Ce pâte à biscuits comestible est une gâterie sucrée nostalgique qui satisfera votre envie de pâte à biscuits en un clin d'œil ! Il est fabriqué avec de la farine traitée thermiquement et sans œufs afin que vous puissiez en grignoter autant que vous voulez sans vous soucier de tomber malade ! Alors gardez votre four éteint et préparez-vous à savourer cette pâte à biscuits incroyablement satisfaisante directement du bol !
Recette de pâte à biscuits comestible aux pépites de chocolat
Nous sommes tous passés par là - vous mélangez un bol de pâte à biscuits pour faire cuire de délicieux biscuits et toi juste avons à faufiler un avant-goût de la pâte. Bien sûr, c'est super délicieux, mais nous avons tous vu et entendu les avertissements de ne jamais manger de pâte à biscuits crue car cela pourrait provoquer des maladies d'origine alimentaire.
Eh bien, voici ma recette de pâte à biscuits comestible super savoureuse pour sauver la situation ! Il regorge de toutes les saveurs sucrées que vous connaissez et aimez de la pâte à biscuits crue, mais sans œufs ni farine pour que vous puissiez grignotez tout ce que vous voulez!
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🥘 Ingrédients pour la pâte à biscuits comestible
Consultez cette liste d'aliments de base que vous pourriez déjà avoir à la maison (pas de voyage d'épicerie nécessaire !) Bien que vous puissiez acheter de la farine traitée thermiquement en ligne, il est très facile de faire votre propre en utilisant de la farine tout usage que vous avez déjà sous la main !
- Beurre - 1 tasse de beurre à température ambiante.
- Cassonade - 1 tasse de cassonade claire tassée.
- Sucre - 6 cuillères à soupe de sucre semoule.
- Sel - ½ cuillère à café de sel. Cela permet de rehausser toutes les autres saveurs!
- Lait - 3 cuillères à soupe de lait. L'utilisation de lait aidera à ajouter l'humidité dont nous avons besoin sans avoir à utiliser d'œufs !
- Vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage traitée thermiquement. Vous pouvez facilement traiter à la chaleur votre propre farine ou acheter de la farine traitée à la chaleur en ligne.
- Pépites de chocolat - 1 tasse de mini pépites de chocolat ! Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat mi-sucré ou du chocolat noir, alors choisissez votre type préféré !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🤔 Pourquoi utiliser de la farine traitée thermiquement
Tout comme les œufs, la farine est considérée comme un matière première qui pourraient potentiellement héberger des bactéries telles que la salmonelle ou E. coli et doivent être cuits avant d'être consommés. Lorsque la farine est chauffée à la bonne température (comme lors de la cuisson de biscuits), la chaleur du four tue toutes les bactéries qui peuvent être présentes, ce qui le rend sûr à manger.
🔪 Comment faire de la pâte à biscuits comestible
Cette recette est comme faire des cookies (mais encore plus facile puisque vous n'avez pas à les cuire!) Allez-y et prenez votre bol à mélanger ou votre batteur sur socle, une spatule en caoutchouc pour racler les côtés, vos ustensiles de mesure et une cuillère pour creuser !
Préparez-vous à profiter Servir 15 de cette pâte à biscuits riche et délicieuse!
- Crème. Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de cassonade claire et 6 cuillères à soupe de sucre blanc granulé jusqu'à ce que crémeux, pâle et moelleux.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à café d'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à ce que distribué équitablement et à nouveau crémeux. Ajoutez ensuite 2 tasses de farine tout usage traitée thermiquement (pour éviter les bactéries) et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Incorporer les pépites de chocolat. Incorporer 1 tasse de mini pépites de chocolat et servir. Réfrigérez votre pâte à biscuits comestible si vous voulez servir ou en profiter plus tard (vous pouvez choisir de le réchauffer à température ambiante pendant quelques minutes pour le ramollir à nouveau).
Allez-y et creusez dans cette pâte à biscuits sucrée avec un verre de lait Prêt à partir! Si vous voulez grignoter des biscuits cuits au four, assurez-vous de jeter un coup d'œil à ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Traitez à la chaleur votre propre farine tout usage en préchauffant votre four à 350°F (175 ° C) et étalez les 2 tasses de farine AP nécessaires à cette recette sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la farine atteigne 160 °F (71 °C) lorsqu'elle est vérifiée avec un thermomètre numérique. Refroidissez complètement la farine traitée thermiquement avant de l'utiliser dans cette recette.
- Cette recette contient des pépites de chocolat classiques ! Cependant, vous pouvez facilement ajouter vos mélanges préférés comme les bonbons M&M ou les noix !
- Assurez-vous de laisser la farine refroidir complètement avant de le mélanger à votre pâte car cela pourrait facilement faire fondre le beurre.
- Même si vous ne faites pas cuire cette pâte, vous devez toujours mesurer la farine en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau. C'est toujours la meilleure façon de mesurer la farine (autre que l'utilisation d'une balance)!
Stockage
Cette pâte à biscuits est tellement addictive qu'il n'y a aucun moyen que vous ayez des restes! Cependant, juste au cas où vous le feriez, vous pouvez conserver votre pâte à biscuits comestible dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant jusqu'à 1 semaine!
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FAQ
Sûr! Il existe deux options pour congeler votre pâte à biscuits. Tout d'abord, divisez la pâte à biscuits en portions individuelles sur une plaque à pâtisserie et placez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide. Ensuite, vous pouvez transférer les portions dans un récipient scellé et les conserver congelées.
Deuxièmement, vous pouvez simplement congeler tout le lot si vous ne voulez pas fractionner la pâte. Lorsque vous êtes prêt à en profiter, placez simplement la pâte à biscuits dans le réfrigérateur pour la décongeler pendant la nuit ! Il peut être congelé jusqu'à 2 mois.
Non, je ne recommanderais pas de cuire cette pâte. Il n'a pas tous les ingrédients nécessaires pour lever et cuire correctement. Les cookies se répandraient une tonne et seraient vraiment plats. Au lieu de cela, jetez un oeil à mon autre délicieuses recettes de biscuits qui cuisent parfaitement à chaque fois!
Oui! Bien que votre pâte à biscuits typique ne soit pas sûre à manger en raison des œufs et de la farine crue, cette pâte à biscuits est totalement sûr! L'utilisation de farine traitée thermiquement tue toutes les bactéries possibles et les œufs sont complètement laissés de côté !
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📖 Fiche recette
Pâte à Biscuit Comestible
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 tasse sucre brun clair (emballé)
- 6 cuillerée à soupe sucre
- ½ cuillère à café sel
- 3 cuillerée à soupe lait
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage (ou farine traitée thermiquement, *voir notes)
- 1 tasse mini pépites de chocolat (utiliser du chocolat au lait, du chocolat mi-sucré ou des pépites de chocolat noir)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade claire et le sucre blanc cristallisé jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, pâle et mousseuse.
- Ajouter le sel, le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis et crémeux à nouveau, puis ajouter la farine tout usage traitée thermiquement. (pour éviter les bactéries) et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Incorporer les mini pépites de chocolat et servir. Réfrigérez votre pâte à biscuits comestible si vous la servez ou l'utilisez plus tard (vous pouvez choisir de réchauffer à température ambiante pendant quelques minutes pour ramollir à nouveau).
Notes
- Traitez à la chaleur votre propre farine tout usage en préchauffant votre four à 350°F (175 ° C) et étalez les 2 tasses de farine AP nécessaires à cette recette dans une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que la farine atteigne 160°F (71°C) lorsqu'il est vérifié avec un thermomètre numérique. Refroidissez complètement la farine traitée thermiquement avant de l'utiliser dans cette recette.
- Cette recette contient des pépites de chocolat classiques ! Cependant, vous pouvez facilement ajouter vos mélanges préférés comme les bonbons M&M ou les noix !
- Assurez-vous de laisser la farine refroidir complètement avant de la mélanger à votre pâte car cela pourrait facilement faire fondre le beurre.
- Même si vous ne faites pas cuire cette pâte, vous devez toujours mesurer la farine en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau. C'est toujours la meilleure façon de mesurer la farine (autre que l'utilisation d'une balance)!
- Pour conserver : Vous pouvez conserver votre pâte à biscuits comestible dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Ava dit
Si bon! Le goût est exactement le même que celui de la vraie chose.
Audrey dit
très bien! un peu sucré mais je le referais.
Lilly dit
C'était la recette la plus simple de tous les temps et je n'ai que 9 ans. Je n'ai pas du tout demandé d'aide, même en faisant essayer la farine traitée thermiquement!
Emma dit
OMG si bon ça a totalement fonctionné bonne texture J'ai fait la fleur traitée à la chaleur c'était vraiment facile et j'adore cette recette.
Témoignages dit
ma sœur jumelle et moi avons essayé cette recette pour faire plaisir ! pour une raison quelconque, il s'est avéré granuleux ... il a toujours bon goût et nous l'aimons ! peut-être que nous avons fait quelque chose pour le rendre granuleux mais idk, vous devriez essayer ça! (je l'ai congelé pendant 15 minutes pour voir si ça va aider la texture, reviens avec des résultats) je suis de retour et je pense que c'est la même chose. c'est toujours aussi bon et j'aime bien cette texture !