Cette macaroni au fromage sans farine La recette est si facile à réaliser et crémeuse que personne ne remarquera le manque de farine. Ajouter les macaronis cuits au coude avec la crème épaisse, le beurre, les assaisonnements et le fromage cheddar. juste un pot. Alors évitez le roux et préparez ce plat de pâtes simple.
Servir avec un peu poulet rôti, Pain de viande, ou côtelettes de porc shake-and-bake. Consultez également mon article sur quoi servir avec un macaroni au fromage.
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Le macaroni au fromage sans farine est un moyen facile et sans tracas pour préparer un plat d'accompagnement réconfortant pour n'importe quel repas de semaine.
Que vous évitiez la farine ou que vous en manquiez tout simplement, cette recette produira une texture crémeuse à l'aide de crème, de beurre et de fromage cheddar.
Croyez-moi, vous ne manquera même pas la farine une fois essayé ! Servez-le avec vos plats principaux préférés ou ajoutez de savoureux mélanges.
Ingrédients
Il y a ingrédients minimes nécessaire pour préparer ce plat d’accompagnement facile et savoureux. Assurez-vous de râper le fromage plutôt que d'acheter un paquet de fromage râpé pour obtenir les meilleurs résultats de texture.
- Pates - 1 livre de macaroni au coude (cuit, égoutté, rincé).
- Crème épaisse - 2 tasses de crème épaisse (ou substitut de crème épaisse).
- Le beurre - ½ tasse de beurre (1 bâton ou 8 cuillères à soupe, ou utiliser un succédané de beurre).
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Sel, poivre - ½ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- Poudre d'oignon - ½ cuillère à café de (ou utilisez un substitut de poudre d'oignon)
- Fromage cheddar - 3 tasses de fromage cheddar (râpé).
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire du macaroni au fromage (sans farine ni roux)
Le macaroni au fromage sans farine est extra facile et adapté aux débutants parce que vous n'êtes pas obligé de faire un roux ! Vous aurez besoin d'un jeu de râpes, de tasses à mesurer et d'une casserole.
Cette recette fera environ Servir 8! Il y en a pour tous les goûts, mais vous pouvez toujours augmenter si nécessaire !
- Cuire les pâtes. Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire 1 livre de pâtes jusqu'à al dente (ferme à la morsure) en texture. Puis égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide. Mettre de côté.
- Faire chauffer la crème et le beurre. Chauffer 2 tasses de crème épaisse avec ½ tasse de beurre à feu moyen dans une casserole moyenne.
- Ajouter l'assaisonnement. Dès que le beurre fond, ajouter l'assaisonnement - 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre et ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Ajouter du fromage. Ajouter ensuite le râpé fromage cheddar et remuer jusqu'à ce que votre fromage soit fondu, puis retirez la sauce du feu.
- Sert. Garnir les nouilles de macaroni cuites avec la sauce au fromage et remuer jusqu'à ce que le les pâtes sont entièrement enrobées. Ajouter plus de fromage râpé comme garniture si désiré, puis servir immédiatement.
Cette délicieux et polyvalent le plat d'accompagnement se marie bien avec de nombreux plats principaux!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Préparation des sauces: Faites d'abord chauffer la crème et laissez fondre le beurre dedans pour obtenir une sauce onctueuse. Cette approche permet d'éviter que la sauce ne se brise, surtout lorsque la farine n'est pas utilisée comme base.
- Sélection de fromages: Expérimentez avec une combinaison de vos fromages préférés. Faire référence à mon guide sur les meilleurs fromages pour macaroni au fromage.
- Fromage fraîchement râpé: Optez pour du fromage fraîchement râpé plutôt que des variétés pré-râpées, ce qui peut donner une sauce granuleuse.
- Boosters d'onctuosité: Ajoutez un peu de fromage américain pour plus de crémeux, ou quelques onces de fromage à la crème pour à la fois crémeux et une saveur piquante.
- Pimenter: Rehaussez la saveur avec une pincée de moutarde moulue ou de paprika.
- Mélanges personnalisables: Personnalisez le plat avec des options infinies comme le jambon, les pois, le bacon, la poitrine, le homard, les crevettes, le thon ou les jalapenos. Cette recette est parfaite pour la personnalisation !
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
🥡 Conservation et réchauffage
Placez vos restes refroidis dans un récipient de stockage hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 3-4 jours.
Une fois complètement refroidi, transférez-le dans un récipient hermétique pour congélateur ou dans un sac de rangement robuste. Congeler jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Le réchauffement
Les pâtes absorbent la sauce, vous devrez donc ajouter plus de lait ou de crème pour réchauffer au mieux votre macaroni au fromage. Réchauffer dans une casserole dessus feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction.
Alternativement, le macaroni peut être cuit à 350°F (175 ° C) ou chauffé au micro-ondes par tranches de 30 secondes à feu vif.
Voir mon guide sur le réchauffement.
❓ FAQ sur les recettes
Oui! Vous pouvez préparer ce macaroni au fromage à l’avance et le réchauffer dès que vous êtes prêt à servir ! Je recommande de le réchauffer au four ou sur la cuisinière à feu moyen-doux.
Vous aurez envie d'ajouter un peu de lait ou de crème épaisse à assouplir la sauce s'il a trop épaissi au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous préférez ! Il est préférable d'utiliser des pâtes avec beaucoup de surface pour que la sauce s'accroche. J'ai utilisé des macaronis au coude pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des cavatappi, des fusilli, des rotini ou des pâtes en coquille !
J'ai un article entier sur le meilleurs types de pâtes pour ça ici.
Absolument! Cette recette est polyvalente et peut être personnalisé à votre goût. Ajoutez de la viande à vos pâtes, comme de la poitrine de bœuf, du jambon, du bacon, du homard, des crevettes ou du thon. Ou des légumes savoureux comme des pois, du brocoli haché ou des oignons caramélisés seraient également délicieux !
😋 Recettes de macaroni plus savoureuses
- Macaroni au fromage Instant Pot - Un moyen rapide et facile de préparer des macaronis crémeux et délicieux en seulement 10 minutes.
- Macaroni au fromage Velveteta - Une recette de macaroni au fromage riche et ultra fromageuse que toute la famille adorera.
- Macaroni à la mijoteuse - La prochaine fois que le macaroni au fromage sera au menu, essaie de le préparer dans ta mijoteuse pour qu'il y ait moins de vaisselle à nettoyer.
- Bouchées de macaroni au fromage au four - Un plat parfaitement en bouchées, idéal à servir comme apéritif ou comme collation sur le pouce pour les enfants.
- Macaroni au fromage cheddar blanc - Du cheddar blanc fort est utilisé pour préparer ce plat de macaroni crémeux et délicieux.
- Macaroni au fromage au chou-fleur - Ce macaroni au fromage au chou-fleur est si incroyablement savoureux que vous ne remarquerez même pas qu'il est fait sans pâtes.
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📖 Fiche recette
Macaroni Au Fromage Sans Farine
Ingrédients
- 1 lbs macaroni au coude (cuit, égoutté, rincé)
- 2 tasses de crème fraîche épaisse
- ½ tasse beurre (1 bâton ou 8 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- 3 tasses fromage cheddar (râpé)
Instructions
- Suivez les instructions sur l'emballage pour cuisiner votre 1 lb de macaronis au coude jusqu'à al dente (ferme à la morsure) en texture. Puis égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide. Mettre de côté
- Chauffer l Tasses de crème épaisse 2 avec ½ tasse de beurre à feu moyen dans une casserole moyenne.
- Dès que le beurre fond, ajoutez l'assaisonnement - 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café chacun, sel et poivreet ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Ajouter ensuite le râpé 3 tasses de fromage cheddar et remuez le mélange jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis retirez la sauce du feu.
- Garnir les nouilles de macaroni cuites avec la sauce au fromage et remuer jusqu'à ce que les pâtes soient complètement enrobées. Si désiré, ajouter plus de fromage râpé comme garniture, puis servir immédiatement.
Florales
- Votre sauce sera meilleure si vous chauffez la crème et laissez le beurre fondre dans la sauce. Cela empêche votre sauce de se casser (quand il n'y a pas de farine comme base).
- Utilisez un combo de vos fromages préférés ou consultez mes informations sur le meilleur fromage pour macaroni et fromage.
- Le fromage fraîchement râpé est le meilleur. Si vous utilisez le fromage pré-râpé du magasin, vous pouvez vous retrouver avec une sauce au fromage granuleuse.
- Un peu de fromage américain rend cette recette facile de macaroni au fromage sur la cuisinière très crémeuse.
- Alternativement, quelques onces de fromage à la crème ajouteront également une texture crémeuse à la sauce ainsi qu'une belle saveur acidulée.
- Une pincée de moutarde moulue ou de paprika sont d'excellentes épices pour compléter la saveur de votre macaroni au fromage.
- Les mélanges facultatifs sont infinis - jambon, pois, bacon, poitrine, homard, crevettes, thon et jalapenos. C'est une belle recette à personnaliser !
- Pour conserver : placez vos restes refroidis dans un récipient de stockage hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : Refroidissez complètement les macaronis au fromage cuits, puis transférez-les dans un récipient de stockage hermétique pour congélateur ou un sac de stockage résistant. Congeler jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Pour réchauffer : Les pâtes absorbent la sauce, vous devrez donc rajouter un peu de lait ou de crème pour réchauffer au mieux votre macaroni au fromage. Réchauffer dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction. Alternativement, le mac peut être cuit à 350°F (175 ° C) ou chauffé au micro-ondes par petits incréments de 30 secondes à feu vif.
Shanda Keller dit
C’était le macaroni au fromage préféré de ma famille que j’ai jamais préparé ! Merci pour la recette!
Michael R. dit
J'ai pris ça et je l'ai modifié un peu. Je me suis retrouvé avec 3 tasses de crème et environ un bâton et 1/2 de beurre. 16 onces de cheddar doux, 7 onces de fontina, 7 onces d'un truc cheddar/gouda blanc que j'ai trouvé, puis environ 6 onces de fromage à la crème. J'ai utilisé du poivre blanc, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du paprika, de la poudre de moutarde (pas du tout mesurés). C'était vraiment délicieux. Je suis sûr que c'était la chose la moins saine que j'ai mangée au cours des 4 semaines précédentes, mais ça en valait la peine.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oh mon Dieu, cela ressemble à un excellent plat de macaroni au fromage !