Ces grappes de raisins au chocolat contiennent des raisins secs moelleux enrobés de chocolat au lait sucré pour une gâterie sans cuisson irrésistiblement savoureuse. Avec seulement 2 ingrédients et quelques minutes de travail de préparation, il n'y a aucune raison de ne pas essayer ces délicieuses grappes. Vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter des raisins secs enrobés de chocolat !
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Les raisins secs enrobés de chocolat ont toujours été l'un de mes aller au cinéma pour des collations. Bien sûr, j'ai toujours voulu faire le mien, mais l'idée d'enrober individuellement des raisins secs dans du chocolat m'a rebuté.
En faire des grappes sucrées au lieu de raisins secs individuels change complètement la donne ! Ils n'ont pris que quelques minutes pour se préparer de cette façon, et ma famille je les ai tous mangés le soir même !
Ingrédients
- Raisins - Des raisins secs classiques, des raisins secs ou des craisins peuvent tous être utilisés.
- Pépites de chocolat - Je recommande d'utiliser des pépites de chocolat au lait pour un équilibre parfait de douceur, mais du noir, du blanc ou du mi-sucré fonctionneraient également. N'hésitez pas à troquer les pépites de chocolat contre des gaufrettes fondantes.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des grappes de chocolat et de raisins secs
Rien de plus facile à préparer que des collations sans cuisson. Vous aurez besoin de papier sulfurisé, de tasses à mesurer, d'un bol allant au micro-ondes et d'une plaque à pâtisserie.
En fonction de la taille de vos clusters, vous aurez une vingtaine de bonbons.
Étape 1 : Préparez-vous. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis Silpat ou de papier sulfurisé.
Faire les grappes
Étape 2 : Faites fondre le chocolat. Ajoutez 2 tasses (473 grammes) de pépites de chocolat au lait dans un bol allant au micro-ondes et mettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes. Retirez-les du micro-ondes et remuez. Continuez à chauffer les pépites de chocolat par incréments de 15 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses après chaque séance.
Étape 3 : Enrobez les raisins secs. Une fois votre chocolat fondu, versez-en 2 tasses (290 grammes) de raisins secs dans le bol et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Portion, préparation et service
Étape 4 : Portion. Placez le mélange en tas de la taille d'une cuillère à café sur les plaques à pâtisserie préparées.
Étape 5 : Définir. Transférez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au chocolat de prendre complètement.
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💭 Conseils et remarques
- Ne brûlez pas le chocolat. Mettez votre chocolat au micro-ondes par courtes rafales pour éviter qu'il ne brûle. Remuer entre chaque palier de chauffe.
- Mélanger. Vous pouvez toujours remplacer les raisins secs par des raisins secs ou des raisins secs.
- Ajouter d'autres ingrédients. Vous pouvez ajuster cette recette en ajoutant d'autres mélanges savoureux, comme des noix, des guimauves ou du granola.
- Conservez-les pour plus tard. Conservez vos grappes de chocolat dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.
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📖 Fiche recette
Grappes de raisins au chocolat
Ingrédients
- 2 tasses raisins secs
- 2 tasses pépites de chocolat au lait
Instructions
- Tout d’abord, tapissez une plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
Faire les grappes
- Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez votre 2 tasses de pépites de chocolat au lait et passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes. Retirez-les du micro-ondes et remuez. Continuez à chauffer les pépites de chocolat par incréments de 15 secondes, en veillant à remuer après chaque séance jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses.
- Une fois votre chocolat fondu, versez 2 tasses de raisins secs dans le bol et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Portion, préparation et service
- Placez le mélange en tas de la taille d'une cuillère à café sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Transférez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au chocolat de prendre complètement.
Notes
- Mettez votre chocolat au micro-ondes par courtes rafales pour éviter qu'il ne brûle.
- Bien sûr, vous pouvez toujours remplacer les raisins secs par des raisins secs ou des raisins secs, si vous le souhaitez !
- Vous pouvez ajuster cette recette en ajoutant d'autres mélanges savoureux, comme des noix, des guimauves ou du granola !
- Conservez vos grappes de chocolat dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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