Avec moi tacos rapides et savoureux au gibier haché, la viande est sautée avec un mélange d'herbes et d'épices jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement cuite ! Servez simplement la viande de taco de venaison hachée sur vos tortillas préférées avec les condiments que vous aimez, et Le diner est servi!
![Photo carrée de 3 tacos de venaison chargés.](https://bakeitwithlove.com/wp-content/uploads/2022/02/ground-venison-tacos-sq.jpg.webp)
Secouez la nuit des tacos avec ces tacos de chevreuil haché incroyablement délicieux!
La soirée taco est toujours l'une de mes préférées! C'est un excellent moyen de se connecter avec des amis ou en famille! Ces tacos utilisent du gibier haché, ce qui les rend très spéciaux.
j'utilise un mélange d'assaisonnement incroyable pour mes tacos de chevreuil haché, y compris la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'ail et l'oignon ! Il infuse vraiment la viande avec une tonne de saveur.
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Après avoir doré la viande, je la fais cuire avec des tomates et du jus de citron vert, pour que le résultat soit tendre, acidulé et viande de taco savoureuse que vous allez adorer à coup sûr !
Essayez de chercher de la viande de chevreuil chez un boucher local, un épicier spécialisé ou chez l'un de vos amis ou de votre famille qui chasse ! C'est une viande délicieuse qui est vaut donc la peine d'être trouvé!
Consultez ma page sur que servir avec des tacos pour une inspiration de soirée tacos !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Parfait pour la soirée tacos! Ces tacos de cerf haché sont un excellent moyen de changer une soirée taco basique!
Plein de saveurs ! J'utilise un mélange d'assaisonnement délicieux et bien équilibré pour rendre ces tacos incroyablement savoureux !
Super rapide! J'aime une recette simple et rapide à faire pour le dîner ! Cette recette de tacos de venaison hachée n'est que cela - elle est prête en un rien de temps!
Ingrédients
Ces tacos de chevreuil haché simples et rapides sont plein de saveurs ! Je recommande d'utiliser les assaisonnements énumérés ici, mais vous pouvez également utiliser un paquet d'assaisonnement pour tacos si vous manquez de temps ou d'ingrédients !
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - Je préfère utiliser de l'huile d'olive extra vierge (HOVE) dans cette recette de sa saveur et son point de fumée élevét.
- ½ tasse d'oignon – L'oignon blanc ou jaune est ma préférence pour ce plat. Assurez-vous de couper l'oignon en dés pour ces tacos!
- 1 cuillère à café d'ail - 1 grosse gousse est l'équivalent de 1 cuillère à café. Émincer l'ail pour cette recette.
- 1 livre de chevreuil moulu – Utiliser de la viande de gibier comme du gibier est un excellent moyen de changer la recette de tacos normale ! Si vous n'ont pas accès à la venaison, vous pouvez également utiliser du bœuf haché maigre.
- Assaisonnements – Ces tacos utilisent un incroyable mélange d'assaisonnements! Les assaisonnements comprennent 1 ½ cuillère à soupe de poudre de chili, ½ cuillère à soupe de cumin, ½ cuillère à soupe de paprika, ½ cuillère à café de sel et de poivre, ¼ cuillère à café de poudre d'ail et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- 1 grosse tomate Roma – La la tomate doit être coupée en dés. J'aime utiliser les tomates Roma pour leur saveur sucrée, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle tomate que vous pouvez trouver.
- ¼ tasse de coriandre – La coriandre fraîche hachée ajoute une saveur et une couleur fantastiques! ¼ tasse de coriandre est d'environ la moitié d'un bouquet de taille normale.
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert –Utilisez jus de citron vert frais si possible! Il a la meilleure saveur.
- ¼ tasse d'eau - Un peu d'eau pour aider à cuire la viande de taco. Vous pouvez également utiliser du bouillon si vous préférez.
- 4-8 tortillas – Selon vos préférences, vous pouvez utiliser de la farine dure, molle ou des tortillas de maïs molles pour cette recette !
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Il ne pourrait pas être plus facile de faire ces délicieux tacos rapides au gibier haché! Je vous recommande de préparer vos condiments souhaités à l'avance pour rendre le dîner encore plus facile ! (*Voir conseils et notes de recettes)
- Faire revenir l'oignon. Dans une grande poêle ou une poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Une fois que l'huile commence à scintiller et se rapproche du fumage, ajoutez ½ tasse d'oignon coupé en dés et faire revenir 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, tendre et parfumé.
- Faire revenir le cerf. À l'oignon, ajouter 1 cuillère à café d'ail haché et faire revenir pendant 30 secondes à 1 minute supplémentaires avant d'ajouter 1 livre de chevreuil haché. Ensuite, défaire lâchement la venaison et incorporer l'oignon et l'ail. Laisser saisir la venaison pendant 2 à 3 minutes, puis retourner et défaire la venaison pendant qu'elle brunit.
- Ajouter l'assaisonnement. Une fois le gibier haché doré, ajouter l'assaisonnement, y compris 1 ½ cuillère à soupe de poudre de chili, ½ cuillère à soupe de cumin, ½ cuillère à soupe de paprika, ½ cuillère à café de sel et de poivre, ¼ cuillère à café de poudre d'ail et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon. Ensuite, ajoutez ¼ tasse de coriandre hachée, 1 grosse tomate Roma coupée en dés, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert et ¼ tasse d'eau. Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné.
- Faire mijoter la viande de taco. Ensuite, portez à ébullition la viande de taco de venaison hachée, réduisez le feu à doux, puis laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande de taco atteint la consistance désiréey. Lorsque la viande de taco est cuite, retirez la casserole du feu et servez dans environ 4 à 8 de vos tacos/tortillas préférés. Garnir des condiments désirés et servir !
Mes tacos de cerf haché super faciles et pleins de saveurs sont une façon tellement incroyable de rendre la soirée tacos spéciale ! Profitez!
Côtés
Ces tacos se marient parfaitement avec un accompagnement de mon riz coriandre-citron vert ainsi que haricots noirs frits! Ou essayez quelques riz mexicain style restaurant, mais certainement servir avec de savoureux Pico de gallo!
Vous pouvez consulter mon guide pour que servir avec des tacos aussi pour vous aider à compléter votre menu du dîner !
💭 Conseils et remarques
- Servir avec vos condiments préférés : sauce piquante, crème sure, guacamole, salsa, fromage ou tout ce qui précède !
- La venaison est viande super maigre, vous pouvez donc ajouter un filet d'huile d'olive supplémentaire dans la poêle si la viande commence à coller en brunissant.
- Réchauffer les tortillas avant de servir! Soit faire cuire des coquilles dures sur une plaque à pâtisserie à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'ils grésillent ou envelopper les coquilles molles dans des essuie-tout humides et chauffer pendant 45 secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Gardez quelques coriandre hachée supplémentaire pour garnir le dessus de la viande avant de servir ! Il ajoute une belle couleur et saveur!
🥡 Conservation et réchauffage
La viande de taco a toujours du goût Encore mieux le lendemain! Conservez la viande de chevreuil hachée dans un récipient hermétique ou un sac de conservation pendant 3 à 5 jours pour une meilleure qualité !
Congélation
Vous pouvez également congeler la viande de taco de venaison hachée dans un récipient hermétique ou dans un sac de rangement pour congélateur robuste. La viande de taco sera avoir la meilleure qualité jusqu'à 3 mois!
Réchauffer la viande hachée de chevreuil à tacos
Pour réchauffer cette viande de taco de cerf haché, j'aime le faire sauter sur la cuisinière! Il empêche la viande de se dessécher et de devenir caoutchouteuse.
Réchauffez simplement à feu moyen jusqu'à ce que bien réchauffé ! Vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou un filet d'huile d'olive si nécessaire pour éviter les brûlures.
🌮 Plus de plats liés aux tacos et aux tacos !
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FAQ
La venaison est le plus souvent le nom du cerf qui a été transformé pour être mangé ! À l'origine, le nom faisait référence à n'importe quelle viande de gibier, mais fait maintenant référence au cerf. La venaison a une saveur de gibier distinctive avec une texture super maigreé! En raison de sa faible teneur en matières grasses, c'est un excellent substitut au bœuf !
J'aime la façon dont le jus de citron vert équilibre la saveur de la viande de taco et ajoute une délicieuse note lumineuse à la viande de taco de venaison - mais si vous préférez ne pas l'utiliser, c'est bien aussi ! Vous pouvez également essayer la moitié de la quantité de vinaigre de cidre blanc ou de pomme si c'est plus votre confiture ! Ajouter un peu d'acide à la venaison la rend encore plus savoureuse !
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📖 Fiche recette
Tacos au cerf haché
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ tasse oignon (oignon blanc ou jaune, coupé en dés)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 1 lb chevreuil moulu
- 1 ½ cuillerée à soupe poudre de chili
- ½ cuillerée à soupe cumin
- ½ cuillerée à soupe paprika
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- 1 gros tomate roma (en dés)
- ¼ tasse coriandre (frais, haché)
- 3 cuillerée à soupe jus de citron vert
- ¼ tasse d'eau
- 4-8 tortillas (utilisez vos coquilles à tacos dures ou molles préférées)
Instructions
- Faire chauffer une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Une fois que l'huile commence à scintiller et qu'elle est sur le point de fumer, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, tendre et parfumé.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 30 secondes à une minute avant d'ajouter le gibier haché. Casser le gibier sans serrer et l'incorporer à l'oignon et à l'ail sautés, puis laisser le gibier saisir pendant 2 à 3 minutes. Retournez et émiettez le gibier au fur et à mesure qu'il brunit.
- Une fois que la venaison hachée est dorée, ajoutez l'assaisonnement, y compris la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Ensuite, ajoutez la coriandre hachée, les tomates en dés, le jus de citron vert et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Porter à ébullition la viande de taco de venaison hachée, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande de taco atteigne la consistance désirée. Retirer du feu et servir dans vos tacos ou tortillas préférés et garnir des condiments désirés.
Notes
- Servir avec vos condiments préférés : sauce piquante, crème sure, guacamole, salsa, fromage ou tout ce qui précède !
- La venaison est une viande super maigre, vous pouvez donc ajouter un filet supplémentaire d'huile d'olive dans la poêle si la viande commence à coller en brunissant.
- Réchauffez les tortillas avant de servir ! Soit faire cuire des coquilles dures sur une plaque à pâtisserie à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'ils grésillent ou envelopper les coquilles molles dans des essuie-tout humides et chauffer pendant 45 secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Gardez un peu de coriandre hachée supplémentaire pour garnir le dessus de la viande avant de servir ! Il ajoute une belle couleur et saveur!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Linda dit
Puis-je utiliser du jus de citron à la place du citron vert
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, ça devrait aller, même si j'en utiliserais la moitié et j'ajusterais à partir de là au goût :)
Lois dit
Où puis-je lire les commentaires ? Ils apparaissent sur ce site et j'aimerais entendre ce que les autres disent.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ils sont sous la fiche de recette. Cependant, cette recette n'a pas encore de commentaires 🙂 Merci d'avoir demandé !!