My jambon glacé au miel est le plat principal parfait pour Noël, Pâques ou Thanksgiving pour un fabuleux repas de famille que tout le monde adorera ! Ce délicieux jambon est glacé avec du beurre riche, de la cassonade douce, du miel collant et parsemé de clous de girofle pour créer un plat principal incroyable !
Jambon glacé au miel facile
Le jambon glacé au miel succulent et juteux est si merveilleux à faire pour un buffet de vacances! C'est tendre, savoureux et glacé avec un mélange de beurre, de miel et de cassonade qui le met vraiment en valeur !
clouez votre jambon aux clous de girofle pour ce look de vacances classique ou laissez-le tel quel. Dans tous les cas, ce sera délicieux !
Le jambon glacé au miel sucré et salé est un plat principal incroyablement délicieux pour Noël ou à tout moment de l'année !
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Non seulement le jambon glacé au miel est délicieux, mais il est aussi ridiculement facile à faire! La préparation ne prend que 5 minutes. Il se conserve également très bien, vous pouvez donc avoir de délicieux restes de sandwichs au jambon le lendemain (un de mes favoris!).
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Noël et de fêtes de fin d'année ou que vous essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Noël ou mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une grande aide !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Un glaçage irrésistible ! Le beurre, la cassonade et le miel se combinent pour faire un glaçage appétissant. Il complète parfaitement la salinité du jambon.
Facile à faire! Cette recette utilise un jambon précuit, puis est simplement glacé et cuit au four ! Est-ce facile?
Parfait pour les vacances ! Le jambon est un classique pour les réunions de vacances dans tant de foyers ! Ma recette a le même goût que grand-mère, sinon meilleure !
🥘 Ingrédients du jambon glacé au miel
Jambon prêt à manger rend ce plat si facile à faire! J'aime la simplicité de la préparation du jambon. Il prend tout le bruit du dîner!
- Jambon - J'ai utilisé un 5 livres, jambon précuit prêt à manger, comme celui que l'on trouve dans une épicerie fine ! Cela rend le plat si facile à préparer. Le jambon non désossé peut également être utilisé ici si vous préférez!
- Cassonade - ½ tasse de cassonade ajoutera que douceur riche, semblable à de la mélasse au glaçage ! J'aime utiliser du sucre brun foncé ici, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre brun clair.
- Le beurre - ⅓ tasse de beurre, c'est environ ⅔ Un bâton de beurre. Les mélanges avec le sucre brun et le miel pour faire un glaçage incroyablement délicieux !
- Mon chéri - Pas de jambon glacé au miel sans miel ! ¼ tasse de miel rend ce glaçage délicieusement collant !
- Clous de girofle (Optionnel) – ¼ tasse de clous de girofle. Ceci est facultatif, mais clouter le jambon avec des clous de girofle crée ce look de jambon de vacances classique et imprègne le jambon d'une incroyable saveur de clou de girofle sucrée et épicée!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du jambon glacé au miel
Faire un plat principal de vacances vraiment rien de plus simple, cela ne prend que 5 minutes pour se préparer! Pour commencer, munissez-vous d'un bol à mélanger allant au micro-ondes, d'une rôtissoire et d'un pinceau à badigeonner.
Un jambon de 5 livres fait environ 15 portions, en fonction de la faim de chacun.
- Préparation. Commencez par préchauffer votre four à 325 ° C (163 ° C) et préparer une rôtissoire avec une grille. Pour un nettoyage plus facile, tapissez votre rôtissoire de papier d'aluminium ou au minimum, vaporisez d'un aérosol de cuisson antiadhésif ! (*Le glaçage au miel cuit au four est extrêmement collant !)
- Notation facultative et clous de girofle. Si vous le souhaitez, marquez le jambon de 5 livres en un motif en losange. Essayez de faire des diamants d'environ 2 à 3 pouces de gros. Alors, clous de girofle au milieu des diamants, en veillant à mettre tout le bout du clou de girofle dans le jambon.
- Faire le glaçage. Pour faire le glaçage du jambon, faites fondre ⅓ tasse de beurre dans un bol à mélanger allant au micro-ondes. Ensuite, ajoutez ½ tasse de cassonade et ¼ tasse de miel. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ! Si le sucre ne fond pas, chauffer le mélange par incréments de 15 secondes si nécessaire pour aider à rendre le mélange plus liquide.
- Glacer le jambon. Une fois le glaçage fait, placez votre jambon de 5 livres dans votre rôtissoire et verser le glaçage au miel partout! Utilisez un pinceau à badigeonner pour enduire toute la surface du jambon au besoin.
- Cuire. Placez la rôtissoire au milieu de la grille centrale de votre four (ajuster les grilles si nécessaire pour s'adapter à la taille). Puis, cuire à 325°F (163 ° C) pendant 50 minutes à 1 heurer. En utilisant des intervalles de 15 minutes, arrosez le jambon en veillant à fermer la porte du four pour conserver la chaleur. Si désiré, faire griller pendant les 5 dernières minutes pour caraméliser le glaçage avant de le retirer du four.
- Servir et se reposer. Sortir le jambon du four quand il atteint 135 °F (57 ° C), puis couvrir sans serrer d'une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer le jambon pendant environ 20 minutes pour redistribuer les jus et poursuivre la cuisson afin qu'il atteigne la bonne température de 140 °F. (60 ° C).
ILe jambon glacé au miel incroyablement facile à faire est tellement incroyable, surtout lorsqu'il est servi avec d'autres plats d'accompagnement des Fêtes ! Purée de pomme de terre, rembourrage, haricots verts, Et même mac et le fromage se mariera à merveille avec ce jambon glacé au miel.
J'aime aussi manger du jambon pris en sandwich dans un petit pain moelleux ! Essayez de faire mon facile, moelleux rouleaux d'avoine pour accompagner votre repas ! Profitez!
💭 Conseils et remarques
- Le jambon doit reposer environ 20 minutes avant de servir pour la meilleure qualité ! Le jambon, comme toute autre viande, doit repos pour redistribuer les jus. De cette façon, lorsque vous trancherez le jambon, il sera super juteux et ne se dessèchera pas !
- Au moment d'arroser le jambon, assurez-vous de retirer la lèchefrite du four et de garder la porte du four fermée ! Vous voulez maintenir la température constante à l'intérieur du four afin que le jambon cuise uniformément. Cela l'aidera également à ne pas se dessécher, de sorte que le jambon reste parfaitement juteux.
- Cuire un désossé, précuit (entièrement cuit) jambon à 325 °F (163 ° C) pendant 10 à 12 minutes par livre et un jambon avec os pendant 15 minutes par livre. Les jambons désossés et entièrement cuits qui pèsent plus de 12 à 14 livres n'ont besoin que d'environ 5 à 10 minutes de temps de cuisson par livre pour atteindre la température interne recommandée par l'USDA de 140 °F. (60 ° C) après s'être reposé.
🥡 Conservation et réchauffage
Le délicieux jambon glacé au miel se conservera jusqu'à quatre jours au réfrigérateur ! Assurez-vous de mettre les restes refroidis dans un récipient hermétique ou de les envelopper hermétiquement dans du film plastique ou du papier d'aluminium.
Le jambon ne doit pas non plus être laissé plus de 2 heures à température ambiante, alors assurez-vous de ranger ces restes rapidement!
Congeler le jambon glacé au miel
Le jambon glacé se congèle aussi très bien ! Si vous congelez des restes, vous devez trancher le jambon refroidi et le mettre dans un sac de rangement pour congélateur robuste ou un récipient hermétique.
Si vous congelez un jambon entier, enveloppez-le bien dans un film plastique et une couche de papier d'aluminium résistant. Assurez-vous d'étiqueter, puis de conserver au congélateur pendant jusqu'à 12 mois !
Réchauffer les restes de jambon glacé au miel
Certaines personnes adorent les sandwichs au jambon froid le lendemain, vous n'avez donc pas besoin de réchauffer le jambon ! Si vous souhaite avoir du jambon chaud pour accompagner les restes, placez simplement les tranches de jambon restantes dans un plat allant au four et recouvrez-le de papier d'aluminium.
Ensuite, faites cuire dans un four préchauffé à 275°F (135 ° C) pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 °F (60 ° C).
FAQ
La cuisson par transfert se produit lorsque la viande continue de « cuire » après avoir été retirée de la source de chaleur. La chaleur retenue de la viande sera continuer à monter de 5 à 10 degrés pendant qu'il se repose! Dans certaines viandes, comme le steak (jamais de volaille), vous voulez tirer la viande de quelques degrés en dessous, afin qu'elle ne cuise pas trop pendant le repos !
Cette recette donne environ 15 portions de jambon, ce qui est parfait pour un rassemblement de vacances! Prévoyez environ ½ livre de jambon par portion pour le jambon avec os et ⅓ livre par portion de jambon désossé !
Je glace mon jambon avant de le faire cuire, puis j'arrose le jambon par tranches de 15 minutes. Cela donne au glaçage le temps de caraméliser et de devenir agréable et collant !
Que Servir Avec Du Jambon
J'ai un article entier consacré à que servir avec du jambon, mais voici quelques-uns de mes favoris ! Si vous préparez votre jambon pour Thanksgiving, jetez un œil à ces Idées de dîner au jambon pour Thanksgiving pour plus d'inspiration!
- Purée de patate douce - La purée de patates douces est savoureuse et sucrée, tout comme ce jambon glacé au miel !
- Corn crémé - Un accompagnement crémeux à concocter en 15 minutes chrono.
- Yams confits à la cassonade - La douceur de ces ignames confites complimente le miel et la cassonade dans le glaçage au jambon.
- Casserole de haricots verts Campbell's - Il n'y a rien de plus classique qu'un jambon de vacances avec une casserole de haricots verts de Cambell en accompagnement.
- Beurre Herb Rhodes Rolls - Ces petits pains moelleux sont faciles à préparer et le beurre aux herbes sur le dessus se marie à merveille avec le jambon.
- Casserole de purée de pommes de terre - Une délicieuse nouvelle façon de savourer une purée de pommes de terre !
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📖 Fiche recette
Jambon Glacé au Miel
Ingrédients
- 5 lb jambon (jambon précuit prêt à manger)
- ½ tasse de sucre brun
- ⅓ tasse Beurre (fondu)
- ¼ tasse miel
- ¼ tasse clous de girofle (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 325 ° F (163 ° C) et préparer une rôtissoire avec une grille. Pour un nettoyage facile, tapissez votre rôtissoire de papier d'aluminium. *Le glaçage au miel cuit est extrêmement collant !
- (Facultatif) Si vous le souhaitez, marquez le jambon en losanges et placez des clous de girofle sur le jambon.
- Dans un saladier allant au micro-ondes, faites fondre le beurre puis ajoutez la cassonade et le miel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Chauffer par incréments de 15 secondes si nécessaire pour rendre le mélange plus liquide et faire fondre le sucre.
- Placez le jambon dans votre rôtissoire et versez le glaçage au miel sur le jambon. Utilisez un pinceau à badigeonner pour enduire toute la surface du jambon au besoin.
- Cuire au four à 325 °F (163 ° C) pendant 50 minutes à une heure. Badigeonner le jambon de glaçage toutes les 15 minutes en veillant à bien fermer la porte du four pour conserver la chaleur. Si désiré, faire griller pendant les 5 dernières minutes pour caraméliser le glaçage avant de retirer du four.
- Sortez votre jambon du four lorsqu'il atteint 135 °F (57 ° C) et couvrir sans serrer d'une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer le jambon 20 minutes avant de le trancher et de le servir.
Notes
- Prévoyez ½ livre par personne et par portion de jambon avec os et ⅓ de livre par portion de jambon désossé.
- Le jambon doit reposer environ 20 minutes avant de servir.
- Cuire un précuit (entièrement cuit) jambon à 325°F (163 ° C) pendant 10-12 minutes pour un jambon entier désossé, ou 15 minutes pour un jambon entier avec os. Les jambons entièrement cuits désossés pesant plus de 12 à 14 livres n'ont besoin que d'environ 5 à 10 minutes de cuisson par livre pour atteindre la température interne recommandée par l'USDA de 140 °F. (60 ° C) après s'être reposé.
- Au moment de l'arroser, sortir le jambon du four et fermer la porte du four pour maintenir la température du four.
- Votre jambon continuera à cuire pendant le repos, c'est la "cuisson de report". Il s'agit généralement d'une augmentation de 5 à 10 degrés après la sortie du four.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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