Mon rapide et facile champignons farcis au fromage à la crème sont les bouchées parfaites pour tout dîner, célébration, fête ou réunion ! Ces incroyables hors-d'œuvre sont farci au fromage à la crème et au parmesan garniture assaisonnée à la perfection - vous ne pouvez pas en manger une seule !
Ceux-ci sont épicés avec mes produits faits maison assaisonnement cajun alors servez-les avec un peu Pâtes à la saucisse cajun or Crevette cajun.
Vous pouvez trouver des champignons farcis sur les menus des restaurants partout car ils sont incroyablement délicieux et super facile à faire! Je farcis mes champignons avec un mélange de fromage à la crème, de parmesan et une poignée d'assaisonnements simples qui se combinent pour faire une garniture qui est carrément addictif.
Ces champignons sont les amuse-gueules parfaits en bouchées pour toute occasion. Vous voudrez peut-être faire un lot supplémentaire car tout le monde voudra des secondes (et tiers) !
Ingrédients
Ces champignons farcis au fromage à la crème ne nécessitent que quelques ingrédients faciles à trouver. Le assaisonnement cajun facultatif leur donne un petit coup de pied et une saveur supplémentaire que ma famille apprécie vraiment !
- Mushrooms - 8 onces de champignons blancs ou de champignons cremini.
- Fromage à la crème - Un bloc de 8 onces de fromage à la crème ramolli à température ambiante.
- Fromage parmesan - ⅓ tasse de parmesan râpé ; réservez-en un peu pour saupoudrer le dessus (*voir la note).
- Assaisonnement - ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ¼ cuillère à café de poudre d'ail, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Assaisonnement cajun (Optionnel) - Assez pour saupoudrer sur le dessus des champignons au goût.
- Persil (Optionnel) - Frais ou séchés pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire des champignons farcis au fromage
Vous aurez envie de faire des champignons farcis tout le temps après avoir vu comme c'est facile ! Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, d'un bol à mélanger et d'une spatule en silicone.
- Prep. Préchauffez votre four à 400 °F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Nettoyer les champignons. Nettoyez toute saleté de vos 8 onces de champignons et retirez soigneusement les tiges (*voir la note).
- Faire le remplissage. Dans un bol à mélanger moyen, briser 8 onces de fromage à la crème ramolli jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez ⅓ tasse de parmesan, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ¼ cuillère à café de poudre d'ail et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon et mélangez à nouveau. jusqu'à consistance lisse.
- Farcir les champignons. Mettez une portion généreuse de la garniture au fromage à la crème dans chaque tête de champignon. Ensuite, placez les champignons sur votre plaque à pâtisserie préparée et saupoudrez de l'optionnel assaisonnement cajun et tout parmesan réservé si désiré.
- Cuire. Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 20 minutes. Faire griller quelques minutes pour dorer la farce au fromage à la crème, si nécessaire. Servir immédiatement, garni de persil frais haché.
Ces champignons farcis au fromage à la crème font une entrée fabuleuse à n'importe quel repas. Profitez-en!
💭 Conseils et remarques
- Nettoyage des champignons: Essuyez délicatement les champignons avec un torchon légèrement humide pour les nettoyer. Cette méthode les garde au sec et évite qu’ils ne soient détrempés après la cuisson.
- Garniture au fromage: Réservez 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou fraîchement râpé. Saupoudrez-en sur les champignons juste avant la cuisson pour plus de saveur.
- Améliorer le remplissage: Pour encore plus de saveur, hachez finement les tiges de champignons parées et faites-les revenir (avec l'oignon et/ou l'ail émincés en option) pendant environ 5 minutes. Laissez-les refroidir, puis mélangez-les à la farce au fromage à la crème.
- Conserver les restes: Bien que ces champignons soient mieux dégustés frais sortis du four, les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les au micro-ondes pendant 25 à 30 secondes pour une collation rapide et savoureuse.
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📖 Fiche recette
Champignons farcis au fromage à la crème
Ingrédients
- 8 oz champignons blancs (ou champignons cremini)
- 8 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- ⅓ tasse Fromage parmesan (déchiqueté)
- ¼ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- assaisonnement cajun (Optionnel)
- persil (frais ou séché, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Nettoyez les champignons et retirez délicatement le pied du champignon.
- Dans un bol moyen, briser le fromage à la crème ramolli et remuer jusqu'à consistance lisse. Mélanger les ingrédients de la garniture (fromage à la crème, parmesan, sel, poivre, poudre d'ail et poudre d'oignon) et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Répartissez le mélange de fromage à la crème dans chaque chapeau de champignon, en les remplissant généreusement. Placez les champignons sur votre plaque à pâtisserie préparée puis saupoudrez d'assaisonnement cajun facultatif (plus le parmesan réservé).
- Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 20 minutes. Faire griller quelques minutes pour dorer la farce au fromage à la crème, si nécessaire. Servir immédiatement, garni de persil frais haché/
Notes
- Il est préférable de nettoyer vos champignons en les essuyant avec une serviette légèrement humide car nous voulons qu'ils soient secs, plutôt que détrempés une fois cuits.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement les pieds de champignons parés et les faire revenir (plus oignon et/ou ail finement émincés en option) pendant environ 5 minutes, laisser refroidir et combiner avec la farce au fromage à la crème.
- Réservez 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou fraîchement râpé pour saupoudrer sur les champignons farcis avant la cuisson.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Kath dit
C'est une recette très simple à réaliser. Même si je n'avais pas la recette complète. Mais j'ai improvisé en utilisant du cheddar doux avec du parmesan râpé au lieu du parmesan râpé. C'était quand même délicieux.
Carole Balsamo dit
pouvez-vous remplir les champignons et les faire cuire le lendemain
Angela @ BakeItWithLove.com dit
La reponse courte est oui. Cependant, je recommande de mélanger votre garniture à l'avance, puis de farcir les champignons juste avant la cuisson. Merci d'avoir posé la question!