Mac et fromage à la mijoteuse est sur le point de devenir votre nouvelle méthode préférée pour préparer des macaronis au fromage. C'est si simple et il n'y a pas de vaisselle. Il n'est pas possible de faire bouillir vos nouilles macaronis ; jetez-les simplement dans votre mijoteuse avec les autres ingrédients et laissez-la faire toute la cuisson.
Cette recette est parfaite pour repas-partage, les parties, barbecues ou dîner réconfortant!
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S'il y a un aliment tout le monde peut être d'accord, c'est du macaroni au fromage.
Il existe de nombreuses façons de le réaliser : macaroni au fromage au four, mac micro-ondes, pot instantané, et un bon vieux jeu cuisinière version; tu peux même faire macaroni au fromage fumé...et maintenant une version à la mijoteuse.
Un grand bol de pâtes crémeuses au fromage fait que tout le monde se sent bien dans le monde. La seule chose meilleure, ce sont les macaronis au fromage. Vous pouvez jeter la mijoteuse et l’oublier jusqu’à l’heure de manger.
Le macaroni au fromage à la mijoteuse est un incontournable garniture pour les vacances ou les occasions spéciales.
Ingrédients
Vous pourriez ajouter facilement un autre type de fromage pour en faire un macaroni au fromage aux 4 fromages ! Gruyère, Gouda, muenster, cheddar blanc, tout ce que vous voulez.
- Coquillettes - 1 livre de pâtes coudées, non cuites.
- Lait - 2 ½ tasses de lait, le lait entier donne les meilleurs résultats.
- Lait évaporé - 1 boîte de 12 onces de lait évaporé.
- Fromage à la crème - onces 4 (un demi-bloc) jusqu'à 8 onces de fromage à la crème pour un macaroni au fromage extra crémeux.
- Cheddar extra-fort - 3 tasses de cheddar fraîchement râpé, pas d'emballages pré-râpés.
- Fromage Américain - 1 tasse de fromage américain fraîchement râpé ou de tranches transformées. Ou du fromage de Monterrey.
- Assaisonnement - 1 cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café d'oignon en poudre.
- Beurre - ¼ de tasse de beurre coupé en cubes.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du macaroni au fromage dans une mijoteuse
La mijoteuse fait n'importe quelle recette une brise, et le macaroni au fromage à la mijoteuse n’est pas différent. Vous aurez besoin d'une mijoteuse, d'une passoire pour rincer les pâtes et d'une cuillère en bois pour remuer.
Un lot de ce macaroni au fromage fait Servir 8. Vous pouvez facilement le doubler si vous avez une grande mijoteuse ou 2 mijoteuses plus petites !
- Préparation. Vaporisez votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Rincez 1 livre de nouilles macaroni non cuites sous l'eau froide et vidanger.
- Mélanger les ingrédients. Placez les pâtes non cuites dans votre mijoteuse. Ensuite, ajoutez 2 ½ tasses de lait, 12 onces de lait évaporé, tous les fromages (4 à 8 onces de fromage à la crème, 3 tasses de cheddar et 1 tasse de fromage américain), et assaisonnements (1 cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon et ¼ cuillère à café de poudre d'ail). Remuer pour bien mélanger.
- Ajouter le beurre en cubes. Assurez-vous que les nouilles de macaroni sont aussi immergées dans le liquide que possible. Placer ¼ tasse de beurre en cubes sur le dessus, en étalant les cubes autour uniformément.
- Cuisiner. Replacez le couvercle de votre mijoteuse et cuire à feu doux pendant 1h. Ensuite, remuez et vérifiez la cuisson des pâtes. Si ce n'est pas fait, poursuivez la cuisson et vérifiez la cuisson d'un morceau de pâtes. toutes les minutes 30.
- Sert. Le macaroni au fromage est cuit lorsque les pâtes sont tendres et que la sauce au fromage est épaisse et crémeuse. Sers immédiatement.
🍽️ Avec quoi servir
Sortez tous et servir avec un peu pain à l'ail. Ou servez-le comme plat d'accompagnement à certains Sloppy Joes or Secouer et cuire les côtelettes de porc.
Pour plus de suggestions sur quoi servir avec un macaroni au fromage, consultez notre page dédié aux macaronis et toutes les superbes recettes qui vont avec.
💭 Conseils et remarques
- Rincer soigneusement les pâtes: Après la cuisson, rincez les pâtes sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient claires et que l'eau ne soit plus laiteuse. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon.
- Fromage fraîchement râpé: Utilisez du fromage que vous râpez vous-même pour une texture plus crémeuse. Le fromage pré-râpé contient souvent des conservateurs qui peuvent affecter la fonte et la texture.
- Variations de mijoteuses: Sachez que l'âge et le modèle de votre mijoteuse peuvent engendrer des variations dans le temps de cuisson. Ajuste en accord.
- Approvisionnement en fromage frais américain: Pour le fromage frais américain, demandez-le au comptoir charcuterie de votre épicerie locale.
- Sauce au fromage épaississante: Pour épaissir la sauce au fromage, retirez le couvercle de la mijoteuse et laissez la sauce reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez laisser votre mijoteuse allumée réchauffer jusqu'à 2 heures pour un service facile.
Dans un récipient peu profond et hermétique, le macaroni au fromage durera jusqu'à 3-5 jours dans le réfrigérateur.
Réchauffer les portions individuelles au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Pour de grosses portions, réchauffez le macaroni au fromage à feu moyen sur la cuisinière, en remuant fréquemment.
Vous devrez probablement ajouter un peu de lait pour l'éclaircir et obtenir la consistance désirée.
🤔 Puis-je éviter de rincer les pâtes ?
Oui, vous pouvez. Cependant, cela affecte le macaroni au fromage résultant. Si vous servez votre macaroni au fromage tout de suite, ça peut très bien marcher.
Si vous laissez la mijoteuse au chaud pour servir plus tard ou lors d'une réunion de famille, vos pâtes deviendront grumeleuses. Sauter le rinçage entraînera également conduire à des résultats moins souhaitables lors du réchauffage de vos restes de macaroni au fromage.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Vous pouvez garder ce macaroni au fromage au chaud dans la mijoteuse jusqu'à 2 heures. Si vous savez qu'il sera assis, c'est une bonne idée de vaporiser l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Remuez-le de temps en temps pour qu'il reste crémeux. Si vous avez besoin qu'il soit chaud plus longtemps, prévoyez de faire cuire le macaroni au fromage là où le repas-partage se tient pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture plutôt que de le cuire, de le réfrigérer et de le réchauffer.
Pour congeler ce macaroni au fromage, laissez-le refroidir, puis placez-le dans un sac de congélation robuste ou un contenant hermétique. Congeler jusqu'à 3 mois. Laissez les macaronis au fromage décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer ; vous devrez peut-être ajouter du lait pour le diluer.
Le cheddar est assez standard car il a une saveur riche et fond merveilleusement. J'utilise également du fromage américain et du fromage à la crème car la combinaison donne à ce macaroni sa texture lisse et veloutée. D'autres excellents choix incluent le fromage Monterey Jack, le gruyère, la mozzarella ou la fontina.
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📖 Fiche recette
Macaroni au fromage à la mijoteuse
Ingrédients
- 1 livre macaroni au coude (non cuit)
- 2 ½ tasses lait (le lait entier est le meilleur)
- 12 onces lait évaporé
- 4 oz fromage à la crème (jusqu'à 8 onces pour un macaroni au fromage extra crémeux)
- 3 tasses cheddar fort (fraîchement râpé, non préemballé râpé)
- 1 tasse Fromage Américain (fraîchement râpé, ou tranches transformées - ou fromage Monterrey.)
- 1 cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ tasse Beurre (coupé en cubes)
Instructions
- Vaporisez votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Rincer le cru 1 livre de macaroni au coude nouilles sous l'eau froide et égoutter.
- Placez les pâtes crues dans votre mijoteuse. Puis ajouter 2 ½ tasse de lait, 12 onces de lait évaporé, tous les fromages (4 oz de fromage à la crème, 3 tasses de cheddar fortet la 1 tasse de fromage américain), et assaisonnements (1 c. à thé de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de poudre d'oignonet la ¼ cuillère à café d'ail en poudre). Remuer pour combiner.
- Assurez-vous que les nouilles macaroni sont immergées dans autant de liquide que possible. Étalez des cubes de ¼ tasse de beurre par-dessus tout.
- Replacez le couvercle sur votre mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Ensuite, retirez le couvercle et remuez. Vérifiez la cuisson des pâtes, selon votre mijoteuse, cela peut prendre 1 à 2 heures de plus. Si ce n'est pas fait, poursuivre la cuisson et vérifier la cuisson d'un morceau de pâtes toutes les 30 minutes.
- Le macaroni au fromage est cuit lorsque les pâtes sont tendres et que la sauce au fromage est épaisse et crémeuse. Sers immédiatement.
Notes
- Pour de meilleurs résultats, rincez les pâtes sous l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et n'ait plus un aspect laiteux.
- L'utilisation de fromage fraîchement râpé est essentielle pour obtenir des macaronis au fromage crémeux ! Le fromage emballé pré-râpé est enrobé d'agents de conservation pour l'empêcher de coller ou de fondre correctement.
- L'âge, la marque et le modèle de votre mijoteuse peuvent affecter le temps de cuisson. Il est donc normal que le temps de cuisson varie un peu.
- Le moyen le plus simple de trouver du fromage américain frais est de le demander au comptoir de charcuterie de votre épicerie locale !
- Votre sauce au fromage épaissira si vous retirez le couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
- Vous pouvez laisser votre mijoteuse au chaud jusqu'à 2 heures pour un service facile.
- Conservez les restes dans un récipient peu profond et hermétique. Le macaroni au fromage durera jusqu'à 3 à 5 jours au réfrigérateur.
- Réchauffer au micro-ondes à intervalles courts de 30 secondes, en remuant entre les deux. Ajouter plus de lait au besoin. Ou chauffer à feu doux sur la cuisinière dans une petite casserole.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Gay-Scott dit
Cette recette peut-elle être doublée ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Cela dépend de la taille de votre mijoteuse. Si vous avez la place, alors oui. Votre temps de cuisson devra peut-être être ajusté. Je pense que le temps de cuisson serait d'au moins 2 heures. Merci d'avoir posé la question!
Amy dit
J'étais sceptique, mais cette recette a fonctionné à merveille ! J'ai utilisé de l'Edam, des tranches de fromage américain/Kraft et un peu de gjetost de marque Ski Queen. J'ai également utilisé tous les 8oz. de fromage à la crème, 1% de lait et seulement un tout petit peu de beurre. Il a fallu plus d'une heure pour devenir « impertinent », mais une fois que c'est arrivé – WOW ! Tellement délicieux. Merci pour cette recette géniale et vraiment FACILE !
Angela dit
Je viens de faire ça. Premier macaroni au fromage à la mijoteuse, et c'est génial! J'ai ajouté un peu de sauce piquante dans mon bol, et c'est bon aussi. Cette recette est un gardien! Merci!
Amanda N. Rygiewicz dit
Comment un lot triple serait-il cuit ? Tout cela tiendrait-il dans une seule mijoteuse ? J'ai un 7 qt mais je ne sais pas si cela fonctionnerait.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Amanda, même dans une mijoteuse de 7 pintes, je pense qu'un double lot serait le maximum que je ferais. La réponse est un peu retardée, je suis donc curieux de savoir si vous avez essayé le triple lot ?
Joe dit
Combien de tranches de fromage américain sont nécessaires pour deux portions de recette ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
1-2 tranches fonctionneront - mais j'utiliserais mon recette micro-onde avec un peu de fromage supplémentaire (1/2 tranche de l'Américain) pour une version beaucoup plus rapide. 🙂 Profitez-en !
Sarah Tatman dit
Cela peut-il être cuit au four vs mijoteuse?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonjour Sarah, je n'ai pas cuisiné cette recette avec des pâtes non cuites. Les pâtes pourraient être cuites, égouttées et combinées avec la sauce puis cuites au four à 350F comme mon Macaroni au fromage cuit au four du sud. Amusez-vous!
Robyn dit
Super facile ! Super délicieux! Je ne ferai plus jamais cuire mes macaronis au fromage.
Ron Eastman dit
Salut. Juste curieux.... Je n'ai jamais eu beaucoup de chance d'ajouter des pâtes crues à la mijoteuse. Il reste gommeux. Pouvez-vous l'ajouter partiellement cuit?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez très certainement ajouter les pâtes après les avoir partiellement cuites. Rincer à l'eau tiède pour enlever les amidons puis ajouter à la mijoteuse. Merci d'avoir posé la question!
A dit
Est-ce que j'ajoute plus de lait s'il faut penser dans la mijoteuse ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, arrosez un peu à la fois jusqu'à ce que vous obteniez l'épaisseur de sauce désirée. Prendre plaisir!
Kristie dit
Puis-je utiliser un autre type de pâtes pour cette recette ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Kristie ! Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de nouilles courtes pour le macaroni au fromage. Prendre plaisir!
Sharon dit
J'ai adoré ! Si facile et savoureux. J'ai ajouté quelques cuillères à café de moutarde de Dijon à grains entiers aux ingrédients liquides et j'ai remplacé le fromage américain par de la mozzarella, car c'est ce que j'avais sous la main.
Kristen dit
C'est le meilleur macaroni au fromage! J'ai doublé cette recette pour un repas-partage au travail et tout le monde a adoré. J'ai utilisé une mijoteuse de 6 pintes, un morceau de cheddar jaune du Vermont Boars Head et un morceau de Boars Head Yellow American que j'ai déchiqueté moi-même et ça s'est avéré si délicieux !! J'ai tout jeté dans la mijoteuse une fois que je suis arrivé au travail et c'était prêt à notre repas-partage à l'heure du déjeuner. Merci d'avoir partagé votre recette !
michelle dit
salut juste curieux si vous pouvez utiliser des pâtes cuites et réduire le temps de cuisson ?
Merci
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je ne l'ai jamais cuisiné de cette façon, donc je ne peux pas me prononcer sur le temps de cuisson exact. Cependant, vous devriez pouvoir cuire facilement la sauce dans la mijoteuse, puis la mélanger à vos pâtes cuites.
Marie dit
Je l'ai fait pour la première fois et la faveur était incroyable, je le referai certainement. Cependant, ma sauce est devenue grumeleuse. Des recommandations pour éviter que cela ne se reproduise à l'avenir ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est généralement une question de fromage. Utiliser du fromage de meilleure qualité et du fromage à la crème frais donne une sauce plus crémeuse. Essayez également de briser le fromage à la crème en morceaux plus petits ou de le laisser réchauffer à température ambiante avant de l'ajouter à votre mijoteuse. J'espère que cela pourra aider!
Geraldine dit
Qu'est-ce qui se passe avec 12 ons verdampte melk?
Koffiemelk, plus de 12 heures ? Dans sa réception ?
« Qu'entend-on par 12 onces de lait évaporé ?
Crème à café, mais 12 onces ? Dans la recette ?"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Nous avons trouvé ici dans le Verenigde Staten un produit chimique ingeblikt qui est verdampte melk wordt généré, en place daarvan kan gecondenseerde melk, koffiemelk, of slagroom worden gebruikt.
"Nous avons un produit laitier en conserve appelé lait évaporé ici aux États-Unis, du lait concentré, du koffiemelk ou de la crème épaisse peuvent être utilisés à la place."
Julia dit
Je vais essayer cette action de grâces. Je vais devoir le doubler. Y a-t-il un changement de temps de cuisson ? Merci!!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Chose sûre! Ce macaroni au fromage peut être doublé dans une mijoteuse de 6 pintes ou plus pendant environ 2 1/2 heures, en remuant de temps en temps. Je n'utiliserais pas une mijoteuse plus petite pour doubler la recette. Merci d'avoir posé la question!
Jen dit
Salut, je fais ça pour un pot luck au travail. Est-ce quelque chose que je peux faire la veille et réchauffer le lendemain matin ??
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Parce que cela se met en place en quelques heures, si possible, je l'assemblerais dans la mijoteuse et le brancherais au travail pour votre repas-partage ce jour-là. S'il a été préparé un jour à l'avance, vous devrez y ajouter du lait lors du réchauffage dans la mijoteuse lors de votre repas-partage (ce qui est également faisable, mais frais serait préférable). Faites-moi savoir si vous avez d'autres questions. Prendre plaisir!!
Témoignages dit
De quelle taille de mijoteuse ai-je besoin ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utilise ma mijoteuse de 6 pintes pour la plupart des recettes (c'est aussi le modèle de mijoteuse / mijoteuse de taille la plus courante aux États-Unis avec un modèle de 7 pintes). Vous pouvez faire une seule recette de lot dans une mijoteuse de 4 pintes et jusqu'à 8 pintes facilement. Il peut être doublé dans une mijoteuse de 6 pintes ou plus pendant environ 2 heures et demie, en remuant de temps en temps.
Katie C dit
Holy moly c'est savoureux! Si riche et crémeux. Nous l'avons aimé! J'ai utilisé 3 tasses de cheddar, 2 tasses de "mélange de macaroni au fromage" et 8 oz de fromage à la crème. Ajoutez également 1/2 cuillère à café de paprika. Merci beaucoup pour la recette !!
Erika dit
Très savoureux, mais comment l'avez-vous obtenu si crémeux? J'ai suivi la recette à la lettre et le fromage est toujours sorti un peu grumeleux (mais pas comme de gros grumeaux, mais pas crémeux comme sur la photo). J'ai certainement fait le fromage frais, etc., donc je ne sais pas ce qui s'est passé. Merci!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Erika ! Si nécessaire, tournez la mijoteuse à haute et remuez jusqu'à consistance lisse. J'écrase les mottes avec une spatule pour accélérer la fonte. J'espère que cela pourra aider!
Emily dit
Vraiment bon, peut-être juste peut-être trop de fromage 🙂
Kathy dit
J'aimerais essayer cela, mais je n'achète ni n'utilise jamais de lait entier, mais j'ai toujours du lait évaporé à portée de main. Peut-on remplacer le lait entier par plus de lait évaporé ? Merci.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je suis vraiment désolé d'avoir raté cette question ! Oui, le lait concentré peut certainement être utilisé à la place d’un autre lait. La sauce peut être très épaisse, alors versez de l'eau si nécessaire pour la diluer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Merci d'avoir posé la question!
Tina Johnson dit
Mac and cheese très cheesy, mes enfants adorent cette recette!
Sarah Johnson dit
Si facile et ringard! J'ai ajouté un peu plus de fromage pour mes macaronis au fromage, mais ouais recette parfaite.
Kara dit
Pourrais-je sous de gros obus? Si oui, cela change-t-il le temps de cuisson ?
THX
Angela @ BakeItWithLove.com dit
En règle générale, les grosses coquilles prennent 2 minutes de plus pour les versions sur cuisinière, un léger ajustement peut donc être nécessaire pour le temps de cuisson global. Cependant, je l'essaierais tel quel.
Kim b dit
C'est le macaroni au fromage le plus facile et le plus fromage de tous les temps, j'ai aussi ajouté du gruyère, merci !
Beth dit
Mac & cheese super crémeux, merci!