Pâté au poulet et biscuit

Cette tourte aux biscuits au poulet est une casserole incroyablement copieuse qui fait un fabuleux dîner en famille n'importe quel jour de la semaine ! Il combine de tendres morceaux de poulet dans une garniture de pâté en croûte classique avec des biscuits à la crème maison ! Ma version garnie de biscuits de la nourriture réconfortante bien-aimée est un dîner facile qui ne déçoit jamais !

Pâté au poulet fait maison avec des biscuits

Quoi de mieux qu'une tarte au poulet? Pâté au poulet BISCUIT! Le pâté en croûte ordinaire est généralement préparé dans une croûte à tarte en forme de pâte. Mon pâté en croûte de poulet aux biscuits ressemble plus à une casserole.

Vous obtenez toute la bonté délicieuse de la tarte au pot traditionnelle, mais il n'y a pas de croûte inférieure - juste dorée, tentante. Biscuits à la crème en haut! C'est le meilleur aliment réconfortant rendu MEILLEUR !

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• Pâté au poulet fait maison avec des biscuits
• 🥘 Ingrédients de la tourte au poulet Biscuit
• 🔪 Comment faire un pâté au poulet aux biscuits
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• 😋 Dîners familiaux plus savoureux
• Recette
• 💬 Commentaires

🥘 Ingrédients de la tourte au poulet Biscuit

Il y a pas mal d'ingrédients (ne vous laissez pas décourager!), mais la plupart sont assez basiques. Cette tarte aux biscuits est facile à faire à à tout moment!

Garniture pour tarte au poulet

• d'huile d'olive – 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de préférence extra vierge mais n'importe laquelle fera l'affaire.
• Oignon jaune – ¼ tasse d'oignon jaune (ou oignon blanc, ou échalote si vous cherchez une saveur d'oignon plus douce).
• L'ail - 1 cuillère à café d'ail haché (ou ½ cuillère à café d'ail en poudre).
• Céleri – ½ tasse de céleri haché (environ 1-2 côtes).
• de carotte – ½ tasse de carottes hachées (environ ½ à 1 carotte entière).
• Beurre – 1 cuillère à soupe de beurre.
• Farine tout usage – 1 cuillère à soupe de farine pour faire un roux.
• Sel, poivre – ½ cuillère à café chacun, ou plus au goût.
• Thym – ½ cuillère à café de thym séché.
• Origan – ¼ cuillère à café d’origan séché (frotter l'herbe entre vos doigts aide à libérer la saveur).
• Persil (Optionnel) – 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
• Bouillon de poulet – ¾ tasse de bouillon de poulet.
• Blanc de poulet – ½ livre de poulet (viande de poitrine ou de cuisse, coupée en petits morceaux).
• Pommes de terre rouges grelots – 3 petites pommes de terre rouges coupées en petits dés (je garde la peau).
• Pois – ½ tasse de petits pois surgelés (décongelé). Les pois en conserve ont tendance à être pâteux et moins savoureux.
• Crème épaisse – 1 ½ tasse de crème épaisse (ou moitié-moitié, ou lait -*voir note).

Biscuits à la crème

• de farine de blé, TXNUMX – 2 tasses de farine tout usage.
• de levure chimique - 2 cuillères à café de levure chimique. (Vous pouvez remplacer par du bicarbonate de soude et du vinaigre, mais réduisez la quantité de moitié).
• Sel – 1 cuillère à café de sel.
• Sucre - 1 cuillère à soupe de sucre blanc cristallisé.
• Crème épaisse – 1 ½ tasse de crème épaisse.
• d'œuf – 1 gros oeuf mais vous pouvez aussi utiliser 2 petits oeufs si besoin (battu).

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire un pâté au poulet aux biscuits

Quelques minutes de préparation pour hacher le poulet et les légumes et votre casserole de tarte se réuniront en un rien de temps! Vous aurez besoin d'une grande casserole ou d'un four hollandais, d'un couteau bien aiguisé, d'un plat de cuisson de 2 pintes et de tous vos ustensiles de mesure.

Garniture de tarte au poulet maison

1. Chaleur. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen-vif.
2. Sauté. Une fois que l'huile scintille et commence à fumer légèrement, vous pouvez ajouter ¼ de tasse d'oignon et 1 cuillère à café d'ail. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (Minutes 2-3). Ajouter ½ une tasse de carotte hachée et ½ une tasse de céleri et remuer continuellement pendant encore une minute ou deux.
3. Faire un roux. Ensuite, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et remuer avec les légumes jusqu'à ce qu'ils fondent. Saupoudrez lentement 1 cuillère à soupe de farine en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Ajouter le bouillon. Il est maintenant temps d'ajouter lentement ¾ tasse de bouillon de poulet, en commençant par une petite quantité, jusqu'à ce que la farine soit complètement intégrée dans la sauce. Ajoutez ensuite toutes les herbes et épices (¼ cuillère à café d'origan, ½ cuillère à café de thym, 2 cuillères à soupe de persil frais facultatif et ½ cuillère à café de sel et de poivre). Continuez à remuer continuellement, puis ajoutez le bouillon de poulet restant.
5. Ajouter le poulet. Incorporer ½ livre de poulet en dés et 3 pommes de terre rouges en dés et porter le tout à ébullition pendant environ 2 minutes. Jeter la ½ tasse de pois décongelés et laisser mijoter pendant 2 minutes de plus.
6. Incorporer la crème. Tout en remuant, ajouter 1 ½ tasse de crème épaisse. Maintenant c'est un bon moment pour goûter et ajuster les épices le cas échéant.
7. Mettre de côté. Retirer du feu et réserver pendant que vous préparez vos biscuits.

Biscuits à la crème de zéro

1. Faire de la pâte à biscuits. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient tous combinés. Ajouter 1 ½ tasse de crème épaisse au mélange sec et mélanger jusqu'à ce qu'il fasse un pâte friable.
2. Former des boules de pâte. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pressez tous les morceaux de pâte en boule.
3. Forme. Presser la pâte à plat en forme de disque, puis pliez, répétez et pliez à nouveau en deux. Couvrir d'une serviette chaude et humide (le film étirable fonctionne aussi) et réserver 30 minutes.
4. Découper des biscuits. Une fois la pâte reposée, façonnez-la à l'épaisseur désirée et utiliser un couteau, un emporte-pièce ou un verre pour découper les biscuits.

Assembler et cuire

1. Préchauffer. Graisser un Plat de cuisson de 2 litres et préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C).
2. Construire une cocotte à tarte. Versez la garniture pour tarte au poulet dans la casserole et placez les biscuits dessus. Badigeonner les biscuits avec un œuf.
3. Cuire. Placez le pâté au centre du four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes. C'est prêt lorsque les biscuits sont dorés et vous voyez la tarte bouillonner sur les bords. Sers immédiatement.

Cette cocotte est une repas à un plat, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'accompagnement ! Si vous avez très faim, essayez de servir une salade en coin avant le plat principal. Prendre plaisir!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Si vous utilisez moitié-moitié ou du lait, faire une bouillie de 1-2 cuillères à soupe de farine avec une quantité égale d'eau fraîche ou froide. Mélanger jusqu'à consistance lisse et ajouter jusqu'à ce que l'épaisseur de sauce désirée soit atteinte.
• Pour faciliter cette savoureuse cocotte, vous pouvez également utiliser des biscuits Grands du commerce ou des Bisquick pour réaliser vos biscuits.
• Cette cocotte est idéal pour utiliser les restes de garniture de tourte au poulet, qui peut être réfrigérée pendant 2 à 3 jours afin que vous et votre famille ayez une pause tourte dans la semaine !

🥡 Conservation et réchauffage

Vos restes de casserole de pâté en croûte de poulet aux biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Sois sûr que la cocotte est entièrement refroidie avant de le ranger.

Réchauffer le pâté au poulet Biscuit

Pour réchauffer votre pâté en croûte, placez la portion désirée dans un plat allant au four et chauffez à 350 ° F (175 ° C) pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement réchauffé. Vous pouvez également micro-ondes vos portions de casserole à puissance élevée pendant 1 minute, puis par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'elle atteigne la température désirée.

FAQ

😋 Dîners familiaux plus savoureux

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• Pain de viande barbecue - Un glaçage BBQ piquant amène ce pain de viande classique à un autre niveau !
• Macaroni au fromage avec hot-dogs - Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé, c'est simple et délicieux!
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• Hamburger Helper Lasagne - Ce repas simple en une seule casserole peut être préparé en seulement 20 minutes !
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Recette