Cookies au chocolat et à la menthe poivrée

Ces Cookies au chocolat et à la menthe poivrée sont emballés avec 3 types de chocolat différents, puis garnis de cannes de bonbon écrasées ! Ils sont incroyablement riches, indulgents et parfaits pour toutes les occasions hivernales! N'hésitez plus et ajoutez-les à vos paniers-cadeaux de Noël pour que tout le monde puisse en profiter !

Recette de biscuits au chocolat et à la canne de bonbon

Vers décembre, je commence à avoir envie de ma combinaison préférée de saveurs d'hiver: chocolat et menthe poivrée ! Sans oublier que tout ce qui contient des cannes de bonbon écrasées se décore pratiquement tout seul.

Ces biscuits à la canne de bonbon triple chocolat sont toujours en haut de ma liste de pâtisseries des Fêtes. Si vous êtes aussi fan de cette combinaison de saveurs de chocolat à la menthe, n'oubliez pas de donner mon biscuits à la menthe poivrée sans cuisson, fleurs de menthe poivrée au chocolatou pattes d'ours polaire un essai!

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• Recette de biscuits au chocolat et à la canne de bonbon
• 🥘 Ingrédients des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée
• 🔪 Comment faire des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• Stockage
• FAQ
• 🍪 Plus de recettes de biscuits
• Recette

Décembre approche à grands pas ! Si vous aimez cuisiner pendant les fêtes, essayez de compter jusqu'à Noël avec mon 25 jours de biscuits de Noël!

🥘 Ingrédients des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée

Ce sont tous jolis ingrédients de cuisson standard, à l'exclusion des sucres d'orge. Aux alentours de Noël, les cannes de bonbon peuvent être trouvées à peu près n'importe où !

• Beurre - ¾ tasse de beurre ramolli à température ambiante, mais non fondu.
• Sucre - ½ tasse de sucre cristallisé blanc.
• Cassonade Légère - ½ tasse de cassonade claire tassée.
• d'œuf - 1 gros œuf à température ambiante. L'utilisation d'ingrédients à température ambiante aidera vos biscuits à cuire uniformément !
• Extrait de vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Utilisez de la vanille pure pour la meilleure saveur.
• de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Sel - ¼ cuillère à café de sel.
• Poudre expresso (Optionnel) - ½ cuillère à café de poudre d'expresso. Cela rehaussera vraiment la saveur chocolatée de vos biscuits.
• Farine tout usage - 1 ½ tasse de farine tout usage, à la cuillère et nivelée.
• Poudre de cacao au chocolat noir - ½ tasse de poudre de cacao au chocolat noir (tamis).
• Pépites de chocolat noir - 1½ tasse de pépites de chocolat noir
• Chocolat Blanc à Pâtisserie - 1 tasse de chocolat blanc à fondre pour arroser les biscuits.
• Chocolat Pâtisserie Mi-Sucré - 1 tasse de chocolat mi-sucré à fondre pour arroser les biscuits.
• Cannes de bonbon - ¼ tasse de cannes de bonbon écrasées. Utilisez un sac en plastique Ziploc pour écraser les cannes de bonbon sans dégâts.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée

Si vous avez fait des cookies avant cette recette sera un jeu d'enfant, et si ce n'est pas le cas, je vous guiderai tout au long du chemin ! Sortez vos tasses à mesurer, un bol à mélanger et un batteur à main (ou votre batteur sur socle), et une plaque à pâtisserie pour commencer.

Cette recette fera environ 2 douzaine de biscuits. J'adore en garder une douzaine et offrir la douzaine restante !

Faire la pâte à biscuits au chocolat

1. Préchauffer. Préparez-vous en préchauffant votre four à 350°F (175 ° C).
2. Crémer le beurre et le sucre. Dans un bol à mélanger avec un batteur à main ou dans le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble ¾ tasse de beurre, ½ tasse de sucre cristallisé blanc et ½ tasse de cassonade claire jusqu'à ce que agréable et lisse.
3. Mélanger. Ensuite, ajoutez 1 gros œuf à température ambiante, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ de cuillère à café de sel et l'optionnelle ½ cuillère à café de poudre d'espresso et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné et lisse. Ensuite, ajoutez lentement 1½ tasse de farine tout usage et ½ tasse de poudre de cacao jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
4. Incorporer les pépites de chocolat. Incorporer délicatement 1½ tasse de pépites de chocolat noir.

Cuire les biscuits au double chocolat

1. Forme. Préparez vos biscuits en roulant la pâte en boules de taille égale puis en les plaçant sur votre plaque à pâtisserie. Aplatir délicatement les biscuits à l'aide du fond d'une tasse.
2. Cuire. Cuire les biscuits au four à 350°F (175 ° C) pendant 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient gonflé et ne soient plus brillants.
3. Bien. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement.

Arroser de chocolat et saupoudrer

1. Faites fondre le chocolat. Pendant que les biscuits refroidissent, placez 1 tasse de chocolat mi-sucré ou de pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-le par incréments de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
2. Arroser de chocolat mi-sucré. Disposez les biscuits les uns à côté des autres pour un arrosage facile. Transférez ensuite le chocolat fondu dans une bouteille souple, un sac de rangement en plastique ou une poche à douille (et coupez un petit pourboire). Déplacez-vous d'avant en arrière sur les biscuits en les arrosant en fines lignes.
3. Saupoudrer. Garnir immédiatement les biscuits d'une poignée de cannes de bonbon écrasées ou de bonbons à la menthe poivrée.
4. Ensemble. Laisser le chocolat sur les biscuits prendre complètement avant de servir.

Ces Cookies au chocolat et à la menthe poivrée faire un ajout délicieux à n'importe quel plateau à biscuits ou dessert de Noël se propager. Ils sont particulièrement délicieux avec quelques lait de poule maison. Amusez-vous!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Ingrédients à température ambiante sont le secret d'une pâte à biscuits vraiment lisse! Ils cuisent également plus uniformément et plus rapidement.
• Vous pouvez écraser vos cannes de bonbon en les plaçant dans un sac de rangement à fermeture éclair et en roulant un rouleau à pâtisserie dessus ou en appuyant dessus avec une poêle.
• Ajouter la poudre d'expresso fera ressortir la saveur chocolatée des biscuits !

Stockage

Dans un contenant hermétique scellé, vos biscuits peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à 3 jours. 

Congeler des biscuits au chocolat et à la menthe poivrée

Ces cookies sont meilleurs congelés avant d'ajouter le filet de chocolat ou les cannes de bonbon. Une fois complètement refroidis, congelez-les sur une plaque à pâtisserie pendant 1 à 2 heures, puis transférez-les dans un sac de conservation.

Ils peuvent être congelés pendant jusqu'à 8 mois. Laissez-les simplement décongeler à température ambiante avant d'ajouter la bruine et les cannes de bonbon.

FAQ

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