Le parfait Trempette au fromage et à la bière pour bretzels, combinant les fromages suisses et cheddar avec la saveur robuste de la bière pour une trempette irrésistible. Ce trempette facile à préparer est un plaisir pour tout le monde lors des fêtes, des soirées de jeux ou lorsque vous avez envie d'une gâterie salée avec vos bretzels préférés.
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Trempette au fromage et à la bière bretzel en moins de 30 minutes
Créez un délicieux Trempette au fromage et à la bière à la maison en moins de 30 minutes, parfait pour rehausser votre soirée Super Bowl ou tout autre rassemblement !
Ce trempette facile à préparer combine les riches saveurs de l'ail, de l'oignon, de la moutarde de Dijon et de la sauce Worcestershire avec du fromage suisse fondu et du cheddar fort, du lait et du beurre pour une texture crémeuse.
L'ajout de bière insuffle un goût unique qui impressionnera à coup sûr les adultes à tout événement.
Alors que c'est ne convient pas aux enfants en raison de sa teneur en alcool, il est un succès auprès des adultes et se marie à merveille avec de gros bretzels moelleux ou comme garniture pour pommes de terre au four. Essayez cette recette qui plaira à tous et découvrez votre nouvelle trempette de fête incontournable !
Ingrédients
Aussi unique que soit le goût de cette trempette, les ingrédients sont tous courants et facilement disponibles dans les épiceries du monde entier. Vous pourriez même avoir tous ces éléments assis à la maison en ce moment !
- ¼ tasse de beurre - La cuisson des épices dans la graisse ouvre d'abord une tonne de saveur!
- ¼ tasse de farine tout usage - La farine agit comme un agent épaississant.
- Assaisonnements- Une ½ cuillère à café de poudre d'ail et d'oignon et ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne la poudre rend le fromage à la bière riche et savoureux avec un coup de pied subtil.
- 1 tasse de lait - Le lait entier rend cette délicieuse trempette même plus crémeux !
- ½ tasse de bière - Votre marque préférée, ou tout ce que vous avez sous la main, sera parfaite pour cela !
- ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon - C'est l'une des moutardes les plus polyvalentes et ajoute une belle saveur.
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire - Worcestershire ajoute une délicieuse profondeur de saveur.
- 2 tasses de fromage cheddar fort (râpé) - N'achetez pas les produits préemballés, ils contiennent des conservateurs pour les empêcher de fondre. Râpez le vôtre chez vous !
- 1 tasse de fromage suisse (râpé) - Vous pouvez également utiliser un Gruyère crémeux dans cette recette.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
Variantes
- Bacon - Déposez-en quelques-uns morceaux de bacon croustillant quand le fromage est presque cuit. Ou pour un goût plus prononcé, utilisez la graisse de bacon au lieu du beurre dans la première étape.
- Gouda fumé - Vous pouvez tester les fromages dans cette recette jusqu'à ce que vous trouviez vos favoris. Il existe de nombreuses versions différentes ; certains incluent même du fromage à la crème !
- Sauce piquante - J'aime toujours inclure une option pour les amateurs de plats épicés. Si vous voulez augmenter la chaleur, essayez ajouter une sauce piquante! Je recommanderais une version à base de jalapeño, mais vous pouvez expérimenter pour en trouver une que vous aimez.
- Bière sans alcool - Voulez-vous toutes les saveurs de la bière sans l'alcool ? Achetez la version sans alcool ! Si quelqu'un à votre fête ne boit pas, c'est un excellent compromis, et personne ne doit manquer ce délicieux plat.
🔪 Comment faire une trempette au fromage pour les bretzels
Avec seulement 4 étapes, il n’y a rien à faire ! Sortez une casserole, un fouet en silicone et des tasses à mesurer et commencez.
- Faire fondre. Tout d'abord, faites fondre ¼ tasse de beurre dans une casserole sur température de cuisson moyenne.
- Ajouter la farine et les assaisonnements. Ensuite, versez ¼ tasse de farine tout usage, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon et ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne dans le beurre fondu et remuez. cuisiner pour 1 à quelques minutes 2 pour éliminer le goût de farine.
- Ajouter des liquides. Ensuite, versez le premier ¼ tasse de lait et continuez à ajouter par petites quantités jusqu'à 1 tasse au total. Fouetter continuellement jusqu'à ce que la base de la sauce soit lisse. Suivez cela avec ½ tasse de bière. Ensuite, mélangez ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café de sauce Worcestershire jusqu'à ce qu'elle soit Très doux. Portez le tout à petite ébullition.
- Mélangez et servez. Enfin, quand il commence à bouillir, baissez le feu et incorporez 2 tasses de cheddar fort râpé et 1 tasse de fromage suisse râpé. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ensuite, retirez-le du brûleur et sers immédiatement.
Ce fromage sera un succès en toute occasion et peut être servi sur de grandes bretzels mous ou comme sauce pour hamburgers on petits pains bretzels. En guise de trempette, garnir d'oignons verts ou d'un brin de persil. Profitez!
💭 Conseils et remarques
- Fromage fraîchement râpé pour faire fondre: Optez pour râper votre fromage plutôt que d'utiliser du fromage râpé préemballé. Le fromage fraîchement râpé en bloc a tendance à fondre plus doucement et offre une saveur plus riche en raison du manque d'additifs antiagglomérants dans les variétés pré-râpées.
- Caquelon à fondue pour servir: Gardez votre trempette au fromage à la bière chaude et invitante en la servant dans un caquelon à fondue. Cela maintient non seulement la température parfaite, mais ajoute également un élément de plaisir et de variété à votre configuration de service. Disposez un assortiment de produits à tremper autour du pot pour que les invités puissent en profiter. Alternativement, un mijoteuse peut servir un objectif similaire si vous avez accès à un point de vente.
- Sélection de bières par goût: Adaptez la trempette à vos préférences gustatives en choisissant la bonne bière. Les bières brunes confèrent une saveur robuste et plus profonde, tandis que les bières légères sont plus subtiles et moins prononcées. Les deux types fonctionnent bien dans la recette, alors sélectionnez en fonction du profil de saveur souhaité.
- Cohérence lisse: Pour une trempette onctueuse et veloutée, pensez à ajouter une petite quantité de crème ou de lait. Commencez avec une cuillère à soupe et ajoutez-en autant que nécessaire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Cela rendra la trempette au fromage plus crémeuse et plus facile à tremper vos bretzels.
- Pimenter: Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez des jalapeños coupés en dés, une pincée de poivre de Cayenne ou une cuillerée de votre sauce piquante préférée à la trempette au fromage. Cela lui donnera un piquant supplémentaire qui se mariera à merveille avec le goût salé des bretzels.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes de fromage à la bière dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 en jours 4.
Si vous mettez la trempette au fromage à la bière dans un récipient hermétique, elle durera 4 à 6 mois au congélateur. Si vous préférez, vous pouvez également congeler le fromage dans un sac en plastique résistant.
Le réchauffement
Je préfère réchauffer la trempette au fromage sur la cuisinière. Si congelé, décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de le verser dans une casserole.
Cuire plus feu doux en remuant souvent, jusqu'à la température désirée. Si c'est trop épais, ajoutez du lait ou de la bière.
Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes. Réglez votre puissance à 50 ou 60 % et faites cuire à Intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Remuez entre chaque intervalle et ajoutez du liquide au besoin.
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FAQ
Comme le conseil mentionné ci-dessus, la bière brune donnera à votre fromage un goût plus fort. Les bières brunes peuvent être des stouts ou des malts, entre autres. Il y a beaucoup de bonnes bières de style allemand qui entrent dans cette catégorie.
Les grains torréfiés dans la bière brune lui donnent la couleur et le goût plus fort. Les bières légères signifient une saveur plus légère. Des exemples de ceux-ci sont les IPA et les bières ou une bière blonde pâle. En gros, la bière parfaite est celle qui a le meilleur goût pour vous !
J'adore manger ça avec des bretzels mous, mais vous pouvez aussi l'étaler sur d'autres types de pain, craquelins, pommes de terre au four, mini-burgers, marmotsou fleurons de brocoli. Et je pense qu'il va sans dire qu'une bière fraîche serait également excellente avec cela.
Si vous vous sentez créatif, essayez de faire un sandwich de fromage à la bière et de tranches de bacon avec des oignons caramélisés. Ou faites du macaroni au fromage. Sois créatif! Je pense toujours que la meilleure façon de décider quoi servir avec quelque chose est de le goûter !
🥘 Trempettes plus savoureuses !
- Trempette Rotel - Un mélange piquant de fromage fondu et de tomates épicées, parfait pour les chips tortilla ou comme garniture.
- Oignon français - Mélange crémeux et savoureux d'oignons caramélisés et de crème sure, idéal pour des chips ou des bâtonnets de légumes.
- Épinards Artichauts - Une concoction riche et crémeuse d'épinards et d'artichauts cuits avec du fromage pour un apéritif chaleureux et réconfortant.
- La meilleure trempette à 7 couches - Fête colorée et superposée de haricots, de guacamole, de crème sure, de fromage et plus encore, parfaite pour tremper pendant les jours de match ou les fêtes.
- Trempette au homard et aux artichauts - Une trempette luxueuse combinant de la chair de homard tendre et des artichauts dans une base crémeuse et fromagée, parfaite pour les occasions spéciales.
- Trempette Cajun - Sauce épicée et piquante avec une touche cajun, idéale pour assaisonner les crevettes, le poulet ou les aliments frits.
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📖 Fiche recette
Trempette au fromage pour bretzels
Ingrédients
- ¼ tasse Beurre
- ¼ tasse farine tout usage
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ⅛ cuillère à café poudre de Cayenne
- 1 tasse lait
- ½ tasse Bière (votre marque préférée)
- ½ cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café La sauce Worcestershire
- 2 tasses fromage cheddar fort (râpé)
- 1 tasse fromage suisse (râpé ou utiliser du gruyère)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le ¼ tasse de beurre.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez le ¼ tasse de farine tout usage et assaisonnements (½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ⅛ cuillère à café de poudre de Cayenne). Remuer pendant 1 à 2 minutes pour faire disparaître le goût de la farine.
- Incorporer le premier ¼ de tasse de lait. Continuez à ajouter du lait par petites quantités jusqu'à ce que la base de la sauce soit lisse, en fouettant à chaque fois, suivi du ½ tasse de bière. Ensuite, incorporez au fouet le ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon et Cuillère à café de 1 sauce Worcestershire jusqu'à consistance lisse et porter le mélange à ébullition douce.
- Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et incorporez le 1 tasse de fromage suisse et 2 tasses de fromage cheddar fort jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et servir immédiatement.
Notes
- Pour une sauce extra onctueuse, râpez un bloc de fromage. Le fromage pré-râpé contient des additifs qui l'empêchent de fondre correctement.
- Utilisez un caquelon à fondue ou une petite mijoteuse pour servir la trempette au fromage pour la garder au chaud !
- Une bière brune aura un goût plus prononcé tandis qu'une bière légère sera moins perceptible, c'est une préférence personnelle et l'une ou l'autre fonctionnera dans cette recette.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Puis-je le faire la veille et le réchauffer ?