poulet à la noix de coco

Ce savoureux, crémeux Poulet chinois à la noix de coco est une entrée de dîner asiatique super facile à préparer et c'est tellement mieux que n'importe quel plat à emporter ! Les tendres morceaux de poitrine de poulet en pâte tempura sont frits au wok puis enrobés d'une incroyable sauce crémeuse à la noix de coco sucrée et acidulée!

Recette de poulet à la noix de coco de style buffet chinois

Si vous aimez la cuisine asiatique autant que ma famille, ce sera une recette incontournable pour vous! Poulet à la noix de coco de style buffet chinois tendre est absolument le plat parfait à déguster avec du riz et des légumes (et c'est si facile)!!

C'est une sauce à 5 ingrédients, et vous pouvez couper et faire mariner les poitrines de poulet dans la sauce tempura à l'avance.

Chaque fois que vous êtes prêt à servir votre dîner, c'est un jeu d'enfant! Et votre famille adorera à coup sûr les filets de poitrine de poulet frits croustillants qui sont étouffés dans l'incroyable sauce crémeuse à la noix de coco! Ils pourraient même imaginer de nouvelles façons d'utiliser la sauce comme trempette, c'est si bon!!

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Ingrédients

Ingrédients de la marinade de poulet

• 2 grand des œufs (battu)
• ½ tasse fécule de maïs

Ingrédients pour frites de poulet

• 1 lbs poitrines de poulet désossées et sans peau (coupé en morceaux de 1 pouce)
• ¼ tasse l'huile de noix de coco (ou huile de cuisson de votre choix)

Ingrédients de la sauce au poulet à la noix de coco

• 1 peut lait de coco (lait de coco entier)
• ¼ tasse sucre
• 1 cuillère à soupe vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre de pomme)
• 1 cuillère à café de gingembre frais (ou ½ cuillère à café de gingembre moulu)
• 1 chaux (zesté, puis pressé)

*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

🔪 Instructions étape par étape

Commencez votre poulet à la noix de coco super facile en préparant le poulet. Coupez le gras, si nécessaire, puis coupez-le en morceaux d'environ un pouce. Le poulet doit être à peu près de la taille d'une bouchée pour être mangé facilement.

Faire la marinade pour poulet frit

1. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger l'œuf battu avec la fécule de maïs.
2. Fouet jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute et la marinade est bien combinée.
3. Ajoutez ensuite les morceaux de poitrine de poulet coupés dans le bol de marinade.
4. Incorporer les morceaux de poulet à la marinade pour bien les enrober.
5. Couvrir le bol d'une feuille de film plastique et réfrigérateur à mariner pendant au moins 30 minutes. Cette étape peut être faite à l'avance pour rendre le dîner encore plus facile! Vous pouvez préparer le poulet la veille ou à tout moment le jour de la cuisson de ce plat de poulet facile.

Faire frire le poulet mariné

1. Pour faire frire les morceaux de poulet, faites chauffer une grande poêle, une poêle, un wok ou un faitout avec l'huile de coco à feu moyen-élevé. L'huile devrait commencer à scintiller et être sur le point de commencer à fumer lorsqu'elle est suffisamment chaude pour faire frire le poulet pané.
2. Secouez l'excès de pâte du poulet lors du transfert dans l'huile chauffée.
3. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que les morceaux aient une température interne de 165 ºF (75 ºC) tel que lu par un thermomètre à viande numérique. * Vous devrez peut-être également faire frire votre poulet par lots pour éviter de surcharger le poulet dans votre poêle.
4. Transférer les morceaux de poulet cuits dans une assiette tapissée de papier absorbant et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit. Jeter toute marinade restante.

Faire la sauce crémeuse à la noix de coco

1. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce: lait de coco, sucre, vinaigre de riz, gingembre et jus de citron vert (réserver le zeste juste avant de servir).
2. Chauffez la casserole à feu moyen et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et épaissie, environ 3 à 5 minutes. ***(Cela peut prendre plus de temps selon l'épaisseur de la sauce que vous voulez.)
3. Fouetter constamment la sauce tout en chauffant pour éviter qu'elle ne brûle.
4. Lorsque votre sauce a épaissi, retirez du feu.

Assemblez le poulet à la noix de coco de style buffet chinois

1. Mélanger le poulet à la noix de coco en mélangeant les ingrédients dans un grand bol.
2. Ajouter les morceaux de poulet frits par petites quantités, verser la sauce sur le poulet, puis saupoudrer de zeste de citron vert.
3. Mélanger pour enrober chaque portion et servir immédiatement. Prendre plaisir!

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