Ce soupe de maïs est un aliment réconfortant crémeux et sucré qui peut facilement être dégusté à tout moment de l'année ! C'est un plat végétarien savoureux tel quel, ou vous pouvez ajouter des protéines comme du bacon ou des saucisses pour un repas plus copieux ! Puisqu'il utilise des ingrédients simples et courants, vous pourrez préparer cette délicieuse soupe quand vous le souhaitez !
Recette de soupe de maïs maison
Le maïs est l'un de ces ingrédients qui semble ne jamais manquer, et il peut être utilisé de tant de façons différentes pour créer des tonnes de plats délicieux! Alors que le maïs frais peut culminer entre mai et septembre, vous pouvez facilement préparer cette soupe savoureuse en utilisant du maïs en conserve ou surgelé afin qu'il soit facilement disponible toute l'année !
C'est une combinaison de sucré et salé et est sûr d'être un soupe préférée chez les adultes comme chez les enfants ! Qui n'aime pas le maïs, n'est-ce pas ?
Aller à:
Si vous aimez les soupes douillettes autant que moi, assurez-vous de consulter ma collection de soupes réconfortantes. soupes d'automne ainsi que quelques savoureux recettes de soupe à la mijoteuse!
🥘 Ingrédients de la soupe de maïs
Ces ingrédients communs sont probablement déjà dans votre garde-manger (ou ils sont à une petite épicerie !) Puisque vous pouvez utiliser du maïs en conserve, surgelé ou frais, vous pouvez facilement profiter de cette soupe quelle que soit la période de l'année !
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre (ou voir tous mes grands succédanés du beurre).
- d'oignon - ½ tasse d'oignon jaune ou blanc coupé en dés.
- Céleri - 2 côtes de céleri finement coupées en dés (lire à propos de succédanés de céleri).
- L'ail - 2 cuillères à café d'ail haché.
- Carotte - 1 carotte moyenne (lavé et râpé).
- Maïs - 2 tasses de grains de maïs en conserve, frais ou surgelés.
- de pommes de terre - 1 grosse pomme de terre russet pelée coupée en dés.
- Bouillon ou bouillon - 3 tasses de bouillon de poulet (ou bouillon de poulet ou bouillon de légumes pour le garder végétarien).
- Crème - 1 tasse de crème épaisse (ou substitut de crème épaisse).
- Assaisonnement - ½ cuillère à café de thym frais (ou voir mon substitut de thym idées), sel et poivre (goûter).
- Ciboulette (optionnel) - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée pour la décoration.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une soupe de maïs
Faire de la soupe de maïs ne pourrait pas être plus facile (et c'est prêt à manger en 30 minutes !) Pour cette soupe crémeuse, vous aurez besoin d'une grande casserole, d'une planche à découper, d'un couteau et d'une louche pour la répartir dans des bols !
Cette recette donne 4 généreux portions; si vous n'avez pas très faim, vous pouvez facilement l'étendre à 6 portions.
- Sauté. Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ensuite, ajoutez ½ tasse d'oignon jaune ou blanc coupé en dés, 2 côtes de céleri hachées, 1 carotte moyenne (râpé), et 2 cuillères à café d'ail haché et faire sauter jusqu'à ce que le les oignons sont translucides et les légumes ont ramolli (environ 4 minutes).
- Combiner. Ajoutez les 2 tasses de maïs et 1 grosse pomme de terre en dés, puis versez 3 tasses de bouillon de poulet et 1 tasse de crème épaisse dans votre casserole. Assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel, de poivre et de thym frais et mélangez.
- Mijoter. Cuire à découvert à un mijoter doucement pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette.
- Sert. Portionnez votre soupe de maïs pendant qu'elle est chaude avec une pincée de ciboulette tranchée pour la garniture si vous le souhaitez.
Saupoudrez du bacon sur votre soupe de maïs, ou ajouter un filet de crème sure! Vous pouvez même l'associer à certains pain de campagne or rouleaux de Rhodes au beurre et aux herbes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Si vous substituez du lait à la crème épaisse dans les ingrédients de la recette, vous devrez peut-être ajouter un peu de farine pour épaissir votre soupe. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine aux légumes avant d'ajouter tout liquide et cuire pendant 1 minute. Ensuite, versez le bouillon et le lait et suivez les instructions.
- Saucisse cuite ou bacon faites également un ajout fantastique à cette soupe si vous souhaitez ajouter des protéines !
- Pour rendre cette recette végétalienne et végétarienne, remplacer le beurre par de l'huile (ou beurre végétalien), utilisez votre lait de noix préféré (le lait de coco serait délicieux), et optez pour un bouillon de légumes à la place du poulet.
- Utilisez de la farine ou une bouillie de fécule de maïs pour épaissir la soupe au besoin.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez refroidir la soupe, puis placez-la dans un récipient hermétique peu profond. Conserver au frais et déguster dans les 3 jours. Je ne recommande pas de congeler la soupe de maïs car la crème épaisse a tendance à se séparer.
Réchauffer la soupe de maïs
Réchauffez la soupe de maïs au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit réchauffée à votre satisfaction.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Oui! Cette recette est si simple que vous n'avez pas à vous soucier d'avoir du maïs frais sous la main. Tu peux utiliser du maïs en conserve ou surgelé, et il aura toujours un goût incroyable !
C'est facilement possible ! Pour que ce plat reste végétarien, assurez-vous simplement d'utiliser du bouillon de légumes plutôt que du bouillon de poulet. A part ça, c'est totalement végétarien !
Si vous utilisez du maïs frais, vous devrez d'abord retirer les grains. Placez simplement le maïs sur une planche à découper et trancher soigneusement vers le bas sur la longueur du maïs. Les grains tomberont facilement de l'épi. Faites tourner le maïs et continuez ce processus jusqu'à ce que tous les grains aient été retirés.
🌽 Plus de recettes de maïs
- Beignets de maïs du sud - Des petits beignets sucrés mais salés bourrés de maïs et prêts en seulement 10 minutes !
- Corn crémé - Le maïs en crème maison riche et crémeux est mille fois meilleur que la variété en conserve achetée en magasin !
- Pain de maïs à la crème sure - Pain de maïs sucré qui utilise de la crème sure pour plus de saveur !
- Maïs fumé en épi - Si tu vas fumer de la viande, autant profiter du maïs fumé aussi !
- Frites De Maïs - Les frites sont remplies de tonnes de fromage, d'assaisonnement pour tacos et de maïs !
- Maïs au four crémeux - Une casserole simple mais délicieuse remplie de crème de maïs, de grains de maïs, de sirop d'érable, de moitié-moitié, de poudre de chili et plus encore !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Soupe de maïs
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- ½ tasse oignon jaune (en dés, ou utiliser de l'oignon blanc)
- 2 travers de porc céleri (en petits dés)
- 2 cuillère à café ail (haché)
- 1 carotte (râpé)
- 2 tasses grains de maïs (en conserve, frais ou surgelé)
- 1 gros pomme de terre rousse (pelé et coupé en dés)
- 3 tasses bouillon de poulet (ou bouillon de poulet, ou bouillon de légumes)
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- ½ cuillère à café thym frais
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- 1 cuillerée à soupe ciboulette (facultatif, tranché pour la garniture)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les légumes soient ramollis. (environ 4 minutes).
- Ajouter le maïs et les pommes de terre, puis verser le bouillon de poulet et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais et mélangez.
- Laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec une fourchette.
- Servir chaud avec une pincée de ciboulette tranchée pour garnir si désiré.
Notes
- Si vous substituez du lait à la crème épaisse dans les ingrédients de la recette, vous devrez peut-être ajouter un peu de farine pour épaissir votre soupe. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine aux légumes avant d'ajouter tout liquide et cuire pendant 1 minute. Ensuite, versez le bouillon et le lait et suivez les instructions.
- Saucisse cuite ou bacon faites également un ajout fantastique à cette soupe si vous souhaitez ajouter des protéines !
- Pour rendre cette recette végétalienne et végétarienne, remplacer le beurre par de l'huile (ou beurre végétalien), utilisez votre lait de noix préféré (le lait de coco serait délicieux), et optez pour un bouillon de légumes à la place du poulet.
- Utilisez de la farine ou une bouillie de fécule de maïs pour épaissir la soupe au besoin.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires