pouvez même trouver des "yeux" comme du fromage suisse.
Si vous voulez un autre fromage de Suisse, alors le Gruyère est un choix parfait et peut être utilisé dans un échange 1:1.
2. Fromage cheddar blanc fort
Le fromage cheddar blanc fort offre une saveur, une texture et une couleur similaires à celles du fromage suisse ! Bien qu'il soit plus fou et moins fruité que le fromage suisse, sa saveur générale se marie facilement avec n'importe quelle recette qui demande du suisse.
Bien que ce substitut soit plus dur que le fromage suisse avec une texture plus friable, il fond aussi bien que le fromage suisse. Par conséquent, ce qui en fait un autre excellent choix.
En plus d'être un excellent choix pour les recettes nécessitant du fromage fondu, il est tout aussi délicieux lorsqu'il est consommé froid ! Utilisez du fromage cheddar blanc fort dans un rapport de 1:1 pour n'importe quelle recette.
3. Cheddar doux ou moyen
Fromage cheddar doux ou mi-fort (ce à quoi vous pensez généralement lorsque vous pensez au fromage cheddar) a une texture qui ressemble plus à du fromage suisse. Cette texture douce et lisse est facile à trancher et utiliser sur des sandwichs ou dans d'autres plats froids.
Comme le fromage suisse, le fromage cheddar aussi fond bien et peut être utilisé dans n'importe quelle recette qui demande du fromage suisse fondu. Cependant, sa saveur est plus douce. De plus, il existe une nette différence de couleur puisque ce type de cheddar a une couleur orange vif.
Si le changement de couleur ne vous dérange pas, alors vous pouvez utiliser du cheddar doux ou moyen dans un rapport 1: 1 pour le fromage suisse dans n'importe quelle recette.
4. Fontine
La fontina est un fromage italien au lait de vache avec une saveur moyenne. Il a aussi une belle texture crémeuse!
Ce fromage italien fond facilement et est couramment utilisé pour faire fondue, tout comme les Suisses. C'est aussi un excellent choix pour remplacer le fromage suisse dans les quiches et le Poulet Cordon Bleu. Au-delà de la saveur et de la texture, Fontina a même le mêmes trous que le fromage suisse fait.
Bien que vous n'ayez peut-être pas déjà ce fromage dans votre réfrigérateur, c'est une merveilleuse alternative au fromage suisse si vous voulez quelque chose qui a un aspect, une texture et un goût similaires. Utilisez-le dans une substitution 1:1.
5. Provolon
Un autre bon substitut italien est le fromage Provolone. Fabriqué dans le nord de l'Italie, Provolone est l'un des rares substituts qui partage le saveur de beurre de fromage suisse!
Le fromage Provolone est aussi un fromage plus doux légèrement sucré. Bien qu'il ne partage pas l'esthétique "trouée" du fromage suisse, il a la même texture lisse.
C'est un excellent choix pour les paninis ou les sandwichs, mais il n'est pas aussi crémeux que d'autres alternatives lorsqu'il est fondu. Une grande chose à propos de ce substitut est sa facilité à le trouver. Vous avez peut-être même déjà du Provolone dans votre réfrigérateur ! Utilisez Provolone dans un rapport de 1:1.
6. Gouda
Gouda vient des Pays-Bas et a un saveur sucrée et crémeuse distincte et texture. C'est un excellent choix pour fondre sur des sandwichs ou dans des casseroles. Cela peut aussi être un excellent choix de fondue!
Bien qu'il ait une texture similaire au fromage suisse, sa saveur douce est plus noisette que le fromage suisse. De plus, si vous utilisez du Gouda fumé au lieu du Gouda ordinaire, la saveur sera nettement différente.
Bien que la saveur puisse varier légèrement entre le Gouda et le fromage suisse, c'est un excellent substitut pour la plupart des recettes. Il peut également être utilisé dans un rapport facile de 1:1.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
7. Fromage Edam
Le fromage Edam est un autre fromage fabriqué aux Pays-Bas. Cependant, contrairement au Gouda qui est fabriqué à partir de lait de vache, l'Edam peut être fabriqué avec lait de vache ou de chèvre. Par conséquent, la saveur peut varier un peu.
La plupart des fromages Edam que vous achetez à l'épicerie sont fabriqués à partir de lait de vache. Il fournira donc une saveur plus douce cela ressemble plus à du fromage suisse.
Si vous achetez du fromage Edam auprès d'un fermier ou d'une fromagerie spécialisée, il est probablement fabriqué à partir de lait de chèvre. Comme le lait de chèvre est beaucoup plus piquant que le lait de vache, le le goût sera plus fort que le fromage suisse.
Selon l'endroit où vous achetez votre fromage Edam, ce n'est peut-être pas le substitut idéal, mais souvent, il peut très bien fonctionner. Il est particulièrement délicieux lorsqu'il est utilisé dans recettes accompagnées de fruits ou simplement découpé sur un plateau de fromages.
Utilisez du fromage Edam dans un rapport 1:1.
8.Mozzarella
Un autre fromage italien courant à avoir sous la main est le fromage mozzarella. La mozzarella a une saveur plus douce que le fromage suisse et est généralement un un peu plus salé.
Au-delà de la saveur, la mozzarella est aussi beaucoup plus doux que le fromage suisse. Bien qu'il y ait quelques différences, la mozzarella est un bon choix si vous en avez déjà sous la main. Il se déguste froid ou fondu.
Utilisez ce substitut dans une substitution 1:1.
9. Pécorino Romano
Contrairement à la mozzarella, qui est assez douce, le Pecorino Romano est piquant et piquant. Par conséquent, ce fromage italien offre une saveur plus forte à utiliser comme substitut du fromage suisse.
La saveur forte de Pecorino Romano est parce qu'il est fabriqué à partir de lait de brebis. Cela va fournir une saveur nettement différente de celle du fromage suisse.
Bien que la saveur soit plus piquante, le Pecoronio Romano a une belle texture crémeuse qui peut fonctionner comme une alternative savoureuse dans les sandwichs et les plats comme la quiche. Cependant, bien qu'il fonde, il n'est pas idéal pour remplacer le fromage suisse dans une fondue.
Utiliser dans un rapport de 1:1.
10. Manchego
Egalement fabriqué à partir de lait de brebis, le Manchego est un fromage espagnol au goût prononcé similaire au Pecorino Romano. Contrairement à la texture dure du Pecorino Romano, bien que le Manchego soit un fromage plus doux qui a une texture plus proche du fromage suisse.
Bien qu'il offre une plus tanger et plus noisette saveur que le fromage suisse, il se marie toujours bien avec plusieurs des mêmes aliments. Il est particulièrement bon pour une utilisation sur un plateau de fromages ou comme apéritif. Vous pouvez également l'ajouter à un sandwich panini pour rehausser la saveur.
Utilisez Manchego comme substitut 1:1 du fromage suisse en petites quantités.
11. Burratas
La burrata est une fromage italien frais à base de mozzarella et de crème, avec une texture douce et crémeuse et une saveur délicate. En termes de saveur et de texture, c'est une merveilleuse alternative au fromage suisse.
Ce type de fromage a une enveloppe externe de mozzarella et un centre qui est garni de crème et de mozzarella fraîche (stracciatelle). Il peut être servi tel quel ou fondu dans des sauces ou des trempettes. Vous pouvez également l'apprécier comme garniture dans des salades ou des plats de pâtes.
Utilisez la burrata dans un rapport de 1:1 pour le fromage suisse.
12. Brie
Brie est un fromage français à base de lait de vache avec une texture douce et beurrée et une saveur douce et légèrement noisette. Il est généralement servi à température ambiante et est souvent accompagné de fruits ou de noix.
Tout comme le fromage suisse, le brie est un excellent fromage fondant. Il a une teneur en eau plus élevée que le suisse, il fondra donc plus rapidement ! De par sa richesse, ce fromage s'accordera avec des saveurs et des plats variés.
Vous pouvez utiliser le fromage Brie comme substitut 1:1 du fromage suisse.
13. Mascarpone
Le mascarpone est un fromage italien crémeux à pâte molle, fabriqué à partir de crème et riche en matières grasses. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les desserts, comme le tiramisu ou le gâteau au fromage.
Le mascarpone est une bonne alternative au fromage suisse car il peut être utilisé dans des recettes qui nécessitent un addition crémeuse, comme les sauces ou les pâtes. Sa saveur douce est une autre chose qui en fait une bonne alternative puisque le suisse a aussi une saveur douce.
Dans certaines situations, cela ne fonctionnera pas comme une substitution, mais pour toute recette qui nécessite un saveur douce et un ajout crémeux, vous pouvez compter sur le mascarpone !
Vous pouvez utiliser la substitution comme un rapport 1:1 pour le fromage suisse.
Comment choisir le meilleur substitut de fromage suisse
Comme avec n'importe quel substitut, ce que vous choisissez dépend de vos préférences et ce à quoi vous avez accès. Par conséquent, si vous avez un de ces fromages dans votre réfrigérateur, c'est peut-être le meilleur choix.
D'autre part, si vous ne trouvez pas de fromage suisse au magasin, vous pouvez choisir un substitut basé sur saveur et texture. Pour faire le meilleur choix, considérez les éléments de saveur et de texture que vous souhaitez remplacer dans le fromage suisse et recherchez ce substitut.
Vous avez maintenant d'excellents substituts au fromage suisse lorsque vous n'avez plus de fromage suisse ! Laissez un commentaire ci-dessous si vous avez des questions sur le fromage suisse ou l'un de ces substituts !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Meilleur substitut de fromage suisse : le gruyère (+ d'autres excellentes alternatives à essayer !)
Ingrédients
- 1 oz Gruyère
- 1 oz Cheddar fort
- 1 oz Fontine
Instructions
- Vous pouvez utiliser du gruyère dans un rapport de 1: 1 pour le fromage suisse dans n'importe quelle recette.
- Utilisez du fromage cheddar blanc fort dans un rapport de 1: 1 pour le fromage suisse dans n'importe quelle recette.
- Le fromage Fontina peut être utilisé comme substitut 1:1 du fromage suisse dans n'importe quelle recette.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires