Ces restes de tacos aux côtes de bœuf sont l'une des meilleures façons d'utiliser le rôti de côtes de bœuf supplémentaire des Fêtes du dîner de Noël ou de l'Action de grâces. Ces tacos carne asada rapides et faciles sont chargés de savoureux morceaux de bœuf et garnis de pico de gallo et de queso fresco pour un taco de rue parfait!
Recette de tacos aux côtes de bœuf restantes
Si vous êtes comme moi, vous conviendrez que les restes de rôti de bœuf de côte de bœuf réchauffés ne sont tout simplement pas le même rôti succulent que lorsqu'ils viennent d'être cuits. Alors j'aime faire preuve de créativité et utiliser tous nos restes de côtes de bœuf d'une fantastique variété de façons!
Ces tacos aux côtes de bœuf sont parmi les plus faciles et Le plus délicieux, des façons de réutiliser le bœuf rôti. Ils ne prennent que quelques minutes à préparer et peuvent facilement être personnalisés avec toutes vos garnitures préférées pour tacos de rue !
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🥘 Ingrédients pour les tacos aux côtes de bœuf
Combinez vos restes de viande rôtie en tranches avec votre plat préféré assaisonnement pour tacos, du jus de citron vert frais et de la coriandre pour les préparer super savoureux tacos de rue carne asada aux côtes de bœuf! Je préfère laisser transparaître la saveur de la côte de bœuf lors de ce dîner, alors je garde l'assaisonnement pour tacos et les extras au minimum.
- Huile d'olive - 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge pour saisir la viande.
- Rôti de côtes de bœuf - 1 livre de côte de bœuf (ou autre viande rôtie) restes, coupés en bouchées ou en lanières.
- Citrons verts - 2 citrons verts coupés en quartiers. Utilisez 1 ½ citron vert pour presser dans la viande en cours de cuisson et ½ citron vert coupé en 6 quartiers plus petits pour servir.
- Assaisonnement pour tacos - 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos. Essayez ma recette facile ou utilisez votre marque préférée.
- tortillas de blé - 6 tortillas à la farine. Ils peuvent être faits maison, comme ma recette, ou achetés en magasin.
- Fromage rapé - ½ tasse de fromage râpé au mélange mexicain.
- Pico de gallo - ½ tasse de pico de gallo frais (voir la recette ou utiliser votre marque préférée).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des tacos aux côtes de boeuf
La viande est déjà cuit alors cette recette devrait être un jeu d'enfant! Vous aurez besoin de cuillères à mesurer, d'une poêle et d'une cuillère en bois pour commencer.
Cette recette est pour 6 tacos, mais vous pouvez facilement l'augmenter ou la réduire selon vos besoins.
- Saisissez et assaisonnez. Apportez une grande poêle ou une poêle à frire avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-vif Chauffer. Poêler 1 livre de morceaux de restes de côte de bœuf avec le jus fraîchement pressé de 1 ½ citron vert et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos, en remuant de temps en temps pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que toute la viande de côte de bœuf soit bien chauffée.
- Ajouter de l'eau si nécessaire. *Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau pour garder la viande humide après avoir ajouté l'assaisonnement pour tacos (ajouter lentement de l'eau en cuillères à soupe).
- Assemblez les tacos. Chauffer 6 tortillas (si vous le souhaitez) et ajouter ½ tasse de mélange de fromage râpé, puis garnir de viande de taco de côte de bœuf poêlée et ½ tasse (divisé) Pico de gallo. Servir avec des quartiers de citron vert et du guacamole crémeux en accompagnement.
Ma famille adore garnir les restes de côtes de bœuf en morceaux poêlés avec du frais Pico de gallo, un côté de guacamole crémeux, et servi sur le dessus quelques-uns de mes plats faits maison doux et chauds tortillas de blé! Bien sûr, vous pouvez utiliser quelles que soient les tortillas que vous avez sous la main pour rendre cela encore plus facile ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Ces tacos serait également délicieux avec des tortillas de maïs si vous préférez.
- Pour réchauffer vos tortillas, il suffit de les empiler et de les envelopper étroitement avec du papier d'aluminium. Passez-les au four à 300°F (150°C) pour environ minutes 10.
- Quelques autres garnitures de tacos savoureuses comprendrait de la crème sure, Salsa Roja, sauce verte, maïs rôti, jalapenos ou coriandre fraîche!
Stockage
Si vous utilisez des restes, en particulier des restes qui ont été au réfrigérateur pendant quelques jours, il est préférable de dégustez immédiatement vos tacos. Sinon, le rôti de bœuf se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur lorsqu'il est conservé dans un contenant hermétique.
Pour plus d'informations sur la conservation des côtes de bœuf, consultez ma page 'Combien de temps les restes de côtes de bœuf dureront-ils'.
Découvrez mon autre restes de recettes de côtes de bœuf pour plus d'idées sur l'utilisation du rôti de côte de bœuf supplémentaire!
FAQ
Définitivement pas! Les restes de steak, les restes de rôti ou les restes d'un dîner de rosbif peuvent tous être utilisés de manière interchangeable dans cette recette et dans toutes mes merveilleuses recettes de restes de côtes de bœuf !
Les restes de côtes de bœuf peuvent être réutilisés de différentes manières ! Il fait de délicieuses soupes, sandwichs et salades. Vous pouvez l'utiliser dans presque toutes les recettes qui demandent du bœuf rôti tranché ou haché.
Pour une saveur et une texture optimales, je recommande de ne réchauffer les restes de viande qu'une seule fois. Chaque fois que la viande est refroidie et réchauffée, les bactéries ont le temps de se développer et augmentent vos risques d'intoxication alimentaire. Pour vous assurer que la viande peut être consommée sans danger après l'avoir déjà réchauffée et refroidie une fois, vous devrez la trop cuire.
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📖 Fiche recette
Restes de tacos de côtes de bœuf
Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d'olive (extra vierge)
- 1 lb rôti de côtes de bœuf ((voir recette) restes, coupés en morceaux ou en lanières)
- 2 limes (coupé en quartiers, 1 ½ citron vert à presser dans la viande à cuire - ½ citron vert coupé en petits quartiers pour servir)
- 1 cuillerée à soupe mélange d'assaisonnements pour tacos (voir la recette ou utiliser votre marque préférée)
- 6 tortillas de blé (voir la recette ou utiliser votre marque préférée)
- ½ tasse fromage râpé mélange mexicain
- ½ tasse Pico de gallo (voir la recette ou utiliser votre marque préférée)
Instructions
- Porter une grande poêle ou une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen-vif. Poêler les morceaux de rôti de côtes de bœuf en morceaux avec le jus de lime fraîchement pressé et l'assaisonnement pour tacos, en remuant de temps en temps pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que toute la viande de côte de bœuf soit bien chaude.
- * Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau pour garder la viande humide après avoir ajouté l'assaisonnement pour tacos (ajoutez lentement de l'eau par cuillère à soupe).
- Faites chauffer vos tortillas (si vous le souhaitez) et ajoutez le mélange de fromage râpé, puis garnissez de viande de taco de côtes de bœuf poêlée et de pico de gallo. Servir avec des quartiers de lime et du guacamole crémeux en accompagnement.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Vanessa dit
Merci d'avoir partagé! La salsa ordinaire a-t-elle aussi un bon goût?
Suzanne dit
Cela a l'air si bon! Quelle belle façon d'utiliser les restes et de savourer un nouveau goût de taco!
Layton dit
Cette recette était incroyable !!! Excellent usage pour les restes de côtes de bœuf hier soir. J'ai servi le avec des haricots sur le côté et j'ai fait de la crème pico et jalapeño à la lime maison. Délicieux!!! Merci d'avoir partagé
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Tu lis dans mes pensées Layton ! C'est la seule chose que je voulais inclure lorsque nous ferons cela à nouveau, une crème au citron vert aux jalapenos !! Malheureusement pour nous cette année, nous avons eu un accident de chiot inattendu avec les restes, donc c'était juste des sandwichs pour la partie humaine de la famille 🙂 Merci beaucoup de vous être arrêté pour nous dire comment vos tacos se sont avérés !!