Boeuf Panda Express Beijing

Ce facile à faire Recette de copie de bœuf de Pékin Panda Express est exactement ce dont vous avez besoin pour savourer à la maison le populaire plat de bœuf sucré et piquant. Des lanières de bavette sont frites au wok jusqu'à ce qu'elles soient merveilleusement croustillantes, puis les poivrons et l'oignon sont sautés avec de l'ail et mélangés à la sauce Pékin. La saveur aigre-douce de la sauce est également parfaite pour tremper ou préparer Poulet de Pékin.

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• 🥢 Boeuf Panda Express Pékin {Copycat Recipe}
• Ingrédients
• 🔪 Comment préparer du bœuf de Pékin Panda Express
• 💭 Conseils et remarques
• 🐼 Plus de recettes Panda Express
• 📖 Fiche recette
• 💬 Avis

🥢 Boeuf Panda Express Pékin {Copycat Recipe}

Un de plats les plus populaires chez Panda Express, c'est leur bœuf de Pékin. C'est donc le moment idéal pour sortir votre wok et cuisiner à la maison cette recette de copie meilleure que Panda.

Qui aurait pensé que du bœuf frit croustillant serait aussi bon ?! Apparemment, les chefs de Panda Express ont imaginé un véritable gagnant, l'ont associé aux bons légumes et ont préparé la sauce aigre-douce parfaite pour compléter le tiercé trio de perfection de saveur.

Comme je l'ai déjà mentionné, mon mari est un fanatique absolu de Panda Express. J'ai donc travaillé sur cette recette, ainsi que bien d'autres Recettes de copie de panda jusqu'à ce qu'il reçoive son approbation. Il donne un chaleureux coup de pouce.

Essayez mon épicé boeuf du Hunan or sauté de boeuf haché si vous aimez les plats de bœuf sautés ! Le style teppanyaki Steak et crevettes Hibachi est un autre excellent dîner de bœuf que toute la famille adorera !

Ingrédients

Ingrédients du bœuf de Pékin

• 1 lb de bifteck de flanc (tranché finement, contre le grain, en bouchées ou en lanières)
• 1 tasse d'huile d'arachide (ou d'huile végétale)
• ½ tasse de poivron rouge (coupé en carrés de ½ pouce)
• ½ tasse d'oignon jaune (ou oignon blanc - coupé en morceaux de ½ pouce)
• 1 cuillère à soupe d'ail (haché)
• Fécule de maïs cuillère à soupe 6

Ingrédients de la marinade de boeuf

• 1 gros œuf (battu)
• ¼ de cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau (froide)
• Fécule de maïs cuillère à soupe 1

Ingrédients de la sauce Pékin

• ½ tasse d'eau
• 1 sauce de soja à soupe
• 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• ¼ tasse de sucre
• 3 cuillère à soupe de ketchup
• 3 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillères à soupe de sauce chili douce

🔪 Comment préparer du bœuf de Pékin Panda Express

1. Commencez par faire le marinade de boeuf dans un bol à mélanger de taille moyenne. Mélangez 1 œuf battu avec du sel, de l'eau et la première portion d'une cuillère à soupe de fécule de maïs.
2. Placez vos tranches de bavette dans la marinade et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
3. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes, jusqu'à une heure avant la cuisson. * Cette étape peut également être effectuée un jour à l'avance, avec la préparation de la sauce de Pékin et le tranchage des légumes.

Comment faire la recette de sauce panda express de Pékin

1. Dans un petit bol, mélanger les Sauce de Pékin ingrédients : eau, sauce soja, vinaigre de cidre de pomme, flocons de poivron rouge broyés, sucre, ketchup, sauce hoisin, sauce aux huîtres et sauce chili douce.
2. Mélanger ou fouetter jusqu'à ce que la sauce soit lisse, puis réserver. * Vous pouvez également ajouter environ ¼ tasse de sauce à votre bœuf mariné pour plus de saveur.

Cuire le bœuf de Pékin

1. Chauffer un wok, une grande poêle ou une poêle à frire à feu moyen-vif avec l'huile d'arachide ou de cuisson végétale.
2. Pendant que le wok chauffe, ajoutez 6 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un bol de taille moyenne et enduisez le bœuf mariné de fécule de maïs. Jetez toute marinade restante.
3. Transférer le bœuf mariné enrobé dans votre wok chauffé et cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient dorée et croustillante, environ 2 à 3 minutes. Utilisez des pinces pour retourner le bœuf pendant la cuisson, au besoin.
4. Une fois cuit, retirer les lanières de bifteck de flanc dorées papier essuie-tout assiette et réserver. Retirez tous les débris de votre huile de cuisson et augmentez le feu pour cuire les légumes à feu vif.
5. Ajouter les poivrons rouges et l'oignon tranchés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau désiré de tendresse. Après 2 à 3 minutes, ils sont généralement tendres à la fourchette et caramélisés sur les bords.
6. Ajouter l'ail émincé et cuire environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
7. Une fois les légumes et l'ail cuits, transférez-les dans l'assiette sur laquelle se trouvent les lanières de bœuf cuites et mettez de côté.
8. Placez le Sauce de Pékin dans votre wok, toujours à feu vif, et porter à ébullition pour épaissir. Cuire de 3 à 5 minutes pour atteindre la consistance épaissie.
9. Remettez le bœuf frit et les légumes sautés dans le wok avec votre sauce et mélanger pour enduire complètement. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le bœuf soit bien chaud, puis servez immédiatement.

Servir avec mon super Riz frit au panda, Chow-mein Panda Express, ou Jasmine rice. Profitez de!

💭 Conseils et remarques

• Faire mariner le bœuf: Pour une saveur et une tendreté optimales, faites mariner la bavette dans le mélange d'œuf, de sel, d'eau et de fécule de maïs pendant au moins 30 minutes à une heure. Si vous avez le temps, le faire mariner toute la nuit peut rehausser encore plus les saveurs.
• Trancher à contre-courant: Lorsque vous préparez votre bavette, veillez à la couper à contre-courant en bouchées ou en lanières. Cela garantira que le bœuf est tendre et cuit uniformément.
• Boeuf Croustillant: Pour obtenir la texture croustillante caractéristique, enrobez le bœuf mariné de fécule de maïs avant de le faire frire. Assurez-vous que votre huile est suffisamment chaude avant d’ajouter le bœuf pour obtenir ce croustillant doré parfait.
• Légumes frais: Utilisez du poivron rouge frais et de l'oignon pour une texture et une saveur optimales. Coupez-les en morceaux uniformes pour qu'ils cuisent uniformément.
• Consistance de la sauce: La sauce Pékin doit être épaisse et bien adhérer au bœuf et aux légumes. S'il est trop fin, laissez-le mijoter encore un peu jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Vous pouvez le diluer avec un peu d'eau s'il est trop épais.
• Ajuster les niveaux d'épices: La recette demande des flocons de piment rouge broyés dans la sauce. Ajustez la quantité en fonction de votre préférence de chaleur. Commencez avec moins si vous êtes sensible aux épices et ajoutez-en plus si vous l'aimez chaud.

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