Ce gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson a une garniture de citrouille onctueuse et crémeuse à l’intérieur d’une savoureuse croûte de biscuits Oreo ! Aucun four n'est requis pour cette friandise sucrée, ce qui en fait une option de dessert incroyablement pratique pour toute occasion ! Avec seulement environ 20 minutes de travail de préparation, ce cheesecake ne pourrait pas être plus simple !
Si vous aimez les pâtisseries à la citrouille, n'oubliez pas de consulter tous mes citrouille en conserve ainsi que recettes d'épices pour tarte à la citrouille! C'est un de mes préférés recettes de cuisine d'automne, et j'espère que vous l'apprécierez autant que moi !
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- Gâteau au fromage à la citrouille facile sans cuisson
- Ingrédients
- 🔪 Comment faire un gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
- 🍽️ Comment servir un cheesecake à la citrouille sans cuisson
- 🙂 😀 Témoignages
- 💭 Conseils et remarques
- 🥄 Options d'anticipation
- Stockage
- FAQ
- 🎃 🍰 Recettes de citrouille faciles à essayer
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Gâteau au fromage à la citrouille facile sans cuisson
J'aime utiliser recettes sans cuisson (comme ceux-ci faciles gateau sans cuisson) quand j'ai besoin d'une gâterie facile et délicieuse avec un minimum d'effort ! Les recettes de cheesecake standard nécessitent beaucoup plus de travail pour se préparer et avoir plus de marge d'erreur.
Ce cheesecake à la citrouille est aussi simple que mélanger les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur. Parfait pour les fêtes ou toute autre occasion, ce dessert sucré impressionnera facilement vos amis et votre famille.
Ingrédients
Pour cette recette, j'ai choisi de faire un Pâte à biscuits Oreo. Vous pouvez facilement acheter cette croûte préfabriquée au magasin ou l'échanger contre une autre pâte à tarte savoureuse!
Ingrédients de la croûte aux biscuits Oreo
- Biscuits Oreo - 3 tasses de biscuits Oreo, écrasés. Vous aurez besoin d'environ 36 biscuits par croûte de gâteau au fromage.
- Beurre - Du beurre fondu ou un succédané de beurre.
Ingrédients de la garniture du cheesecake
- Crème fouettée épaisse - 1 tasse de crème fouettée épaisse.
- Fromage à la crème - 16 onces de fromage à la crème à température ambiante ou un substitut de fromage à la crème.
- Purée de citrouille - 1 tasse de purée de potiron. Je recommande d'utiliser la marque de citrouille pure Libby's car elle a une teneur en humidité plus faible. Non seulement il aura meilleur goût, mais cela l’aidera aussi à s’installer !
- Sucre de confiserie - 1 tasse de sucre glace (alias sucre en poudre) ou un succédané de sucre en poudre.
- Cassonade - ¼ tasse de cassonade claire ou foncée tassée ou un succédané de cassonade.
- Vanille Extraction - 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Pour une meilleure saveur, utilisez de l'extrait de vanille pur, ou vous pouvez essayer un substitut de vanille.
- Tarte à la citrouille - 2½ cuillères à café d'épices pour tarte au potiron. J'aime mon mélange maison, mais vous pouvez toujours utiliser votre version préférée achetée en magasin.
- Sel - ⅛ cuillère à café de sel. Cela aidera à équilibrer le tout et à souligner les saveurs!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
Si vous voulez éviter de faire la croûte (pour un cheesecake encore plus simple), procurez-vous une croûte du commerce. Prenez votre moule à charnière de 9 pouces, un robot culinaire et un bol à mélanger pour commencer.
Cette recette fera un cheesecake de 9 pouces.
Préparer la croûte
Etape 1: Préparer. Vaporiser une fine couche d'huile de cuisson antiadhésive dans un moule à charnière de 9 pouces.
Étape 2 : Écrasez les cookies. Placez 3 tasses (Grammes 480) de biscuits Oreo dans un mélangeur ou un robot culinaire (ou grand sac de rangement en plastique), puis pulser jusqu'à ce que les cookies soient moulu finement (ou écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande).
Étape 3 : Incorporez le beurre. Transférer la chapelure Oreo dans un bol à mélanger et incorporer 6 cuillères à soupe (Grammes 84) de beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
Étape 4 : Pressez la croûte. Versez le mélange dans votre moule à charnière graissé de 9 pouces et emballez les miettes dans le bas et côtés de la poêle en une couche uniforme.
Étape 5 : Congeler. Placez la croûte de biscuits Oreo emballée au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes pour refroidir pendant que vous préparez la garniture.
Faire le remplissage
Étape 6 : fouetter. Ajouter 1 tasse (Grammes 238) de crème fouettée épaisse dans un bol à mélanger et utilisez un batteur à main à vitesse moyenne pour fouetter la crème dans pics fermes. Mettre de côté.
Étape 7 : battre. Ajouter 16 onces (Grammes 453.59) de fromage à la crème dans un bol à mélanger séparé et battre avec un batteur à main à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit onctueux et crémeux.
Étape 8 : Mélanger. Ajouter 1 tasse (Grammes 245) de purée de citrouille, ¼ tasse (Grammes 55) de cassonade et 1 tasse (Grammes 120) de sucre glace et bien mélanger. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café (9.86 millilitres) d'extrait de vanille, ⅛ cuillère à café (Grammes 0.75) de sel et 2 ½ cuillères à café (Grammes 5) d'épices pour tarte à la citrouille et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux et que le mélange soit crémeux.
Étape 9 : Incorporez la chantilly. Utilisez une spatule pour incorporer lentement la crème épaisse fouettée dans la garniture. *Assurez-vous de mélanger lentement et soigneusement pour éviter de dégonfler l'air dans la crème fouettée.
Assembler et refroidir
Étape 10 : Versez la garniture dans la croûte. Sortez la croûte préparée du réfrigérateur ou du congélateur et versez-y la garniture au cheesecake. Utilisez une cuillère ou une spatule pour lisser le dessus. Couvrez le cheesecake d'une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant au moins 8 heures ou du jour au lendemain.
Étape 11: Servez. Une fois le cheesecake pris, retirez délicatement la bande du moule à charnière, puis tranchez-le et servez.
🍽️ Comment servir un cheesecake à la citrouille sans cuisson
Vous pouvez garnir ce délicieux cheesecake de crème fouettée or crème chantilly et filet de sauce caramel! Consultez mon recettes de tarte des fêtes pour des tartes encore plus savoureuses ! Prendre plaisir!
🙂 😀 Témoignages
J'adore cette recette et je l'ai faite au moins une douzaine de fois ! Il a définitivement gagné une place permanente sur ma table de Thanksgiving.
- Erica d'Arizona
💭 Conseils et remarques
- Une norme de 14.3 onces Le paquet de cookies Oreo contient 38 cookies Oreo.
- Si vous utilisez un robot culinaire, vous pouvez ajouter le beurre fondu aux miettes écrasées et pulser jusqu'à ce que le beurre soit mélangé. Vous devriez voir des grumeaux commencer à se former.
- Vous pouvez utiliser du sel ou du beurre non salé pour faire la croûte de biscuits Oreo.
- Si vous n'avez pas de moule à tarte démontable, utilisez plutôt un plat à tarte de 9 pouces de profondeur.
- Je recommande d'utiliser la marque Libby de citrouille pure en conserve sur de la purée de citrouille maison afin que la garniture du gâteau au fromage prenne correctement. Évitez d'utiliser de la garniture pour tarte à la citrouille !
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
🥄 Options d'anticipation
La garniture du cheesecake devra quand même refroidir quelques heures au réfrigérateur, mais si vous souhaitez gagner du temps sur la croûte à tarte, vous le pouvez !
Couvrir le préparé et mettre (fait avec ses 10 minutes au congélateur) croûte à tarte avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2-3 jours avant de préparer votre cheesecake. Ou bien, vous pouvez l'envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium et le congeler jusqu'à 3 mois !
Stockage
Couvrir les restes de gâteau au fromage avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et le placer au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Congeler un cheesecake à la citrouille sans cuisson
Geler, envelopper hermétiquement votre gâteau au fromage ou placez-le dans un récipient hermétique et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
FAQ
Non! Cette recette de gâteau au fromage sans cuisson n'a besoin du four pour aucune partie du processus de préparation, même pour faire la croûte ! Laissez-le tout simplement raffermir au réfrigérateur, et vous êtes prêt à partir!
Bien sûr! Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos types de croûtes à tarte préférées dans cette recette. Essayez mon croûte de biscuits Graham pour une recette de cheesecake plus traditionnelle ou mon croûte de biscuits au gingembre pour un élément de gingembre et de cannelle. Vous pouvez en trouver encore plus Alternatives à la pâte à tarte ici!
Ouais! Ce cheesecake sans cuisson est une excellente recette à préparer à l'avance ! Considérant que ce dessert doit être mis en place pendant la nuit au frigo, ça marche parfaitement si vous le faites la veille de votre utilisation !
🎃 🍰Facile Recettes de citrouille Essayer
- Tarte à la citrouille sans cuisson - Profitez de tout ce que vous aimez dans la tarte à la citrouille sans allumer le four !
- Gâteau poke au fudge à la citrouille - Le gâteau à la citrouille est percé de trous puis rempli de fudge riche dans ce délicieux dessert !
- Trempette moelleuse à la citrouille - Cette trempette rapide et facile se marie bien avec des biscuits Graham, des fruits et plus encore !
- Biscuits à la citrouille sans cuisson - Ces biscuits d'automne faciles et délicieux ne nécessitent pas de temps au four !
- Barres streusel à la citrouille - Une garniture crémeuse à la citrouille est cuite entre une croûte de streusel et une garniture pour un régal irrésistible !
- Gâteau à la citrouille - Il suffit de verser vos ingrédients et de mettre ce gâteau au four !
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📖 Fiche recette
Gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
Ingrédients
Croûte aux biscuits Oreo
- 3 tasses Biscuits Oreo (utiliser 36 biscuits Oreo par croûte de gâteau au fromage)
- 6 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
Garniture de gâteau au fromage
- 1 tasse crème fouettée épaisse
- 16 oz fromage à la crème (2 blocs de 8 onces, ramollis à température ambiante)
- 1 tasse purée de citrouille
- 1 tasse confiseurs sucre
- ¼ tasse de sucre brun (sucre brun clair emballé ou sucre brun foncé)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 ½ cuillère à café tarte à la citrouille
- ⅛ cuillère à café sel
Instructions
Préparer la croûte
- Vaporiser une fine couche d'huile de cuisson antiadhésive dans un moule à charnière de 9 pouces.
- Placez les biscuits Oreo dans un mélangeur ou un robot culinaire (ou grand sac de rangement en plastique), puis pulser jusqu'à ce que les biscuits soient finement moulus (ou écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande).
- Transférer les miettes d'Oreo dans un bol à mélanger et incorporer le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Versez le mélange dans votre moule à charnière de 9 pouces et tassez bien les miettes dans le fond et les côtés du moule en une couche uniforme.
- Placez la croûte de biscuits Oreo emballée au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes pour refroidir pendant que vous préparez la garniture.
Faire le remplissage
- Ajouter la crème à fouetter épaisse dans un bol à mélanger et utiliser un batteur à main à vitesse moyenne pour fouetter la crème en pics fermes. Mettre de côté.
- Ajouter le fromage à la crème dans un bol à mélanger séparé et battre avec un batteur à main à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Ajouter la purée de citrouille, la cassonade et le sucre glace et bien mélanger. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, le sel et les épices pour tarte à la citrouille et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux et que le mélange soit crémeux.
- Utilisez une spatule pour incorporer lentement la crème épaisse fouettée dans la garniture. *Assurez-vous de mélanger lentement et soigneusement pour éviter de dégonfler l'air dans la crème fouettée.
- Sortez la croûte préparée du réfrigérateur ou du congélateur et versez-y la garniture de gâteau au fromage. Utilisez une cuillère ou une spatule pour lisser le dessus. Couvrez le cheesecake d'une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
- Une fois le gâteau au fromage cuit, retirer délicatement la bande du moule à charnière, puis trancher et servir.
Notes
- Un paquet de biscuits Oreo standard de 14.3 onces contient 38 biscuits Oreo.
- Si vous utilisez un robot culinaire, vous pouvez ajouter le beurre fondu aux miettes écrasées et pulser jusqu'à ce que le beurre soit mélangé. Vous devriez voir des grumeaux commencer à se former.
- Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé pour faire la croûte de biscuits Oreo.
- Si vous n'avez pas de moule à tarte à charnière, vous pouvez utiliser un plat à tarte de 9 pouces de profondeur à la place.
- Je recommande d'utiliser la marque de citrouille pure en conserve de Libby sur la purée de citrouille maison afin que la garniture du gâteau au fromage prenne correctement. Évitez d'utiliser de la garniture pour tarte à la citrouille !
- Pour conserver : Couvrez les restes de gâteau au fromage avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Geler. Emballez bien votre gâteau au fromage ou placez-le dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Nutrition
Publié initialement le 14 novembre 2022
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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