Maïs frit du sud est un délicieux plat d'accompagnement que vous pouvez concocter avec seulement quelques ingrédients simples et plein de saveurs ! C'est l'une de ces recettes rapides que vous voudrez avoir dans votre arsenal pour dîners de semaine faciles !
Maïs frit du sud : vous ne voudrez plus jamais de maïs nature !
En seulement 15 minutes ou moins, vous pouvez avoir une montagne de maïs sucré fraîchement cuit recouvert de beurre à l'ail et d'oignons sautés. Mélangez quelques morceaux de bacon salé et garnissez de ciboulette fraîchement hachée, et vous aurez un succès retentissant !
Tous ces ingrédients vont bien avec à peu près n'importe quoi, donc si vous choisissez un plat principal assorti, vous ne devriez pas avoir à chercher bien loin. Recettes de friteuse à air sont généralement rapide et facile, et beaucoup fonctionnent bien avec le maïs frit du sud.
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Si tu veux y aller plein sud, essayez avec quelques Côtes levées de dos BBQ, mac et le fromage, et collard verts. Parce que, comme je l'ai dit, tout va bien avec le bacon !
Ne vous méprenez pas, c'est l'un des côtés les plus rapides et les plus délicieux que vous puissiez faire. Tout le monde va adorer ça plat gourmand, et vous pourriez même trouver un nouveau favori de la famille !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Rapide et facile! Avec seulement 5 minutes de temps de préparation et 2 étapes, il est difficile de ne pas tomber amoureux !
C'est polyvalent ! Ce plat se marie avec presque tout !
C'est Savoureux ! Le maïs nature est délicieux, mais cela le fait passer au niveau supérieur !
Ingrédients
Ce sont pour la plupart agrafes de garde-manger, mais vous devrez peut-être courir pour de la ciboulette fraîche. Ils ajoutent un bon goût vert parmi les autres saveurs plus riches.
- 4 cuillères à soupe de beurre - Cela s'avère être ½ bâton ou ¼ tasse.
- 2 tranches de bacon - Faites-le cuire et hachez-le. N'importe quel type sera bon mais coupe épaisse, le bacon strié est le meilleur.
- ½ tasse d'oignon jaune - Les oignons sautés et l'ail sont la base de ce riche, savoureux plat.
- 1 cuillère à café d'ail - La cuisson de l'ail dans le beurre avant d'ajouter le maïs libère toute la saveur qui sera diffusée par le beurre.
- 4 tasses de maïs - Vous aurez besoin d'environ 8 épis de maïs jaune ou 4 boîtes de maïs entier égoutté.
- ½ cuillère à café de sel et de poivre - Comme toujours, vous pouvez ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (optionnel) - Ciselez de la ciboulette pour une garniture colorée !
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🧂 Substitutions et ajouts
Pour ajouter des épices ou de la saveur, essayez d'ajouter l'un des éléments suivants :
Poivre de Cayenne - Comme toujours, si vous voulez ajouter quelques épice supplémentaire, le poivre de Cayenne est un moyen facile de le faire sans interférer avec la saveur prévue du plat.
Sriracha - Sriracha va donner un coup de fouet aux choses mais le fera changer le goût un peu. Dans le bon sens!
Poudre de Chili Chipotle ou Paprika Fumé - Pour cette saveur fumée unique, essayez-en une !
Jus de bacon - Pour intensifier le goût du bacon, utilisez la graisse de bacon pour partie ou tout du beurre à l'étape 1.
Jalapenos - Ces petits piments seront également faire monter la chaleur. Si vous l'aimez vraiment chaud, coupez-les et ajoutez-les lorsque vous faites revenir les oignons. Pour plus de saveur que de chaleur, ajoutez-les lorsque vous ajoutez le bacon.
Jambon - Pour un plus côté riche en protéines, ajoutez quelques morceaux de jambon lorsque vous ajoutez le bacon.
Tomates - Si vous aimez vos légumes, ajoutez-en encore plus avec quelques tomates concassées. Transférez-les dans la poêle à tout moment du processus. Pour des morceaux plus tendres, ajoutez-les avec les oignons. Pour des morceaux plus fermes, ajoutez-les plus près de la fin.
🔪 Instructions étape par étape
Pour cette recette, vous aurez besoin d'une poêle en fonte, d'une cuillère en bois et d'une planche à découper. Il n'y a que 2 étapes et 15 minutes nécessaires, alors j'espère que vous aimez la facilité !
- Faire fondre le beurre. Pour commencer, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Ensuite, ajoutez ½ tasse d'oignon jaune, faites cuire jusqu'à ce qu'il commence également à brunir. Cela prend environ 3 minutes en remuant fréquemment. Versez 1 cuillère à café d'ail et faites cuire pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que vous commenciez à le sentir.
- Ajoutez le reste des ingrédients. Versez 4 tasses de maïs et ½ cuillère à café de sel et de poivre, ou au goût. Cuire environ 4 minutes en remuant de temps en temps. Le maïs doit être tendre (*Voir la note). Ensuite, retirer du feu et incorporer 2 tranches de bacon haché. Servez et dégustez !
Servir pour le déjeuner ou le dîner à côté poivrons verts farcis or côtes de porc de campagne désossées. Garnir avec 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîchement hachée pour ajouter de la couleur et un goût d'herbes fraîches.
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous décidez d'utiliser du maïs en conserve, réduisez le temps de cuisson. Le maïs en conserve est déjà tendre, alors ne le faites cuire que jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Bien que les deux soient acceptables, l'utilisation de maïs en conserve ou surgelé peut modifier un peu la texture. Avec ce dernier, assurez-vous de décongeler et égoutter avant de l'utiliser.
- Utilisez une lèchefrite pour couper le maïs. C'est toujours désordonné quand vous coupez l'épi de maïs. Une façon que j'ai découverte pour limiter les noyaux emportés est d'utiliser le trou du milieu d'un moule à cheminée pour stabiliser l'épi pendant que je coupe. Le reste de la casserole fait un excellent travail pour attraper le maïs au fur et à mesure qu'il se détache. De plus, il est suffisamment sécurisé pour que je n'aie pas à m'inquiéter du glissement de mon couteau.
- Couper de près. N'oubliez pas d'obtenir autant de grains que possible sans couper de morceau d'épi lors de la coupe.
- Soyez prudent lorsque vous ajoutez le maïs. Si votre poêle est trop chaude, le maïs pourrait éclater et, avec du beurre chaud, il pourrait facilement vous brûler la peau. Pour avoir l'esprit tranquille, portez des manches longues.
- Faire revenir le beurre. Ne sautez pas cette étape. Bien que cela semble anodin, le beurre prendra un goût complètement différent et délicieux lorsqu'il aura été cuit à ce point. Fais attention à ne pas le brûler.
🥡 Conservation et réchauffage
Si vous en avez en surplus, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 en jours 4.
Congélation
Pour congeler, déplacez les restes dans un récipient hermétique ou des sacs de congélation, en éliminant le plus d'air possible. Ils seront bons pour jusqu'à 3 mois.
Réchauffer le maïs frit du sud
Pour réchauffer le maïs frit du sud, décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Ensuite, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également le mettre dans une poêle et faites chauffer à feu doux
🍚 Des plats d'accompagnement plus faciles !
- Pommes de terre ranch au bacon et au fromage
- Épinards à la crème Steakhouse
- Chou Frit
- Pommes de terre grillées
- Haricots verts grillés
FAQ
Ajouts en fonte bonne saveur à ce plat ainsi qu'une belle couleur. Il s'agit d'une batterie de cuisine sérieuse qui fonctionne bien sur ou dans le four, mais si vous n'en avez pas ou si vous préférez utiliser une autre option, elle aura toujours un goût incroyable !
J'aime gros lard poivré, mais j'aime ça même en dehors du contexte de ce plat. Il n'y a aucune raison pour qu'un bacon à l'érable, fumé aux pommes ou même à la dinde ne soit pas aussi délicieux si c'est ce que vous préférez. *Gardez à l'esprit que la dernière option changera un peu la saveur originale mais sera toujours bonne.
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Recette
Maïs frit du sud
Ingrédients
- 4 cuillerée à soupe Beurre (½ bâton ou ¼ tasse de beurre)
- 2 bandes bacon (cuit et haché)
- ½ tasse oignon jaune (haché)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 4 tasses maïs (8 épis de maïs jaune ou 4 boîtes de maïs entier, égouttés)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillerée à soupe ciboulette fraîche (facultatif, haché)
Instructions
- Dans une poêle en fonte de taille moyenne à grande, faire fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ensuite, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer également, environ 3 minutes. Remuer fréquemment. Ensuite, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.4 cuillère à soupe de beurre, ½ tasse d'oignon jaune, 1 cuillère à café d'ail
- Ajouter le maïs et saler et poivrer au goût. Cuire, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre (*voir la note). Retirer du feu, incorporer le bacon haché et garnir de ciboulette fraîche avant de servir si désiré.2 tranches de bacon, 4 tasses de maïs, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Si vous utilisez du maïs en conserve, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud car le maïs est déjà tendre.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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