Qu'est-ce que le cœur de palmier, quel goût a-t-il, dans quelles recettes est-il utilisé, dois-je le cuisiner et où puis-je l'acheter ? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour tout vous dire sur le cœur de palmier ! Ce guide vous guidera à travers les réponses à toutes ces questions.
Qu'est-ce que le cœur de palmier
Avez-vous déjà mangé un plat qui contenait du cœur de palmier ? Peut-être avez-vous vu cet ingrédient à la épicerie ou inscrit sur un recette et vous n'étiez pas sûr de ce que c'était.
Peut-être que vous n'avez jamais entendu parler de cela ingrédient tropical et voulez en savoir plus ! Ci-dessous, nous expliquons tout ce que vous devez savoir à ce sujet unique et nutritif ingrédient!
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Le cœur de palmier est le noyau de forme cylindrique du palmier sud-américain. En fait, il est considéré comme un légume ! Ils sont souvent coupés en rondelles circulaires et trempés dans une saumure salée.
🍲 Comment cuisiner le cœur de palmier
Le cœur de palmier peut être mangé cru ou mariné! En fait, de nombreuses personnes utilisent la variété en pot dans des salades ou de délicieuses trempettes crémeuses.
Cela peut aussi être bouilli, sauté ou frit. Ajoutez ce délicieux ingrédient aux soupes, faites-les frire avec d'autres légumes et faites une garniture de fajita saine, ou même transformez-les en pâtes sans gluten !
Conseils de cuisine
Astuce 1. Réduisez-le en purée puis ajoutez-le à n'importe quel trempette à base de crème tel que cela trempette d'artichaut au homard.
Astuce 2. Coupez-le en petits cubes et le faire frire avec chou.
Astuce 3. Ajoutez-le frais du pot à votre prochain salade de quartier afin d'ajouter un couche supplémentaire de texture et saveur !
😋 Quel goût ça a
Le cœur de palmier est à la fois crémeux et croquant. Il est légèrement noisette, doux et a le goût d'un artichaut.
🔎 Coeur de palmier contre pousse de bambou
Peut-être n'avez-vous aucune connaissance du cœur de palmier et des pousses de bambou, vous pensez peut-être même qu'il s'agit de la même chose ! Jusqu'à ce que je me lance dans la cuisine, ces deux ingrédients étaient bas sur mon radar, mais je suis ici pour expliquer le différences clées!
Ils ont tous les deux un forme et couleur similaires, mais ils proviennent de plantes complètement différentes. Le cœur de palmier provient de palmiers tandis que les pousses de bambou proviennent de bambous.
Les deux ingrédients ont avantages pour la santé, comme le potassium et les fibres.
Les pousses de bambou ne peuvent pas être consommées crues comme le cœur de palmier. En fait, il doit être cuit pour libérer un produit chimique toxique appelé glycoside cyanogène.
🍽️ Meilleures recettes de cœur de palmier
Ce légume est un excellent garniture de salade et s'accorderait bien avec un Salade de pâtes grecque ainsi que certains salade de brocolis.
Ajouter en purée cœur de palmier à la crème trempette aux épinards et aux artichauts ou ce délicieux trempette au fromage à la crème et aux saucisses.
💪 Heart of Palm est-il bon pour moi
Ce légume est incroyablement sain ! Il est plein de nutriments comme le zinc, le potassium, le magnésium et les fibres.
La saumure utilisée pour la variété en pot contient de grandes quantités de sel, et doit donc être évitée pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou qui ont besoin d'un régime pauvre en sodium.
🛒 Où acheter
Cet ingrédient peut être acheté à n'importe quel épicerie, cherchez-le dans l'allée des coeurs d'artichauts en pot.
Vous pouvez également acheter cet ingrédient nutritionnel en ligne et faites-vous livrer à votre porte !
Stockage
Le cœur de palmier peut durer jusqu'à 3 mois dans un bocal fermé et non ouvert.
Une fois le sceau brisé, conservez-les au réfrigérateur et utilisez-les dans les une semaine.
Quelle est votre façon préférée de manger du cœur de palmier ? Faites-moi part de vos plats préférés dans les commentaires ci-dessous !
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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