Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 18 Avis Client
Burger suisse aux champignons
Ces burgers suisses aux champignons rapides et délicieux ne prennent que 15 minutes à préparer, et ils sont le moyen idéal pour obtenir votre dose de champignons ! C'est si simple - il suffit de charger un burger juteux et tendre avec du fromage suisse fondu crémeux et des champignons caramélisés et de le garnir d'un petit pain brioché parfaitement grillé !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Si vous utilisez du bœuf haché, divisez le bœuf en 4 portions pour obtenir des hamburgers de 4 ¼ livres. Le boeuf haché peut également être divisé pour faire des galettes de 3 ⅓ livre ou des galettes de 2 ½ livre. Façonner chaque portion en un rond puis aplatir à environ 1 pouce d'épaisseur.
Faites chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen puis ajoutez les champignons une fois le beurre fondu et bouillonnant. Assaisonner de sel et de poivre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter la sauce Worcestershire, mélanger avec les champignons sautés pendant environ 1 minute, puis retirer du feu et couvrir les champignons de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
Faites chauffer votre gril, votre poêle en fonte ou votre poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Cuisinière: Choisissez une huile de cuisson avec un point de fumée élevé et enduisez légèrement votre poêle ou votre poêle à frire pour la cuisson à l'intérieur.
Assaisonner généreusement le dessus de chaque galette de burger formée avec l'assaisonnement à steak. Placez les galettes sur le gril ou dans votre poêle ou poêle à frire avec le côté assaisonné vers le bas, puis assaisonnez le deuxième côté vers le haut.
Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles forment une surface caramélisée, ce qui devrait prendre 3 à 4 minutes pour un burger de 1 pouce d'épaisseur et jusqu'à 6 minutes pour un burger de 1 ½ pouce d'épaisseur.
Retourner et cuire le deuxième côté du hamburger. Grillage: ajoutez le fromage et fermez le couvercle de votre gril pendant 5-6 minutes pour un burger mi-saignant.Cuisinière: ajoutez une cuillère à soupe de beurre et versez le beurre fondu sur vos galettes de burger pour plus de richesse. Ajouter le fromage, couvrir et faire fondre pendant 5 à 6 minutes pour obtenir des hamburgers mi-saignants.
Une fois cuits, retirer les burgers du feu et laisser reposer les galettes 5 minutes avant de servir.
Assemblez vos burgers avec des champignons sautés et vos condiments et garnitures préférés.
Notes
*Les valeurs nutritionnelles sont une estimation basée sur du bœuf 80/20.
Si les galettes de burger collent à votre poêle ou à votre gril, elles ne sont pas encore prêtes à être retournées. Attendez encore une minute et réessayez.