Ce assaisonnement rôti de porc mélange est un simple frottement sec fait maison qui ajoutera beaucoup de saveur à n'importe quelle recette de porc ! Vous pouvez l'utiliser sur une longe de porc, un surlonge, un filet mignon et même des côtes ou des côtelettes de porc ! Cet assaisonnement pour rôti de porc ne nécessite qu'une poignée d'herbes et d'épices communes et vous pouvez même en faire plus et le conserver pour plus tard !
Le meilleur mélange d'assaisonnement pour rôti de porc
Ce assaisonnement rôti de porc est exactement ce dont vous avez besoin pour rehausser n'importe quelle recette de porc! C'est rapide, simple et plein de saveurs fabuleuses.
Inutile de réserver cette marinade sèche de porc pour les rôtis, elle est également délicieuse sur les côtelettes de porc, les steaks de porc, les côtes levées, etc. Faire un lot supplémentaire et gardez-le dans votre garde-manger pour en avoir sous la main tout le temps !
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- Le meilleur mélange d'assaisonnement pour rôti de porc
- 🥘 Ingrédients d'assaisonnement pour rôti de porc
- 🔪 Comment préparer un assaisonnement pour rôti de porc
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Faut-il Mariner Un Rôti De Porc ?
- ❓ Assaisonnez-vous un rôti de porc avant de le saisir ?
- ❓ Combien de temps durera l'assaisonnement pour rôti de porc ?
- 🧂 Plus de mélanges d'assaisonnements
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients d'assaisonnement pour rôti de porc
Je garde chacun de ces ingrédients stockés dans mon armoire à épices. Sinon, ils sont tous pas cher et facile à trouver dans votre épicerie locale.
- Sel - 1 ½ cuillère à café de sel.
- Poudre d'ail - ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Poudre d'oignon - ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika.
- Origan séché - ½ cuillère à café d'origan séché.
- Moutarde en poudre - ½ cuillère à café de poudre de moutarde moulue (*voir la note).
- Poivre noir moulu - ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer un assaisonnement pour rôti de porc
Cet assaisonnement pour rôti de porc peut être fait en un rien de temps. Vous aurez besoin d'un petit bol, d'un pot à épices ou d'un autre pot hermétique et d'étiquettes pour pots à épices.
Cette recette donne environ 1½ cuillères à soupe d'assaisonnement. Vous pouvez facilement le doubler, voire le tripler pour en faire plus.
- Préparation. Mesurez tous les ingrédients. (1½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café d'origan séché, ½ cuillère à café de poivre noir moulu et ½ cuillère à café de poudre de moutarde).
- Mélanger. Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis
- Utiliser ou stocker. Frottez à sec l'assaisonnement dans votre rôti ou conservez-le dans un endroit frais et sec pour une utilisation ultérieure.
Essayez ce frottement sec avec mon facile et délicieux recette rôti de porc! Vous pouvez également l'utiliser sur un carré de porc rôti, steaks de porc grillés, ou rôti de faux-filet de porc! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Cette recette donnera 1½ cuillères à soupe d'assaisonnement pour rôti de porc, qui assaisonnera facilement 2 à 3 livres de porc. Pour un rôti plus petit, utilisez la moitié d'un lot.
- Si vous n'avez pas de moutarde moulue, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de Dijon ou de moutarde jaune à sa place. Cela en fera une pâte qui devrait être frottée immédiatement dans le porc. Alternativement, vous pouvez utiliser l'un de ces succédanés de moutarde moulue.
- Après avoir rangé votre marinade sèche, secouez toujours le bocal avant de l'utiliser pour redistribuer tous les ingrédients.
- Ranger: Conservez l'assaisonnement pour rôti de porc dans un bocal hermétique rangé dans un garde-manger, une armoire ou dans un endroit sombre et frais. Il durera 2 à 3 ans s'il est stocké correctement. Cela dépend également de la fraîcheur de vos herbes et épices.
❓ Faut-il Mariner Un Rôti De Porc ?
Vous pouvez faire mariner un rôti de porc mais ce n'est pas indispensable. Surtout avec ce frottement sec. Pour plus de saveur, vous pouvez marinade sèche le rôti en massant l'assaisonnement dans la viande et en le réfrigérant pendant 1 à 12 heures avant la cuisson.
❓ Assaisonnez-vous un rôti de porc avant de le saisir ?
Oui, si vous allez saisir votre rôti de porc, vous devriez le faire après c'est assaisonné.
❓ Combien de temps durera l'assaisonnement pour rôti de porc ?
Le sel dans l'assaisonnement aide à préserver les autres ingrédients. Conservé dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière, votre assaisonnement peut durer jusqu'à 3 ans! Après 1 an, il commencera à perdre de sa puissance, mais il peut toujours être utilisé en toute sécurité pendant beaucoup plus longtemps.
🧂 Plus de mélanges d'assaisonnements
- Assaisonnement de volaille
- Assaisonnement Créole
- Assaisonnement Jamaïcain Jerk
- Assaisonnement pour spaghettis
- Assaisonnement italien
- Assaisonnement pour Pain de Viande
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📖 Fiche recette
Assaisonnement pour rôti de porc
Ingrédients
- 1 ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café origan séché
- ½ cuillère à café Moutarde en poudre
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
- Mesurez tous les ingrédients.
- Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis
- Frottez à sec l'assaisonnement dans votre rôti ou conservez-le dans un endroit frais et sec pour une utilisation ultérieure.
Notes
- Cette recette donnera 1 ½ cuillères à soupe d'assaisonnement pour rôti de porc, qui assaisonnera facilement 2 à 3 livres de porc. Pour un rôti plus petit, utilisez la moitié d'un lot.
- Si vous n'avez pas de moutarde moulue, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de Dijon ou de moutarde jaune à sa place. Cela en fera une pâte qui devrait être frottée immédiatement dans le porc. Alternativement, vous pouvez utiliser l'un de ces succédanés de moutarde moulue.
- Après avoir stocké votre marinade sèche, secouez toujours le pot avant de l'utiliser pour redistribuer tous les ingrédients.
- Pour conserver : Conservez l'assaisonnement pour rôti de porc dans un bocal hermétique rangé dans un garde-manger, une armoire ou dans un endroit sombre et frais. Il durera 2 à 3 ans s'il est stocké correctement. Cela dépend également de la fraîcheur de vos herbes et épices.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Femme dit
Je l'ai fait deux fois ! C'est tellement moelleux avec beaucoup de saveur !! Et c'est si simple !!
norma tucker dit
J'adore cette recette
Amy B dit
Cette recette est à conserver, tout simplement fantastique avec n’importe quel rôti de porc !
Témoignages dit
elle m'inspire - très hâte d'y goûter - c'est la première fois mais déjà mes papilles se bousculent - merci (ça m'inspire - j'ai hâte d'y goûter - c'est la première fois mais mes papilles se bousculent déjà - merci)
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je t'en prie!
Témoignages dit
C'est la première recette que j'ai trouvée qui me fait ressembler à un grand cuisinier, quand il s'agit de N'IMPORTE QUEL type de rôti !! MERCI!!!