La meilleures pâtes pour macaroni au fromage, comme les macaronis coudés, a une forme qui adhère bien à la sauce au fromage. Ce guide passera en revue les variétés abondantes de pâtes qui, à mon avis, conviennent le mieux à ce plat de pâtes préféré des enfants. Amusez-vous et faites preuve de créativité avec vos sautés de macaroni au fromage tout en essayant tous ces types de pâtes !
Si vous recherchez les meilleures recettes de macaroni au fromage, assurez-vous d'essayer mon Macaroni au gouda fumé, macaroni à la crème sureet Macaroni au fromage Velveteta.
Aller à:
Le macaroni au fromage est un plat populaire nourriture réconfortante apprécié partout dans le monde. Mais choisir les bonnes pâtes est important, que vous préfériez une sauce plus fine ou une sauce épaisse et crémeuse !
Les meilleures pâtes sont petites et cylindriques, avec des coins et recoins pour contenir tout ce qui est délicieux. sauce au fromage! Ce guide vous présentera tous les meilleurs choix de pâtes et vous donnera quelques trucs et astuces pour vos recettes.
Variétés de pâtes
Lorsqu'il s'agit de choisir les meilleures pâtes pour macaronis au fromage, vous devez prendre en compte taille, épaisseur, goût et texture. Ces différences contribuent à un plat plus léger ou plus lourd, à quelque chose d'amusant pour les enfants ou à un dîner raffiné pour un rendez-vous à la maison.
Lisez la suite pour en savoir plus sur toutes les sortes de pâtes savoureuses qui garantiront le macaroni au fromage parfait.
Macaroni coudé ou droit
Le macaroni lui-même est le le plus traditionnel pâtes pour faire du macaroni au fromage. N’importe quel type peut être utilisé, mais le coude est la variété préférée, surtout auprès des enfants. La forme incurvée rend ce plat satisfaisant et amusant à manger.
Tire-bouchon
De forme similaire aux macaronis coudés, c'est un bon choix si vous préférez des pâtes plus grosses et plus moelleuses. C'est aussi polyvalente, conservant sa saveur et sa texture grâce aux ingrédients ajoutés (comme la chapelure ou les légumes).
Ses crêtes et son épaisseur ajoutent également à sa capacité à bien tenir la sauce au fromage. La cuisson prend plus de temps que celle des macaronis coudés.
Pâtes aux coquillages
Les pâtes aux coquilles sont plus légères mais tout aussi satisfaisantes. Ils entrent de nombreuses tailles différentes, votre choix serait donc basé sur vos préférences.
Je recommande coquilles car il retient bien la sauce, même dans différentes consistances (comme une sauce épaisse et crémeuse ou des sauces plus fines).
Farfalle/Noeuds papillon
Ces belles pâtes sont l'une des le plus populaire en Italie. La surface plane permet d'élever les disques car ils retiennent bien les herbes et les assaisonnements.
Vous pouvez également essayer de garnir le plat de râpé Parmesan pour un goût plus piquant. Et la forme papillon en fait un choix amusant pour les enfants.
Pâtes tubulaires (Penne/Zitti/Rigatoni)
Ces types de pâtes ont une texture et sont creux, permettant à la sauce au fromage de recouvrir l'extérieur et de remplir l'intérieur pour une bouchée délicieuse et gluante à chaque fois. Les pâtes tubulaires sont généralement plus solides que les autres types de pâtes et fonctionnent bien avec les recettes sur la cuisinière ou au four.
Radiateurs
Ces pâtes ressemblent à de petits radiateurs avec de nombreux coins et recoins, ce qui les rend excellentes pour conserver la sauce.
Gnocchetti Sardi (ou Malloreddus)
Une petite pâte striée qui ressemble à des gnocchis. Ils sont parfaits pour les sauces au fromage plus épaisses.
Gnocchi
Les gnocchis sont de petites boulettes à base de pommes de terre, de farine et d'œufs. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un ingrédient typique du macaroni au fromage, c'est une excellente façon de surélever le plat.
Il a une texture légère et moelleuse qui se marie parfaitement avec une sauce crémeuse et peut être cuit au four ou frit pour une texture croustillante. Mélanger avec la sauce au fromage une fois terminé, pour une gâterie exceptionnellement savoureuse !
Tableau 1 : Pâtes au macaroni au fromage
Variété de pâtes | Description |
---|---|
Macaroni au coude | Le choix classique. Sa forme courte et incurvée est parfaite pour retenir la sauce au fromage. |
Cavatappi (ou Cellentani) | Spirale, en forme de tire-bouchon avec des crêtes. Idéal pour attraper la sauce. Fournit une texture délicieuse. |
Stylos | La forme tubulaire permet la pénétration du fromage à l'intérieur comme à l'extérieur. |
Rigatoni | Plus gros que les penne avec des crêtes et un large centre creux. Idéal pour des macaronis au fromage copieux. |
rotini | Forme en spirale, comme le cavatappi mais sans le centre creux. S'accroche à la sauce au fromage. |
Fusilli | Spirales serrées, semblables aux rotini. Idéal pour contenir du fromage crémeux. |
Farfalle (nœud papillon) | Plat avec un centre pincé. Peu courant mais offre une texture intéressante pour le macaroni au fromage. |
Coquilles (Conchiglie) | Coquilles petites à moyennes. La forme concave sert de cuillère à sauce au fromage. |
Radiateurs | On dirait des petits radiateurs avec plein de coins et recoins. Excellent pour conserver la sauce au fromage. |
Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Petites pâtes striées ressemblant à des gnocchis. Idéal pour les sauces au fromage plus épaisses. |
Gnocchi | Boulettes de pâte molle. Ce n'est pas traditionnel mais peut être utilisé pour une expérience unique de macaroni au fromage. |
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
Trucs et astuces pour plus de saveur et de variété
Le macaroni au fromage est un plat préféré pour les enfants comme pour les adultes. Bien que ce soit bon en soi, vous pouvez faire certaines choses pour ajouter de la saveur ou rendre votre repas plus nutritif.
Sauce au fromage
Sauce au fromage généralement has beurre, farine, lait et fromage cheddar. Vous pouvez remplacer le cheddar par n'importe quel autre fromage de votre choix pour ajouter une saveur différente.
L'ajout de mozzarella râpée or Parmesan avant la cuisson peut également ajouter à la saveur. Essayez également de faire cuire les pâtes dans de l'eau salée ou du lait plutôt que dans de l'eau claire.
Pour des alternatives au fromage plus complètes, consultez mon guide sur le meilleur fromage pour macaroni au fromage!
Ajouter des protéines et des accompagnements
- Des protéines telles que poulet grillé, steak, côtes de porc, ou des morceaux de bacon sont un excellent choix, tout comme un salade César ainsi que pain à l'ail.
- Fruit de mer (homard, crevettes, crabe, pétoncles) peut ajouter de la gourmandise au plat.
- Les légumes se marient également bien avec le macaroni au fromage (brocoli, chou-fleur, poivrons rôtis, champignons, courgettes).
Voir ma collection complète de quoi servir avec un macaroni au fromage pour des accompagnements plus savoureux !
Options sans gluten
Les pâtes sans gluten étant de plus en plus disponibles, elles constituent un fantastique Macaroni au fromage GF c'est maintenant facile à faire ! Optez pour vos pâtes GF préférées, puis omettez la farine dans la plupart des sauces pour macaroni au fromage.
Utiliser de la crème épaisse donnera une sauce au fromage riche et épaisse sans faire de roux comme agent épaississant pour votre sauce au fromage.
accords mets et vins
Le vin peut également rehausser un dîner adulte composé de macaroni au fromage. Le Riesling est un excellent choix car sa douceur équilibre le salé du fromage, et l'acidité du vin rafraîchit le palais entre les bouchées.
D'autres choix de vins qui se marient bien avec le macaroni au fromage sont le pinot noir, le zinfandel, le sauvignon blanc ou un chardonnay léger non boisé. Pour les plats auxquels sont ajoutés des fruits de mer, essayez un bordeaux blanc chic.
Maintenant que vous savez que vous pouvez personnaliser votre macaroni au fromage avec toutes ces savoureuses variétés de pâtes, il est temps de passer à la cuisine ! Faites-moi savoir vos recettes de macaroni au fromage préférées dans les commentaires ci-dessous !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Meilleures pâtes pour macaronis au fromage : macaronis au fromage à la crème sure (+Conseils et plus !)
Ingrédients
Macaroni au fromage à la crème sure
- 1 lb macaroni au coude (cuit, égoutté, rincé)
- 1 tasse crème sure
- ¼ tasse Beurre
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- 2 tasses fromage cheddar (déchiqueté, *voir notes)
Garniture facultative pour macaroni au fromage cuit au four
- ½ tasse chapelure nature (ou chapelure Panko)
- ¼ tasse Fromage parmesan (déchiqueté)
- 3 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
Instructions
Macaroni au fromage à la crème sure
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes pour des pâtes al dente. Retirer du feu une fois terminé et rincer à l'eau froide puis remettre dans votre casserole.
- Ajouter la crème sure, le beurre et l'assaisonnement à vos pâtes (sel, poivre, ail en poudre). Remuer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Retirer du feu et ajouter le fromage cheddar râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde, puis servir immédiatement.
Garniture facultative pour macaroni au fromage cuit au four
- Dans un petit bol à mélanger, mélanger la chapelure, le parmesan et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que le beurre enrobe les ingrédients secs.
- Saupoudrer le mélange de chapelure sur le macaroni au fromage à la crème sure combiné dans une casserole. Cuire à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que la garniture soit dorée.
- Retirer du four et servir immédiatement.
Notes
- Chaque tasse de fromage cheddar râpé est d'environ 4 onces.
- Regarde mon post sur le meilleur fromage pour macaroni et fromage pour des combinaisons de fromages plus savoureuses, vous pouvez essayer !
- Le fromage fraîchement râpé est toujours le meilleur choix pour faire du macaroni au fromage. Les emballages de fromage râpé achetés en magasin enrobent le fromage de cellulose pour bloquer l'humidité, ce qui empêche le fromage de fondre aussi facilement.
- J'aime ajouter une pincée de paprika ou de moutarde moulue pour compléter la saveur riche et crémeuse des macaronis.
- Le nombre de mix-ins optionnels que vous pouvez essayer est infini ! Jambon en dés, chair de crabe en morceaux, jalapenos marinés, bacon, petits pois surgelés, il y a tellement de bonnes façons de personnaliser cette recette!
- Je ne recommande pas de congeler ce macaroni au fromage car la sauce à base de crème sure commencera à se séparer. Si vous recherchez un macaroni au fromage convenant au congélateur, offrez-le macaroni au fromage sans farine un essai!
- Pour conserver : Laisser refroidir complètement les restes avant de les transférer dans un contenant hermétique. Réfrigérer jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : réchauffer des portions individuelles au micro-ondes. De grandes portions peuvent être réchauffées au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 à 15 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires