Learning combien de temps faire bouillir le maïs pour qu'il soit tendre, sucré et parfaitement cuit à chaque fois que vous le préparez ! Non seulement je vous ferai savoir exactement combien de temps faire bouillir votre maïs, mais je vous montrerai également la meilleure façon de le faire ! Avec ce guide, vous aurez des épis de maïs juteux et délicieux en quelques minutes seulement !
Comment faire bouillir des épis de maïs
Il y a tellement de façons différentes de préparer de délicieux épis de maïs ! Depuis grillé à fumé et même le maïs qui a été fait dans un friteuse à air, micro-ondeou mijoteuse!
Cependant, faire bouillir du maïs est l'un des moyens les plus simples, les plus rapides et les plus courants de préparer ce plat d'accompagnement polyvalent! Dans cet article, je vais passer en revue le temps exact qu'il faut pour faire bouillir parfaitement le maïs (ainsi que comment faire !)
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Meilleur maïs à acheter
Le maïs sucré frais est facilement la meilleure variété à bouillir. Vous pourrez le trouver lors de la l'été, mais assurez-vous de choisir de bonnes oreilles.
Cherchez des enveloppes qui sont de couleur vert vif et bien enroulé autour du maïs. Vous pouvez même jeter un coup d'œil sous l'enveloppe pour vous assurer que les grains ont l'air brillants et dodus.
Évitez les cosses qui ont des trous ou des taches brunes, car elles ne sont pas aussi fraîches et pourraient être endommagées par les insectes.
Préparer le maïs
Vous pouvez faire cuire autant d'épis de maïs que vous le souhaitez, tant que la casserole que vous utilisez est assez grande pour immergez-les complètement dans l'eau ! Avant de commencer, vous voudrez retirer à la fois les cosses et la soie des épis de maïs. Vous pouvez le faire pendant que votre casserole d'eau commence à bouillir.
Comment faire bouillir du maïs
Faire bouillir du maïs est incroyablement facile! Vous voudrez un grande marmite d'eau claire, mais allez-y et sautez le sel. Ajouter le sel dans l'eau peut en fait durcir les grains de maïs, il est donc préférable de le laisser de côté et de simplement servir le maïs avec du sel à côté.
- Ébullition. Prenez une grande casserole, remplissez-la d'eau, puis portez-la à ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez retirer les cosses de votre maïs si vous ne l'avez pas déjà fait.
- Ajouter. Une fois à ébullition, ajoutez tous vos épis de maïs et assurez-vous qu'ils sont complètement immergés. Ensuite, remettez l'eau à ébullition.
- Cuisiner. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit devenu jaune vif et tendre (à propos des minutes 3-5).
- Servir. Videz l'eau et servez immédiatement votre maïs avec du beurre et du sel.
Combien de temps faut-il pour faire bouillir le maïs
J'ai trouvé que, généralement, 4 minutes est la durée idéale pour faire bouillir le maïs. Cependant, cela peut aller de 3 à 5 minutes, selon la quantité de maïs que vous faites bouillir à la fois.
Lorsque votre eau bout et que vous ajoutez le maïs, l'ébullition s'arrête. Laisser l'eau revenir à ébullition, puis vous pouvez régler une minuterie sur 4 minutes pour obtenir du maïs parfaitement cuit !
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FAQ
Il est courant d'ajouter du sel à l'eau lors de la cuisson de différents aliments (comme des pommes de terre ou des pâtes). Cependant, il est en fait préférable d'éviter le sel lorsque vous faites bouillir du maïs. Le sel dans l'eau peut durcir les grains de maïs pour qu'ils ne soient pas aussi tendres et moelleux !
Vous saurez que votre épi de maïs est prêt à partir lorsqu'il est de couleur jaune vif. De plus, les grains seront dodus et tendres. Vous pouvez facilement tester le maïs en piquer un des noyaux avec une fourchette ou un couteau.
Oui! Vous pouvez faire bouillir votre maïs directement congelé. Cependant, la cuisson sera plus longue. Ajoutez-les à votre eau bouillante, puis laissez l'eau revenir à ébullition. À ce stade, cela pourrait prendre de 5-8 minutes pour que le maïs finisse de cuire.
🌽 Meilleures recettes de maïs
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📖 Fiche recette
Maïs bouilli
Ingrédients
- 4-8 oreilles maïs
- d'eau (assez pour submerger le maïs)
- Beurre (facultatif pour servir)
- sel (facultatif pour servir)
Instructions
- Remplissez une grande casserole avec d'eau et porter à ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez enlever les cosses de votre 4-8 épis de maïs si tu ne l'as pas déjà fait.
- Une fois à ébullition, ajoutez tous vos épis de maïs et assurez-vous qu'ils sont complètement immergés. Ensuite, remettez l'eau à ébullition.
- Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit devenu jaune vif et tendre (à propos des minutes 3-5).
- Videz l'eau et servez immédiatement votre maïs avec quelques Beurre et sel
Notes
- Les informations nutritionnelles sont calculées pour 4 épis de maïs uniquement.
- Si votre maïs a été réfrigéré, laissez-le revenir à température ambiante avant la cuisson (cela l'aide à cuire rapidement et uniformément).
- Vous pouvez faire bouillir du maïs congelé sans le décongeler au préalable, mais sa cuisson prendra environ 5 à 8 minutes.
- N'ajoutez pas de sel à l'eau, car cela pourrait durcir le maïs. Au lieu de cela, servez votre maïs avec du sel sur le côté.
- Pour conserver : Enveloppez vos épis de maïs dans du papier d'aluminium puis placez-les dans un contenant hermétique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez votre maïs bouilli soit au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, soit dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Mischelle dit
J'ai toujours fait cuire mon maïs pendant 3 minutes mais j'ajoute toujours environ une cuillère à soupe de sucre à l'eau avant d'ajouter le maïs. Il ajoute la quantité parfaite de douceur !!!
Des notes dit
Excellentes informations ! Cependant, si vous faites d'abord bouillir l'eau, vous allez déborder de la casserole lorsque vous ajouterez le maïs. Il sera difficile d'ajouter la bonne quantité d'eau dans le pot vide au préalable.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Une fois à ébullition, la chaleur peut être ajustée pour maintenir une ébullition lente. C'est le moyen le plus simple de faire bouillir le maïs avec juste la bonne quantité d'eau. Vous n'aurez pas non plus trop d'évaporation pendant la cuisson. Merci d'avoir partagé!
Des notes dit
Oui. Bon point.
Mais si vous remplissez d'abord le pot d'eau, comme vous le dites, il n'y a pas de place pour le maïs. Ainsi, lorsque vous ajoutez le maïs, l'eau débordera de la casserole sur le dessus de la cuisinière.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Mettez le maïs dans la casserole et remplissez d'eau. Retirer le maïs et porter à ébullition si vous n'êtes pas sûr. Si votre maïs va à 100% faire bouillir l'eau, optez pour une casserole plus grande. 🙂
Danny dit
J'ai fait cuire le maïs de cette façon pendant des années, mais j'ajoute un ingrédient. C'est un bouchon rempli de lait qui aide à rendre le maïs tendre.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je fais bouillir du maïs avec du lait dans cette recette Maïs bouilli au beurre de lait en épi. C'est un favori personnel!