Sushis à la patate douce

Ce fantastique végétarien sushis à la patate douce est le parfait combo sucré-salé, avec de délicieuses patates douces, du nori salé et du riz gluant ! Les sushis commencent par des patates douces panées croustillantes enveloppées dans du riz parfaitement cuit, enveloppées de nori et arrosées de sauce teriyaki!

Le meilleur sushi aux patates douces

Si vous êtes végétarien, n'aimez pas le poisson cru ou avez des mangeurs difficiles à la maison, ce rouleau de sushi à la patate douce est fait pour vous. j'aime la combinaison de la patate douce panée croustillante et du tendre riz à sushi assaisonné, surtout quand il est arrosé de incroyable sauce teriyaki!

Ma recette de sushi simple est parfaite pour les débutants. C'est un tel recette facile à faire - la partie la plus difficile est de l'enrouler ! J'ai des instructions détaillées, ainsi que des conseils de recettes qui vous aideront faites des sushis comme un pro !

Des sushis savoureux et croustillants à la patate douce sont parfaits pour le déjeuner, le dîner ou même une collation légère!

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• Le meilleur sushi aux patates douces
• ❤️ POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE !
• Ingrédients
• 🔪 Comment faire des sushis à la patate douce
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• Stockage
• Recette

Vous allez adorer le combo de saveurs sucrées et salées dans ce rouleau de sushi à la patate douce. Le contraste entre la patate douce et la sauce teriyaki ou la sauce soja est complètement irrésistible.

❤️ POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE !

Parfait pour les amateurs de sushis ! Même si vous n'aimez pas les sushis, vous ne pourra pas résister ce délicieux rouleau de patate douce!

Idéal pour les enfants! Envie d'initier les enfants aux sushis ? Ce rouleau de patate douce est le meilleur moyen de les faire démarrer!

Incroyablement savoureux! La patate douce au four assaisonnée et croustillante ajoute tellement de saveur et de texture à ces sushis !

Ingrédients

Vous devrez acheter du riz à sushi à grains courts et des feuilles de nori (feuilles d'algues séchées) pour cette recette. Vous pouvez trouver les deux dans les épiceries spécialisées ou votre épicerie asiatique locale.

riz à sushis

• 1 ½ tasse de riz à sushi non cuit - Assurez-vous de rincez bien votre riz ! Ceci est important pour créer ce riz à sushi collant dont nous avons besoin.
• 2 ¼ tasses d'eau – Ou selon votre paquet de riz ou les instructions du cuiseur à riz !
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz – Le vinaigre servira à aider à assaisonner le riz à sushi.
• 1 cuillère à soupe de sel de mer – Le sel est également nécessaire pour assaisonner le riz à sushi ! Vous pouvez aussi ajouter selon votre préférence de goût ici.
• 1 cuillère à soupe de sucre - C'est facultatif mais recommandé pour donner cette saveur de riz à sushi classique.

Rouleau De Sushi

• 1 grosse patate douce – La patate douce doit être lavé, pelé et coupé en tranches de 2 pouces qui mesurent environ ½ pouce d'épaisseur.
• Œufs 2 – Des œufs battus seront utilisés pour aider paner nos tranches de patates douces.
• ½ tasse de farine tout usage – La farine est une autre partie de notre station de panure! Vous pouvez utiliser de la farine tout usage GF si vous préférez !
• ¾ tasse de chapelure - Utilisation Chapelure panko japonaise ici si vous le pouvez!
• Assaisonnement – ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café d'ail en poudre serviront à assaisonner le panure de patates douces.
• Feuilles de Sushi Nori – Utilisez autant de feuilles qu'il faut pour utiliser tout le riz, généralement 5 à 6 (Voir la note).
• Sauce teriyaki – Ceci est facultatif mais recommandé pour arroser ou tremper. Vous pouvez également utiliser de la sauce japonaise à l'anguille ou de la sauce soja pour arroser ou tremper les sushis.

*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

🔪 Comment faire des sushis à la patate douce

Utiliser un cuiseur à riz pour cuire le riz à la meilleure texture ! Les cuiseurs à riz utilisent une plus petite quantité d'eau pour cuire le riz à la vapeur, ce qui donne un riz plus collant et plus moelleux que ce que vous pourriez obtenir avec du riz bouillant.

1. Faites cuire du riz à sushi et préparez des patates douces. Tout d'abord, faites cuire 1 ½ tasse de riz à sushi et 2 ¼ tasses d'eau selon les instructions sur l'emballage. Une fois que le riz est complètement cuit, incorporer 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sel de mer et 1 cuillère à soupe de sucre si utilisé. Ensuite, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C). Pendant que le four préchauffe, lavez et épluchez 1 grosse patate douce. Puis, coupez-les en tranches d'environ 2 pouces de longueur et ½ pouce d'épaisseur.
2. Mettre en place la station de dragage. Ensuite, rassemblez 3 bols à mélanger ou plats peu profonds. Dans un, fouetter 2 œufs. Dans un autre, mélanger ½ tasse de farine tout usage, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poudre d'ail. Ensuite, ajoutez ¾ tasse de chapelure dans le troisième bol.
3. Former une chaîne de montage. Placez les œufs, le mélange de farine et la chapelure dans une rangée pour passer facilement de l'un à l'autre. Après avoir configuré la station de chapelure, préparer une plaque à pâtisserie en le recouvrant de parchemin.
4. Patates douces au pain. Une fois que vous avez tout préparé, trempez et enrobez soigneusement les morceaux individuels de patate douce dans l'œuf, puis le mélange de farine, puis la chapelure. Répétez cette étape si vous désirez un revêtement plus épais.
5. Mettre de côté. Ensuite, placez les patates douces enrobées sur la plaque à pâtisserie préparée et répétez avec toutes les tranches de patates douces restantes. Assurez-vous de laisser de l'espace entre les patates douces sur la plaque à pâtisserie.

Cuire les patates douces puis assembler les sushis

1. Cuire des patates douces panées. Ensuite, faites cuire les patates douces panées au milieu de la grille centrale de votre four à 400°F (205 ° C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient dorées et croustillantes. Laissez la patate douce refroidir à température ambiante avant d'assembler les sushis.
2. Assemblez les rouleaux de sushi. Une fois les patates douces refroidies, assembler les sushis en plaçant la feuille de nori sur un tapis à rouler les sushis. Ensuite, ajoutez une couche de riz à sushi sur les ⅔ inférieurs du papier nori, en veillant à laisser environ 3 pouces d'espace en haut. Ensuite, mouillez un peu vos doigts et pressez fermement le riz pour qu'il colle au nori.
3. Finir de rouler les sushis. Une fois le riz ajouté au nori, ajoutez des tranches de patate douce à la moitié inférieure du riz à sushi. Suivant, bien rouler les sushis jusqu'à ce que vous atteigniez le dernier pouce de nori. Ensuite, utilisez un peu d'eau sur votre doigt pour sceller les extrémités ensemble.
4. Sert. Répétez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de riz, puis utilisez un couteau très tranchant ou dentelé pour couper les rouleaux en morceaux de 1 pouce. Arroser de sauce teriyaki sur les rouleaux de sushi, si désiré. Sers immédiatement.

Servir les sushis à la patate douce avec de la sauce teriyaki, de la sauce à l'anguille, de la sauce soja, du wasabi et/ou du gingembre mariné. Vous pouvez aussi faire des sushis un repas complet avec un côté d'edamame cuit à la vapeur ou un bol de soupe miso. Profitez!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Ajoutez vos légumes préférés à ce rouleau. Vous pouvez ajouter du concombre finement tranché, du radis mariné, de la carotte ou de l'avocat à ces délicieux rouleaux de sushi !
• Rendez vos patates douces encore plus croustillantes. Vaporiser les patates douces avec un vaporisateur d'huile avant la cuisson. Alternativement, vous pouvez faire frire les patates douces à feu vif pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient extra-croustillantes. C'est un excellent contraste de texture avec le reste du rouleau de sushi!
• Utilisez des feuilles de nori complètes pour cette recette ! Assurez-vous d'utiliser des feuilles de nori pleines faites pour les sushis pour faire vos rouleaux. Vous ne voulez pas utiliser les feuilles de nori snack de plus petite taille !
• Trouvez des tapis à rouler les sushis dans votre épicerie asiatique locale ! Alternativement, vous pouvez facilement les trouver sur les détaillants en ligne.
• Assurez-vous que votre couteau est tranchant lorsque vous tranchez ! Un couteau très tranchant est essentiel pour trancher les sushis - vous ne voulez pas d'un rouleau écrasé ! Vous pouvez également trancher soigneusement avec un couteau dentelé si vos autres couteaux ne sont pas assez tranchants.

Stockage

Les sushis peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours, même si les sushis peuvent perdre une partie de leur texture croquante avec le temps.

Je déconseille la congélation les sushis pour cette recette, car la patate douce deviendra détrempée après décongélation.

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