LUMIÈRE SUR NOS calories et nutrition des poitrines de poulet est un excellent moyen de s'assurer que vous mangez ce qui vous convient le mieux! Ce guide simple et complet vous montrera tout ce qu'il y a à savoir sur la composition nutritionnelle des poitrines de poulet, des calories aux glucides ! Continuez à lire pour tout savoir sur la façon dont les poitrines de poulet peuvent faire partie de votre alimentation saine !
Guide de la nutrition des poitrines de poulet
Le poulet est probablement le protéine la plus populaire de choix à travers le pays. Surtout les poitrines de poulet. En tant que partie la plus maigre du poulet, les poitrines de poulet sont un favori pour les personnes qui cherchent à réduire les calories.
Cependant, les personnes soucieuses de leur santé ne sont pas les seules à apprécier les poitrines de poulet. En tant que l'une des protéines animales les plus courantes disponibles, la poitrine de poulet est facile et pas cher à trouver en épicerie. De plus, il est extrêmement polyvalent.
Aller à:
- Guide de la nutrition des poitrines de poulet
- Calories et les Faits Nutritives pour Blanc de Poulet
- Calories et les Faits Nutritives pour Blanc de Poulet (1 Once)
- Calories et les Faits Nutritives pour les Grammes de Blanc de Poulet
- Calories dans une tasse de poulet
- Calories Supplémentaires dans les Blancs de Poulet
- Poitrine de poulet avec peau
- Graisse de cuisson
- Assaisonnements
- Marinade
- Valeur nutritionnelle d'une poitrine de poulet
- Cuire des poitrines de poulet
- 🐔 Meilleures recettes de poitrine de poulet
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Bien qu'il s'agisse d'un choix alimentaire populaire, de nombreux cuisiniers ne connaissent pas les détails exacts de sa valeur nutritionnelle. Si vous êtes prêt à apprendre, continuez à lire pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur calories et nutrition des poitrines de poulet.
Assurez-vous de vérifier tous mes délicieux recettes de poitrine de poulet ainsi que marinades de poulet!
Calories et les Faits Nutritives pour Blanc de Poulet
Les calories sont le premier élément que la plupart des gens recherchent pour déterminer la valeur nutritionnelle d'un aliment. Alors, regardons d'abord les calories dans une poitrine de poulet.
La plupart des cuisiniers considèrent un portion standard de poitrine de poulet à 3.5 onces. Cela représente environ 100 grammes de poulet.
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis, cette poitrine de poulet de taille standard a environ 193 calories. Je dis « approximativement » car, même s'il s'agit de la source d'information la plus précise, elle peut varier légèrement.
Si une coupe de poitrine de poulet est très maigre, elle peut être plus proche de 187 calories. Cependant, celui qui est un peu plus gras peut contenir environ 200 calories. En moyenne cependant, vous pouvez être sûr qu'un Une poitrine de poulet de 3.5 onces contient un peu moins de 200 calories.
Calories et les Faits Nutritives pour Blanc de Poulet (1 Once)
Bien que 3.5 onces soient considérées comme la norme, ce n'est pas la seule taille de portion. En fait, beaucoup de gens peuvent regarder une mesure de 3.5 onces et penser ça paraît petit.
Par conséquent, savoir combien de calories contiennent une once peut vous aider à évaluer rapidement le nombre de calories contenues dans n'importe quelle taille de poitrine de poulet.
Une poitrine de poulet contient environ 55 calories par once.
Si vous n'avez pas d'échelle pour mesurer, vous pouvez utiliser une astuce simple en utilisant la paume de votre main. Une poitrine de poulet qui mesure la taille d'un paume d'un adulte moyen se situe entre 3.5 et 4 onces.
Grâce à cette astuce simple, vous pouvez devinez combien de calories sont dans n'importe quelle poitrine de poulet. Que vous mangiez au restaurant ou à la maison.
Si la portion est plus petite, vous pouvez soustraire 27 à 55 calories (selon qu'il s'agit d'une demi-once à une once plus petite). S'il est plus grand, ajoutez simplement 55 calories pour chaque once supplémentaire que vous pensez qu'il y a.
Calories et les Faits Nutritives pour les Grammes de Blanc de Poulet
Aux États-Unis, la viande est généralement mesurée en onces. Cependant, dans d'autres régions du monde le poulet est mesuré en grammes. Par conséquent, vous devrez peut-être connaître le nombre de calories contenues dans une poitrine de poulet pesée en grammes.
Utilisez les mesures ci-dessous pour déterminer le nombre de calories contenues dans deux tailles courantes de poitrine de poulet pesées en grammes.
- 100 grammes de poitrine de poulet: 160 calories
- 120 grammes de poitrine de poulet: 193 calories
100 grammes de poulet équivaut à peu près à 3.5 onces. C'est la taille d'une petite poitrine de poulet.
Calories dans une tasse de poulet
Tout le monde n'a pas de balance alimentaire pour peser le poulet à la maison. Cependant, la plupart d'entre nous ont une tasse à mesurer à la maison.
Une tasse à mesurer contient généralement plus d'une taille standard de 3.5 onces. Par conséquent, vous remarquerez qu'il y a plus de calories dans 1 tasse de poitrine de poulet.
- 1 tasse de poitrine de poulet hachée = environ 217 calories.
Mesurer le poulet dans une tasse à mesurer varient selon la taille des morceaux de poulet et combien vous mettez dans la tasse. Vous pouvez deviner qu'une tasse contiendra toujours un peu plus de 200 calories.
Calories Supplémentaires dans les Blancs de Poulet
Sur la base des calories, il est facile de voir pourquoi la poitrine de poulet est un choix si populaire pour les protéines maigres. Il est important de garder à l'esprit qu'il s'agit de poitrines de poulet désossées et sans peau.
Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont généralement celles auxquelles on fait référence lors de la commande de poulet dans un restaurant ou de la préparation d'une recette à la maison. Cependant, toutes les poitrines de poulet ne sont pas désossées ou sans peau.
Poitrine de poulet avec peau
Le poulet est l'une des rares protéines animales que nous mangeons avec la peau. Bien qu'il ne soit pas aussi courant de manger de la poitrine de poulet comme celle-ci, par rapport aux ailes ou aux cuisses de poulet, ce n'est pas improbable. Surtout si vous mangez poulet rôti.
L'ajout de la peau ajoute des calories et des graisses à la poitrine de poulet. De plus, s'il est frit, il y a l'ajout de calories et de graisses provenant de l'huile.
Mesurer le nombre de calories dans une poitrine de poulet avec peau ou une poitrine de poulet frite est un peu plus délicat. Cela dépendra de la quantité de peau qui reste et de la quantité que vous mangez. De plus, s'il est frit, il varient en fonction de la préparation exacte.
Voici quelques mesures approximatives de calories pour vous aider à vous faire une idée.
- Poitrine de poulet moyenne avec peau (120 grammes) = environ 250 calories
- Poitrine de poulet frite moyenne avec peau (120 grammes) = environ 312 calories
Graisse de cuisson
Même si vous ne mangez pas la peau ou ne faites pas frire le poulet, d'autres méthodes de cuisson peuvent également ajouter des calories. Si vous faites cuire la poitrine de poulet dans tout type d'huile ou de beurre, puis soyez conscient du nombre de calories contenues dans chaque portion d'huile ou de beurre que vous ajoutez.
Pour limiter les calories, envisager des options de cuisson faibles en gras comme griller, cuire au four ou pocher. De plus, vous pouvez préparer de délicieuses recettes de poitrine de poulet dans la friteuse à air.
Assaisonnements
Au-delà de la façon dont vous faites cuire votre poitrine de poulet, le assaisonnements que vous utilisez peut également avoir un impact sur le nombre de calories. Si votre objectif est de réduire le nombre de calories, choisissez des assaisonnements secs.
Il existe plusieurs assaisonnements savoureux comme Assaisonnement créole, Assaisonnement italienet Assaisonnement de volaille qui peut ajouter de la saveur sans calories. Le sel et le poivre sont également toujours des options sûres.
Marinade
En plus des assaisonnements secs, un marinade liquide ou la sauce est une façon savoureuse d'ajouter de la saveur aux poitrines de poulet. Bien que beaucoup d'entre eux soient faibles en gras, ils contiennent des calories.
Au moment de choisir une sauce ou Marinade assurez-vous de lire attentivement l'étiquette. De nombreuses sauces achetées en magasin contiennent du sucre. Les marinades de poulet particulièrement appréciées telles que sauce teriyaki ou sauce barbecue.
Bien que ceux-ci ajoutent des calories et des glucides, ils n'ajoutent généralement pas de matières grasses. Par conséquent, vous pouvez toujours profiter d'un plat maigre avec seulement quelques calories supplémentaires.
Valeur nutritionnelle d'une poitrine de poulet
Bien que les calories soient utiles pour comprendre la valeur nutritionnelle de base des aliments, elles sont pas les seuls composants. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens choisissent les poitrines de poulet est leur faible teneur en calories et leur teneur élevée en protéines.
Vous pouvez voir la teneur en protéines et d'autres macronutriments dans différentes tailles de poitrines de poulet ci-dessous.
3.5 onces (100 grammes) Poitrine de poulet
- 32 grammes de protéines
- 3 grammes de gras
- 0 grammes de glucides
120 grammes de blanc de poulet
- 38 grammes de protéines
- 3.6 grammes de gras
- 0 grammes de glucides
1 tasse de poitrine de poulet
- 43 grammes de protéines
- 4 grammes de gras
- 0 grammes de glucides
Cuire des poitrines de poulet
Naturellement faible en calories et en matières grasses, et avec zéro glucides, la poitrine de poulet est un excellent choix sain pour les protéines maigres. Si vous le faites cuire sans la peau et en utilisant des méthodes de cuisson à faible teneur en calories.
My poitrine de poulet barbecue au four recette est un excellent moyen de réduire les grammes de gras sans trop de calories supplémentaires. D'un autre côté, si vous n'êtes pas inquiet au sujet des graisses mais que vous voulez réduire les glucides, essayez l'un de mes plats de poulet crémeux, comme mon poulet cuit au four à un million de dollars.
Et comme je l'ai mentionné plus tôt, certains assaisonnements secs simples et la cuisson du poulet maintiendra les calories contenues dans la poitrine de poulet aussi près que possible des calories d'origine.
Quelle que soit la méthode de cuisson que vous choisissez ou les assaisonnements que vous ajoutez, commencez par les informations ci-dessus. Cela vous aidera à déterminer le nombre de calories contenues dans la poitrine de poulet que vous cuisinez. À partir de là, n'hésitez pas à ajoutez les calories supplémentaires que vous souhaitez !
J'espère que ces informations vous ont été super utiles ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir votre façon préférée de savourer une poitrine de poulet!
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🐔 Meilleures recettes de poitrine de poulet
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📖 Fiche recette
Calories et nutrition de la poitrine de poulet : poitrine de poulet à la friteuse à air (+plus de recettes savoureuses !)
Ingrédients
- 1 lb poitrines de poulet (environ 2 poitrines de poulet désossées et sans peau)
- 1 cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
Instructions
- Préparez les poitrines de poulet en les plaçant sur une planche à découper et en les enveloppant d'un grand morceau de pellicule plastique. Utilisez un maillet à viande ou un bac roulant pour piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient d'une épaisseur uniforme.
- Placez les poitrines de poulet dans une assiette et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et du paprika comme saumure sèche. Placez la plaque dans votre réfrigérateur à découvert pendant au moins 40 minutes ou jusqu'à 24 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, laissez les poitrines de poulet reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour les refroidir. Placez-les côté lisse vers le bas dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 380°F (195 ° C) pendant 6 minutes. Utilisez des pinces de cuisine pour retourner et cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F (75 ° C).
- Retirez les poitrines de poulet de la friteuse à air et transférez-les dans une assiette. Couvrir d'un carré de papier d'aluminium et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
- Si vous décidez de sauter la saumure sèche (même si je le recommande vivement), vous pouvez enrober les poitrines de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol à mélanger et assaisonner uniformément des deux côtés. Le saumurage à sec assaisonnera les poitrines tout au long, ce qui donnera le poulet le plus juteux et les meilleurs résultats.
- Pour s'assurer que la température interne atteint 165 °F (75 ° C), je recommande d'utiliser un thermomètre à viande si vous en avez un. Découvrez mon article sur températures internes du poulet pour plus d'information.
- Vous pouvez également laisser reposer les poitrines de poulet dans le panier de la friteuse à air si vous le souhaitez, sachez simplement qu'il y aura beaucoup de jus de poulet. * Notez que cela continue à cuire le poulet beaucoup plus que les 5 ° F que vous verriez normalement dans la cuisson de report pendant le repos de toute viande cuite.
- Pour conserver : Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Enveloppez vos restes de poulet avec une pellicule plastique et placez le poulet dans un contenant allant au congélateur ou dans un sac de rangement pour congélateur robuste. Décongeler une nuit au réfrigérateur et déguster dans les 3 mois.
- Pour réchauffer : utilisez votre micro-ondes et faites chauffer le poulet jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre goût. Vous pouvez également remettre les poitrines de poulet dans la friteuse à air pour les réchauffer également.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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