Qu'est-ce que la bratwurst, quel goût a-t-elle, comment la préparer au mieux, où puis-je l'acheter et est-ce différent d'une saucisse ordinaire ? Ne vous inquiétez pas, j'ai toutes les réponses ! En fait, je vais détailler une tonne d'informations importantes sur cette délicieuse saucisse !
Qu'est-ce que la Bratwurst
La plupart des gens connaissent pique-niques d'été et manger de délicieuses saucisses ! Nous savons qu'ils sont juteux et succulents, mais que sont-ils exactement ?
Tout d'abord, la bratwurst est une sorte de saucisse allemande. En règle générale, il est produit à l'aide de porc, boeuf ou veau haché finement. Le porc est le type de viande le plus couramment utilisé dans la bratwurst, avec de délicieuses herbes et épices.
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Comment faire cuire la Bratwurst
La meilleure façon de cuisiner une bratwurst est celle que vous préférez ! Les brats peuvent être grillés, bouillis, frits, cuits au four ou cuits à l'étouffée ! Vous pouvez les faire croustillant ou moelleux, ou même quelque part entre les deux.
Peu importe la façon dont vous choisissez de cuisiner votre morveux, assurez-vous toujours qu'il cuisine à fond. Vous voulez qu'il ait une température interne de 165 ° F (74 ° C).
Consultez mon guide sur températures internes des saucisses!
Conseils sur la cuisson Bratwurst
Astuce 1: Faites griller votre bratwurst à feu moyen pour lui donner un joli char à l'extérieur. Utiliser un gril à charbon pour rehausser encore plus la saveur de la bratwurst.
Astuce 2: Étuvez vos brats avant de les ajouter au gril. Cela aide la température interne à atteindre 165 °F (74 ° C) et assure qu'ils le feront cuire uniformément et à fond.
Astuce 3: Ne cassez pas le boyau avant de cuire vos brats. Casser le boîtier laissera le délicieux jus fuir, épuisant les gosses de saveur et de tendresse.
À quoi ressemble la Bratwurst
Les gosses ont un audacieux et enfumé saveur avec des notes d'ail et d'herbes. Les gosses sont souvent assaisonnés de sauge, de gingembre, de muscade, de carvi et de clou de girofle.
Bratwurst vs Saucisse
Certaines personnes confondent bratwurst et saucisse. Les deux sont similaires, mais ce ne sont pas exactement les mêmes. Bien que les brats soient un type de saucisse, toutes les saucisses ne sont pas considérées comme des bratwurst.
Les marmots sont un type de saucisse allemande fraîche qui est cru et doit être entièrement cuit avant de pouvoir être consommé.
La saucisse peut être achetée frais, fumé ou séché.
Des exemples de saucisses fraîches sont liens de petit-déjeuner et les marmots. Ils doivent être bien cuits avant d'être consommés.
Des exemples de saucisses fumées comprennent des viandes comme kielbasa. Celles-ci sont entièrement cuites et ne demandent qu'à être réchauffées.
Ensuite, il y a des saucisses sèches comme pepperoni et le salami qui peut être consommé tel quel.
Meilleures recettes de saucisses
Les bratwursts sont fabriquées dans le monde entier de différentes manières. Il y a un illimité nombre de façons de faire le gosse parfait.
Les Américains aiment une belle morveux fumé sur un chignon épais garni de condiments tels que moutarde, du ketchup ou de la relish.
Les Allemands aiment leur marmots grillé et servi avec de délicieux choucroute ou appel d'offres salade de pommes de terre.
Essayez notre recette de morveux de friteuse à air et vous ne serez pas déçu !
La Bratwurst est-elle bonne pour moi
Bratwurst contient de grandes quantités de protéines, vitamine B6, et les acides aminés de la viande utilisée pour les fabriquer. Ils ont également ajouté des vitamines et des minéraux provenant des herbes et des épices ajoutées.
Les gosses de porc sont élevé en graisse et devrait être limité si vous suivez un régime faible en gras.
Où acheter
Vous pouvez acheter de la bratwurst à tout épicerie au rayon viande. Vous pouvez également acheter des gosses chez votre boucher local.
Stockage
La Bratwurst doit être conservée au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la faire cuire. Une fois préparé, il peut durer jusqu'à 3 jours au frigo dans un récipient scellé.
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📖 Fiche recette
Qu'est-ce que la Bratwurst ?
Ingrédients
- 10 saucisses bratwurst
- 10 petits pains bratwurst (Optionnel)
- 5 cuillerée à soupe choucroute (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre fumoir à 225°F (107 ° C).
- Placez les gosses dans votre fumoir et fumez à 225°F (107 ° C) pendant environ 1 heure et 30 minutes. Utilisez un thermomètre à viande numérique ou une sonde de température pour vous assurer que les morveux sont à au moins 160 ° F (72 ° C).
- Retirer du fumoir puis placer dans les petits pains, garnir de choucroute si désiré et servir. Prendre plaisir!
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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