Frites De Maïs

Mes frites de maïs rapides et chargées sont le plat d'accompagnement ou la collation d'inspiration mexicaine dont vous avez besoin dans votre vie ! Les frites croustillantes sont recouvertes de maïs sucré, d'assaisonnements savoureux, de beaucoup de fromage et de crème mexicaine pour créer un accompagnement incroyable, parfait pour votre barbecue de la fête du Travail !

Croustillantes, au fromage et complètement savoureuses - ces frites de maïs vont bouleverser votre monde !

Avec Le week-end de la fête du travail approche, il est temps de planifier votre plats d'accompagnement! Ce plat d'accompagnement d'inspiration mexicaine est un accompagnement parfait pour un barbecue, une soirée tacos et plus encore. Ces frites croustillantes se préparent très rapidement, de sorte que vous passez moins de temps à cuisiner et plus de temps avec votre famille !

Ces frites sont inspirées de mon Elote mexicaine - du maïs grillé enrobé d'une riche crème mexicaine et enrobé de fromage cotija frais et salé ou de queso fresco. Ma version de cette étonnante cuisine de rue prend tous ces ingrédients délicieux et les empile sur des frites croustillantes. Vous allez adorer !

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• ❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
• Ingrédients
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🔪 Instructions étape par étape
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• Recette

Votre famille va adorer ce plat savoureux et salé! Les enfants vont adorer aussi - laissez-les saupoudrer sur les garnitures !

❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !

Tellement rapide! Ce plat se réunit dans sous 30 minutes – mais goûtez comme si vous aviez passé des heures à le préparer !

Super savoureux ! Frites croustillantes enrobées de fromage fondu, maïs sucré et crème mexicaine acidulée - enregistre-moi!

C'est polyvalent ! En raison de la simplicité de ce plat, il peut être servi avec tant de choses - ou même tout seul!

Ingrédients

My délicieux, facile à faire Les frites de maïs sont encore plus faciles lorsque vous utilisez des frites surgelées - mais vous pouvez aussi faire vos propres frites maison ! Suivez ma recette pour friteuse à air facile frites pour voir comment !

• Frites - Utilisez votre son congelé préféréd ou faites le vôtre! Pour un ramassage maximal, essayez frites gaufres!
• Huile d'olive - J'aime huile d'olive extra vierge (HOVE) pour ce plat en raison de sa saveur exceptionnelle, mais vous pouvez également utiliser ce que vous avez sous la main.
• Maïs - Vous pouvez utiliser en conserve, surgelé ou frais. Assurez-vous de bien égoutter et/ou décongeler selon le type de maïs que vous utilisez.
• Assaisonnement pour tacos – Ceci est facultatif, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée achetée en magasin ici ou faire mon simple recette d'assaisonnement pour tacos!
• Sel poivre - Une base d'assaisonnement classique - utiliser à votre goût!
• Coriandre - Coriandre hachée grossièrement ajoute de la couleur et une saveur distinctive à ce plat.
• Monterey Jack – Monterey jack est un fromage fondant parfait avec une saveur douce et savoureuse. Vous aurez envie de le râper pour cette recette, afin qu'il se répande uniformément.
• Queso Fresque – C'est une fromage mexicain frais et salé qui s'effrite comme de la feta. Vous pouvez trouver qu'il s'agit de la section des fromages réfrigérés ou des fromages de spécialité de votre épicerie.
• Crème mexicaine – Cette crème sure mexicaine est une texture plus riche, mais légèrement plus fine que la crème sure ordinaire, elle est donc parfaite pour arroser les frites.
• Chaux - ajoute que saveur classique brillante et fraîche à presque tous les plats. Vous aurez envie de couper en quartiers pour cette recette.

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

Vous ne connaissez pas la crème mexicaine ? Essayez de regarder dans la section des produits laitiers réfrigérés ou dans une épicerie mexicaine.

Si vous ne trouvez pas de crème, vous pouvez utiliser de la crème sure ordinaire. Essayez de bien mélanger ou diluer avec un peu de jus de citron vert avant de verser sur les frites.

Si vous faites des frites surgelées, utilisez mes conseils faciles!

Si vous faites des frites utiliser un four préchauffé, ce qui les aidera à devenir plus croustillants.

Essayez aussi d'utiliser une friteuse à air ! L'air chaud de la friteuse à air accélérera la cuisson et rendra les frites plus croustillantes avec moins d'huile.

L'utilisation du gril peut être intimidante, mais ça ne doit pas être!

Vous voudrez utiliser le gril au réglage de chaleur élevée, environ 500 ° F (260°C).

Assurez-vous que la grille de votre four est au centre et placez votre plat directement sous le centre du poulet de chair.

N'utilisez pas le gril plus de 10 minutes à la fois - assurez-vous de garder un œil sur le plat, car le gril peut facilement brûler les aliments! Si vous pouvez le faire en toute sécurité, gardez le four légèrement ouvert pour laisser l'excès de chaleur s'échapper et vous aider à regarder les frites.

🔪 Instructions étape par étape

Mes incroyables frites de maïs au fromage sont un moyen facile d'apporter saveurs fraîches d'inspiration mexicaine à votre cuisine. C'est si facile à faire - ils deviendront rapidement un nouveau favori !

1. Cuire les frites. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire au four 20 onces de frites selon les instructions sur l'emballage.
2. Préparation. Pendant que vos frites cuisent, râpez votre fromage, rincez et hachez la coriandre, et coupez votre citron vert en quartiers. Si vous avez choisi d'utiliser du maïs frais, coupez soigneusement les grains de l'épi. Si vous utilisez surgelé ou en conserve, assurez-vous que le maïs est égoutté et/ou décongelé.
3. Faire revenir le maïs. Dans une grande poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et porter à feu moyen-vif. Nest, ajoutez 15 onces de grains de maïs dans la poêle chaude, en étalant le maïs en une couche uniforme. Cuire jusqu'à ce que le maïs commence à dorer - environ 4 à 5 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps !
4. Assaisonner le maïs. Ajouter 1 cuillère à café chacun de sel et de poivre (ou au goût), et si vous utilisez, ajoutez 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos au maïs et remuez. Ensuite, ajoutez 1 botte de coriandre hachée au maïs et laissez-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la coriandre se fane. Coupez le chauffage.
5. Garnir les frites. Lorsque les frites sont cuites, sortez du four. Garnir de maïs et de 1 tasse de fromage Monterey Jack. Ensuite, mettez votre four sur un gril à feu vif. Placer les frites sous le gril et griller pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et fondu.
6. Saupoudrer, arroser et servir. Sortez les frites du four et laisser refroidir quelques minutes. Saupoudrer ½ tasse de queso fresco et verser 3 cuillères à soupe de crème mexicaine sur les frites de maïs. Garnir de quartiers de lime et déguster!

J'adore manger ces frites pour le dîner comme ils sont ou servi avec tacos croustillants ou un juteux, steak de faux-filet poêlé! Ou servez-les à côté de certains juste cuits au four enchiladas ou brûlant fajitas pour des repas entièrement mexicains !

🥡 Conservation et réchauffage

Réfrigération

Il n'est pas recommandé de conserver les frites de maïs finies, car la garniture rendra les frites détrempées – mais il ne vous en restera probablement pas trop !

Si vous voulez des extras ou préparez des repas, faire la garniture de maïs sautée et la conserver séparément un contenant hermétique. Il se conservera au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours.

Congélation

Il est également préférable de congeler votre garniture de maïs et de la conserver pour l'ajouter plus tard à des frites fraîches. Congeler dans un contenant hermétique au congélateur et la garniture se conservera au congélateur jusqu'à 12 mois.

Le réchauffement

Si vous réchauffez les frites de maïs, réchauffer la garniture de maïs dans une casserole à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, en chauffant à de courts intervalles jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ensuite, réchauffez les frites selon les instructions sur l'emballage ou préparez un nouveau lot (ce qui donnera le résultat le plus croustillant). Garnissez comme indiqué ci-dessus et vous êtes prêt à manger !

FAQ

Recette