Ce sauce alfredo maison recette est un classique italien préféré qui est tellement meilleur que tout ce que vous achetez dans un bocal ! La sauce alfredo de base est une sauce qui, une fois maîtrisée, se combine facilement avec n'importe quel nombre de vos aliments préférés pour créer des plats à la poêle spectaculaires et des pâtisseries alfredo chargées ! Bien sûr, vous pouvez toujours le mélanger avec vos pâtes préférées !
Recette facile de sauce Alfredo
Cette recette éprouvée pour sauce alfredo maison est un incontournable pour tous ceux qui aiment faire de la cuisine italienne. Il est incroyablement riche et crémeux, en plus il est incroyablement polyvalent !
Vous pouvez utiliser Alfredo comme sauce, mélangez-le avec des pâtes ou ajoutez-le à vos casseroles préférées ! Après avoir vu à quel point c'est facile à faire à la maison, vous ne reviendrez plus jamais à la sauce du commerce !
Aller à:
❓ Qu'est-ce que la sauce Alfredo
La sauce Alfredo est une sauce blanche italienne crémeuse qui est généralement servie sur des nouilles. La version italienne originale se composait de beurre, de parmesan et d'un peu eau de cuisson des pâtes féculentes. De nos jours, il est le plus souvent fabriqué avec une combinaison de beurre, de crème et de parmesan.
🥘 Ingrédients de la sauce Alfredo
Vous n'avez besoin que d'un une poignée d'ingrédients pour réussir une incroyable sauce alfredo maison ! Une fois que votre sauce est prête, essayez-la et ajoutez plus de sel ou de poivre au goût si nécessaire.
- Beurre - ½ tasse de beurre ou 1 bâton.
- Ail - 1 cuillère à soupe d'ail finement haché, environ 3 gousses.
- Crème épaisse - 2 tasses de crème épaisse à température ambiante.
- Sel poivre - ¼ cuillère à café de sel et de poivre.
- Poudre d'ail - ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Parmesan - 1 tasse de parmesan fraîchement râpé.
- Fromage Romano - ¼ tasse de fromage Romano fraîchement râpé.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la sauce Alfredo
Vous ne croirez pas comme c'est facile c'est faire de la sauce alfredo à partir de rien ! Pour commencer, sortez une poêle ou une poêle à frire, des ustensiles de mesure et une spatule ou un fouet en silicone.
Cela fera environ Tasses 2 de sauce alfredo ou 6 portions.
- Faire fondre le beurre. Dans une poêle moyenne ou une poêle à frire, faire fondre ½ tasse de beurre pendant que la poêle chauffe à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d'ail haché lorsque le beurre est à moitié fondu et laisser cuire pendant que le beurre continue de fondre.
- Ajouter la crème et les assaisonnements. Une fois le beurre complètement fondu, incorporer lentement 2 tasses de crème épaisse et assaisonnement (¼ cuillère à café de sel et de poivre et ½ cuillère à café de poudre d'ail). Remuer pour combiner et porter le mélange de sauce à faible ébullition.
- Mijoter. Ensuite, une fois que le mélange de sauce a atteint une faible ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ minutes 5.
- Incorporer le fromage. Incorporer lentement 1 tasse de parmesan râpé et ¼ tasse de fromage romano râpé, et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et combiné en une sauce alfredo crémeuse et lisse. (environ 2-3 minutes). Retirer du feu et servir sur votre pâtes préférées immédiatement.
Essayez votre sauce alfredo maison avec tout type de pâtes et mon facile pain à l'ail frit! C'est aussi délicieux sur pizzas maison. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Si le temps le permet, laisser votre crème remonter à température ambiante pendant 30 minutes avant de réaliser votre sauce l'aidera à se mélanger plus facilement et réduira votre temps de cuisson.
- La sauce Alfredo se marie le mieux avec des crevettes, du poulet ou du poisson, bien que vous puissiez certainement l'essayer avec d'autres protéines !
- Produits laitiers est un ingrédient clé pour faire une sauce alfredo crémeuse et authentique. Si vous êtes sans produits laitiers, plutôt que de faire des substitutions ici, je vous recommanderais de suivre une recette spécifique pour Alfredo sans produits laitiers.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez refroidir votre sauce alfredo maison, puis transférez-la dans un récipient hermétique. Gardez-le au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 mois, assurez-vous simplement de le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Réchauffer la sauce Alfredo
Réchauffez votre sauce alfredo sur le cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Il n'a pas besoin d'être réchauffé s'il est utilisé dans des casseroles ou des pâtes cuites au four.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Sauce Alfredo et sauce blanche, alias Béchamel sauce, ce n'est pas la même chose. La sauce Alfredo est une sauce italienne qui contient des ingrédients similaires mais qui comprend du fromage. La sauce blanche est française et elle est faite avec un roux de beurre et de farine mélangés à de la crème.
Vous pouvez! Vous pouvez préparer votre sauce alfredo puis la conserver dans un pot Mason ou un autre récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Utilisez votre sauce alfredo sur des pâtes, dans des casseroles ou dans n'importe quelle recette de votre choix !
Vous pouvez congeler la sauce alfredo. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique ou un sac de congélation résistant avec l'air expulsé. Pour une meilleure saveur, utilisez-le dans les 3 mois et décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.
🍝 Autres recettes de pâtes étonnantes
- Pâtes au fromage à la crème - Une recette simple de nouilles crémeuses qui fonctionne bien comme base de protéines ou de légumes !
- Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail - Ces pâtes aux crevettes à l'ail rapides et faciles seront l'une de vos recettes de dîner préférées !
- Spaghetti Bolognese - Nouilles spaghettis dans une sauce à la viande italienne maison !
- Boeuf Crémeux et Coquilles - Bœuf haché et pâtes dans une sauce crémeuse à base de tomates que votre famille adorera !
- Fettuccine Alfredo au poulet grillé - Cette recette est une façon parfaite d'utiliser votre sauce alfredo maison !
- Salade de thon aux pâtes - Nouilles papillon, thon, céleri, pois, oignon rouge et yaourt grec pour un délicieux déjeuner ou dîner !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Sauce Alfredo maison
Ingrédients
- ½ tasse Beurre
- 1 À soupe ail (finement haché)
- 2 tasse de crème fraîche épaisse
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- 1 tasse Fromage parmesan
- ¼ tasse Fromage romano
Instructions
- Dans une poêle moyenne ou une poêle à frire, faites fondre votre beurre pendant que la poêle chauffe à feu moyen. Ajouter l'ail lorsque le beurre est à moitié fondu et laisser cuire pendant que le beurre continue de fondre.
- Une fois le beurre complètement fondu, ajouter la crème épaisse et l'assaisonnement (sel, poivre, ail en poudre). Remuer pour combiner et porter le mélange de sauce à faible ébullition.
- Ensuite, une fois que le mélange de sauce a atteint une faible ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Incorporer lentement les fromages parmesan et romano et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et combiné en une sauce alfredo crémeuse et lisse (environ 2-3 minutes). Retirer du feu et servir immédiatement sur vos pâtes préférées.
Notes
- Si le temps le permet, laisser votre crème remonter à température ambiante pendant 30 minutes avant de réaliser votre sauce l'aidera à se mélanger plus facilement et réduira votre temps de cuisson.
- La sauce Alfredo se marie le mieux avec des crevettes, du poulet ou du poisson, bien que vous puissiez certainement l'essayer avec d'autres protéines !
- Produits laitiers est un ingrédient clé pour faire une sauce alfredo crémeuse et authentique. Si vous êtes sans produits laitiers, plutôt que de faire des substitutions ici, je vous recommanderais de suivre une recette spécifique pour Alfredo sans produits laitiers.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Roseline Naud dit
Le fromage râpé à laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire ?
"Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-je faire ?"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Utilisez une rappe à fromage fin pour que les fromages Parmesan et Romano fondent facilement. Cela devrait rendre les choses beaucoup plus faciles. Merci d'avoir posé la question !
"Utilisez une râpe à fromage fine pour que les fromages Parmesan et Romano fondent facilement. Cela devrait faciliter les choses. Merci d'avoir demandé!"
Emma Cabrera dit
Gracias, fils muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Avez-vous des recettes pour les enfants?
"Merci, vos recettes sont très bonnes. Merci pour votre dévouement.
Avez-vous des recettes pour les enfants ?"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Il n'y a pas de recettes dédiées aux enfants, mais il y en a beaucoup sur le site qui sera également très facile à faire pour les enfants.
"Je n'ai pas de recettes dédiées aux enfants, même s'il y en a beaucoup sur le site qui seraient très faciles à faire pour les enfants aussi."