Ce Riz instantané à la coriandre et à la lime est un accompagnement de riz incroyablement savoureux qui convient à tant de repas ! Que ce soit pour accompagner vos plats mexicains, servir avec des fruits de mer ou un plat d'inspiration thaïlandaise, ce riz parfumé deviendra à coup sûr un incontournable de la maison ! Une fois que vous aurez vu à quel point c'est facile, vous aurez envie de faire du riz dans votre Instant Pot à partir de maintenant !
Riz instantané à la coriandre et à la lime Easy Instant Pot
Ce riz savoureux a exactement le même goût que la version de Chipotle, mais vous pouvez le préparer à la maison pour une fraction du prix en utilisant votre Instant Pot! Le riz est le grain le plus polyvalent au monde et il est facile de le préparer en accompagnement de presque tous les plats principaux!
Je l'adore avec du porc et n'importe quel plat asiatique avec des fruits de mer - le citron vert complète vraiment le poisson. C'est aussi vraiment parfait lorsqu'il est farci dans n'importe quel burrito (comme mon burritos de côtes de bœuf), taco, ou bol de riz !
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Riz à la coriandre et à la lime incroyablement facile dans votre pot instantané!
Le combo coriandre et citron vert dans cette recette donne au riz une qualité piquante et parfumée. Le riz Instant Pot aura une texture merveilleusement moelleuse, sans être collant - ni trop cuit!
🥘 Ingrédients du riz instantané à la coriandre et à la lime
À part votre pot instantané, vous n'aurez pas besoin de beaucoup! Il y a seulement quelques ingrédients simples pour rendre votre riz si savoureux! * Pour vraiment clouer cette saveur de chipotle, utilisez une feuille de laurier pendant la cuisson du riz dans votre casserole instantanée!
- Long Grain de riz blanc - 2 tasses de riz blanc, mon préféré est le jasmin en raison de son excellent parfum et de sa saveur sucrée de noisette.
- Eau – 2 verres d'eau pour la cuisson du riz. Veuillez vérifier les temps de cuisson sur l'emballage, en fonction du type de riz que vous choisissez.
- de coriandre – ⅓ tasse de coriandre. Assurez-vous également de hacher certaines des tiges, car elles ont une excellente saveur.
- de citron vert – Le jus et le zeste de 1 citron vert. Le jus de citron vert frais a un goût plus vif et plus intense qu'en bouteille - mais en bouteille c'est mieux que pas de jus de citron vert du tout ! Vous pouvez également expérimenter avec un mélange de jus de citron vert et de citron ! PS, ne sautez pas le zeste de citron vert ! Le zeste de citron vert frais est INCROYABLE dans ce riz !
- Huile de noix de coco (Optionnel) – 1 cuillère à café de cette huile donne au riz une nuance de noix de coco très légère et se marie très bien avec le citron vert et la coriandre. Le beurre est aussi un bon substitut puisque tout a meilleur goût avec un peu de beurre !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du riz instantané à la coriandre et à la lime
Cuisson du riz dans votre marmite instantanée ou votre autocuiseur libère la cuisinière pour votre plat principal ou autres accompagnements ! Vous aurez besoin de votre Instant Pot ou d'un autocuiseur, d'un tamis à mailles fines et d'une spatule en silicone.
Un lot de ce riz fait 4 portions copieuses.
Cuire le riz blanc
- Rincer. Tout d'abord, il est toujours important de rincer votre riz pour enlever l'amidon à la surface du grain - sinon, il deviendra gommeux. Passer 2 tasses de riz sous l'eau froide dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire. Secouez le riz ou retournez-le avec une grande cuillère ou une spatule pour vous assurer que chaque morceau est rincé.
- Ajoutez de l'eau. Placez le riz rincé dans votre pot instantané et ajoutez 2 tasses d'eau. Vérifiez à nouveau qu'il n'y a pas de grains de riz collés à l'intérieur du pot (au-dessus de la ligne de flottaison). Assurez-vous que votre couvercle de pot instantané est correctement réglé et solidement scellé.
- Cuisiner. Il est maintenant temps de régler l'Instant Pot ! Pour le riz, vous devez utiliser la fonction manuelle pour cuire 3 minutes à intensité ÉLEVÉE. (L'IP ou l'autocuiseur devra chauffer pendant quelques minutes avant que le temps de cuisson ne commence.)
- Libération. Attendre ensuite 10 minutes pour que le riz cuit soit NPR (relâchement naturel de la pression) avant d'ouvrir l'évent pour finir de libérer la vapeur. Soyez très prudent, car les brûlures à la vapeur sont graves!
Ajoutez la saveur de citron vert et de coriandre
- Ajouter la coriandre et le citron vert. Remuez un peu le riz à l'aide d'une fourchette et incorporer ⅓ tasse de coriandre fraîchement ciselée, et le zeste et le jus de 1 citron vert (plus l'huile de noix de coco ou le beurre en option). Ajoutez un supplément de n'importe quel ingrédient au goût!
Ce riz instantané moelleux et délicieux à la coriandre et à la lime compléter presque N'IMPORTE QUEL plat de Mexicain ou d'origine asiatique. Il peut également faire un délicieux repas à lui seul - il suffit d'ajouter des protéines comme poulet au four, facile crevette friteuse à air, poitrine de porc rôtie, ou tofu ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Gardez à l'esprit que vous ne devez pas utiliser le réglage 'riz' sur votre pot instantané et n'utilisez JAMAIS Minute Rice! Vous aurez un pot de bouillie collant!
- Riz basmati en pot instantané peut également fonctionner très bien avec cette recette, ou du riz brun, mais notez que les ratios de cuisson seront différents. Assurez-vous de vérifier les instructions de cuisson pour les autres variétés de riz. Le rapport de cuisson pour tout blanc à grain long est de 1:1 (riz à eau).
- La coriandre est la saveur la plus forte dans le riz, donc si vous faites partie des 15 % de la population qui goûte le savon en mangeant de la coriandre, continuez à faire défiler. Je rigole! Vous pouvez facilement le remplacer par du persil, du basilic ou tout autre mélange d'herbes fraîches.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez facilement faire un gros lot de ce riz et le servir avec différents repas tout au long de la semaine. Assurez-vous simplement que votre riz est conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur et qu'il durera jusqu'à 4-5 jours.
Assurez-vous que le riz est complètement froid avant de le transférer dans un récipient, sinon il deviendra grumeleux et collant.
Congeler du riz à la coriandre et à la lime
Saviez-vous que vous pouvez congeler vos restes de riz? C'est une chose!
Utilisez des sacs de congélation suffisamment grands pour contenir votre riz. Remplissez le sac de riz, fermez-le bien et étiquetez-le avec une date. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le riz, il vous suffit placez-le dans le réfrigérateur pour décongeler.
Découvrez mon article sur comment congeler et réchauffer du riz!
Réchauffer du riz à la coriandre et à la lime
Pour réchauffer, ajoutez simplement un peu d'eau dans une casserole, couvrez et chauffer à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce que complètement chaud.
Alternativement, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes. Ajoutez un peu d'eau et chauffez par incréments de 30 secondes en remuant rapidement entre les cycles de chauffage.
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FAQ
Je ne recommande jamais d'utiliser le réglage "riz" car différents types de riz nécessitent une préparation différente. Il est préférable de suivre le rapport eau-riz indiqué sur votre emballage spécifique et de le faire cuire à température élevée.
Vous avez peut-être ajouté trop d'eau. N'oubliez pas que tout riz blanc a besoin d'un rapport riz/eau de 1:1. Vous ne pouvez pas faire grand-chose pour économiser du riz pâteux, mais heureusement, cette recette est rapide, il est donc préférable de recommencer à zéro.
Oui, vous pouvez! Si vous voulez faire un gros lot de riz à la coriandre et à la lime et le congeler pour plus tard, laissez-le simplement refroidir avant de le transférer dans un sac de congélation résistant. Il est préférable de l'utiliser dans les 6 mois (laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer).
🍚 Plus de plats d'accompagnement étonnants
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📖 Fiche recette
Riz instantané à la coriandre et à la lime
Ingrédients
- 2 tasses riz blanc à grains longs (rincé - j'adore utiliser du riz au jasmin pour cela)
- 2 tasses d'eau
- 1 chaux (zesté puis pressé)
- ⅓ tasse coriandre (frais, haché)
- 1 cuillère à café l'huile de noix de coco (facultatif - une petite quantité de beurre peut également être utilisée)
Instructions
- Rincez votre riz dans un tamis à mailles fines jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Utilisez vos doigts ou une spatule pour retourner le riz jusqu'à ce qu'il soit bien rincé et que l'eau soit claire.
- Transférez le riz rincé dans votre casserole instantanée et ajoutez l'eau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de riz collé dans le pot intérieur de votre pot instantané (au-dessus de la ligne de flottaison). Fermez bien le couvercle.
- Réglez votre casserole instantanée à l'aide de la fonction manuelle pour 3 minutes de cuisson sur le réglage élevé. * Votre casserole instantanée ou autocuiseur aura quelques minutes de temps de chauffage avant de commencer le temps de cuisson.
- Laisser le riz cuit à NPR (relâchement naturel de la pression) pendant 10 minutes, puis évacuez soigneusement la vapeur restante.
- Épluchez votre riz cuit à la vapeur et incorporez la coriandre, le zeste de lime, le jus de lime et l'huile de coco facultative. Goûtez et ajoutez plus de jus de citron vert ou de coriandre si vous le souhaitez, puis servez immédiatement.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
geweldig lekker en gemakkelijk (très savoureux et facile)