Ce Casserole de saucisses de pommes de terre aux haricots verts est une variante copieuse, savoureuse et copieuse d'un plat d'accompagnement classique des fêtes ! Il contient des haricots verts, des pommes de terre, des saucisses, du bacon, de l'oignon et de savoureuses épices. En fait, c’est un repas complet et pourrait même être servi comme plat principal !
Servir avec quelques Dinde rôtie aux herbes de Provence ainsi que Macaroni au fromage Velveteta!
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La cocotte de haricots verts est un plat d'accompagnement savoureux et confortable communément associé à Thanksgiving. En règle générale, une recette traditionnelle contient crème de champignons et haricots verts en conserve.
Cependant, cette variation peut facilement être servi de plat principal puisqu'il est chargé de pommes de terre, de saucisses, de bacon et de haricots verts ! C'est un plat tellement copieux et copieux que personne n'aura faim !
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Thanksgiving et de fêtes de fin d'année ou que vous l'essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre dinde des Fêtes tôt aussi !
Ingrédients
Il s'agit d'un liste de courses super simple. Il n'y a aucun ingrédient difficile à trouver. En fait, vous en avez peut-être déjà sous la main !
- Bacon - 3 tranches de lardons épais coupés en dés. Bien sûr, vous pouvez omettre le bacon si vous le souhaitez. Cependant, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pour faire sauter vos légumes si vous n'utilisez pas de bacon.
- d'oignon - 1 tasse d'oignon jaune coupé en dés.
- L'ail - 2 cuillères à café d'ail haché.
- Saucisse fumée - 14 onces de saucisses fumées ou de kielbasa, coupées en bouchées.
- Beurre - ¼ tasse de beurre ou un succédané de beurre.
- de pommes de terre - 2 livres de pommes de terre Russet soigneusement lavées puis coupées en dés.
- Haricots Verts - 1½ livre de haricots verts en conserve ou surgelés.
- Assaisonnement cajun - 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun. Essayez mon mélange maison, ou utilisez votre marque préférée.
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- PEPPER - ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
- Flocons de piment rouge - 1 pincée de flocons de piment rouge broyés.
- Bouillon de boeuf - ¼ tasse de bouillon de boeuf.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une casserole de saucisses de pommes de terre aux haricots verts
Cette recette est très facile à réaliser; il vous suffit de faire sauter vos légumes et votre viande avant de tout combiner et de les mettre au four ! Prenez un four hollandais (ou cocotte), une poêle et une cuillère en bois pour commencer.
Cette recette donnera 6 portions de remplissage.
Étape 1: Préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205°C/Marque Gaz 6) et graisser légèrement une cocotte de 2.5 pintes ou un Four néerlandais.
Étape 2: Faire sauter. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez vos 3 tranches de bacon et faites cuire 1 minute, en remuant de temps en temps. Ajoutez 1 tasse (160 grammes) d'oignon coupé en dés et 2 cuillères à café (6 grammes) d'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3-4 minutes.
Étape 3: Assaisonner et ajouter la saucisse. Une fois l'oignon tendre, ajouter les assaisonnements (1 cuillère à café (2 grammes) d'assaisonnement cajun, 1 cuillère à café (3 grammes) de poudre d'ail, ½ cuillère à café (1 gramme) de poivre et une pincée de flocons de piment rouge broyés). Remuer pour combiner, puis ajouter les 14 onces (397 grammes) de saucisse fumée et ¼ tasse (57 grammes) de beurre et laissez cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que vos morceaux de saucisses soient légèrement saisi.
Étape 4: Assembler la cocotte. Dans votre cocotte ou votre faitout, ajoutez 2 livres (907 grammes) de pommes de terre en cubes et 1½ livre (680 grammes) de haricots verts. Garnir du mélange d'oignons et de saucisses, puis remuer doucement combiner. Versez le ¼ de tasse (Millilitres 59) de bouillon de bœuf.
Étape 5: Cuire. Cuire, à découvert, au four préchauffé à 400°F (205°C/Marque Gaz 6) pour 40 minutes.
Étape 6: Servir. Une fois terminé, sortez du four et servez immédiatement.
🍽️ Avec quoi servir
Cette casserole de haricots verts sera un complément parfait à votre Table d'action de grâces!
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💭 Conseils et remarques
- Peeling de pommes de terre: Le choix d’éplucher vos pommes de terre vous appartient entièrement. Cette recette fonctionne à merveille avec les pommes de terre pelées et non pelées, alors suivez vos préférences !
- Alternative au bacon: Si vous préférez ne pas utiliser de bacon, faites simplement revenir votre oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Cela vous donnera toujours une base savoureuse pour votre plat.
- Méthode de la mijoteuse: Pour adapter cette recette à une mijoteuse, suivez les étapes de préparation comme d'habitude. Ensuite, faites cuire le plat à feu doux pendant 6 à 8 heures pour des résultats tendres et savoureux.
🥄 Options d'anticipation
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer votre cocotte de haricots verts à l'avance ! Juste assemblez-le comme indiqué, mais évitez de le mettre au four.
Au lieu de cela, couvrez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une journée. Lorsque vous êtes prêt à terminer, découvrez le plat et faites-le cuire normalement.
🥡 Conservation et réchauffage
Ce plat est tellement savoureux qu'il n'y aura pas de restes ! Toutefois, si vous le faites, conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours.
Le réchauffement
Je recommande de réchauffer les restes au four pour de meilleurs résultats. Chauffer la cocotte à 350°F (175 ° C/Gaz Mark 4) jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également réchauffer de petites portions au micro-ondes.
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FAQ
Bien sûr! Lavez et coupez simplement vos haricots verts, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant juste quelques minutes. Égouttez-les et transférez-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Égouttez-les à nouveau puis utilisez-les comme indiqué dans la recette.
Vous pouvez absolument! Faites simplement revenir les oignons, le bacon, l'ail et les saucisses comme indiqué. Ensuite, au lieu d'utiliser un faitout ou une cocotte, ajoutez tous vos ingrédients dans votre mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Pour préparer cette casserole à l'avance, vous pouvez la préparer entièrement comme indiqué jusqu'au moment de la mettre au four. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt, puis faites-le cuire comme indiqué.
(I.e. Recettes de Thanksgiving
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📖 Fiche recette
Casserole de saucisses de pommes de terre aux haricots verts
Ingrédients
- 3 bandes bacon (bacon épais - en lanières ou en dés)
- 1 tasse oignon jaune (en dés)
- 2 cuillère à café ail (haché)
- 14 oz saucisse fumée (ou kielbasa, coupé en bouchées)
- ¼ tasse Beurre
- 2 lbs pommes de terre Russet (lavé et coupé en dés)
- 1 ½ lbs haricots verts (en conserve ou surgelé)
- 1 cuillère à café assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- 1 pincée flocons de piment rouge broyés
- ¼ tasse bouillon de boeuf
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et graisser légèrement une cocotte de 2.5 pintes ou un faitout.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez vos morceaux de bacon et faites cuire 1 minute en remuant de temps en temps. Ajouter l'oignon et l'ail coupés en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Une fois l'oignon tendre, ajouter les assaisonnements (Assaisonnement cajun, poudre d'ail, poivre et flocons de piment rouge broyés). Remuer pour combiner, puis ajouter la saucisse fumée et le beurre et cuire jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que vos morceaux de saucisse soient légèrement saisis.
- Dans votre cocotte ou cocotte, ajoutez vos pommes de terre en cubes et vos haricots verts. Garnir du mélange d'oignons et de saucisses, puis remuer doucement pour combiner. Verser le bouillon de boeuf.
- Cuire, à découvert, au four préchauffé à 400°F (205 ° C) pour 40 minutes.
- Une fois terminé, sortez du four et servez immédiatement.
Notes
- Que vous souhaitiez ou non éplucher vos pommes de terre ne dépend que de vous ! Cette recette sera délicieuse dans tous les cas !
- Si vous voulez omettre le bacon, vous pouvez faire revenir votre oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Pour préparer ce plat dans une mijoteuse, préparez comme indiqué et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
- Pour conserver : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer votre cassolette de haricots verts au four à 350° F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud ou par petites rafales au micro-ondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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