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    Accueil » Recettes » Plat principal

    Angela @ BakeItWithLove.com · 8 Commentaires

    Tacos dorés

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    Ces tacos dorados faciles à préparer sont les parfaits tacos croustillants et moelleux que votre famille ne cessera de demander!

    Préparez-vous à manger plus que votre faim lorsque vous préparez ces tacos croustillants! Connu sous le nom de Tacos Dorados, ou «Golden Tacos»! La coquille à tacos est tellement incroyable que vous n'achèterez plus jamais de coquilles à tacos dures !

    Ces tacos dorados faciles à préparer sont les parfaits tacos croustillants et moelleux que votre famille ne cessera de demander!
    Ces tacos dorados faciles à préparer sont les parfaits tacos croustillants et moelleux que votre famille ne cessera de demander!

    Sans blague, ces Taco Dorados sont si bons ! Il n'en reste pas un. Chaque assiette est impeccable.

    As-tu un de ces repas que quand tu le refais, tu te demandes pourquoi diable vous ne le faites pas beaucoup plus souvent? C'est l'une de ces recettes!

    Le processus n'est pas beaucoup plus long que votre soirée taco standard. L'amour que vous obtiendrez de votre famille pour les préparer renforcera les tacos dorados en tant que repas préféré de la famille. De plus, ils sont INCROYABLE!!

    Aller à:
    • Qu'est-ce que
    • 🔪 Instructions étape par étape
    • Recette
    • 💬 Commentaires

    Qu'est-ce que

    Les tacos dorados sont des tacos croustillants, généralement préparés avec des tortillas de maïs. Les tortillas sont réchauffées, puis remplies d'une petite quantité de bœuf haché ou de poulet râpé, puis poêlé.

    La coquille de taco qui en résulte est croustillante, mais moelleuse, et souple assez à la couture où plié qu'ils peuvent être ouverts comme un livre. Cela vous permet de soulever un côté et d'ajouter vos garnitures de tacos préférées avec la couche de bœuf ou de poulet.

    Qu'y a-t-il de si génial avec les tacos dorados? Les garnitures que vous aimez farcir dans vos tacos se trouvent le long du côté de la garniture à la viande, plutôt que d'être ajoutées sur le dessus. Vous obtenez toutes ces merveilleuses saveurs dans chaque bouchée!

    Le plus gros bonus est, haut la main, que votre coquille de taco délicieusement croustillante ne fait pas s'effondrer pendant que vous le mangez! Quand je dis qu'elles sont meilleures que toutes les coquilles de tacos durs achetées en magasin, c'est toujours un euphémisme. La différence est à des kilomètres.

    Garnissez vos savoureux tacos avec une de mes salsas comme Pico de gallo, Salsa Rojaou sauce verte et un certain guacamole crémeux pour une soirée super taco !!

    Une autre bonne idée est d'utiliser mon Joues de boeuf barbacoa chipotle comme garniture. Mon picadillo mexicain est une autre excellente garniture traditionnelle de tacos dorados, taquitos et empanadas!

    Je suis super ravi d'avoir croisé un Article illustré de Cook qui a suscité mon intérêt pour cela fantastique tacos dorés Receta !

    Est-ce un taco ou un taquito?

    Eh bien, cela dépend. Dans certaines régions, le nom est interchangeable. Le consensus avec mes amis du Mexique est toujours conforme à ma façon de penser. Tout ce qui est ouvert (comme sur la photo) est un taco. Les tortillas de maïs enroulées autour d'une garniture, puis frites, sont un taquito.

    Mes tacos dorados sont préparés avec des tortillas de maïs, bien que la méthode fonctionne bien avec des tortillas à la farine assez facilement. Utilisez ce que vous avez sous la main, mais les tortillas de maïs sont mes méthode préférée.

    Les taquitos ne doivent pas être confondus avec les flautas (flûtes) soit. Taquitos sont plus petits, plus courts et préparés avec une tortilla de maïs. Les flautas sont plus longues et faites avec des tortillas à la farine. Les deux ont une garniture, les deux sont frits.

    🔪 Instructions étape par étape

    Faites le remplissage:

    1. Faites brunir votre Le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans une grande poêle ou une poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Égoutter l'excès de graisse, ajouter assaisonnement pour tacos (et coriandre hachée, si désiré).
    2. Ajoutez 1 tasse de votre fromage cheddar râpé au bœuf haché bruni et assaisonné. Incorporer à la viande en laissant fondre le fromage. Cela aidera à garder votre viande farcie ensemble et à l'empêcher de tomber de vos tacos dorados pendant la cuisson à la poêle.
    Étape par étape, remplir les tacos dorados du mélange de bœuf haché avant de les faire frire.

    Assemblez et faites cuire vos tacos dorados:

    1. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C). Placez vos tortillas de maïs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et utilisez un pinceau à pâtisserie enduire les deux côtés de chaque tortilla d'une petite quantité d'huile de cuisson.
    2. Réchauffez les tortillas dans votre four pendant environ 3 minutes, retirez la plaque de cuisson sur une surface de travail. Remplissez chaque tortilla d'un petite quantité de la farce à la viande (environ 1 ½ cuillère à soupe de garniture pour chaque tortilla réchauffée).
    3. Pliez chaque tortilla sur la garniture de bœuf haché et appuyez fermement vers le bas pour bien fermer les tortillas avant de les faire frire.
    4. Porter une grande poêle ou une poêle avec une petite quantité d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile scintille. Placer 3 à 4 tacos pliés dans la poêle. Ajustez la température de votre poêle, au besoin, jusqu'à ce que l'huile soit grésillant activement sur les bords de vos tortillas.
    5. Cuire environ 2-3 minutes sur le premier côté. La tortilla doit avoir une coloration bien dorée avec bords croustillants. Utilisez une spatule ou des pinces de cuisine pour retourner soigneusement les tacos et cuire le côté opposé, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    6. Retirer les tacos frits dans un papier essuie-tout assiette et tapotez l'huile des deux côtés.
    7. Répétez au besoin jusqu'à tous vos tacos sont cuits.
    8. Servir avec du fromage râpé, de la laitue râpée et des tomates en dés. Top avec votre garnitures préférées!

    Conseils pour faire des tacos dorados:

    * J'utilise cette méthode pour faire un grand lot de tacos dorados. Pour des lots plus petits, vous pouvez chauffer vos tortillas de maïs directement dans la poêle chauffée. Ajouter la garniture une fois que la tortilla est chauffée et replier. Continuez ensuite à cuire comme indiqué.

    ** Lorsque vous remplissez vos tortillas, ne poussez pas la viande trop près des bords de la tortilla car elle sera plus susceptible de tomber lors de la cuisson et / ou du retournement des tacos.

    Ces tacos dorados faciles à préparer sont les parfaits tacos croustillants et moelleux que votre famille ne cessera de demander!

    Recette

    Ces tacos dorados faciles à préparer sont les parfaits tacos croustillants et moelleux que votre famille ne cessera de demander!
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    Tacos dorés

    Préparez-vous à manger plus que votre faim lorsque vous préparez ces tacos croustillants, Tacos Dorados ou «Golden Tacos»! La coquille de taco est si incroyable que vous n'achèterez plus jamais de coquilles de taco dures!
    Auteur | Angela
    Portions: 6 portions
    Calories: 574kcal
    Prep 20 minutes
    Cuisson 10 minutes
    Temps total 30 minutes
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    Ingrédients
     

    • 1 ½ lbs Le bœuf haché (bœuf haché maigre, ou égoutter)
    • ½ cuillerée à soupe ail (finement haché)
    • ½ tasse oignon (oignon blanc émincé)
    • 2 cuillerée à soupe mélange d'assaisonnements pour tacos (voir recette)
    • ½ tasse coriandre (haché, facultatif)
    • 2 tasses fromage cheddar (râpé, ou utilisez un mélange de fromages - 2 portions, 1 tasse pour la garniture au bœuf, réservez 1 tasse pour garnir vos tacos dorados cuits)
    • 12 tortillas de mais
    • huile de cuisson (J'utilise de l'huile de coco)
    • 2 tasses laitue (iceberg, déchiqueté)
    • 2 tomates (en dés)

    Instructions

    • Faites dorer votre bœuf haché, l'oignon et l'ail dans une grande poêle ou une poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Égoutter l'excès de graisse, ajouter assaisonnement pour tacos (et coriandre hachée, si désiré).
    • Ajoutez 1 tasse de votre fromage cheddar râpé au bœuf haché doré et assaisonné. Incorporer à la viande pour permettre au fromage de fondre. Cela aidera à garder votre viande farcie ensemble et à l'empêcher de tomber de vos tacos dorados pendant la cuisson à la poêle.
    • Préchauffez votre four à 400 degrés F (205 degrés C). Placez vos tortillas de maïs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et utilisez un pinceau à pâtisserie pour enduire les deux côtés de chaque tortilla d'une petite quantité d'huile de cuisson.
    • Réchauffez les tortillas dans votre four pendant environ 3 minutes, retirez la plaque de cuisson sur une surface de travail. Remplissez chaque tortilla d'une petite quantité de farce à la viande (environ 1 ½ cuillère à soupe de garniture pour chaque tortilla réchauffée).
    • Pliez chaque tortilla sur la garniture de bœuf haché et appuyez fermement pour fermer les tortillas en toute sécurité avant de les faire frire.
    • Porter une grande poêle ou une poêle à frire avec une petite quantité d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile scintille. Placer 3 à 4 tacos pliés dans la poêle. Ajustez la température de votre poêle, au besoin, jusqu'à ce que l'huile grésille activement sur les bords de vos tortillas.
    • Cuire environ 2-3 minutes sur le premier côté. La tortilla doit avoir une coloration bien dorée avec des bords croustillants. Utilisez une spatule ou des pinces de cuisine pour retourner soigneusement les tacos et cuire le côté opposé, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Déposer les tacos frits dans une assiette tapissée de papier absorbant et tapoter l'huile des deux côtés.
    • Répétez au besoin jusqu'à ce que tous vos tacos soient cuits.
    • Servir avec du fromage râpé, de la laitue râpée et des tomates en dés. Garnissez de vos garnitures préférées!

    Notes

    Conseils pour faire des tacos dorados:
    * J'utilise cette méthode pour faire un grand lot de tacos dorados. Pour des lots plus petits, vous pouvez chauffer vos tortillas de maïs directement dans la poêle chauffée. Ajouter la garniture une fois que la tortilla est chauffée et replier. Continuez ensuite à cuire comme indiqué.
    ** Lorsque vous remplissez vos tortillas, ne poussez pas la viande trop près des bords de la tortilla, car elle risque plus de tomber lors de la cuisson et / ou du retournement des tacos.

    Nutrition

    Calories: 574kcal (29%) | Glucides: 27g (9%) | Protéine: 33g (66%) | Graisse: 37g (57%) | Gras saturé: 17g (106%) | Cholestérol: 120mg (40%) | Sodium: 338mg (15%) | Potassium: 590mg (17%) | Fibre: 4g (17%) | Sucre: 3g (3%) | Vitamine A: 839IU (17%) | Vitamine C: 7mg (8%) | Calcium: 346mg (35%) | Fer à repasser: 3mg (17%)
    Avez-vous essayé cette recette? Notez-le ci-dessous!J'ai hâte de voir vos résultats! Mention @bake_it_with_love ou tag #cuisine_avec_amour!
    Parcours Recettes de dîner, plats principaux, plats principaux
    Cuisine Américain, Mexicain
    photo de profil de l'auteur
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Fajitas aux crevettes sur une plaque
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    Commentaires

    1. Brun Kenneth dit

      Juin 24, 2022 à 7: 30 pm

      5 étoiles
      Recette très simple et rapide. La prochaine fois que je le ferai, j'ajouterai plus d'épices et je ferai du Pico de Gallo pour l'accompagner.

      Répondre
      • tom g. dit

        Juillet 18, 2022 à 3: 03 pm

        4 étoiles
        Je vis sur la côte pacifique sud du Mexique et j'ai voyagé dans tout le pays. D'après mon expérience, là où ils servent des tacos dorés, ils sont toujours roulés avec du poulet ou des crevettes râpés. Frit et recouvert d'une pâte de haricots laitue râpée et fromage cotijo. ce que vous décrivez est plus proche des empanadas, et ils n'utilisent jamais de boeuf gr.

        Répondre
    2. Amélie Ojeda Aguilera dit

      Septembre 05, 2021 à 7: 33 am

      Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, Au Mexique die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
      La recette est bonne, juste un petit commentaire, au Mexique les tacos dorados sont faits avec des tortillas roulées. Leurs tacos dorados sont de la cuisine tex-mex

      Répondre
      • Angela @ BakeItWithLove.com dit

        Septembre 05, 2021 à 7: 51 am

        Bonjour, danke für den Kommentar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.

        Salut, merci pour le commentaire. Oui, c'est une variante. Il est également plus facile pour les gens à faire et plus facile à mettre des garnitures.

        Répondre
    3. Melinda Arnold dit

      Février 23, 2021 à 9: 09 am

      4 étoiles
      Vraiment bonne recette, ces tacos croustillants faits maison étaient faciles à réaliser. J'ai utilisé du picadillo au lieu de la viande de taco de boeuf haché. Appétissant!

      Répondre
    4. Joe dit

      Novembre 14, 2020 à 9:31 am

      5 étoiles
      Wow, juste wow. Des coquilles de taco si simples et super croquantes avec juste la bonne mastication, merci d'avoir mis en place cette recette.

      Répondre
      • Angela @ BakeItWithLove.com dit

        Novembre 14, 2020 à 9:32 am

        Génial à entendre! Tellement heureux que vous les ayez appréciés Joe!

        Répondre
    5. Stacy dit

      Septembre 01, 2020 à 7: 01 am

      5 étoiles
      J'ai fait ces délicieux tacos dorés hier soir et ils étaient fantastiques.

      Répondre

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    Salut, je suis Angela! Je suis un collectionneur passionné de livres de cuisine vintage, créateur de recettes, amoureux des animaux et passionné de gastronomie. J'adore partager des recettes nouvelles, amusantes et créatives ainsi que d'excellentes recettes classiques comme ma grand-mère avait l'habitude de faire!

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