Mon incroyable, La poitrine de poulet farcie facile à préparer est un classique instantané toute la famille va adorer dîner ! Les poitrines de poulet sont farcies de farce savoureuse Stovetop et de canneberges sucrées pour faire un repas familial parfait toute l'année!
Savoureux, réconfortant et délicieusement savoureux - tout le monde adorera mon poulet farci à la farce !
Les vacances approchent, mais il n'est jamais trop tôt pour commencer à manger de la farce! Je charge une délicieuse et savoureuse farce Stovetop dans une poitrine de poulet coupée en papillon et je fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et délicieuse.
La farce est mélangée à des canneberges séchées, ce qui donne le parfait contraste sucré-salé! Garnissez d'une délicieuse sauce et personne ne pourra résister à cet incroyable plat principal !
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Cette recette est facile aussi! Ce ne prend que 45 minutes pour faire ce plat magnifique. Puisqu'il s'agit de poulet et de farce combinés, tout ce que vous avez à faire est de préparer votre légume préféré en accompagnement et c'est un repas parfaitement copieux et nutritif !
Papillonner les poitrines de poulet peut sembler un peu intimidant au début, mais J'aurai des astuces pour que ce soit super facile! Tout le monde sera impressionné par ces poitrines de poulet farcies!
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- Tellement délicieux! Je suis un ÉNORME fan de farce. Cette saveur délicieuse, classique et savoureuse est tellement parfait dans ce plat. Vous aurez envie de faire ça tout le temps !
- C'est rapide! Ma farce de poitrines de poulet farcies peut sembler compliquée, mais c'est si facile, et se réunit en seulement 45 minutes!
- Plein de saveurs de vacances ! Que vous la prépariez maintenant, pendant les vacances ou au milieu de l'été, cette recette vous apportez la joie des Fêtes dans votre cuisine à tout moment de l'année ! C'est si délicieux que ça !
Ingrédients
Faites quelque chose de spécial ce soir avec ma farce de poitrines de poulet farcies ! Cette recette contient quelques ingrédients facultatifs que vous pouvez ajouter à la farce : choisissez ce que vous préférez !
- Bouillon de poulet - Vous pouvez utiliser cubes ou pâtes de bouillon maison, du commerce ou même mélangé avec la quantité d'eau indiquée. C'est complètement à vous!
- Mélange à farce pour cuisinière - Qui n'adore pas cette délicieuse farce ? Cela rend cette recette tellement plus facile - et pour ne pas dire plus délicieuse! Tu auras besoin 1 boîte ou 1 paquet dans un pack double.
- Lait - Vous l'ajouterez au mélange de farce pour aider à le garder humide. Vous pouvez également utiliser un lait non sucré sans produits laitiers ou bouillon de poulet supplémentaire si vous ne pouvez pas avoir de produits laitiers.
- Beurre - Le beurre se mélangera avec le lait et le bouillon de poulet pour gardez votre farce extra délicieuse! Il doit être fondu pour cette recette.
- Poitrines de poulet - Vous aurez besoin de 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de taille moyenne pour cette recette. (Voir Conseils et notes de recettes)
- Sel, poivre - Le duo d'assaisonnements classique, que nous utiliserons pour assaisonner le dessus des poitrines de poulet.
- Poudre d'oignon - Ce sera aussi utilisé pour assaisonner les poitrines de poulet! Vous pouvez utiliser de la poudre d'oignon ou de l'oignon granulé, selon ce que vous avez ou préférez.
- Oignon blanc - Ceci est facultatif à ajouter à la farce. Vous pouvez utiliser aussi l'oignon jaune. (Voir Conseils et notes de recettes)
- Céleri - C'est un autre ajout facultatif pour la farce. Tout le monde n'est pas fan des morceaux de céleri et d'oignon dans leur farce, mais si vous l'êtes, n'hésitez pas à en ajouter ! (Voir Conseils et Notes de recettes)
- Canneberges séchées - Également en option, mais je les recommande vivement ! Le contraste de saveur est EXACTEMENT ce dont ce plat a besoin!
- Sauce - Le dernier ingrédient optionnel du plat, mais je le recommande aussi ! Vous pouvez faire maison, utiliser des restes ou acheter un pot ou un mélange du magasin!
🔪 Mode d'emploi
Cette incroyable poitrine de poulet farcie est délicieusement délicieuse! Cela fait 4 portions, mais vous pouvez facilement doubler la recette si faire pour une foule!
- Préchauffer et préparer la poêle. Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) ainsi que graisser un moule 9x13 ou un plat allant au four avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Chauffer le bouillon de poulet. Chauffer 1 ½ tasse de bouillon de poulet au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance élevée, ou à feu doux dans une petite casserole sur la cuisinière.
- Mélanger les ingrédients de la farce. Dans un grand bol, mélanger 6 onces de mélange à farce Stove Top avec le bouillon de poulet chauffé, ½ tasse de lait et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Ajouter des ingrédients facultatifs si désiré: ½ tasse d'oignon blanc en dés, ½ tasse de céleri en dés et/ou ½ tasse de canneberges séchées. Mélanger jusqu'à homogénéité et mettre de côté (photo 2).
- Préparez les poitrines de poulet. Coupez toute graisse de 24 onces (4 moyens) de poitrines de poulet. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper les poitrines de poulet au de la partie la plus épaisse des poitrines (style papillon - photo 1). Faites-le avec précaution, afin de ne pas couper tout le poulet.
- Farcir les poitrines de poulet. Remplir chaque poitrine de poulet avec ¼ portion du mélange de farce et placez-les dans le plat de cuisson préparé (photo 3). Mélanger ½ cuillère à café de sel et de poivre et ¼ cuillère à café de poudre d'oignon. Saupoudrer l'assaisonnement sur chaque poitrine farcie (photo 4).
- Cuire les poitrines de poulet farcies. Recouvrez les poitrines de poulet farcies d'une feuille de papier aluminium puis enfournez au milieu de la grille centrale de votre four à 375 ° C (190 ° C) pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. La température interne doit atteindre un minimum de 165 ° C (74 ° C) avant de servir.
- Servir! Sortez du four lorsque vous avez terminé et servir le poulet immédiatement. Verser la sauce au moment de servir, si désiré.
Ma poitrine de poulet farcie incroyablement savoureuse et réconfortante est parfaite lorsqu'elle est servie pour le dîner avec un délicieux légume vert! Essayer mon croustillant brocolis sautés ou mon savoureux haricots verts à l'ail pour un accompagnement parfait.
Vous voulez aussi un côté de pain? Moi aussi! Essayez de faire mon délicieux, moelleux rouleaux d'avoine ou achetez des rouleaux de levure du commerce pour vous imprégner de toute cette délicieuse saveur. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
Jamais papillonné une poitrine de poulet auparavant? Voici quelques conseils!
- Assurez-vous d'utiliser une planche à découper en plastique comme surface et commencez avec votre main à plat sur la poitrine de poulet pour vous assurer qu'elle reste stable pendant que vous coupez.
- Utiliser un couteau bien aiguisé pour rendre la découpe de la viande aussi facile que possible ! Assurez-vous de ne pas couper de l'autre côté!
- Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir d'un film plastique et piler ou rouler les poitrines pour créer une épaisseur uniforme. Pas obligatoire, cependant!
Si vous utilisez du céleri et de l'oignon dans votre farce, faites-les sauter d'abord pour vous assurer qu'ils sont bien cuits!
- Ma famille et moi ne sommes pas les plus grands fans de céleri et d'oignon, mais si vous les aimez, ils sont un excellent ajout! Ils peuvent être coupés en dés et tranchés et jetés crus.
- Cependant, si vous êtes comme moi et que vous ne voulez pas de bouchées potentiellement «croquantes» de céleri et d'oignon, faites chauffer une poêle. Je recommanderais de les faire sauter dans ½ cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide avant d'ajouter à la farce.
Assurez-vous que le bouillon de poulet est entièrement chauffé à travers avant d'être ajouté à la farce!
- Si le bouillon est froid, cela ne permettra pas à la farce de se dilater aussi vite. Cela crée un mélange liquide qui prendra beaucoup plus de temps pour que la farce soit prête !
🥡 Conservation et réchauffage
Ces poitrines de poulet farcies délicieuses farcies durera jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ! Assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis, puis stockés dans un récipient hermétique avant d'entrer.
Le réchauffement
Prêt à manger à nouveau ces délicieuses poitrines de poulet farcies? Le four sera votre meilleur pari avec le réchauffage! Commencez par préchauffer votre four à 350 °F (177 ° C).
Ensuite, placez les poitrines de poulet farcies dans un plat allant au four et saupoudrez d'un peu d'eau ou de bouillon sur le dessus et couvrez de papier d'aluminium. Cuire au four environ 20-30 minutes jusqu'à ce que l'intérieur soit chaud ou lorsqu'il a atteint un température interne de 165°F (74 ° C).
FAQ
Pour cette recette, vous pouvez utiliser du classique Saveur de poulet, herbe savoureuse ou sauge traditionnelle! Toutes ces saveurs sont mes préférées et seraient formidables à utiliser dans ce plat !
Oui! Si vous souhaitez faire votre propre sauce pour cette recette, vous pouvez essayer my Sauce à la dinde classique Recette! C'est facile et délicieux, et vous pouvez facilement l'ajuster en utilisant du bouillon de poulet pour le rendre parfait pour ce plat !
Absolument! Essayez de faire cette recette avec côtelettes de porc désossées pour une gourmandise tout aussi savoureuse ! Si vous utilisez du porc, vous pouvez renoncer à la sauce, utiliser de la sauce brune ordinaire ou faire de la sauce avec du bouillon de porc !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Poitrine de poulet farcie
Ingrédients
- 1 ½ tasses bouillon de poulet
- 6 oz Mélange en boîte de farce Stove Top (1 boîte ou 1 paquet dans un double pack)
- ½ tasse lait
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 24 oz poitrines de poulet (4 poitrines de poulet désossées et sans peau de taille moyenne)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ tasse oignon blanc (facultatif, pour la farce - en dés ou oignon jaune)
- ½ tasse céleri (facultatif, pour la farce)
- ½ tasse canneberges séchées (facultatif, pour la farce)
- sauce (facultatif, pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190°C/Marque Gaz 5) et graisser un moule 9x13 ou un plat allant au four avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Chauffez votre 1½ tasses de bouillon de poulet au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance élevée, ou chauffer à faible ébullition dans une petite casserole sur la cuisinière.
- Dans un grand bol, mélanger les 6 oz de mélange en boîte pour farce Stove Top avec du bouillon chauffé, À soupe de beurre 2et ½ tasse de lait. Ajoutez des ingrédients facultatifs : ½ tasse d'oignon blanc, ½ tasse de céleriEt / ou ½ tasse de canneberges séchées si on le désire. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et réserver.
- Coupez le gras du 24 onces de poitrines de poulet, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les poitrines de poulet aux ¾ de la partie la plus épaisse des poitrines. (style papillon). Faites-le avec précaution afin de ne pas couper complètement le poulet.
- Remplissez chaque poitrine de poulet avec ¼ de portion du mélange de farce et placez-les dans le plat allant au four préparé. Mélangez ensemble le ½ cuillère à café chacun, sel et poivreet ¼ cuillère à café de poudre d'oignon puis saupoudrez d'assaisonnement sur chaque poitrine farcie.
- Couvrir les poitrines de poulet farcies d'une feuille de papier d'aluminium, puis cuire au milieu de la grille centrale de votre four à 375°F. (190°C/Marque Gaz 5) pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. La température interne doit atteindre un minimum de 165°F (74 ° C) avant de servir.
- Sortez du four une fois cuit et servez aussitôt. Verser la sauce au moment de servir, si désiré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Maryann dit
Question : comment se fait-il que dans la liste des ingrédients, il soit demandé de la poudre d'oignon et que la recette elle-même demande de la poudre d'ail ? J'ai juste utilisé la poudre d'ail les deux fois où j'ai fait cela. Je me demande simplement si j'ai raté quelque chose ? En passant, c'est fabuleux avec la sauce ! Ça a le goût de Thanksgiving, même un jour de printemps 😁
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Il était censé dire poudre d’oignon, bien que la poudre d’oignon ou d’ail fasse l’affaire. C'est corrigé maintenant, merci d'avoir détecté ça !
Témoignages dit
J'ai ajouté une étape pour m'assurer que la poitrine de poulet ne sèche pas en la trempant dans de l'eau salée pendant 30 minutes, en l'égouttant et en l'attendrissant après avoir coupé la poitrine pour le mélange à farce, puis j'ai également utilisé un mélange de soupe à l'oignon et tapoté la poitrine de poulet pour plus de saveur, pas tellement. comme je ne voudrais pas qu'il soit salé, puis j'ai ajouté la crème de poulet et le dessus avec du persil haché pour la garniture., merci pour la recette….
Juanita Yuhnke dit
J'ai cuit comme indiqué, mais la farce était trop humide et les poitrines étaient trop sèches. Peut-être cuire moins longtemps la prochaine fois ou à une température plus basse. S'il vous plaît aviser. Merci!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Lorsque vous mélangez la farce, ajoutez le liquide progressivement afin de vous assurer que la farce ne finisse pas détrempée. Pour le poulet, je suppose que les poitrines étaient plus petites que celles que j'ai utilisées. Pour les petites portions de poitrine, surveillez et jugez la cuisson à l’aide de votre thermomètre à viande numérique. Une fois que le poulet atteint 160F, c'est prêt. Merci d'avoir posé la question!
Shere buero dit
Aimer
Marquez dit
Ceux-ci peuvent-ils être préparés à l’avance, disons quelques heures, puis sauvegardés ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez les assembler à l’avance et les cuire quelques heures plus tard. Merci d'avoir posé la question!
Cindy dit
Réalisé ce soir, très bonne recette facile ! Je n'avais que des seins finement coupés alors je les ai roulés avec la farce à l'intérieur. Saupoudrer également l'assaisonnement à l'intérieur des poitrines avant d'ajouter la farce. Je vais en refaire !
vague dit
Je suis sur le point d'essayer cette recette en ajoutant le céleri, les oignons, les canneberges et les pommes coupées en dés. Pour 60 personnes. Dis une prière pour moi, mdr.
Sam dit
Ceci est vraiment bon! La seule chose que j'ajoute est une crème de champignons (et du lait) sur le dessus, puis j'ajoute des haricots verts avec des oignons frits (incontournable cocotte de haricots verts). Un plat à poêle incroyable !
Cortney dit
Grande recette. J'ai remplacé les canneberges par des pommes Granny Smith hachées.
Meredith Mastromauro dit
Excellent moyen d'utiliser un mélange à farce en boîte pour un repas rapide et stellaire ! Mon mari et moi avons adoré cette recette - c'était super simple mais juste au goût. J'ai fait comme décrit mais j'ai utilisé seulement deux poitrines de poulet et j'ai juste mis le reste de la farce autour du poulet. C'était super et juste assez pour nous deux, accompagné de brocoli cuit à la vapeur et d'une salade! Le seul changement que je pourrais faire la prochaine fois est d'assaisonner le poulet avant d'ajouter la farce - mais sinon, ça s'est bien passé. Comme plusieurs personnes l'ont dit, la farce était un peu humide, mais mon mari et moi l'aimons ainsi - en plus, il y avait beaucoup de morceaux dorés sur le côté de la casserole (et le dessus du poulet également doré).
Nous referons certainement cette recette !
Marquez dit
Cela sonne bien, puis-je les préparer à l'avance et les réfrigérer ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Mark, vous pouvez les assembler à l'avance pour les cuire plus tard. Cependant, votre farce pourrait finir par prendre trop d'humidité, ce qui entraînerait une farce détrempée. Je ne le recommande donc pas même si c'est faisable. Merci d'avoir posé la question!
Maureen Seewald dit
Je l'ai fait hier soir pour une foule. J'ai utilisé des escalopes tranchées fines et roulées avec la farce à l'intérieur. C'était un grand succès. Merci
Daniel dit
Très bon facile à faire Un peu trop humide mais s'ajustera légèrement la prochaine fois Merci
Leigh dit
1. Cela pourrait-il être préparé et congelé cru pour être cuit plus tard ?
2. Cela pourrait-il être fait dans une friteuse à air ou un pot instantané?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut Leigh ! Oui, vous pouvez congeler ces poitrines de poulet farcies crues. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant de cuisiner quelque part dans les 3 mois suivant l'assemblage (pour un meilleur goût/texture et des résultats globaux). Les poitrines de poulet farcies cuites peuvent bien se congeler jusqu'à 6 mois.
Je ne les ai pas fait dans la friteuse à air (mais j'oserais dire que ce serait très similaire à mon côtelettes de porc farcies à la friteuse ici, peut-être quelques minutes de cuisson supplémentaires). Pour le pot instantané, je farcirais comme indiqué et ajouterais 1 tasse de bouillon au pot, insèrerais le dessous de plat et placerais les poitrines de poulet farcies assemblées à l'intérieur. Cuire à réglage manuel élevé pendant 7 à 8 minutes, puis laisser la pression se relâcher naturellement pendant encore 7 à 8 minutes. Merci d'avoir posé la question!
Julie Dodge dit
Délicieux! J'adore tous les compléments pour la farce! J'apprécie également votre recette détaillée et même comment réchauffer le lendemain. J'ai trouvé cela par hasard et je suis tellement content de l'avoir fait. Je vais vous suivre maintenant. 😊
Risa dit
Oui, je l'ai trouvé par hasard aussi. Étonnante!!!!
Témoignages dit
Excellente recette. Je l'ai fait plusieurs fois.
Malissa dit
Je voulais juste vous remercier d'avoir mis les quantités d'ingrédients sous les introductions !!
Barbelure dit
Quelle est la 1 1/2 tasse de bouillon de poulet utilisée pour
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Il est chauffé et utilisé pour ramollir le mélange de farce. L'eau chaude et le bouillon à faible teneur en sodium fonctionnent également. Prendre plaisir!
Joan Le Saga dit
Dois-je tripler les ingrédients pour 12 poitrines de poulet ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Vous savez, je doublerais et étirerais la farce entre 6 poitrines vs 4 (comme j'en ai généralement un peu je mets dans le plat allant au four sur les côtés pour cuisiner avec les poitrines de poulet). Prendre plaisir!!
Thomas Peter Kresler dit
Avez-vous regardé la teneur en sel et en sucre de cette recette ? Beaucoup trop élevé à mon avis !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'entends ce que vous dites, mais ces quantités sont dues aux ingrédients. Pour réduire le sodium (la quantité beaucoup plus importante), optez pour un bouillon à faible teneur en sodium et il existe même une farce à teneur réduite en sodium. Et/ou - répartir la farce entre plusieurs portions de poitrine de poulet pour équilibrer au mieux le repas. C'est un délicieux repas à déguster occasionnellement, quelle que soit la façon dont vous le préparez. Prendre plaisir!
Nikki dit
Thomas, si le sel et le sucre sont trop élevés dans cette recette, tu n'es pas obligé de la faire. Personne ne vous force. Mdr. Bien qu'il soit très polyvalent. Cette recette est délicieuse. Je vais certainement le garder sur le menu régulier!
Catherine W dit
J'ai suivi les instructions telles qu'elles ont été affichées. C'était délicieux! Je n'avais pas de canneberges séchées, donc servies avec une sauce aux canneberges. Fera certainement à nouveau. Peut-être badigeonner chaque poitrine avec un peu de beurre fondu avant de saupoudrer les assaisonnements pour favoriser un peu plus le brunissement, mais sinon cela ne changerait rien ! Merci pour la super recette!
Jill S dit
Je l'ai fait dans une cocotte couverte et il est ressorti détrempé. Je pense que je dois éliminer une partie du liquide de 1/2 tasse. Mon poulet n'a jamais bruni et nous avions une farce détrempée. C'était délicieux - la prochaine fois, je ferai des ajustements pour cela.
Barbelure dit
Impressionnant! J'ai déjà utilisé Stovetop pour faire des poitrines de poulet, mais je n'ai pas pensé à utiliser du bouillon de poulet ! Wow!
Et pour ceux qui n'ont pas fait le pain de viande Stovetop, vous ne savez pas ce qu'il vous manque. A chaque souper couvert, les gens me demandent de faire du pain de viande. C'est parfait à chaque fois. Je ne rajoute pas de sauce dessus. Nous l'aimons simple.
Julie dit
Avez-vous un lien pour votre pain de viande?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je ne sais pas si Barb reviendra pour partager, mais vous pouvez consulter mon recette de pain de viande farci sur la cuisinière ici.
Heidi Diffley dit
La seule chose avec laquelle j'ai eu un problème était le liquide au fond si le poulet, il doit s'égoutter. Et je n'arrivais pas à faire brunir le chix. Mais bon goût tout de même !