Ces biscuits sablés fouettés sont un dessert de vacances doux, facile et délicieux, parfait pour ajouter à votre liste de pâtisseries de Noël ! Avec seulement quelques ingrédients de cuisson classiques, vous aurez un cookie tellement simple et addictif ! Ajoutez des pépites festives ou vos bonbons préférés sur le dessus pour une merveilleuse gâterie des fêtes !
Biscuits sablés fouettés faciles
Les biscuits sablés fouettés sont un biscuit de vacances amusant que vous pouvez apprécier faire avec les enfants aussi! Ils adoreront ajouter la marque fourchue sur ces biscuits, ainsi que les pépites de vacances !
Préparez-en un lot biscuits savoureux pour votre prochain quartier fête d'échange de biscuits. Ils sont sûrs d'être un succès avec tout le monde!
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🥘 Ingrédients des biscuits sablés fouettés
Cette recette se compose principalement ingrédients de base du garde-manger! Cependant, vous devrez peut-être faire un tour à l'épicerie pour quelques pépites festives.
- Beurre - 1 ½ tasse de beurre (3 bâtonnets de beurre équivaut à 1 ½ tasse, à température ambiante).
- Sucre de confiseurs - ¾ tasse de sucre glace.
- Extrait de vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Farine tout usage - 2 ¼ tasses de farine tout usage
- Fécule de maïs - ¾ tasse de fécule de maïs.
- Sprinkles - ¼ tasse de pépites rouges, blanches et vertes des fêtes (optionnel).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits sablés fouettés
Ces biscuits sablés fouettés sont plus faciles que vous ne le pensez, la plupart du temps est consacré à refroidir la pâte ! Pour commencer, vous aurez besoin d'un batteur sur socle (ou batteur électrique), une plaque à pâtisserie, un bol à mélanger et quelques tasses à mesurer.
1 lot complet de ces biscuits mous donnera environ 36 cookies. Gardez-en une douzaine pour vous-même et offrez les autres à votre famille et à vos amis pour les fêtes !
- Crémer le beurre. Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, battre 1 ½ tasse de beurre pendant 3-4 minutes. Ajoutez 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou d'arômes facultatifs à ce moment si vous le souhaitez, et mélangez pendant une autre minute.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter 2 ¼ tasses de farine tout usage tamisée, ¾ tasse de sucre à glacer et ¾ tasse de fécule de maïs. Mélanger à vitesse moyenne-élevée, (niveau 8 sur le batteur sur socle KitchenAid) jusqu'à homogénéité.
- Réfrigérer la pâte à biscuits. Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Vous pouvez également accélérer ce processus et congeler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Rouler les biscuits. Rouler la pâte en 36 boules de pâte à biscuits. Appuyez ensuite sur le dessus des biscuits avec une fourchette trempée dans la fécule de maïs. Garnir les biscuits de pépites, si désiré. ¼ tasse de pépites
- Cuire. Préchauffez votre four à 325 ° F (162 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur jusqu'à ce que le four soit complètement préchauffé. Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Refroidir et servir. Laisser les biscuits refroidir complètement sur une grille de refroidissement et servir.
Les biscuits sablés fouettés font un fantastique ajout à votre tartinade de biscuits des fêtes ! Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont associés à un pot de fait à la maison cidre de pomme à la mijoteuse or lait de poule au pain d'épice! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez ajouter un baiser de Hershey au centre si vous voulez que les cookies soient plus sucrés.
- Vous pouvez utiliser une combinaison d'extrait de vanille et d'extrait d'amande (1 ½ cuillère à café de vanille avec ½ cuillère à café d'extrait d'amande) ou utilisez une autre saveur. L'extrait de citron et l'extrait d'orange sont d'excellentes saveurs.
- Je conseillerais de ne pas remplacer beurre pour la margarine ou vos biscuits peuvent devenir durs ou se plier.
- Cuire une feuille à la fois sur la grille du milieu. Si vous essayez de faire cuire une feuille en haut et une feuille en bas, vos biscuits auront des textures différentes.
Stockage
Placez vos biscuits dans une boîte hermétique et conservez-les au température ambiante jusqu'à 7 jours. Mettez vos biscuits au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable pour les conserver jusqu'à 2 semaines.
Vous pouvez congeler des biscuits cuits dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 2 mois.
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FAQ
La fécule de maïs aide à créer un croustillant et fondre dans la bouche texture dans les biscuits ! Cela empêche également les cookies de devenir trop friables et empêche les cookies de se propager.
Le beurre! La margarine fait que les biscuits s'étalent beaucoup plus que le beurre et rendent également les biscuits moins croustillants. La margarine aussi change le goût de biscuits et c'est beaucoup plus collant, ce qui rend difficile de travailler avec lors de la formation de la pâte.
Si vos biscuits sablés sont trop secs, cela pourrait être un nombre de choses! Cela peut être dû au fait que votre beurre est trop froid ou que vous n'en utilisez pas assez. Deuxièmement, cela peut être dû à un mélange excessif de votre pâte à biscuits. Aussi, si vous avez utilisé trop d'ingrédients secs, comme plus de farine que vous n'êtes censé le faire.
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Recette
Biscuits sablés fouettés
Ingrédients
- 1 ½ tasses Beurre (3 bâtonnets de beurre équivaut à 1 ½ tasse, à température ambiante)
- ¾ tasse confiseurs sucre
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 ¼ tasses farine tout usage
- ¾ tasse fécule de maïs
- ¼ tasse pépites (Optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez le beurre et le sucre pendant 3-4 minutes. Ajoutez de l'extrait de vanille ou des arômes facultatifs à ce moment si vous le souhaitez, et mélangez pendant une autre minute.1 ½ tasse de beurre, 2 extrait cuillère à café de vanille
- Ajouter la farine tout usage tamisée, le sucre à glacer et la fécule de maïs. Mélanger à vitesse moyenne-élevée, (niveau 8 sur le batteur sur socle Kitchenaid) jusqu'à homogénéité.¾ tasse de sucre à glacer, 2 ¼ tasse de farine tout usage, ¾ tasse de fécule de maïs
- Réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Vous pouvez également accélérer ce processus et congeler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Rouler la pâte en 36 boules de pâte à biscuits. Appuyez ensuite sur le dessus des biscuits avec une fourchette trempée dans la fécule de maïs. Garnir les biscuits de pépites, si désiré.¼ tasse de pépites
- Préchauffez votre four à 325 ° F (162 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur jusqu'à ce que le four soit complètement préchauffé. Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Laisser les biscuits refroidir complètement sur une grille de refroidissement et servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Vous pouvez ajouter un baiser de Hershey au centre si vous voulez que les biscuits soient plus sucrés.
- Vous pouvez utiliser une combinaison d'extrait de vanille et d'extrait d'amande (1 ½ cuillère à café de vanille avec ½ cuillère à café d'extrait d'amande) ou utilisez une autre saveur. L'extrait de citron et l'extrait d'orange sont d'excellentes saveurs.
- Je vous conseille de ne pas remplacer le beurre par de la margarine, sinon vos biscuits pourraient devenir durs ou se plier.
- Cuire une plaque à la fois sur la grille du milieu. Si vous essayez de faire cuire une feuille en haut et une feuille en bas, vos biscuits auront des textures différentes.
- Pour conserver : Placez vos biscuits dans une boîte hermétique et conservez-les à température ambiante pendant 7 jours. Mettez vos biscuits au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable jusqu'à 2 semaines. Placez-les sur le comptoir et laissez les biscuits atteindre la température ambiante avant de servir. Vous pouvez congeler les biscuits cuits au four dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Vos instructions indiquent que vous devez crémer le beurre et le sucre. Combien de sucre crémez-vous avec le beurre ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Non, je vais devoir passer et corriger ça. Commencez simplement par battre le beurre, le sucre des confiseurs est ajouté à l'étape suivante. Prendre plaisir!!
Marie dit
Cela répond à ma question. J'ai continué à chercher une mesure de sucre. J'ai hâte d'essayer.