Lorsque vous recherchez une pause loin des restes de repas standard pour votre dîner de dinde des Fêtes, ce restes de dinde à la King (également connu sous le nom de dinde à la King) est exactement ce dont vous avez besoin! Il s'agit d'un dîner à la poêle super rapide rempli de dinde, de champignons, de poivron rouge (plutôt que de piments fréquemment utilisés dans les recettes de poulet ala king) et de pois.
Notre utilisation préférée pour les restes de dinde de Thanksgiving ou de dîner de dinde de Noël est cette Turquie super rapide à la King!
Recette de restes de dinde à la roi
En règle générale, la version classique du poulet à la king est servie sur du riz ou des pâtes (également des toasts ou des biscuits). Cependant, si vous avez des restes purée de pomme de terre de votre dîner de vacances, vous pouvez servir ce délicieux plat de dinde crémeux sur votre purée de pomme de terre au lieu!
Pour moi, quand j'entends «a la king», cela me rappelle de bons souvenirs d'enfance de cette gourmandise réconfortante. Ce n'est pas un dîner que ma mère a servi, alors j'ai toujours eu hâte de voir ma belle-mère le préparer pour moi pendant mon séjour avec cette partie de ma famille. C'était tout simplement l'un de mes favoris à l'époque. Il reste un favori à ce jour.
Cette méthode rapide de dinde à la roi utilise de la crème épaisse plutôt que de faire un roux ou une bouillie avec de la farine.
Étant donné que les restes de viande de dinde sont déjà cuits, je préfère cette méthode car je n'ai pas de délicieux jus de cuisson disponibles pour la cuisson de ma viande.
J'utilise également un cube de lingot de poulet pour plus de saveur, et nous utilisons les plus gros cubes de lingot de marque Knorr. Si vous avez les petits cubes carrés standard, envisagez d'en utiliser deux. Et bien sûr, le produit Better Than Bullion peut également être utilisé.
Le poulet original à la king est censé être un plat riche, alors ne sautez pas le cube de lingots et la crème épaisse, car cela donne un dîner sensationnellement savoureux (digne d'un roi).
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Repas de dinde
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Restes de Turquie à la King
Ingrédients
- 1/2 tasse Beurre (1 bâton)
- 1 poivron rouge (haché)
- 8 oz champignons (lavé, tranché)
- 1 cube bouillon de poulet (Marque Knorr)
- 2 tasses bouillon de poulet
- 2 tasses de crème fraîche épaisse
- 1 tasses petits pois surgelés (rincé)
- 4 tasses restes de dinde (haché)
- sel et poivre blanc (goûter)
- 1 À soupe Persil frais (haché, garniture facultative)
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et ajouter le poivron rouge haché. Faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter les champignons tranchés et le cube de poulet. Brisez le cube de lingot et incorporez-le aux ingrédients tout en faisant sauter les champignons, environ 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse, porter à ébullition puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 3-4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les pois décongelés et la viande de dinde hachée, remuer et assaisonner de sel et de poivre blanc. Laisser mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande de dinde soit réchauffée.
- Retirer du feu, garnir de persil et servir sur votre choix de riz, pâtes, pain grillé ou biscuits.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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