Ce poitrine de poulet désossée cuite au four La recette est si simple et délicieuse qu'elle devrait être un incontournable dans la boîte à recettes de chacun ! Savourez ces poitrines de poulet parfaitement cuites ou utilisez-les dans vos recettes préférées ! La viande est tendre, juteuse et tellement savoureuse !
Servir avec nouilles au beurre, brocoli au micro-ondeset Tarte aux fruits française pour le dessert.
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Je pense qu'il est assez clair que j'aime le poulet. Qu'il soit cuit au four, fumé, grillé ou frit, c'est toujours un premier choix pour les protéines.
Ce poulet désossé cuit au four est peut-être l'un de mes nouvelles façons préférées faire du poulet ! Il est polyvalent et peut être dégusté ou incorporé à d’autres recettes et plats !
Jetez un oeil à mon guide sur calories et nutrition des poitrines de poulet, ainsi que mon préféré casseroles de poulet, Le meilleur recettes de poulet rapideet recettes de poitrine de poulet!
Ingrédients
Étaient garder les choses simples avec juste quelques poitrines de poulet et assaisonnements! Une simple liste d'ingrédients fait partie des raisons pour lesquelles j'aime tant cette recette!
- Poitrines de poulet - 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau.
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika.
- Sel, poivre - ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire cuire des poitrines de poulet désossées
Rien n'est plus facile que de simplement assaisonner du poulet et le passer au four! Assurez-vous d'avoir une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, un maillet à viande et un thermomètre à viande !
Cette recette est bon pour 4 portions, mais il est super facile d'en faire plus si vous en avez besoin !
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Piler le poulet. Couvrir les poitrines de poulet de 4 onces d'une feuille de film plastique et les écraser. même épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie. Si vous avez de grosses poitrines de poulet, coupez-les en deux (comme si vous alliez les papillonner) et marteler au besoin.
- Saison. Placer 1 livre de poitrines de poulet sur le plaque de cuisson préparée et badigeonnez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ensuite, saupoudrez les assaisonnements des deux côtés (¼ cuillère à café de sel, poivre, poudre d'oignon et poudre d'ail, et ½ cuillère à café de paprika).
- Cuire. Une fois le four préchauffé, cuire le poulet à 400°F (205 ° C) pendant 10 minutes, retourner les poitrines de poulet, et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C).
- Reste. Sortez le poulet du four et laissez-le repos pendant 5 minutes avant de servir.
Ce poulet peut vraiment être servi avec n'importe lequel de vos plats d'accompagnement préférés! Jeter un coup d'œil à quoi servir avec du poulet pour quelques idées savoureuses supplémentaires! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Thermomètre à viande pour une cuisson parfaite: Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. La température interne doit atteindre 165°F (74°C). Cette étape est cruciale à la fois pour la sécurité et pour obtenir une cuisson parfaite.
- Une épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme: Si l'épaisseur de vos poitrines de poulet varie, utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande pour les piler jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme. Cela garantit une cuisson uniforme et empêche certaines parties du poulet d'être trop ou pas assez cuites.
- Manipulation de grosses poitrines de poulet: Pour les poitrines de poulet particulièrement grosses, pensez à les couper en deux horizontalement pour créer deux morceaux plus fins. Cela les aide à cuire plus uniformément et facilite le contrôle des portions.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Réchauffez vos restes soit dans le four ou dans une poêle sur la cuisinière. Ajouter un peu de bouillon de poulet et utiliser un couvercle ou du papier d'aluminium pour couvrir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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FAQ
Il n'est vraiment pas nécessaire de couvrir le poulet pendant qu'il cuit au four. Allez-y et laissez-le découvert. Une fois que vous l'avez mis au four, il est complètement autonome jusqu'à ce qu'il soit prêt à sortir !
Vous saurez que votre poitrine de poulet désossée est Prêt à partir lorsque la température interne est de 165 °F (74 ° C). C'est le moyen le plus précis et le plus sûr de s'assurer que votre viande est cuite.
Assurez-vous d'utiliser des morceaux de poitrine de poulet finement pilés qui ont été badigeonnés d'huile. Vous voudrez également utiliser un température plus élevée (400 ° F / 205 ° C). Enfin, ne les faites cuire que jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74 ° C). Ils deviendront durs et secs si vous les faites trop cuire.
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📖 Fiche recette
Poitrines de poulet désossées cuites au four
Ingrédients
- 1 lb poitrines de poulet (désossé, sans peau)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Couvrez les poitrines de poulet de 4 onces avec une feuille de film plastique et écrasez-les à une épaisseur uniforme à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie. Si vous avez de grosses poitrines de poulet, coupez-les en deux (comme si vous alliez les papillonner) et marteler au besoin.
- Placez vos poitrines de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez-les de L'huile d'olive 1 cuillère à soupe. Ensuite, saupoudrez les assaisonnements des deux côtés (¼ cuillère à café chacun, sel et poivre, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ cuillère à café d'ail en poudreet ½ cuillère à café de paprika).
- Une fois le four préchauffé, cuire le poulet à 400°F (205 ° C) pendant 10 minutes, retourner les poitrines de poulet et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C).
- Sortir le poulet du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. La température interne doit indiquer 165 °F (74 ° C).
- Si vos poitrines de poulet n'ont pas la même épaisseur, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles soient uniformes afin qu'elles puissent cuire uniformément.
- Si vous utilisez des poitrines de poulet très grosses, vous pouvez les couper en deux horizontalement pour obtenir 2 poitrines de poulet plus fines.
- Pour conserver : Conservez les restes de poitrines de poulet dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos restes soit au four, soit dans une poêle sur la cuisinière. Ajouter un peu de bouillon de poulet et utiliser un couvercle ou du papier d'aluminium pour couvrir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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