Kringla contre kringle: tout ce que vous devez savoir sur les différences entre ces deux gourmandises ainsi que leurs similitudes et bien plus encore ! Comment sont-ils fabriqués et lequel préparer pour les fêtes ? Continuez à lire pour tout savoir sur ces deux friandises fantastiques et sur ce qui les rend spéciales !
Différences entre Kringla et Kringle
Pendant les vacances, vous avez peut-être croisé un pâte kringle ou biscuit kringla sur une table de desserts ! Ces deux desserts sont généralement cuits et appréciés autour de Noël.
Même s'ils sont tous les deux considérés Scandinave d'origine, ces délicieuses friandises sont deux types de desserts différents. Un kringla est un biscuit moelleux et un kringle est une pâtisserie semblable à un gâteau au café !
Aller à:
Voyons ce que sont un kringla et un kringle, leurs différences, leurs similitudes et plus encore !
Qu'est-ce que Kringla
Un kringla est un traditionnel Scandinave en forme de 8 (ou bretzel) cookie qui est populaire pour cuire au moment de Noël. Ces biscuits en forme d'oreiller ressemblent à des biscuits au sucre. Cependant, ils ont des intérieurs extra doux et tendres comme un gâteau ou du pain sucré. Les biscuits Kringla sont incroyablement faciles à préparer et ont un goût sucré et riche que tout le monde appréciera !
Le biscuit kringla peut être servi seul, ou vous pouvez badigeonner de beurre fondu, voire de sucre en poudre si vous le souhaitez. Quelle que soit la façon dont vous le servez, sa texture beurrée fondre dans la bouche! Ce biscuit provient des moines catholiques romains qui ont élu domicile en Norvège au XIIIe siècle.
Qu'est-ce que Kringle
Un kringle est un pâtisserie danoise feuilletée et beurrée qui est devenu populaire aux États-Unis, surtout pendant les vacances ! Cette pâtisserie est généralement de forme ovale et composée d'au moins 30 fines couches de pâte. Ensuite, il est rempli de fruits, de noix, de fromages ou de crèmes anglaises, et enfin arrosé de glaçage sucré.
La pâtisserie kringle est originaire du Danemark et s'est rapidement répandue dans la région scandinave de l'Europe. Il est traditionnellement en forme de bretzel, fourré de raisins secs et de pâte d'amande. Une fois que cette pâtisserie a fait son chemin vers l'Amérique à Racine, dans le Wisconsin, elle s'est transformée en une pâtisserie ovale farcie d'une variété de garnitures gastronomiques. Kringle est la pâtisserie officielle déclarée du Wisconsin depuis 2013 !
Différences Clés
La plus grande différence entre le kringla et le kringle est qu'il ne s'agit pas du même type de dessert. Un kringla est un cookie, tandis qu'un kringle est une pâtisserie ressemblant à un gâteau au café. De plus, un kringla n'a pas de garniture, mais le kringle est rempli d'une variété de garnitures.
Saveur
En général, ces deux délicieuses gâteries sont sucrées, mais elles n'ont pas la même saveur.
Les biscuits Kringla sont légèrement sucrét et sont un peu comme des biscuits au sucre. La pâte à kringle peut être sucrée ou salée selon la garniture utilisée, mais elle est généralement conçue pour être plus sucrée.
Cohérence
Les biscuits Kringla sont incroyablement doux et tendres avec une texture semblable à un oreiller, tandis que le kringle est beurré, feuilleté et rempli de fruits, de noix ou de fromage.
Vous trouverez généralement un filet de glaçage au-dessus d'un kringle, mais le kringla est souvent consommé tel quel, sans garniture.
Recette
Pâte à biscuits Kringla se compose de crème épaisse, de crème sure entière, de shortening de sucre, de jaune d'œuf, d'extrait de vanille, de poudre à pâte et de bicarbonate de soude, de farine tout usage et de sel ! La pâte est roulée dans de la farine car elle a une texture collante et a la forme d'un 8. Ces biscuits ne sont cuits que pendant 5 à 6 minutes, juste assez pour obtenir une couleur légèrement dorée.
Cela peut prendre jusqu'à trois jours pour préparer un kringle car le procédé consiste à empiler plus de 30 fines couches de pâte feuilletée au beurre (ou raccourcissement) avec de la farine. La pâte doit être refroidie à intervalles réguliers, ce qui prend beaucoup de temps. La pâte est remplie de fruits, de noix ou de fromage et façonnée en un ovale ou un rectangle, puis cuite à la perfection dorée !
Tableau de comparaison rapide Kringla vs Kringle
bretzels | Kringlé | |
---|---|---|
Type de desserts | Cookies | Pâtisserie |
Saveur | Légèrement sucré comme des biscuits au sucre ou des sablés | Sucré ou salé selon la garniture |
Texture | Doux et tendre | Beurré et feuilleté |
Occasion | Vacances de Noël | Vacances de Noël |
Similitudes
Cette plus grande similitude est, bien sûr, la nom de ces deux desserts! Ils sont également originaires de la même région d'Europe, la Scandinavie.
La forme de la pâtisserie traditionnelle kringle est également bretzel ou figure-8 tout comme le biscuit kringla !
Maintenant que vous connaissez toutes les différences entre le kringla et le kringle, lequel êtes-vous impatient de faire ? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir lequel est votre préféré!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
🎄 Gâteries savoureuses des Fêtes
- Fondant de Noël - Ce délicieux fudge est incroyablement facile à préparer et ne nécessite que 4 ingrédients simples !
- Tarte aux noix de pécan - Cette tarte aux noix de pécan classique est idéale lorsque vous devez préparer un dessert savoureux à l'avance !
- Pudding de Noël britannique - Le pudding de Noël britannique comprend un gâteau moelleux rempli de fruits secs et d'épices chaudes !
- Cookies au chocolat et à la menthe poivrée - Ces délicieux biscuits de Noël combinent le chocolat et la menthe poivrée pour créer la meilleure saveur hivernale !
- Biscuits aux empreintes de pattes d'ours polaire - D'adorables biscuits des fêtes garnis d'une galette à la menthe poivrée et de M&M's comme de jolies pattes d'ours !
- Tarte à la citrouille - Ce dessert savoureux combine deux friandises d'automne classiques : la tarte à la citrouille et la tarte aux pacanes !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Kringla vs Kringle : Kringla (quelle est la différence et en quoi sont-ils similaires ?)
Ingrédients
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- 1 tasse crème sure
- 1 tasses sucre
- 2 cuillerée à soupe raccourcissement
- 1 gros jaune d'œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café sel
- 3 tasses farine tout usage (et plus pour le laminage et le façonnage)
Instructions
- Commencez la veille en mélangeant la crème épaisse et la crème sure dans un petit bol. Fouetter jusqu'à consistance lisse, puis couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer.
- Au moment de commencer, réglez le mélange de crème à température ambiante. Ensuite, préchauffez votre four à 475°F (246 ° C) et tapissez vos plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, le shortening et le jaune d'œuf.
- Incorporer l'extrait de vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange de crème, puis transférer les ingrédients humides dans le sucre en crème. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée à la pâte, qui doit être collante une fois cuite. *Vous pouvez refroidir la pâte pendant une heure avant de la manipuler pour faciliter l'étape suivante si vous le souhaitez.
- Comme la pâte est collante, étalez la pâte sur une surface bien farinée. Retirez des portions de pâte d'environ 1 ½ pouce en forme de boule et roulez-les dans la farine pour enrober tous les côtés. Ensuite, déplacez-les sur le côté de votre surface de travail où il y a moins de farine et roulez-les en forme de corde (environ 8-9 pouces de long). Façonnez la corde en un « 8 » ou un « signe de l'infini » ou repliez-la comme une forme de bretzel, ou vous pouvez également la façonner en bobines rondes - mais celles-ci prennent plus de temps à cuire.
- Placez chaque morceau de pâte en forme sur vos plaques à pâtisserie préparées, puis faites cuire au four pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que le fond commence à prendre une couleur dorée claire. *Selon l'épaisseur des 'cordes', le temps de cuisson peut être plus long.
- Retirer du four une fois terminé et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant environ 5 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires