Ces bouchées de bretzel à la friteuse à air facile sont l'apéritif salé, doux et moelleux parfait pour toute fête, journée de jeu ou réunion de famille ! Cette recette facile comprend de la pâte à pizza réfrigérée et quelques ingrédients pour un simple lavage aux œufs pour badigeonner les bouchées avant de les faire frire à l'air. Servez-les avec une délicieuse trempette au fromage, une trempette ranch ou votre moutarde préférée pour une collation à partager que tout le monde adorera !
Recette de bouchées de bretzel à la friteuse à air
Si vous êtes fan de soft traditionnel bretzels, vous allez adorer ces bouchées de bretzel à la friteuse à air ! Parfaitement croquants et salés à l'extérieur et moelleux et moelleux à l'intérieur, ils sont sûr d'être un plaisir pour la foule.
Les morsures sont incroyablement simple à préparer et avec l'aide de votre friteuse à air, vous pouvez les préparer en moins de 20 minutes ! Que vous recherchiez une collation rapide à grignoter ou que vous ayez besoin d'un apéritif facile à apporter à une fête, cette recette deviendra un nouveau favori de la famille.
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Pour des idées d'apéritifs plus faciles et savoureuses que vous pouvez concocter en un rien de temps, consultez ma collection complète de recettes d'apéritif à la friteuse à air! J'ai aussi un recette de friteuse à air facile post qui regorge de plats d'accompagnement, d'entrées et de plats préférés des enfants!
🥘 Ingrédients des bouchées de bretzel Air Fryer
Il suffit d'une poignée d'ingrédients de base pour faire un apéritif délicieux et partageable tout le monde va adorer ! La vedette de cette recette est la pâte à pizza réfrigérée, ce qui rend cette recette très facile et rapide.
- de bicarbonate alimentaire - ⅓ tasse de bicarbonate de soude.
- Eau - 4 tasses d'eau.
- Pâte à pizza - Pâte à pizza Pillsbury de 13.8 onces originale ou classique, ou utilisez n'importe quelle pâte à pizza réfrigérée. Alternativement, si vous avez Pâte à pizza maison à portée de main, vous pouvez également l'utiliser.
- d'œuf - 1 gros œuf battu pour la dorure.
- Crème - 1 cuillère à soupe de crème épaisse ou un substitut de crème épaisse comme moitié-moitié, du lait ou de l'eau pour le lavage des œufs.
- Sel casher - ½ cuillère à soupe de sel casher ou gros sel.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des bouchées de bretzels à la friteuse à air
Bien qu'il y ait quelques étapes de préparation avant que la friteuse à air ne prenne le relais, ces bouchées de bretzel sont débutant! Prenez votre planche à découper, un couteau de chef, une brosse à badigeonner, une friteuse à air et des pinces de cuisine en silicone pour commencer !
Une croûte de pizza en conserve Pillsbury de 13.8 onces fera environ Servir 8 ou 32 bouchées de bretzel. Vous pouvez toujours évoluer si vous en avez besoin si vous travaillez par lots !
Préparation de la pâte
- Préparation. Commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et apportez 4 tasses d'eau et ⅓ tasse de bicarbonate de soude à ébullition. * Voir les notes sur la façon d'améliorer encore les bouchées de bretzels de votre friteuse à air.
- Trancher la pâte. Ouvrez la pâte à pizza en conserve Pillsbury de 13.8 onces sans dérouler la pâte. Couper la pâte roulée en 8 portions d'environ 1 pouce d'épaisseur. Coupez ensuite chacune de ces portions en quartiers (Pièces 32).
- Rouler la pâte. Pincez ensemble les extrémités de chaque morceau coupé et roulez-les en boule - la pâte façonnée n'a pas besoin d'être parfaite ; ça va gonfler pendant la cuisson.
- Faire bouillir des boules de pâte. Placer la pâte dans l'eau bouillante une fois qu'elle atteint une pleine ébullition (eau bouillante qui bouillonne constamment sur toute la surface de l'eau, pas seulement à la frontière extérieure). Faire bouillir les boules de pâte par groupes de 5-6 pièces et les submerger pendant environ 30 secondes. Retirez les boules à l'aide d'une écumoire et transférez-les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner de lavage aux œufs et faire frire à l'air
- Brosse Dans un petit bol, battre le 1 gros œuf avec 1 cuillère à soupe de crème épaisse, puis brosser chacune des bouchées de « bretzel ». Saupoudrez-les avec ½ cuillère à soupe de sel casher.
- Bouchées de friture à l'air. Faire frire à l'air les boules de bretzel par lots, laissant suffisamment d'espace entre eux pour que l'air circule. Frire à 350°F (175 ° C) pendant 5 à 8 minutes. Les bouchées deviennent dorées et sont entièrement cuites lorsqu'un cure-dent en ressort propre.
Servez vos bouchées de bretzel avec votre trempette préférée, comme mon trempette au fromage pour bretzels or vinaigrette ranch maison! Pour un apéritif facile à tartiner, consultez mon boulettes de viande à la friteuse, ailes de poulet friteuseset friteuse à air jalapeno poppers! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Voir mon petits pains bretzels recette pour savoir comment cuire votre bicarbonate de soude. Cela augmente le niveau de pH du bicarbonate de soude et donne à vos bouchées de bretzel une couleur plus profonde et plus riche et cette texture de bretzel (croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur).
- Laisser l'eau de bicarbonate de soude à nouveau à ébullition avant d'ajouter un autre lot de pâte.
- Attention au sel (il se dissout dans la dorure); vous pourriez être tenté de continuer à saupoudrer. Une fois que vous avez salé une portion de pâte, passez à autre chose et n'en rajoutez pas.
- Lots de bouchées de bretzel consécutives peut cuire plus rapidement une fois la friteuse à air chauffée. Vérifiez à 4-5 minutes.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez les bouchées de bretzel de la friteuse à air refroidie dans un récipient hermétique peu profond et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.
Congeler des bouchées de bretzel
Une fois que les bouchées de bretzel sont complètement refroidies, placez-les dans un récipient de stockage de congélateur avec des feuilles de papier parchemin entre les couches (si besoin). Conservez dans votre congélateur et dégustez 3 mois.
Réchauffer des bouchées de bretzel
Ceux-ci n'ont pas nécessairement besoin d'être réchauffés pour être dégustés plus tard, mais si vous voulez qu'ils soient grillés, réchauffez les bouchées de bretzel restantes dans votre friteuse à air. Réglez-les à 350 ° C (175 ° C) et chauffez-les jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre satisfaction.
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FAQ
Oui! Si vous avez un paquet de pâte à pizza surgelée dans votre congélateur, vous pouvez l'utiliser pour cette recette. Décongeler la pâte selon les instructions du paquets avant de le couper en plus petites portions.
Les bouchées de bretzel doivent être dorées et croustillant à l'extérieur quand ils ont fini de cuire. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour vérifier la cuisson à l'intérieur. S'il ressort propre, vos bouchées sont prêtes à être servies.
Bouchées de bretzels à la friteuse à air se marie bien avec une variété de sauces à tremper, y compris la moutarde, sauce au fromage, vinaigrette ranch, sauce au bleu, ou moutarde au miel. Vous pouvez également essayer d'expérimenter d'autres sauces comme l'aïoli à l'ail, la mayonnaise sriracha ou ma Trempette cajun pour un coup de saveur.
🥨 Plus d'amuse-gueules pour friteuse à air
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📖 Fiche recette
Bouchées de bretzel à la friteuse à air facile
Ingrédients
- ⅓ tasse bicarbonate de soude
- 4 tasses d'eau
- 13.8 oz Pâte à pizza Pillsbury (original ou classique)
- 1 gros Oeuf
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse (ou moitié-moitié, lait ou eau)
- ½ cuillerée à soupe Sel kasher
Instructions
- Commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et portez à ébullition l'eau et le bicarbonate de soude. * Voir les notes sur la façon d'améliorer encore ces bouchées de bretzels à la friteuse à air facile.
- Ouvrez la pâte à pizza en conserve sans dérouler la pâte. Couper la pâte roulée en 8 portions d'environ 1 pouce d'épaisseur. Coupez ensuite chacune de ces portions en quartiers (32 morceaux).
- Pincez les extrémités de chaque morceau coupé ensemble et roulez la pâte en boule - la pâte façonnée n'a pas besoin d'être parfaite ; ça va gonfler à la cuisson.
- Placer la pâte dans l'eau bouillante une fois qu'elle atteint une pleine ébullition (eau qui bouillonne constamment sur toute la surface de l'eau, pas seulement sur la bordure extérieure). Faites bouillir les boules de pâte en groupes de 5-6 morceaux et immergez-les pendant environ 30 secondes. Retirez les boules à l'aide d'une écumoire et transférez-les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, battre l'œuf avec la crème épaisse puis badigeonner chacune des bouchées de « bretzel ». Saupoudrez-les de sel casher.
- Faites frire les boules de bretzels à l'air par lots, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour que l'air puisse circuler. Frire à 350°F (175 ° C) pendant 5 à 8 minutes. Les bouchées deviennent dorées et sont entièrement cuites lorsqu'un cure-dent en ressort propre.
Notes
- Voir mon petits pains bretzels recette pour savoir comment cuire votre bicarbonate de soude. Cela augmente le niveau de pH du bicarbonate de soude et donne à vos bouchées de bretzel une couleur plus profonde et plus riche et cette texture de bretzel (croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur).
- Laisser l'eau de bicarbonate de soude revenir à ébullition avant d'ajouter un autre lot de pâte.
- Attention au sel (il se dissout dans la dorure) et vous pourriez être tenté de continuer à arroser. Une fois que vous avez salé une portion de pâte, passez à autre chose et n'en rajoutez pas. 🙂
- Les bouchées de bretzel consécutives peuvent cuire plus rapidement une fois la friteuse à air chauffée. Vérifiez à 4-5 minutes.
- Pour conserver : placez les bouchées de bretzel de la friteuse à air refroidie dans un récipient hermétique peu profond et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.
- Pour congeler : une fois que les bouchées de bretzel sont complètement refroidies, placez-les dans un récipient de stockage pour congélateur avec des feuilles de papier parchemin entre les couches. (si besoin). Conservez au congélateur et dégustez dans les 3 mois.
- Pour réchauffer : Ceux-ci n'ont pas nécessairement besoin d'être réchauffés pour être dégustés plus tard, mais si vous voulez qu'ils soient bien grillés, réchauffez les bouchées de bretzel restantes dans votre friteuse à air. Réglez-les à 350 ° F (175 ° C) et chauffez-les jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre satisfaction.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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