Ce sain soupe aux choux détox est plein de légumes frais et d'antioxydants bénéfiques, en plus il est végétalien, peu coûteux à préparer et tellement savoureux ! Non seulement cela, mais cette soupe au chou savoureuse fait un merveilleux déjeuner ou dîner léger! Ai-je mentionné qu'il est faible en gras, faible en calories, riche en fibres et que vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez ?
Soupe au chou détox saine
Alors que le «régime soupe aux choux» a fait fureur pendant un certain temps, la perte de poids instantanée magique qui a été promise était loin d'être vraie. Cependant, la soupe aux choux détox elle-même est incroyablement délicieux, et bien qu'il ne fasse pas miraculeusement fondre les kilos en trop, il aide votre corps à fonctionner en pleine forme !
Ce soupe aux légumes savoureuse n'est pas seulement faible en calories, mais il est végétalien et végétarien, plein d'antioxydants bénéfiques, et il est facile et peu coûteux à préparer ! Ce que je préfère, cependant, c'est que vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez, sans culpabilité !
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🍲 Pourquoi cette soupe fonctionne
Non seulement la soupe aux choux léger et sain, mais le chou lui-même a des propriétés diurétiques. Cela signifie que le chou aide à débarrasser votre corps des toxines et des liquides en excès !
Cette soupe aide votre corps à nettoyer votre côlon car elle est facile à digérer. Il aide votre foie parce que le chou est riche en soufre ce qui l'aide à décomposer les toxines!
Bien que cette soupe ne soit pas destinée à perdre du poids à proprement parler (même si c'est peu calorique et faire d'autres choix alimentaires sains avec cette soupe peut avoir ce résultat), c'est un excellent moyen de réinitialiser votre corps en usine après les vacances, chaque fois que vous êtes un peu gonflé ou que vous vous sentez tout simplement moins bien.
Remplacement même un repas par jour avec de la soupe aux choux est suffisant pour que votre corps en récolte les bénéfices !
Ingrédients
Il y a beaucoup de légumes frais dans cette soupe détox au chou ! Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez toujours les hacher/couper en dés à l'avance (*voir la note).
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE) est préféré.
- Ail - 1 cuillère à café, finement hachée.
- Ginger - 1 cuillère à café finement hachée.
- Oignon - ½ tasse, hachée.
- Céleri - 2 côtes, coupées en dés.
- Les carottes - 2 carottes moyennes, hachées.
- Poivron rouge - ½ poivron coupé en dés.
- Chou - 1 ½ tasse, haché (ou environ ½ d'une petite tête de chou vert).
- Tomates en dés - Boîte de 14.5 onces, ou petits dés, ne pas égoutter.
- Sel - 2 cuillères à café ou plus au goût.
- Bouillon de légumes - Tasses 6.
- Feuilles de laurier - 2 feuilles de laurier.
- Basilic séché - 1 cuillère à café de basilic séché ou d'assaisonnement italien.
- Flocons de piment rouge - 1 cuillère à café.
- Poivre - 1 cuillère à café.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
La partie la plus longue de toute cette recette consiste simplement à hacher et à couper les légumes en dés, après cela c'est un jeu d'enfant ! Vous aurez besoin d'un couteau et d'une planche à découper pour les légumes, d'une grande casserole et d'une cuillère ou d'une spatule pour remuer.
- Faire sauter. Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à café d'ail et 1 cuillère à café de gingembre et faire revenir pendant en 30 secondes. Ensuite, ajoutez ½ tasse d'oignons hachés et faites revenir pendant une minute supplémentaire.
- Cuisiner. Ajouter 2 côtes de céleri coupées en dés, 2 carottes moyennes hachées et ½ poivron rouge coupé en dés. cuisiner pour 3-4 minutes de plusen remuant de temps en temps.
- Ajouter. Ensuite, versez une boîte de 14.5 onces de tomates en dés avec le jus ainsi que l'assaisonnement (sel, poivre, basilic séché et flocons de piment rouge broyés). Ajouter le chou haché et remuer.
- Mijoter. Versez 6 tasses de bouillon de légumes et mélangez 2 feuilles de laurier. Portez la soupe à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez-la mijoter pendant 20 minutes.
- Sert. Retirer du feu une fois terminé et remuer pour trouver les feuilles de laurier. Jetez les feuilles de laurier et servez la soupe détox bien chaude.
Cette soupe est délicieux gros morceaux, mais vous pouvez également le mélanger jusqu'à consistance lisse si vous préférez. Il fait un déjeuner ou un dîner merveilleusement léger n'importe quel jour de la semaine. Profitez!
💭 Conseils et remarques
- Pour gagner du temps de préparation vous pouvez couper vos légumes à l'avance et les réfrigérer ou les congeler (le chou surgelé doit être utilisé dans 1-2 mois max).
- Si vous souhaitez ajouter des protéines supplémentaires, vous pouvez ajouter des haricots, du tofu en cubes, du poulet effiloché, du bœuf haché, tout ce que vous préférez.
- Stockage: Au frigo, la soupe aux choux durera jusqu'à 5 jours. Congelez des portions individuelles dans des sacs de congélation pour jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou dans de l'eau tiède et réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de manger.
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📖 Fiche recette
Soupe au chou détox
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à thé ail (haché/finement haché)
- 1 cuil. à thé gingembre (haché/finement haché)
- ½ tasse oignon (haché)
- 2 travers de porc céleri (en dés)
- 2 moyenne de carottes (haché)
- ½ gros poivron rouge (en dés)
- 14.5 oz tomates en dés (ou en petits dés, ne pas égoutter)
- 1 cuillère à café basilic séché (ou assaisonnement italien)
- 2 cuillère à café sel (goûter)
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- 1 ½ tasses chou (haché)
- 6 tasses bouillon de légumes
- 2 la totalité feuilles de laurier
- 2 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme (Optionnel)
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron (Optionnel)
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le haché 1 cuillère à café d'ail et émincé 1 cuillère à café de gingembre dans la poêle et faire revenir pendant 30 secondes avant d'ajouter le haché ½ tasse d'oignon et faire sauter pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le haché 2 côtes de céleri, 2 carottes moyenneset ½ gros poivron rouge dans la casserole et cuire encore 3 à 4 minutes.
- Ensuite, ajoutez la conserve Les tomates en dés oz 14.5 (ne pas vidanger !) et assaisonnement (2 c. à thé de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, 1 cuillère à café de basilic séché). Ajoutez le chou, puis versez le Stock de légumes 6 tasses, et ajouter 2 feuilles de laurier entières. * Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron facultatifs à ce stade si vous le souhaitez.
- Remuer puis porter la soupe à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Retirer du feu une fois cuit et retirer les feuilles de laurier avant de servir.
Notes
- Pour gagner du temps de préparation, vous pouvez hacher vos légumes à l'avance et les réfrigérer ou les congeler (le chou surgelé doit être utilisé dans 1-2 mois max).
- Si vous voulez plus de protéines dans votre soupe, vous pouvez ajouter des haricots, du tofu en cubes, du poulet râpé ou grillé, du bœuf haché, du kielbasa ou tout ce que vous préférez.
- Au réfrigérateur, la soupe aux choux se conservera jusqu'à 5 jours. Congelez des portions individuelles dans des sacs de congélation ou des contenants de congélation jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou dans de l'eau tiède avant de réchauffer.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marie dit
Veuillez préciser la quantité de basilic pour cette recette. À un endroit sur cette page, les ingrédients indiquent 1 cuillère à café de basilic, mais la liste des ingrédients indique 1 cuillère à soupe.
J'apprécie l'information.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Désolé pour l'erreur, il devrait s'agir d'1 cuillère à café de basilic séché ou d'assaisonnement italien. J'espère que cela vous aidera et merci d'avoir signalé l'erreur afin que je puisse la corriger ! - Egalement, 1 cuillère à café de basilic séché ou 1 cuillère à soupe de basilic frais.
Shawanda Rhéa dit
Tellement délicieux que la saveur est géniale.
John B. dit
Cette soupe est vraiment délicieuse ! J'ai utilisé une tête de chou entière, ajouté un litre supplémentaire de bouillon, environ trois cuillères à soupe de pâte de tomate et doublé tout le reste pour faire un double lot. J'ai également ajouté environ huit onces de saucisse andouille (excellente saveur fumée) et quelques onces de pancetta restantes d'une autre recette, en les faisant d'abord cuire, puis en ajoutant l'ail et les oignons. Oh, et j'ai coupé en dés un reste d'échalote et je l'ai ajouté aux oignons. Quelle excellente façon d’utiliser une partie des produits vieillissants dans le réfrigérateur. Je n'ai utilisé que la moitié du sel. Il y a tellement de saveur que je ne pense pas que vous en ayez vraiment besoin et, si vous en avez besoin, vous pouvez toujours l'ajouter à table. Alors que je suis assis ici dans le nord de l'Alabama et que je regarde la neige tomber par la fenêtre de ma cuisine, je suis si heureux d'avoir préparé cette soupe. Merci Angèle !
Cottages dit
Délicieux. J'ai ajouté du kilbasa. Je le referai. Ma nouvelle recette de soupe à emporter. Merci!
Jennifer dit
J'ai adoré cette soupe. Tellement simple et délicieux. J'ai utilisé une grande boîte de tomates concassées au lieu des tomates coupées en dés. J'ai également ajouté le vinaigre et le citron, en laissant de côté les flocons de piment rouge (pas d'épice pour moi). Ce sera un incontournable pour moi. J'ajouterai du poulet rôti la prochaine fois, mais j'ai adoré avec juste des légumes. Merci d'avoir partagé.
Dites non au céleri dit
Je suis très pointilleux avec les légumes, alors je me demandais si je pouvais mélanger le céleri avec les tomates et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient liquéfiés et l'ajouter au bouillon ? Le céleri est le coupable ici et j'ai tendance, excusez mon langage, mais à avoir des haut-le-cœur quand je mange du céleri. J'utiliserais toujours une portion supplémentaire de tomates et de carottes en dés dans la soupe, mais cela modifierait-il considérablement le nombre de calories ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
La différence calorique est négligeable entre le céleri et les carottes, je dis foncez ! Pour référence, 1 tasse de tomates hachées équivaut à 32 calories contre 14 pour 1 tasse de céleri.
Dee C. dit
C'est une soupe délicieuse, simple et saine! Même les amateurs de viande adorent ! J'ai ajouté une cuillère à café de curcuma et d'origan aux assaisonnements, et quelques cuillères à soupe de pâte de tomate parce que j'adore le chou cuit à la sauce tomate. Sorti délicieux. C'était la deuxième fois que j'en faisais. Certainement un incontournable maintenant! Merci d'avoir partagé!
Helena dit
J'ai encore faim après avoir mangé une portion de soupe. 🤔
"J'ai plus faim après avoir mangé une portion de soupe."
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Det är lågkalori, partie prova en andra. 🙂
"C'est peu calorique, essayez une deuxième portion. 🙂"
L Hep dit
J'adore j'adore cette recette !!!
Même mon fils adolescent l'adore et mon mari "Viande et pommes de terre" l'adore !
Alors ça veut dire quelque chose de sûr !
Joanne dit
Vraiment une excellente recette de base pour une soupe détox, vraiment délicieuse. J'ai ajouté une demi-petite boîte de sauce tomate mexicaine épicée. Après cela, je n'avais plus besoin de piment rouge broyé. J'ai également ajouté deux grosses poitrines de poulet sans peau (pour les protéines) à la soupe et après leur cuisson, je les ai sorties, les ai refroidies, les ai râpées et les ai ajoutées à la soupe.
J'ai une question et peut-être que je l'ai complètement dépassée. Je vois les informations nutritionnelles, mais je n'ai pas vu ce que vous utilisez pour la taille de la portion. Pourriez-vous s'il vous plaît me dire ce que vous utilisez comme taille de portion qui vous mène aux valeurs nutritionnelles. Merci pour la super recette!
Témoignages dit
Je voulais donner 5 étoiles à mon commentaire !
-Anne Marie
Annmarie dit
Délicieuse! J'ai essayé cette recette lors de ma réinitialisation post-vacances et cela a fait l'affaire. J'avais mangé des repas très lourds (et des sucreries) et je voulais nettoyer un peu mon système et repartir à zéro avec de bons aliments et des ingrédients curatifs pour les intestins.
La prochaine fois, je composerai probablement les flocons de piment rouge. 1 cuillère à café de flocons de piment rouge est assez épicée pour moi, donc je pense que 1/4 de cuillère à café aurait été idéal. Mais c'était délicieux malgré tout et j'y suis même allé quelques secondes malgré le coup de pied supplémentaire!
Dana dit
Délicieux! J'ai ajouté le vinaigre et le citron, comme le zing supplémentaire qu'il a ajouté !
Nulyfemunni2.0 dit
J'ai fait cette soupe pour la 1ère fois. C'est tellement délicieux et nutritif. J'ai fait exactement ce que la recette demandait. Comme je serai le seul à avoir la soupe à ce moment-là, j'en ai immédiatement mis dans les sacs de congélation comme suggéré (environ 1/2) donc je n'avais aucune chance d'en gaspiller. C'était encore meilleur le lendemain. Je n'ai ajouté aucune viande car cette semaine est ma semaine sans viande et la soupe était une excellente idée pour se rassasier d'un plat. Merci pour la recette !
Barbelure dit
Soupe vraiment savoureuse, je vais voir si ça m'aide à perdre du poids et à me désintoxiquer 🙂 Je croise les doigts !