Ce poulet rôti friteuse à air la recette rend le rôtissage d'un poulet entier beaucoup plus facile (et plus rapide) que d'utiliser le four ! En moins d'une heure, vous obtiendrez un poulet parfaitement tendre et juteux avec une peau croustillante qui rivalise avec n'importe quel poulet rôti d'épicerie ou de charcuterie ! De plus, le nettoyage est un jeu d’enfant !
Poulet rôti à la friteuse à air juteux et croustillant
Je m'amuse avec mon nouvel incontournable de la cuisine, alors je prépare un poulet rôti tendre et effondré dans une friteuse à air ! Je suis absolument ravi du Pot instantané Vortex Plus et encore plus ravie avec mes poulets rôtis maison absolument délicieux !
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- Poulet rôti à la friteuse à air juteux et croustillant
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions de poulet rôti à la friteuse à air
- 🔪 Comment faire du poulet rôti à la friteuse à air
- 🍽️ Que servir avec du poulet rôti
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- 🍗 Recettes de restes de poulet rôti
- Puis-je utiliser n’importe quelle taille de poulet dans ma friteuse à air ? Quelle taille de poulet puis-je utiliser dans mon Vortex Plus ?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous aimez votre friteuse à air autant que moi, essayez-les recettes de friteuse à air faciles!
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de poulet rôti à la friteuse à air
- Poulet entier à la friture - Un poulet entier de 3 à 4 livres est le meilleur. Je ne recommande pas de friteuses de plus de 4 livres dans la friteuse à air.
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO) ou votre huile de cuisson préférée avec un point de fumée élevé.
Assaisonnement au poulet
- Paprika - 2 cuillères à soupe de paprika (ou un substitut de paprika).
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - 1 cuillère à café de poudre d'oignon (ou un substitut de poudre d'oignon).
- Citron - 1 citron moyen à gros, zesté et coupé en quartiers. J'ai découvert que vous pouvez facilement zester jusqu'à 2 gros citrons pour ajouter une grande saveur à cette recette.
- Sel poivre - Sel et poivre au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du poulet rôti à la friteuse à air
J'explique en détail chaque étape pour que ce poulet rôti soit pratiquement infaillible (ce n'est pas autant de travail qu'il y paraît sur le papier)! Vous aurez besoin de votre friteuse à air, d'un couteau bien aiguisé, d'un petit bol, d'ustensiles de mesure, d'un zesteur, de ficelle de cuisine et d'un thermomètre à viande.
Cette recette fonctionne pour un petit poulet frit, donnant 4 à 6 portions.
Préparer le poulet
Étape 1: Préparation. Videz la cavité corporelle (enlevez les gésiers, s'ils sont à l'intérieur), placez vos 3-4 livres (1.36 kilogrammes) poulet sur une planche à découper propre et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez la queue, si vous le souhaitez, ainsi que tout excès de peau ou des amas graisseux.
Étape 2 : Préparez le mélange d’assaisonnements. Mélangez votre assaisonnement, dont 2 cuillères à café (Grammes 4.6) de paprika (le paprika fumé est le meilleur), 1 cuillère à café (Grammes 1.58) de poudre d'ail, 1 cuillère à café (Grammes 1.46) de poudre d'oignon, le zeste de 1 à 2 citrons, du sel et du poivre au goût, dans un petit bol et réserver. Quart de citron vous avez utilisé le zeste et placez-le dans la cavité corporelle du poulet.
Étape 3: Assaisonner. Ensuite, arrosez 2 cuillères à soupe (29.57 millilitres) d'huile d'olive sur votre poulet à la friteuse et frottez-la sur la peau de tous les côtés du poulet. Saupoudrer d'assaisonnement sur votre poulet, frottez-le dans la peau et frottez également l'assaisonnement pour poulet à l'intérieur de l'oiseau.
Étape 4 : Attachez le poulet. Attachez votre poulet avec ficelle de cuisine de sorte que les ailes et les pattes soient liées. Sinon, ils s'effondreront lâchement à chaque rotation du poulet.
étapes 5 : Mettez-le à la broche. Poussez le tournebroche (ou tige) à travers le poulet et utilisez les fourchettes fournies avec votre friteuse à air Cosori ou Vortex Plus pour fixer chaque extrémité du poulet à la tige du rôtissoire.
Étape 6 : Préchauffer. Tapisser votre lèchefrite de papier d'aluminium pendant nettoyage facile, puis réglez votre friteuse à air pour qu'elle préchauffe à 380 ºF (195 ° C).
Cuisson de votre poulet rôti entier
Étape 6 : Réglez la friteuse à air. Réglez le temps de cuisson de la friteuse à air sur 40 minutes et attendez que l'indicateur sur 'ajouter de la nourriture'.
Étape 7 : Chargez le spot. Une fois votre friteuse à air préchauffée, chargez la broche de rôtisserie en tirant sur le levier rouge à gauche et en le verrouillant d'abord sur le côté gauche de la rôtissoire.
étapes 8 : Sécurisé. Faites glisser la tige le long de la barre métallique à droite jusqu'à ce que la tige tombe dans le loquet et soit en toute sécurité en place.
Étape 9 : Cuisinez. Fermez la porte de votre friteuse à air et laissez cuire 40 minutes.
Étape 10 : Vérifiez la température. Vérifiez la température interne de votre poulet après les 40 minutes et continuez à cuire dans Intervalles 5-minute jusqu'à ce que votre poulet ait une température interne de 165 ° F (74 ° C) aux points les plus épais. *C'est le Sécurité alimentaire de l'USDA température interne recommandée, qui doit être lue à l’aide d’un thermomètre à viande numérique.
Étape 11 : Retirer de la friteuse à air. Pour retirer votre poulet rôti à la friteuse à air, appuyez sur le levier rouge sur le côté gauche et soulevez la broche à l'aide du y-tige qui provenait de votre friteuse à air IP vortex plus ou de votre rôtissoire.
Étape 12: Reposez-vous. Transférer le poulet cuit sur une planche à découper, une assiette ou un plat et couvrir sans serrer de papier d'aluminium pour qu'il repose. 5-10 minutes avant de servir.
🍽️ Que servir avec du poulet rôti
Le poulet rôti n’est qu’un de ces plats qui s’accordent à merveille avec à peu près tout ! Dégustez la succulente viande de poulet avec pommes de terre rôties or purée de pomme de terre et un certain haricots verts sautés.
Ces moelleux petits pains au beurre et aux herbes avec un côté de poulet à la sauce gravy sont les favoris chez moi. Consultez cette liste de savoureux accompagnements à servir avec du poulet pour plus d'idées!
💭 Conseils et remarques
- Un poulet frit entier de plus de 4 livres est probablement trop grand pour la cavité du four de votre four grille-pain Instant Pot Vortex Plus ou Cosori Air Fryer. Il peut brûler lors de la rotation lorsqu'il touche le haut du four intérieur.
- Trussing votre poulet aide à garder le poulet entier juteux et humide. Sans attachement, les pattes et les ailes seront desséchées.
- Il y aura des options pour « frire à l'air libre » ou « rôtir » le poulet.. Bien que les deux fonctionnent avec un temps de cuisson similaire, j'aime le peau croustillante qui résulte de l'option de cuisson à l'air libre.
- Reposez votre poulet garantit également une viande de poulet tendre et savoureuse, permettant aux jus de revenir au centre des portions de viande.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois votre poulet rôti refroidi, retirez la viande et mettez-la dans un récipient peu profond et hermétique. Réfrigérer jusqu'à 3-4 jours.
Congeler du poulet rôti
Retirez la viande des os et transférez-la dans un contenant hermétique ou un sac de congélation Ziploc. Évacuez tout excès d'air et congeler jusqu'à 3 mois.
Décongelez votre poulet au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
Réchauffer du poulet rôti
Réchauffez vos restes de viande de poulet rôti dans la friteuse à air à 350°F (175 ° C) pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Portions individuelles peut également être réchauffé au micro-ondes.
🍗 Restes Recettes de poulet rôti
Vous pouvez utiliser votre poulet rôti dans tant de recettes! Sous les restes de dinde pour le poulet dans mon dinde à la king, curry de dindeou tétrazzini de dinde.
Fais-en soupe au poulet et nouilles, soupe de riz sauvage au poulet crémeux, ou mon savoureux Soupe de poulet mexicaine.
Déchiquetez votre poulet pour une Enchiladas au pouletou cube le poulet pour un facile spaghetti de poulet au rotel dîner en casserole!
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Puis-je utiliser n’importe quelle taille de poulet dans ma friteuse à air ? Quelle taille de poulet puis-je utiliser dans mon Vortex Plus ?
Non, vous ne pouvez pas utiliser n'importe quelle taille poulet. La plupart des poulets entiers à l’épicerie pèsent plus de 4 livres, vous devrez donc chercher un poulet frit plus petit.
Votre poulet devrait être pas plus de 4 livres pour cuisiner dans l'Instant Pot Vortex Plus. Tout ce qui est plus gros frottera sur l'intérieur du four à friteuse à air et brûlera éventuellement des portions de votre poulet rôti.
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📖 Fiche recette
Poulet rôti à la friteuse à air
Ingrédients
- 4 lb poulet entier à la friteuse (3-4 lb de poulet est le meilleur - je recommande pas plus de 4 lb dans le Vortex Plus)
- 2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1-2 gros citron (zesté et coupé en quartiers)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
Instructions
- Préparer votre 4 lb de poulet frit entier en s'assurant que la cavité interne est propre et que les abats sont retirés. Placer le poulet sur une planche à découper propre.
- Mélanger les ingrédients de l'assaisonnement (2 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café d'oignon en poudre, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre, 1-2 gros citron zeste) dans un petit bol et réserver.
- Coupez la queue de votre poulet, si vous le souhaitez, ainsi que tout excès de graisse. Farcir le 1-2 gros citron quartiers dans la cavité du corps, puis enrober le poulet de L'huile d'olive 2 cuillère à soupe et frottez l'assaisonnement sur la peau.
- Utilisez de la ficelle de cuisine pour attacher le poulet afin que les cuisses et les ailes ne battent pas lors de la rotation sur la fonction de rôtissoire.
- Poussez la broche de rôtissoire à travers le poulet et fixez-la avec les fourchettes de rôtissoire à chaque extrémité. Tapissez votre bac collecteur de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile).
- Réglez la friteuse à air à 380°F (193 ° C) et sélectionnez «air fry» ou «rôti». * Je recommande le frire à l'air option pour une peau plus croustillante. Réglez l'heure sur 40 minutes.
- Lorsque votre friteuse à air est préchauffée et indique `` ajouter de la nourriture '', chargez d'abord le côté gauche de la broche de votre tournebroche dans le vortex plus, en appuyant d'abord sur le levier rouge. Faites ensuite glisser le côté droit le long de la barre métallique jusqu'à ce qu'il tombe dans le loquet et soit solidement en place.
- Fermez la porte et laissez cuire 40 minutes. Vérifiez la température interne de votre poulet à l'aide d'un thermomètre à viande. Si nécessaire, faites cuire 5 minutes supplémentaires à la fois jusqu'à ce que la température interne sécuritaire soit de 165 °F. (74 ° C) est atteinte.
- Utilisez la tige en Y Vortex Plus pour retirer le poulet, en appuyant sur le levier rouge pour libérer la broche de la rôtissoire. Transférer le poulet cuit sur une planche à découper ou une assiette et couvrir lâchement de papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
- Un poulet frit entier de plus de 4 livres est probablement trop gros pour la cavité du four de votre four grille-pain Instant Pot Vortex Plus ou Cosori Air Fryer. Il peut brûler lors de la rotation lorsqu'il touche le haut du four intérieur.
- Attacher votre poulet aide à garder le poulet entier juteux et moelleux. Sans attachement, les pattes et les ailes seront desséchées.
- Il y aura des options pour « frire à l’air libre » ou « rôtir » le poulet. Bien que les deux fonctionnent avec un temps de cuisson similaire, j’aime la peau croustillante qui résulte de l’option de cuisson à l’air libre.
- Le repos de votre poulet garantit également une viande de poulet tendre et savoureuse, permettant au jus de revenir au centre des portions de viande.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Cloche DH dit
Sorti excellent! Je n'avais pas de ficelle de cuisine ni de fil dentaire, alors je l'ai fait cuire dans le panier de la rôtissoire. La peau n'est pas sortie croustillante sur la friture à l'air et probablement parce que j'ai utilisé le panier. La prochaine fois, j'utiliserai la broche de rôtissoire et je doublerai le mélange d'épices.
Merci encore!
Brian Tuminski dit
J'ai rôti, fumé et frit du poulet entier et cuit à la vapeur. C'était de loin le meilleur que j'ai jamais fait. J'ai oublié de prendre un citron, mais j'ai fait du S&P, du paprika fumé, de la poudre d'ail et du romarin pour l'assaisonnement. Merci pour la recette !
Charmaine dit
J'ai eu ma friteuse Vortex Air la semaine dernière ! J'ai essayé différents aliments alors que je n'avais besoin que de cuisiner pour moi et que j'avais des restes. Je suis actuellement en train de rôtir un poulet de 4 lb! J'ai grillé un steak et c'était délicieux mais la friture à l'air n'était pas aussi bonne que la friture. Je suppose que je dois ajuster la température et le temps pour obtenir les résultats souhaités.
dee dit
J'ai essayé ça hier soir, délicieux!
Mais j'ai eu du mal à ajuster la tige avec les broches. Des suggestions pour rendre cela plus simple ?? Mon poulet était plus gros que recommandé, alors cela aurait pu être le problème? Aussi, pendant que je demande de l'aide, des idées sur la façon d'éviter un désordre?
Merci, dee in TN
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Dee! Avez-vous eu des problèmes pour placer les broches dans le poulet (après la mise en place de la tige)? Je pense que cela a à voir avec la taille du poulet, car tout oiseau trop gros sera difficile à installer comme prévu avec les broches, la tige, etc.
Éviter le désordre est super difficile! Le mieux que j'ai trouvé est de doubler mon plateau inférieur avec du papier d'aluminium qui a un pouce ou deux plié le long des côtés de la friteuse à air. J'espère que ça t'as aidé! ~ Angela
Judith dit
J'adore le poulet rôti.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ma famille adore ce poulet rôti maison! J'espère que vous l'apprécierez aussi!
Haunani Mc Pherson dit
Puis-je remplacer le citron par une orange ou un ananas? Je n'aime pas vraiment le poulet au citron.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utiliserais certainement de l'orange à tout moment! J'adore l'orange avec du poulet rôti ou de la dinde, profitez-en!