Voici comment congeler une tarte aux patates douces pour que vous puissiez le préparer à l'avance ou simplement profiter de quelques restes savoureux ! Congeler votre tarte aux patates douces est une façon fantastique de se préparer pour les fêtes ! En fait, je vais vous montrer tous mes trucs et astuces préférés pour que votre tarte soit aussi savoureuse que lors de sa première préparation !
Guide de congélation de la tarte aux patates douces
Conserver les tartes au congélateur est un moyen très utile de les préparer à l'avance ou simplement de profiter de vos restes plus tard. Nous savons tous à quel point les vacances peuvent être mouvementées, alors je cherche toujours des moyens de rendre le grand jour plus facile (surtout si c'est moi qui héberge !)
Croyez-le ou non, il y a un bonne et mauvaise façon lorsqu'il s'agit de conserver vos desserts au congélateur. Dans cet article, je vais vous montrer exactement comment conserver votre tarte aux patates douces au congélateur pour qu'elle reste bien fraîche !
Aller à:
- Guide de congélation de la tarte aux patates douces
- Pouvez-vous congeler une tarte aux patates douces
- Congélation avant vs après cuisson
- Comment congeler une tarte aux patates douces
- Comment décongeler une tarte aux patates douces
- Combien de temps la tarte aux patates douces peut-elle être congelée
- Conseils pour congeler la tarte aux patates douces
- 🥧 Guides de cuisson
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Pouvez-vous congeler une tarte aux patates douces
Ouais! Boîte de tarte aux patates douces être facilement congelé. Cependant, pour de meilleurs résultats, vous devez vous assurer que vous le stockez correctement et que vous en profitez dans le délai recommandé.
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Thanksgiving et de fêtes de fin d'année ou que vous l'essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre dinde des Fêtes tôt aussi !
Congélation avant vs après cuisson
Vous avez alors Quelques options lorsqu'il s'agit de congeler une tarte aux patates douces. Tout d'abord, vous pouvez congeler une tarte aux patates douces complètement cuite. Deuxièmement, vous pouvez congeler la garniture de patates douces séparément de la croûte. Enfin, vous pouvez congeler une tarte assemblée et non cuite.
Bien sûr, si vous congelez des restes, votre tarte est déjà cuite. Cependant, si vous préparez votre tarte à l'avance, vous aurez effectivement la meilleurs résultats (et tarte au goût le plus frais) si vous le congelez avant la cuisson ou congelez la garniture séparément !
Comment congeler une tarte aux patates douces
Si votre tarte est cuite, assurez-vous de la laisser cuire refroidir complètement avant de le préparer pour le stockage. En effet, s'il y a encore un peu de chaleur, la vapeur va s'y emprisonner et provoquer des cristaux de glace ainsi qu'une croûte détrempée.
- Emballage plastique. Enveloppez votre tarte aux patates douces dans plusieurs couches de film plastique.
- Déjouer. Ensuite, enveloppez la tarte dans une couche de papier d'aluminium résistant.
- Date. Étiquetez et datez votre tarte (donc tu sais combien de temps c'est bon).
- Geler. Placez-le au congélateur.
Si vous gèlez juste la garniture à la patate douce, vous pouvez le placer dans un sac de rangement allant au congélateur. Ensuite, pressez tout l'excès d'air puis placez-le dans le congélateur.
Comment décongeler une tarte aux patates douces
Pour décongeler votre tarte aux patates douces, retirez simplement le papier d'aluminium et la pellicule plastique, puis transférez-les de la du congélateur au frigo la veille de l'intention de le servir. Une fois la tarte complètement décongelée, vous pouvez la déplacer vers le comptoir de la cuisine et la laisser revenir à température ambiante (ou vous pouvez simplement le servir froid).
Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours le mettre au four à 325 °F (160 ° C) Pour 15 minutes (une fois décongelé) pour ramener la texture d'origine.
Ne déplacez pas votre tarte aux patates douces directement du congélateur au comptoir. Ce changement rapide de température peut faire « pleurer » la tarte et détremper la croûte.
Combien de temps la tarte aux patates douces peut-elle être congelée
Dégustez votre tarte surgelée Dans les mois 3 pour les meilleurs résultats. En fait, la tarte peut être conservée plus de 3 mois, mais le goût peut commencer à se détériorer.
Conseils pour congeler la tarte aux patates douces
- Utilisez une casserole en aluminium jetable pour les meilleurs résultats. La fine couche du moule permet à la tarte de congeler plus rapidement, réduisant ainsi le risque de formation de cristaux de glace.
- Cela peut prendre 2 à 3 heures pour que votre tarte cuite soit à température ambiante. Ne l'emballez pas avant qu'il ne soit complètement refroidi !
- Décongelez lentement votre tarte en le plaçant au réfrigérateur. Si vous le placez directement sur le comptoir, votre tarte risque d'avoir une croûte détrempée.
Vous connaissez maintenant la meilleure façon de congeler votre tarte aux patates douces ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir vos vacances préférées tartes!
🥧 Guides de cuisson
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📖 Fiche recette
Comment congeler une tarte aux patates douces : tarte aux patates douces (+ meilleurs conseils et astuces pour réussir !)
Ingrédients
- 1 lb patate douce (avec peau)
- ½ tasse Beurre (adouci)
- ¾ tasse sucre
- ½ tasse lait (à température ambiante)
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café muscade moulue
- 1 pincée sel
- 1 croûte de tarte au beurre (9 pouces non cuits, ou utilisez une croûte achetée en magasin)
Instructions
- Mettez votre patate douce dans une casserole et couvrez d'eau. Faire bouillir pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Retirez la patate douce de la casserole et passez-la sous l'eau froide, puis retirez la peau.
- Préchauffer le four à 350°F (175 ° C). Préparez votre fond de tarte et transférez-le dans un moule à tarte non graissé.
- Transférez la patate douce dans un bol et décomposez-la en petits morceaux. Ajouter le beurre et mixer au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ensuite, dans le même bol, ajoutez votre sucre, les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la muscade, le sel et la cannelle et mélangez jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans votre pâte à tarte non cuite
- Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir avant de servir.
Notes
- Pour plus de saveur, remplacez la cannelle et la noix de muscade par jusqu'à 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille.
- Pour un temps de préparation plus rapide, percez votre patate douce avec une fourchette et passez-la au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir puis pelez la peau.
- Si vous n'avez pas de robot culinaire et que vous voulez une garniture de patates douces superbement crémeuse, vous pouvez également utiliser un mélangeur. Ajouter tous les ingrédients de la garniture et pulser jusqu'à consistance lisse.
- Pour conserver : Enveloppez votre tarte de papier d'aluminium ou de pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : enveloppez les restes dans une pellicule plastique, puis dans une couche de papier d'aluminium ou dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de servir.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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